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信阳红和云南的滇红茶的区别

2018-03-22 茶礼仪网

  中国的红茶种类是非常多的,比如说常见的大红袍、武夷山红茶等等。而信阳红是近年来才出现的一种红茶,而云南的滇红茶是当地的一种特别的红茶。很多人都认为红茶都是一样的,其实不然,每一种红茶都有自己的特点,那信阳红和云南的滇红茶有什么不一样呢?

  首先信阳红和云南的滇红茶口感是不一样的。在喝信阳红的时候刚开始可能会有一些苦涩的感觉,但是后味是比较甘甜的,而且是从喉咙深处所散发出来的香味。而云南的滇红茶则是比较清淡的,有一些类似于国外的红茶。这也是中国最为清淡的一种红茶。

信阳红和云南的滇红茶

  而且信阳红和云南的滇红茶外形也是不一样的,滇红工夫外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮,国内独具一格,系举世欢迎的工夫红茶。而信阳红是由信阳毛尖所制成的,所以外形是跟信仰毛尖一样。

  所以说信阳红和云南的滇红茶每个地方都是不一样的。最不一样的地方就是产地不同,这样所种出来的茶叶的味道就是不一样的。云南地处山区,而信阳是属于平原,气候的不同也就造就了茶叶的味道、长相等都有所不同,大家要注意仔细区分。

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第三届浉河区“信阳毛尖”手工炒茶大赛暨信阳红品鉴会

  信阳网络电视台9月27日讯 今天上午中共信阳市浉河区委、信阳市浉河区政府人民政府主办第三届浉河区"信阳毛尖"手工炒茶大赛暨信阳红品鉴会在美丽的茶叶之乡-谭家河乡土门村隆重开幕。

  来自产茶乡镇和茶企业的30名顶级制茶大师会决与现场,展示切磋手艺。市、区领导,和来自乡镇企业负责人等近500多人出席开幕典礼并参观了比赛过程。

  信阳毛尖素以"细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿"的独特风格而饮誉中外。

  此次大赛的目的旨在传承和发扬信阳毛尖传统炒制工艺,巩固和提升信阳毛尖全国十大名茶地位,弘扬信阳毛尖茶文化,提高信阳毛尖茶叶市场竞争力,增强茶农质量意识,促进茶农增收。以全面推进浉河区茶产业又好又快的发展。

  比赛过程中同时举办"信阳红"茶品鉴会。10多家红茶企业在现在冲泡了"信阳红"茶,让与会人员一同品尝新派新阳红茶。

“信阳红”有了新姐妹“函谷红”

  “信阳红”有了新姐妹“函谷红”

  一向以绿茶著称的河南,在去年首次研制出北方红茶“信阳红”之后,现在又有了新姐妹“函谷红”。

  近日,在郑州举行的三门峡“九拓函谷红”茶新闻发布会上,三门峡市委书记杨树平介绍说,今年2月,河南省委书记卢展工在三门峡调研期间,针对卢氏县的地理环境和自然条件,提出卢氏开发茶产业的设想。6月29日,福建九拓茶叶有限公司与三门峡市政府签订协议,投资3亿元,在卢氏县西南部地区种植茶树1038亩,确立了茶产业合作发展框架。8月29日,在利用信阳红茶原芽的基础上,三门峡“九拓函谷红”研发成功。

  在北方高山红茶“函谷红”等的带动下,三门峡有望成为豫晋陕“黄河金三角”地区知名的优质无公害茶叶生产加工基地与茶叶流通区域中心。

绿茶那个好-信阳红茶的产地及特点

红茶和绿茶可以一起泡吗 绿茶那个好-信阳红茶的产地及特点



信阳红茶的产地及特点

信阳红茶的产地在河南省信阳市,信阳红茶是用信阳毛尖的茶箐按照红茶的制作工序加工而成,信阳红茶具有外形条索隽秀,色润,金、黄、黑相间;汤色清澈,有金圈;香气芬芳,丰富而饱满;滋味醇厚、清爽,板栗香与桂花香完美糅合的"信阳韵"显著



信阳红的产地

信阳红茶是用信阳毛尖的茶箐按照红茶的制作工序加工而成,信阳毛尖产地来源的域区界定如下:北到淮河;南到大别山北坡的谭家河、李家寨、苏河、卡房、箭厂河、田铺、周河、长竹园、伏山、苏仙石、陈琳子等乡镇沿线;西到桐柏山与大别山连接处的王岗、高梁店、吴家店、游河、董家河、浉河港等乡镇沿线;东到固始县泉河流域的陈集、泉河铺、张广庙、黎集等乡镇。具体包括:浉河区、平桥区、罗山县、光山县、新县、商城县、固始县、潢川县管辖的128个产茶乡镇。北纬31°23′—32°24′,东经113°45′—115°55′。



信阳红的产地环境

信阳对茶树生长具有得天独厚的自然条件。这里年平均气温为15.1℃,一般年份界于14.5℃至15.5℃之间。3月间下旬开始,日均温达10℃,可持续220多天,直到11月绿茶那个好下旬才下降。有效积温达4864℃,80%的年份为4683℃。4至11月的月平均气温为20.7℃,最热的7月份均温为27.7℃,最冷的1月份月均温为1.6℃。信阳的雨量充沛,年平均降雨量为1134.7mm,而且多集中在茶白毫银针产地季。4—11月的光照时数为1592.5小时(占全年总时数的73%),太阳辐射量为89.25千卡/cm2,有效辐射量为43.74千卡/cm2。

信阳山区的土壤,多为黄、黑砂壤土,深厚疏松,腐殖质含量较多,肥力较高,PH值在4—6.5之间。历来茶农多选择在海拔300至800米的高山区种茶。这里山势起伏多变,森林密布,植被丰富,雨量充沛,云雾弥漫,空气湿润(相对湿度75%以上)。太阳迟来早去,光照不强,日夜温差较大。茶树芽叶生长缓慢,持嫩性强,肥厚多毫,有效物质积累较多。尤其是信阳处于北纬高纬度地区,年平均气温较低,很有利于氨基酸、咖啡碱等含氮化合物的合成与积累。

信阳红茶的特点

信阳红茶外形条索隽秀,色润,金、黄、黑相间;汤色清澈,有金圈;香气芬芳,丰富而饱满;滋味醇厚、清爽,板栗香与桂花香完美糅合的"信阳韵"显著,展现出了信阳茶区生态茶叶甘爽的特色。一口入喉,韵味悠长,如入清晨之莽莽茶山,感受信阳之大美山水!品信阳红,亲感淮上文化之神采,如临南北茗风之神韵。

信阳红茶的泡法

1.置具洁器:一般说来,饮红茶前,不论采用何种饮法,都得先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,一一加以清洁,以免污染。

2.量茶入杯:通常,结合需要,每杯只放入3-5克的红茶,或1-2包袋泡茶。若用壶煮,则另行按茶和水的比例量茶入壶。

3雪中情花茶.烹水沏茶:量茶入杯后,就冲入沸水。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便察颜观色。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮,那么,应先将水煮沸,而后放茶配料。

4.闻香观色:红茶经冲泡后,通常3分钟后,绿茶福利邀请码即可先闻其香,再观察红茶的汤色。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。

5.品饮尝味:待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。尤其是饮高档红茶,饮茶人需在品字上下功夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出红茶的醇味,领会饮红茶的真趣,获得精神的升华。



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