滇红茶制作过程是怎么样的?-茶礼仪网

　　滇红茶制作过程如何，可能有的人知道，有的人并不知道，一般来说，茶的制作可不简单。它的过程是蛮复杂的了，因为并不是用一道工序就可以完成的，其实制茶的话有很多麻烦事，这样一步一步来操作才能确保制出好茶，下面我们来看它的制作过程。

　　云南滇红茶，简称滇红。广义上来讲，滇红制作过程是采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥等工序制成成品茶;再加工制成滇红工夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序，长期以来，均以手工操作。

滇红茶制作过程

　　滇红茶制作过程从细节上来区分，是将滇红茶茶树鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序加工而成的。将刚从树上采下的新鲜细嫩的茶叶摆放在通风透气的竹帘上散发水分的过程称为萎凋，当水分散失到一定程度，茶叶变成萎松时再放入有棱骨的揉捻机内揉捻，使茶汁揉出，茶叶成条。揉好的茶叶放在木制的盘内，在适宜的温、湿度条件下，茶叶逐渐变红，并散发出一股苹果香味，这时再把茶叶放到烘干机里烘干可以捏成粉末时，红茶就制成功了。

　　那以上介绍的便是关于滇红茶制作过程的介绍了，如果说滇红茶没有经过这些功夫的话，那茶可没有如此新鲜，也不会这么受大众欢迎了。正因为它的工序不简单，而且操作繁琐，才使得这款茶更浓厚，更有味道了。那通过阅读全文，您对该茶的制作过程都清楚了吧。

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云南滇红茶的功效有哪些?

　　云南滇红茶的功效怎么样，它有哪些功效呢，对人体有哪些好处，这些问题问得好，有待我们去好好研究一番，因为爱茶的人都知道云南滇红茶，但就其功效而言，就并不是所有喝茶或者爱茶的人都能明了的了。那下面我们来就此茶的功效谈一谈。一起来看。

　　滇红是云南红茶的简称，滇红香气浓高持久，滋味浓烈而醇爽，茶汤红浓色艳而受到人们喜爱。中国是一个茶叶大国，有成千上万种茶，而这种茶总归为六大类，红茶、绿茶、黄茶、青茶、黑茶等，下面我们重点来讲讲云南滇红茶的功效。首先，它能清热排毒。二是能消炎杀菌。

　　当然，上面讲到的只是云南滇红茶的功效中的一部分，另外还有许多的功效的，比如说，它具有利尿功效，在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。它还具有生津清热功效等等。

　　那么关于云南滇红茶的功效我们就讲解到这，除了以上讲到的这些，其实喝茶还能促消化，光从这一点上来讲，它就能达到减肥的效果。当然，滇红茶还是极佳的运动饮料，我们平常运动过后，都会需要它，喝上一口，便能及时补充水分了，让人更具有精力。

不同风格的滇红茶味道

　　一提到滇红茶，大家或多或少都会竖起大拇指称赞，滇红茶味道有一种淡淡的清新感觉，但是因为不同的人泡出来的技术不同，茶的味道也就会有所区别，大家要是想喝正规的泡茶水平，有条件的最好去一下一些有名的茶馆体验一下。

　　滇红是发酵茶，属于红茶类别，茶性温和，适合一年四季饮用，尤其秋冬喝最适宜。冲泡好的滇红汤色鲜红，可以透过玻璃杯看到匀亮的叶底红润有光泽，并且好的滇红茶金毫显露，滇红茶味道还伴随着鲜浓醇厚的香气，喜欢喝红茶的人估计都会喜欢上滇红的味道。

滇红茶味道

　　根据滇红的等级不同滇红茶味道也不同，滇红的质量以及滋味也不尽相同，滇红的好坏大家各有评价。先从滇红的价格说起，滇红的品牌众多，还是以中等价位的居多。然后说说滇红的适用人群，一般情况下，大众人群都适合喝茶，滇红属于发酵茶，对身体刺激性很小，就连老人也比较喜欢喝。

　　滇红茶味道依个人口味加入适量的糖或牛奶就可以改变：若是选择喝纯红茶，所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重，并带有一些涩味，但是加入浓郁的牛奶之后，涩味会减低而且口感也变的丰富一些。

　　滇红茶分很多等级，从一级到六级，其实根据不同人的喜好，有的人甚至喜欢最低等级的滇红茶味道，喝茶其实是一个不错的习惯，既可以提神也可以达到抗癌的效果，但是喝茶其实跟喝酒一样，最好每天喝一两杯就行了，不能太贪杯哦!

玫瑰滇红茶的功效与作用

中国西南地区是茶厂的原始地点之，其中云南的滇红是我们最喜欢的中国红茶之一。是一种来自帝王滇红地区的茶叶，不仅口感好，营养价值也是非常高的，具体的功效如下！

滇红茶的功效

1、利尿

在滇红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，可增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

2、消炎杀菌

滇红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现滇红茶功效与作用，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

3、解毒

据实验证明，滇红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。

4、提神消疲

经由医学实验发现，滇红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。

5、生津清热

夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。

6、养胃护胃

滇红茶经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酉每的作用下发生酉每促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。滇红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的滇红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

7、其他功效

此外，滇红茶的功效与作用还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射的功能。茶中的咖啡碱具有提神作用，能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋。

滇红茶的冲泡注意事项

1、在冲泡滇红茶的时候，一定要注意选用的茶具，最好就用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯，这样除可以充分让饮茶人享受到茶的芳香外，还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶，饮茶不宜过浓，切不要饮隔夜茶。

2、滇红茶属于一种上等红茶，而红茶的最大优点就是可以调饮，依个人口味加入适量的糖、奶、花朵、蜂蜜、柠檬等，都可以取得加分的效果，口感也会变得更加丰富。

3、滇红茶在冲泡的过程中，一定要注意冲泡的时间，不要太长，因为放久后茶中的茶多酚会迅速氧化，茶味变涩，冲泡时间掌握得恰当，可以释放最佳茶香。

4、冲泡滇红茶的用水注意一定要用新鲜的水去泡，新鲜的冷水煮沸泡茶，可以把茶的香气充分释放出来，而隔夜水、二度沸水等，都不适合冲泡滇红茶。

5、冲泡滇红茶的时候，要谨慎斟酌投茶量，建议少量多次冲泡，这样较能发挥滇红茶香醇的原味。