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滇红茶祁门的特点介绍

2018-03-22 茶礼仪网

  滇红茶祁门有哪些特点呢,它跟别的茶有什么不同,它产区是在哪里,受不受大众喜爱,大众喜欢程度怎么样,这些问题都需要我们去弄懂。因为对于一款茶,不是喝喝就算了,喝了之后还要对其进行深一步的了解,要知其所以然,这才表现出对茶的爱好。

  滇红茶祁门,主产地为安徽省祁门县,其中茶叶的自然品质以祁门县历口最优。我们来讲讲这个牌子的茶,历口牌祁门红茶是中国闻名的传统工夫红茶的一个产品品牌。它外形似条索而苗秀,甜香清新持久,滋味醇和隽厚。历口牌祁门红茶生产基地在祁门县历口,也是祁门红茶自然品质最好的产地。

滇红茶祁门

  历口牌滇红茶祁门红茶精采巧制。茶农采摘特级“历口牌祁门红茶”,在“谷雨”前拣山开园,都是“一旗一枪”,即一芽一叶初展的嫩叶,当地茶农称之“麻雀嘴稍开”。一个月采三十多斤普通茶叶的能手,采摘高档“历口牌祁门红茶”鲜叶时,最多只能采一斤左右。制作就更为讲究了。将鲜叶制成“历口牌祁门红茶”,要经过分级、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等五道工序。

  当然,前面讲到的只是滇红茶祁门的一个典型,我们把历口牌祁门茶抓出来特写,也表达出了我们对此茶的敬意,对这个茶的尊敬。就以上讲的所有内容而言,全都是围绕茶叶的外表,包括制作,采摘,还有口感来写作的,把茶的特点描写得恰到好处。

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滇红西施,美在骨相:有茶,也有故事

滇红西施,美在骨相:有茶,也有故事

图为:17世纪荷兰的郁金香风暴,导致了人类历史上第一次经济危机

稍微对普洱茶有所了解的人,都熟悉2007-2008年的行业暴风。经历过那场浩劫的茶商,如今谈起,或多或少都有点心有余悸。知道金融危机的起源吗?

它源于17世纪荷兰的一场郁金香风暴,这样说或许你会感到比较生涩,但是击鼓传花,大概都是玩过的。只要接盘侠一直存在,就可以持续不断地玩下去,买单的人,就是最后那个。郁金香风暴,就类似于击鼓传花。

17世纪,荷兰郁金香的鲜花交易市场,出现了异乎寻常的疯狂,郁金香供不应求,价格飞涨。富人们争相在自家园子展示最新品种,投机者们疯狂角逐,抬高价格,一波又一波的人加入投机,泡沫被吹破后,最后的接盘侠,就是以最高价格买入郁金香的最后那批人。这场郁金香风暴,波及到各行各业,导致了人类历史上的第一次金融危机。

2007-2008年普洱茶市场的疯狂,跟17世纪初荷兰的郁金香风暴大同小异,其波及面在普洱茶市场的历史上,也是绝无仅有的。当时大大小小的茶商,沉浸在一片欢腾中,全国各地的茶,如流水般涌入云南这个沸腾的市场,只要样子差不多的,统统拿来压饼,然后高价出售。

红茶西施就是其中的一员,据说2007年的时候,每周即可赚取一辆金杯车。那时候能买金杯车,可是不是一般的人。有车的人屈指可数,人民币也比今天值钱。

如此好的势头,如此好赚的钱,红茶西施沉浸在赚钱的快乐中。高潮褪去,一堆白骨,转眼迎来了2008年普洱茶市场的暴跌。虚假的繁荣过后,没有人可以幸免,如今市场上的很多滥茶,就是那个时候遗留下来的。滇红西施,手上有几十吨68元一公斤的茶,一下变成了8元一公斤。这批茶,变成了压倒他们夫妻俩的最后一根稻草。

过去几年的积蓄,转瞬付之东流。可以说,赔的只剩内裤了。8元甩货,仍然没有人要,最后没甩完。他们夫妻俩,从此金盆洗手。留下一堆,8元仍然甩不出去的货。后来的各种巧合,直至如今的红茶西施,中间,正好还有10年的故事!(

学会鉴别滇红茶不再上当受骗

红茶已经成为了人们日常生活当中的必需品,红茶又分为很多种,其中比较出名的就有祁门红茶,闽红茶和滇红茶,那么说到这产自云南的滇红茶,因为滇红茶的价格适中,所以是百姓会选择购买的一种茶叶,那么小编就教大家如何来分辨滇红茶吧。

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滇红茶主产云南的临沧等地,是我国工夫红茶的后起之秀。以金毫显露、外形肥硕紧实和香高味浓的品质而独树一帜,而称着于世。滇红工夫外形肥硕雄壮,条索紧结,金毫特显,干茶色泽乌润,香气鲜郁高长,内质汤色艳亮,滋味浓厚鲜爽。

滇红茶因采制时期不同,其品质具有季节性变化,一般春茶比夏、秋茶好。春茶,身骨重实,条索肥硕净度好。夏茶正值雨季,所以茶芽叶生长快,虽芽毫显露,但净度较低。秋茶正处干凉季节,所以成茶净度低,身骨轻,嫩度是不及春、夏茶的。滇红工夫的毫色可分淡黄、菊黄和金黄等类。同一茶园春季采制的一般毫色较浅,所以多呈淡黄,夏茶毫色是多呈菊黄的,唯秋茶是多呈金黄色的。

滇红茶工夫内质香郁味浓。香气以云县、昌宁和凤庆的为好,尤其是云县部分地区所产的工夫茶,带有花香且香气高长。滇南茶区工夫茶刺激性较强,滋味浓厚,滇西茶区工夫茶滋味醇厚但刺激性稍弱,但回味也是鲜爽的。

上述给大家详细的介绍了关于云南滇红茶的内容后,相信大家在下次购买滇红茶的时候能够清楚的分辨出滇红茶了吧。我过的茶文化博大精深,大家在饮茶之余,还要去加深自己对于红茶的认识哦。

滇红茶的等级,滇红茶——红茶中的精品

滇红茶属于红茶,属大叶种类型的工夫茶,包括滇红工夫和滇红碎茶两种,根据茶叶的外形、汤色、香气、滋味等划分为不同的等级,不同的等级有不同的标准,所以下面我们就来了解一下滇红茶的得你吧!

滇红茶的等级

1、一级滇红工夫茶

外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气长,滋味浓厚鲜爽。叶底红匀嫩亮。

2、二级滇红工夫茶

外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫少显,内质汤色明亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,刺激性稍弱,但回味鲜爽。

3、三级滇红工夫茶

外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫少显,内质汤色明亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,有刺激性。香高似蜜糖香,又蕴藏有兰花香,叶底嫩饮红亮。

4、四级滇红工夫茶

条索肥壮紧实,呈乌黑色,金毫尚多;香气纯正尚浓,滋味尚醇厚,叶底沿嫩匀,色泽红匀尚亮。

5、五级滇红工夫茶

条索粗壮尚紧,色尚乌黑,有金毫;香气纯正,滋味醇和,叶底尚柔软,色泽红匀。

6、六级滇红工夫茶

条索粗壮欠紧,色乌黑稍泛棕,稍有金毫,香气纯和,滋味平和,叶底稍粗硬,色泽红稍暗。

喝滇红茶的好处

1、利尿

在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。

2、消炎杀菌

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。

3、解毒

据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解。

4、提神消疲

经由医学实验发现。红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢。促成提神、思考力集中。进而使思维反应更形敏锐。记忆力增强。

5、生津清热

热天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

6、抗氧化

在过去的5年里,美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究,研究结果表明,绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。

7、养胃护胃

红茶是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。

综上所得,滇红茶属于红茶,是红茶中的精品,有不同的等级,外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,值得品鉴!


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