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如何鉴别滇红茶 手把手教你

2018-03-22 12:45:38 茶礼仪网

  生活中是,总是存在赝品。山寨手机,次名人字画,假古董等,只有想不到的,没有仿不出的赝品,整容技术的发达,克隆技术的进步,说不定那天,你的爱人也是假冒伪劣的,就是因为没有掌握一套鉴别真假的方法,才让有心之人钻了空子,而你深受其害。对于爱喝滇红茶的,若有一天买了假滇红茶,更是食不知味,如同嚼腊呀!今天小编就教大家如何鉴别滇红茶。

如何鉴别滇红茶

  如何鉴别滇红茶,回答这个问题,要从历史起源,产地,外形等各个方面出发。

  滇红茶,属大叶种类型的工夫茶,主产云南的临沧、保山、凤庆等地,是我国工夫红茶的后起之秀。以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而称着于世。滇红工夫外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮,国内独具一格,系举世欢迎的工夫红茶。

  滇红茶因采制时期不同,其品质具有季节性变化,一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕,身骨重实,净度好,叶底嫩匀。夏茶正值雨季,芽叶生长快,节间长,虽芽毫显露,但净度较低,叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节,茶树生长代谢作用转弱,成茶身骨轻,净度低,嫩度不及春、夏茶。滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。风庆、云县、昌宁等地工夫茶,毫色多呈菊黄,勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶,毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅,多呈淡黄,夏茶毫色多呈菊黄,唯秋茶多呈金黄色。

  滇红茶气味香甜浓郁,是西南地区的茶代表,只有买到真正的滇红茶的人,才能感受到什么才是真正的好茶。如何鉴别滇红茶,学会今天小编教给大家的这几招,让你轻轻松松识破小贩的伎俩,再也不用担心上当受骗了。好茶,只有真正懂它的人才可以喝道,不能正确分辨的人,只能以真品的钱喝着次等的茶,还浑然不觉,抱怨好茶也不好喝呢!

滇红茶的采摘标准

  好的茶叶,除了要好的制作工艺之外,在采摘上也需要非常谨慎,一定要按照采摘标准进行。要制出好品质的滇红茶,需要遵循哪些滇红茶的采摘标准呢?什么样的滇红茶的采摘标准才能制作出香气十足的茶叶呢?注意以下三点,您就可以做到。

  1、滇红采的摘标准之原料

  滇红茶制作原料取于国际级大叶种茶树,优质茶叶采摘以1芽1叶为主,制作而成。

滇红茶的采摘标准

  2、滇红采的摘标准之采摘季节

  滇红工夫因采制时期不同,品质随季节变化。采摘期为每年的三月中旬至十一月中旬,分为春茶、夏茶和秋茶,以春茶居多,秋茶最少。

  其中以春茶最佳,条索肥硕,身骨重实,净度好,叶底嫩匀。夏茶正值雨季,芽叶生长快,节间长,虽芽毫显露,担净度低,叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节,茶树生长代谢作用转弱,成茶身骨轻,净度低,嫩度不及春茶夏茶。

  滇红茶的采摘标准还有一个需要注意的就是茶树采摘的对象是新梢,它是茶树的主要营养器官,是茶树制造养分的“工厂”,要解决好这一矛盾,关健是实行合理采摘。合理采摘就是根据茶树的生长特点,正确解决好茶树采叶与留叶的关系。通过采摘,做到提高产量与改进品质相结合,当年,当季增产与延长茶树经济年龄相结合。

  滇红茶的采摘标准本来就各不相同,这只是大体的一些而已,其他的就靠自己体会,所以我们很多时候,很多东西都要靠自己在实践中学习,而不是只是从文字上学习,陆游说:纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行,大概也就是这个道理。

茗纳百川丨金芽滇红茶礼盒

茗纳百川“金芽滇红茶礼盒”,茗纳百川的另一款明星产品,曾荣获2017年广州秋季茶博会唯一指定红茶称号。

茗纳百川丨金芽滇红茶礼盒

茗纳百川“金芽滇红茶礼盒”是以云南大叶种为原料,单芽采摘为标准,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等传统工艺制作而成。原料主要产自于云南红茶老产区——凤庆,这一带群山联叠、峰峦环峙,气候温和、年温差小、日温差大。雨量充沛,每到雨季,晴雨无定,云雾朦胧;土质深厚湿润而肥沃,是为滇红茶生长提供了得天独厚的自然环境!而“金芽滇红茶礼盒”就产自于这样一个环境之中。

茗纳百川丨金芽滇红茶礼盒

本品为工夫红茶、外形条索芽叶肥壮、色泽金黄毫多而显露、冲泡后汤色金黄明亮通透、滋味醇厚、润滑爽口、饱满甘甜,香气馥郁蜜香味足、叶底肥嫰匀净且红亮!这款黄金芽金芽占比达95%,每10公斤的茶叶中,只能挑拣出1公斤的尖芽,尖芽占比越高,营养物质越多,水溶性维生素、芬芳物质含量越高。香气更高长、浓郁,口感更细腻柔滑。

茗纳百川丨金芽滇红茶礼盒

此款产品成品的包装,特采用绸布制作而成、色调以明艳的红色与金色为主调,内衬以简洁的金色卡纸为主!做到了从视觉效果到手感触摸都非常靓丽、舒适的效果。

海纳百川 以“茶”通天下

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数百年坚持做茶的家族

滇红茶的泡法如何?

  滇红茶的泡法如何,它在冲泡的过程中有哪些注意事项,在冲泡的时候要怎么样去操作。像我们通常泡茶的话,可能不会去注意太多细节的东西,那如果要按照要求来泡茶,自己要求严格一些的话,泡茶还是蛮有难度的了。关于滇红茶的泡法如何,我们下面一起来聊聊。

  滇红茶的泡法可能并不只有一种,现在我们来谈大众化的泡法。有些人喜欢喝普洱茶,因为普洱茶有生津止渴,刮油、暖胃等功效,但是有些朋友又偏爱云南滇红茶,下面来看看各种滇红茶的冲泡方法,主要包括以下几个方面。

滇红茶的泡法

  滇红茶的泡法首先是烹水沏茶,量茶入杯后,然后就冲入沸水。泡茶的水温也是特别讲究的,过热茶气欠醇,过低香气滋味无法充分释放。而后红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色,浸泡的时间决定着红茶的甜度。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。

  最后,便就是品饮尝味了,当等到茶汤冷热适口时,我们就可以喝了。这样冲泡出来的茶,可谓是一个经典,这样泡好之后,总感觉茶特别特别地新鲜。不喝不知道,如果您有去这样尝试,这款茶肯定会令您回味无穷的。有兴趣的话,您就按照滇红茶的泡法去操作操作吧。

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