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喝滇红茶的好处有哪些呢?

2018-03-22 茶礼仪网

  现在的许多医学研究显示,经常饮用红茶对身体有许多的好处,红茶中的茶多酚有抗癌、预防心脑血管疾病等功效,而红茶也对养胃有一定的效果,那么不同的红茶品种,其功效和效果之间都有一些微妙的差别,那么大家知道喝滇红茶的好处有哪些吗?下面我们就来看看吧。

  在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。那么这是喝滇红茶的好处之一。

喝滇红茶的好处

  红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。那么这是也喝滇红茶的好处。

  其实,喝滇红茶的好处和和其他红茶的好处是差不多的,不过饮用滇红茶,其红茶的效果更佳显著,而且养胃的效果也是特别好。那建议大家在冲泡滇红茶时,最好使用水温为95°的热水冲泡,这样能最好地发挥红茶的香味与营养。

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滇红茶的冲泡技巧主要有这些

滇红茶的冲泡技巧主要有这些

要冲泡一壶好的滇红茶,要注意的事项为茶叶、水、温度、时间、茶具等,只有掌握些要素,才能冲泡出一泡好茶。

一、茶与水的用量配比

泡滇红茶时每次投茶量为多少并无统一的标准,主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而确定,家庭泡茶,通常一只普通的200毫升茶杯放入3~4克茶叶就可,冲泡时,先冲上1/3杯沸水,少顷,再冲至七八成满,如果用茶壶泡茶,亦可参照上述比例进行。

二、水质与水温

自古饮茶即注重水质,好的水可以让演红茶充分发挥其甘醇美味。一般而言,无色无味且含氧量高的水最适宣用来泡滇红茶,又以泉水、井水及溪水最佳,市售的矿泉水若是纯水或大然水亦可代替家中的自来水由于多添加有氯,宜在大容器中静置一夜,待氯气散失再以煮沸。此外,煮过的水则空气已减少,若二度用以煮沸冲泡,会使滇红茶特有的芳香及色泽大打折扣。至于冲泡的水温要在90-100℃之间。最精确的做法是以温度计测量,但如此未免失去情趣,一般的做法是让水沸腾后,熄火稍待片刻再行冲泡等待时间的多寡需视室温而定。若难以控制盯间,另有方便之法为“高冲法”,即将热水壶高举,如此热水注入壶中时会有一段缓冲,亦有降温效果。

三、冲泡时间

要冲泡出一泡好茶,泡好后茶叶需与茶汤分离,此时冲泡时间的掌据便成为关键。若冲泡时间过久,则茶叶中的单宁酸和儿茶素会全部释放出来,使茶汤变得苦涩。反之,冲泡时间过短,茶叶中的氨基酸释放量不足,则泡不出流红茶的告甜,茶汤会带有明显的水味。若无法以时间控制,可根据茶汤的色泽来判断,只要茶汤颜色正确,必可泡出一杯好茶。由于不同茶叶的茶汤色泽不同,必须凭经验加以判断,但大体来说,茶汤要明亮清澈、色泽潋艳,不可有混浊状冲泡时间和次数与茶叶的种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系,同时,冲泡时间还与茶叶的老嫩和加工方式有关。一般来讲,细嫩的茶叶比粗老的茶叶容易浸出,冲泡时间易短些,反之,则要长些。松散型的茶叶比紧实型的茶叶容易浸出,冲泡时间易短些,反之,则要长些。碎末型的茶叶和完整型的茶叶,碎末型的茶叶容易浸出,冲泡时间易短些,反之,则要长些。

四、茶具

滇红茶诱人的香气主要是藉着热气散发出来。煮沸的水若直接注入冰冷的茶具,泡好后再倒入冰冷的茶杯,热度会因此大为降低,香味即不能发挥出来。故在冲泡前,应先将茶具以热水烫过,并在茶杯中盛以热水,待茶叶快冲泡好时,将杯中的水倒掉,再注入泡好的茶汤。本内容来自《云茶大典》

什么是滇红茶?滇红的由来

什么是滇红茶?滇红主产区位于滇西南澜沧江以西,怒江以东的高山峡谷区,包括凤庆、勐海、临沧、双江等县。1939年,云南中国茶叶贸易公司利用云南大叶种茶鲜叶,在云南凤庆首先试制成功工夫红茶,当时命名云红。1940年,采纳香港富华公司建议改名滇红。

滇红碎茶于1958年试制成功,1964年开始批量生产。勐海茶厂红碎茶一号于1984、1985年荣获省优、部优、国家银质奖。

什么是滇红茶?滇红的由来

滇红工夫茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成;滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。工夫茶是条形茶,红碎茶是颗粒型碎茶。前者滋味醇和,后者滋味强烈富有刺激性。

滇红工夫茶和滇红碎茶外销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等30多个国家和地区,内销全国各大城市。滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主,加奶后香气依然浓烈。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮,高档滇红,茶汤与茶杯接触处常显金圈,冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象,冷后浑早出现者是质优的表现。

滇红工夫茶中,品质最优的是"滇红特级礼茶",以1芽1叶为主制造而成,成品茶芽叶肥壮,苗锋秀丽完整,金毫显露,色泽乌黑油润,汤色红浓透明,滋味浓厚鲜爽,香气高醇持久,叶底红匀明亮。

优质红碎茶外形颗粒重实、匀齐、纯净,色泽油润,内质香气甜醇,汤色红艳,滋味鲜爽浓强,叶底红匀明亮。

滇红茶的功效有那些

滇红茶又称云南红茶,是世界茶叶市场上著名的红茶品种。红茶是全发酵茶,特点是经冲泡后呈红色汤汁,味甘性温,含有丰富的蛋白质,具有提神益思、解除疲劳等作用。之中,品出红茶的醇味,领会饮红茶的真趣,获得精神的升华。

提神消疲:经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考集中,进而使思维反应更敏锐、记忆力增强;它也对血管系统和心脏具有兴奋作用,强化心搏,从而加滇红茶有滇红功夫茶和滇红碎茶两种。

滇红功夫茶滇红条茶,其特点是:芽叶肥壮,金毫显露,汤色红鲜,滋味浓烈,香气馥郁。滇红碎茶又称滇红分级茶,其外形均匀,色泽乌润,滋味浓烈,还可以美容养颜瘦身,切肠油,降火。

夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,。

此外,红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效;

在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重

要物质–茶多酚具有收敛性,

对胃有一定的刺激作用,

在空腹的情况下刺激性更强。

而红茶

就不一样了。它是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酉每的作用下发生酉每促氧化反应,

含量减少,

对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加

糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

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