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其他茶一个好的滇红茶是会让人感觉非常愉悦的，但是如果是质量非常差劲，或者是假的滇红茶的话就会影响到茶叶的口感。如果是自己喝的话买到假的茶叶仅仅是郁闷，但是如果是送人的话就会有一些尴尬了，那么滇红茶鉴别方法是什么呢?
滇红茶鉴别是要注意看清它是什么季节出产的。因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。
而质量优胜的滇红工夫茸毫显露，其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。风庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。这就是滇红茶鉴别的方法。
如果是明白了滇红茶鉴别方法之后，自己在购买滇红茶的时候就可以根据滇红茶的这些特点来进行辨别，以防自己买到品质过差或者是假的滇红茶。正宗的滇红茶的口味都是比较好的，所以自己也是可以根据具体的红茶的口感来进行辨别。
怎样冲泡一杯上好的滇红茶
滇红茶是现在中国红茶中的精品，滇红茶有着丰富的历史和文化价值。滇红茶作为一种美味健康的饮品，在口味上，滇红茶口味独特，醇厚绵长，甘甜可口，香气四溢，沁人心脾，在养生保健方面，滇红茶品性温和，适合各种人士饮用。那么，在日常生活中如何冲泡一杯美味的滇红茶。下面，跟随我，我们一起去看看红茶究竟怎么冲泡，才能算的上是上好的红茶。
主要包括以下几个方面。 烹水沏茶 当量茶入杯后，然后就冲入沸水。泡茶的水温也是特别讲究的，过热茶气欠醇，过低香气滋味无法充分释放。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。 闻香观色 红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色，浸泡的时间决定着红茶的甜度。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。
至于低档茶，一般很少有闻香观色的。 品饮尝味 待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是饮高档红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。 如果品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次;第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。
多喝滇红茶很有好处，滇红茶本身就是风雅的饮品，饮用红茶不仅可以修身养性，而且，对于人的身体也非常有好处。滇红茶经过沸水冲泡够，滇红茶的红茶茶叶开始在杯底舒展，然后上扬，展现完美曼妙的身姿，汤汁慢慢的变成好看的红亮色。红茶是美味的，是赏心悦目的，是给人以美的体现，美的享受，会喝红茶的人才能感受红茶迷人优雅的魅力。
答疑解惑：如何在网上买到好的红茶？
就红茶的选品来看，推荐云南产的滇红茶。这是有原因的，云南是世界茶源，世界茶树的原产地。在云南澜沧江河域两岸分布着野生型、过渡型、栽培型大大小小数以万计的古茶树。
用古茶树的原料加工制成的红茶，无论是从品饮价值还是其他价值来看，因其含有丰富的内含物质，其价值极高。
当然，不是用古茶树原料制成的茶，就好。这还得看制茶的工艺，云南自产红茶以来，经过多年对工艺的革新，现如今的制茶技艺已经提高到了行业的领先水准了。
比如说，在2014年前后研发的红茶晒红茶这一品类，这种创新工艺制作的红茶，既保证的高层次高格调的品饮滋味，也打破了以往红茶保质期36个月的期限。这在红茶界，是其他红茶没法比拟的。
说了这么多，怎么才能在网上选购到好的滇红茶呢？这还需要一些关于红茶的知识储备了，从茶叶的外观、汤色、香气、口感、滋味、叶底等全方面来断论，以一个综合品饮感受评价来看茶。掌握了这些喝茶要点，再来网上购茶吧。
当然，平时喜欢喝茶的，也有一些买茶渠道，如果想要提升一下呢？从网上先买一点茶样，开汤品饮觉得满意了，再下手也不迟哟。以上就是ishuocha的解答，希望对各位茶友有一点点帮助。（本文内容系原创，未经授权，禁止转载，图由南茗佳人提供。）
喝红茶明明品质不错，但是为什么会有酸味？
生活中我们爱喝茶的朋友很多，爱喝红茶的更是不在少数。但是经常会有一些茶有抱怨说，自己喝的红茶，明明品质不错，但是为什么会有酸味？
这是因为茶叶中含有柠檬酸、苹果酸、没食子酸、抗坏血酸和羧酸类化合物，还有一些酸性氨基酸，如天冬氨酸、谷氨酸等，它们在茶汤中起调整茶汤风格的作用。这些酸类物质通过制茶，绝大部分与其他物质（例如醇类等）发生酯化反应，剩余部分进入茶汤，起调味作用。
一般而言，我们在喝其他茶的时候，很少会有酸味出现的，但是为什么红茶会出现酸味呢？
存储不当
红茶储存的环境一般是在阴凉、通风、干燥、无异味的环境下储存。如果中途红茶受潮，很可能会发生“二次发酵”得现象，这样茶叶泡出来的茶汤是酸的。
当然，红茶在存储过程中产生的酸，与工艺不当产生的酸不一样。储存中轻微受潮产生的酸，在冲泡两三次后便可消失；或者用稍微低一些的水温（例如80℃）进行冲泡，便可避免一部分酸的产生。而工艺产生的“酸”至始至终都会出现的茶汤里，可谓“阴魂不散”。
冲泡方法
喜欢喝红茶的茶友们，想避免红茶的酸味并且提升口感，冲泡技巧就十分重要了。红茶在发酵过程中内质成分已经激发出来很多，稍有不慎就会把茶泡坏。有些红茶可以用沸水冲泡，但一般原料细嫩的红茶，水温控制在80-90度左右，沿边缘注水，避免用沸水猛然击打茶叶。如果沸水冲泡，内含物质一下全泡出来了，这其中也包括了“酸”，我们尝到酸味也就在所难免了。
工艺问题
红茶是属全发酵茶，而红茶发酸，最常见的原因就是在制作工艺上。然而，红茶的发酵并不是一道简单的工序，发酵时的温度、湿度的掌握都尤其重要，一旦温湿度的控制不平衡很有可能就会发酵坏了，发酵过度在后期品饮中就会发生茶汤发酸的情况。因此，红茶的品质好坏与发酵的程度有很大的关系，而有时我们喝到的有点“酸味”的红茶，有可能是发酵程度过重导致的。
综上所述：除了以上几点因素可能会造成红茶有酸味，还有一种情况就是红茶放凉了喝都会有点酸味。（本文来源：莫道茶事）
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