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细细了解庆丰祥滇红茶

2018-03-22 12:45:48 茶礼仪网

  在我国,质量好的红产品牌有很多,而庆丰祥滇红茶就是其中的一种。庆丰祥滇红茶出产于我国的云南省,而滇红茶也是我国顶级名茶之一。那么庆丰祥滇红茶的茶叶质量非常好,但是有很多的朋友都对于这个品牌的一些内容都不是特别了解,所以下面我们就来了解一下吧。

  通过品味原茶,既可以看丰庆祥滇红茶形美,观色艳,也可以品到香高味浓;第一杯有点苦,接着便会在叶蕾里泛起丝丝甜味,这正是人生最深刻的寓意啊。几十年来,滇红特级工夫茶,其品质独特,一直被国务院定为外交之茶,专供中央外事使用;英国女王访问昆明时,我省领导人曾以滇红特级工夫茶馈赠,女王视为稀世宝物。

庆丰祥滇红茶

  庆丰祥滇红茶制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶;再加工制成滇红功夫茶,又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序,长期以来,均以手工操作。此工艺从1939年在凤庆与勐海县试制成功。成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕,色泽乌润,汤色鲜红,香气鲜浓,滋味醇厚,富有收敛性,叶底红润匀亮,金毫特显,毫色有淡黄、菊黄、金黄之分,为外销名茶。

  如今的庆丰祥滇红茶不仅在国内销售,而且每年都大量的红茶茶叶出口于国外。那么如今在市面上也可以经常买到庆丰祥滇红茶,而这种红茶品牌,价格有高有低,这主要是看红茶茶叶的级别,如果是顶级的庆丰祥滇红茶,那么价格肯定是很高的。

滇红工夫红茶的特点 香气高淳持久

  滇红工夫红茶的特点有哪些?滇红工夫红茶就是红茶当中的一个种类,而且,在市场上销量是非常好的,而且在国外的销量也是非常不错。很多人都很喜欢滇红工夫红茶,因为滇红工夫红茶的特点非常多,比普通的红茶强百倍。对于不懂茶的人来说,滇红工夫红茶的特点到底有哪些呢?

  滇红工夫红茶的特点

  滇红问世后,因产品"形美、色艳、香高、味浓"而博得市场赞赏。滇红工夫茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成;滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。工夫茶是条形茶,红碎茶是颗粒型碎茶。前者滋味醇和,后者滋味强烈富有刺激性。

红茶图片

  滇红工夫茶和滇红碎茶外销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等30多个国家和地区,内销全国各大城市。滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主,加奶后香气依然浓烈。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮,高档滇红,茶汤与茶杯接触处常显金圈,冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象,冷后浑早出现者是质优的表现。滇红工夫茶中,品质最优的是"滇红特级礼茶",以1芽1叶为主制造而成,成品茶芽叶肥壮,苗锋秀丽完整,金毫显露,色泽乌黑油润,汤色红浓透明,滋味浓厚鲜爽,香气高醇持久,叶底红匀明亮。优质红碎茶外形颗粒重实、匀齐、纯净,色泽油润,内质香气甜醇,汤色红艳,滋味鲜爽浓强,叶底红匀明亮。

  滇红工夫红茶的特点就是这些了,如果你感觉已经喝其他的茶喝腻了,那么就去买一些滇红工夫红茶来喝吧,这样不但可以品尝到滇红工夫红茶的特点,同时还可以利用红茶来养生保健。毕竟红茶是一种保健茶,喝了之后会给身体带来诸多好处,而且女性也可以通过喝红茶来对抗衰老哦!

滇红茶中的叶绿素有什么作用

滇红茶中的叶绿素有什么作用

在红茶加工中,色泽由鲜叶的绿至红及棕色/乌黑色的转变,是依赖生物化学反应的两个要步骤,一是多酚类的氧化,鲜芽叶在多酚氧化酶作用下,使无色的酚转化为有色产物橙黄色的茶黄素和红棕色的茶红素;二是叶绿素的降解作用,包括水解和脱镁。在红茶制造中叶绿素的破坏从引起变化的原因来看,一是由于酶(叶绿素酶)的作用,所产生的生物化学变化,二是由于非酶作用(叶片中的酸性条件与烘干时热的共同作用);所促进的化学变化。从变化的形式看,一是水解,二是脱镁。

红茶制造的工序不同,叶绿素的存在环境状况不同,因而引起叶绿素产生破坏的主要原因和形式也会不同。在萎凋过程中,叶绿素的破坏主要受酶促水解,并且由于鲜叶不断失水,叶细胞内部向酸性转化,促进了这种水解作用。在揉捻和发酵过程中,叶绿素的破坏主要是脱镁作用,叶绿素含量出现迅速而大幅度的下降。在干燥过程,特别是干燥前期,由于高温湿热作用,叶绿素仍存在着脱镁作用及热酯解而破坏。其含量进一步下降。

脱镁叶绿素、脱镁叶绿酸和残余的叶绿素影响传统的红茶色泽。Pradip等(1993)还根据脱镁叶绿素/茶红素的比值将红茶外形色泽分为三类:棕黑色比值介于0.04~0.05,棕色比值通常低于0.04,而特别黑的茶比值高于0.05。

叶绿素及其降解产物是构成干茶及叶底色泽的主要物质,它们与红茶的内质之间并无直接的联系,故对茶汤特征无多大贡献。但如果加工中叶绿素未得到足够破坏,残余过多,其绿色与茶多酚的有色氧化产物混合在一起,便形成“乌条”现象,而对于干茶色泽、叶底和茶汤等将起不良的影响。本内容来自《云茶大典》

滇红茶怎么泡

喜欢喝红茶的茶友日益增多,当然了属于红茶中的滇红茶也受诸多茶友所喜欢,不仅仅是因为滇红茶的诸多功效,更是因为享受它的清香和醇味。那么滇红茶怎么泡呢?下面为各位茶友介绍滇红茶的泡法:

泡滇红的3个要点:

一、用量(4~5克)

二、泡10泡以上[水温80-83度],注意水温是要把水先烧开,再放置几分钟,稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。

三、出汤要快1~3泡都是1秒出汤,第一泡是洗茶,第4泡开始延长到3秒,5秒,8秒这样递增出汤之后不要盖盖。

滇红茶怎么泡

1、把水煮沸,再放凉:

滇红,绿茶,新普洱生茶,都不适合高温冲泡。

2、用白瓷茶具:

不同的茶,有不同的器具,滇红最适合白瓷。

不适合紫砂,因为紫砂的保温效果太好了,所以不适合滇红这种需要快速散热的茶。

3、用量:

150毫升,4克足够了。

滇红是柔和的茶,用量不需要太多。

其实喝茶还是清淡些好,浓茶虽然过瘾,但是对身体不好,少喝浓茶吧。

滇红茶怎么泡

4、出汤速度

洗茶一次,前四泡即入即出,不必闷泡,第5泡开始逐泡增加闷泡时间,按照5秒—10秒—15秒依次递增;第二三泡出汤后,冷杯香最为馥郁,第五六泡老树清香最浓郁,第四泡品饮之后停顿一分钟,可更好的感受“惊鸿”的回甘;尾水清甜可持续十一二泡,后续闷泡时间可增加至一分钟。

冲泡后的滇红茶汤红艳明亮,高档滇红,茶汤与茶杯接触处常显金圈,冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象,冷后浑早出现者是质优的表现。泡滇红茶可以加奶,可以加糖。记住要先加奶,再放茶。

喝滇红茶的功效

1.利尿功效:在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

2.消炎杀菌功效:红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

滇红茶怎么泡

3.解毒功效:据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。

4.提神消疲功效:经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

5.生津清热功效:夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

滇红茶怎么泡

6.抗氧化、延缓衰老:研究结果表明,绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。美国杂志报道,红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

7.养胃护胃:红茶经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酉每的作用下发生酉每促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

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