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你了解中国凤庆滇红茶吗?

2018-03-22 12:45:47 茶礼仪网

  在世界上,我国是享誉世界的红茶大国,我国出产的红茶品种多样,如今在市面上,更是有许多的红茶品牌涌现市场。而其中比较有名的红茶便有祁门红茶、工夫红茶等。那么今天我们也给大家介绍一种我国很有名的红茶,那就是中国凤庆滇红茶,下面我们就来看看有关中国凤庆滇红茶的一些资料吧。

  中国凤庆滇红茶,又称滇红,是世界茶叶市场上著名的红茶品种。本品精选海拔约1600米高山生态优质茶园细嫩芽叶,经萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥等工序制成成品茶;再加工制成滇红工夫茶,茶叶条索乌黑肥嫩,金毫显露,汤色红艳,金圈明亮,滋味浓醇,香气馥郁,叶底红匀嫩亮。誉为红茶中的珍品。

中国凤庆滇红茶

  凤庆是滇红茶的诞生地,滇红工夫茶于1939年在云南凤庆首先试制成功。据《顺宁县志》记载:“1938年,东南各省茶区接近战区,产制不易,中茶公司遵奉部命,积极开发西南茶区,以维持华茶在国际上现有市场,于民国二十八年(1939年)三月八日正式成立顺宁茶厂(今凤庆茶厂),筹建与试制同时并进”。当年生产15吨销往英国,以后不断扩大生产,西双版纳勐海等地也组织生产,中国凤庆滇红茶产品质量优异,深受国际市场欢迎。

  凤庆是我国云南省的一个地方,而滇红茶正是在这里诞生研发的。中国凤庆滇红茶实在是上个世纪诞生的,虽然没有祁门红茶的历史悠久,但是其茶的香味和味道深受许多国内外朋友的喜爱,而这种红茶的营养价值也是相当高的,适合很多的朋友饮用。

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滇红茶的泡法如何?

滇红茶的泡法如何,它在冲泡的过程中有哪些注意事项,在冲泡的时候要怎么样去操作。像我们通常泡茶的话,可能不会去注意太多细节的东西,那如果要按照要求来泡茶,自己要求严格一些的话,泡茶还是蛮有难度的了。关于滇红茶的泡法如何,我们下面一起来聊聊。

滇红茶的泡法可能并不只有一种,现在我们来谈大众化的泡法。有些人喜欢喝普洱茶,因为普洱茶有生津止渴,刮油、暖胃等功效,但是有些朋友又偏爱云南滇红茶,下面来看看各种滇红茶的冲泡方法,主要包括以下几个方面。

滇红茶的泡法如何?

滇红茶的泡法首先是烹水沏茶,量茶入杯后,然后就冲入沸水。泡茶的水温也是特别讲究的,过热茶气欠醇,过低香气滋味无法充分释放。而后红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色,浸泡的时间决定着红茶的甜度。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。

最后,便就是品饮尝味了,当等到茶汤冷热适口时,我们就可以喝了。这样冲泡出来的茶,可谓是一个经典,这样泡好之后,总感觉茶特别特别地新鲜。不喝不知道,如果您有去这样尝试,这款茶肯定会令您回味无穷的。有兴趣的话,您就按照滇红茶的泡法去操作操作吧。

2019年吉普号藏峰红滇红茶:入口丝滑,生津徐徐而至

一、产品信息

品名:藏峰红茶

时间:2019年5月12日

工艺:滇红

产地:云南 西双版纳 勐海县

贮存条件:在清洁、通风、避光、干燥、无异味、无污染的条件下保存

保质期:在符合贮存条件下适宜长期保存

规格:100g

二、外包装

图片描述

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红色长方形硬纸盒上烙印着属于这款茶特殊的荣耀——藏锋。在北方寒冷的冬季看到这火红的颜色,不免有股热意涌上心头,此茶采用的是603的原料,只是制作工艺不同。这款茶属于藏山6系,6代表高阶系列,0代表勐海茶区,3代表原料嫩度级3级,含芽率30%-40%。

好的产品不需要太多的修饰,至简至奢,吉普号出品的产品一直延续着简约的风格,光芒藏于其中!

在西双版纳这个神奇的地方,大自然创造出的奇迹,茶人本着敬畏自然,保留了茶的灵气,藏山也好藏锋也好,都遮蔽不住大自然赋予茶的气息。

三、品鉴过程

取5g干茶,140ml的盖碗冲泡,水温选用的是100℃矿泉水,前期用过85℃的水冲泡,滋味浸出感觉稍有欠缺,因此此次采用的是100℃水。

温杯洗茶

图片描述

第一泡

1-3秒出汤,洗茶汤橘黄明亮,香气淡淡溢出。

第二泡

秒出汤,灯光下,茶叶已经舒展开,香气扑鼻,有种薯香,类似金骏眉的感觉

第三泡

秒出汤,灯光下,金圈浮动,汤色红浓透亮,香气高扬,头一次的薯香转为花香,莫非第一次出错了?

第四泡

秒出汤,汤色琥珀透亮,金圈明显入口丝滑。

此时亲吸一口,连呼吸都带着茶香,让人陶醉在这丰富的茶香里

第五泡

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前四泡都是秒出汤,后续冲泡开始依次增加冲泡时间。

颜色透亮,入口鲜爽

第六泡

第七泡

第八泡

汤色转淡,蜜黄清透,香气犹存

叶底

叶底红润油亮,有嫩叶也有老叶

四、总评:

整体感觉这款红茶也算得上滇红中不错的产品,香气高扬,整个冲泡过程中,屋内空气中都弥漫着茶的香气,久久不能散去,入口丝滑,生津徐徐而至,但感觉性价比不高。

作者/dayday;来源/新茶网

原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2900/

如何区分滇红茶的好坏?

  如何区分滇红茶的好坏?滇红茶肯定是不少茶友都喜欢的一款了,都是就是因为很受大家欢迎所以很多的不法商贩也在这上面动起了坏心思,就以次充好冒充一些大品牌的产品,当然就有不少的朋友上当了,听商贩们的吹嘘就经常忘了自己应有的一些判断从而导致了买到假货的悲剧。于是我就想试着写一下在鉴别滇红茶方面的一些心得体会,供大家参考。

  如何区分滇红茶的好坏?除了茶叶等级的划分标准之外,想要买到更好的滇红茶,还应该学会识别茶叶的优劣品质,下面教大家怎么辨别滇红茶的好坏,让你买茶更放心。

如何区分滇红茶的好坏

  如何区分滇红茶的好坏?滇红工夫因采制时期不同,其品质具有季节性变化,一般春茶比夏、秋茶好 。春茶条索肥硕,身骨重实,净度好,叶底嫩匀。夏茶正值雨季,芽叶生长快,节间长, 虽芽毫显露,但净度较低,叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节,茶树生长代谢作用转弱,成茶身骨轻,净度低,嫩度不及春、夏茶。

  滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。凤庆、云县、昌宁等地工夫茶,毫色多呈菊黄,勐海、双江、临沧、 普文等地工夫茶,毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅,多呈淡黄,夏茶毫色多呈菊黄,唯秋茶多呈金黄色。

  滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好,尤其是云县部分地区所产的工夫茶,香气高长,且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚 ,刺激性较强,滇西茶区工夫茶滋味醇厚,刺激性稍弱,但回味鲜爽。

  优质的滇红功夫茶具有肥硕雄壮,条索紧结,色泽乌润,金毫特显,汤色鲜亮的特点,此为功夫茶之上品。不同等级的滇红茶特征也不尽相同,要进行细致的挑选和甄别。

  看完以上如何区分滇红茶的好坏的这些介绍大家心里是不是已经有结果了呢!当然作为好的滇红茶肯定是不用说的,所以在这里提醒大家为了自己的健康还要要选择好的厂家和值得大家信任的滇红茶哦。

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