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滇红茶品牌又有那些呢?

2018-03-22 12:46:10 茶礼仪网

  一看各位就是一个爱茶懂茶的人。是不是也抵制不了红茶的巨大诱惑了呢?的确,红茶最近在市场上可谓是一位炙手可热的大明星了,具有的那些神奇的功效我们可以先不看,光是着独特的口感就让我们爱之不已。那么滇红茶品牌又有那些呢?

  要说这个滇红茶品牌啊,首先咱们应该先来了解一个什么是滇红,才能更好的区分。云南红茶简称滇红,属红茶类。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。

滇红茶品牌

  其实对于滇红茶品牌来说,在不同的产地就可以来分品牌。现在市场上也经常会买一些凤庆滇红,这就是一种品牌。通过明显的区域划分品牌,还有就是通过外形来划分,想滇红金芽这就是通过红茶外形顶端有一抹金色的金豪而得名。

  说了这么多关于滇红茶品牌的小常识,其实无论是什么品牌,做茶就和做人一样,只有自己一点一滴的经营好自己的名声,别人才会尊重你,才会佩服你。若是自己都不把自己的品牌看的重要,别人又怎么会看的其你的牌子呢?

为什么有些红茶偏甜、偏醇,刺激性很强?

为什么有些红茶偏甜、偏醇,刺激性很强?

图为:南茗佳人滇红茶“豆蔻”

随着市场的多元化,人们可以喝到各种“创新”下各式口感的红茶。近日与人聊茶时,有人对工夫红茶的多样化的口感表示疑惑,为什么有些红茶偏甜、有人觉得红茶偏醇、有些红茶刺激性强呢?

记者通过查阅书籍发现,红茶的最主要的呈味物质为茶黄素、茶黄素、多酚。其中,茶黄素刺激性相对强烈。茶红素刺激性较弱,主要呈醇厚的口感。茶褐素是茶汤滋味淡薄的因素之一。

红茶中保留的多酚类含量对滋味品质影响很大,是构成滋味浓厚强烈的主要物质。茶氨酸与儿茶素、茶黄素、咖啡碱形成的络合物在红茶中很重要,是构成鲜爽滋味的主要成分,另外有甜味的可溶性糖和有粘稠感的可溶性果胶及在加工过程中形成的各种酸类物质等,都是红茶滋味构成不可缺少的因素。

工夫红茶的滋味特点一般要求醇厚鲜爽,这要求多酚保留量相对较少,茶黄素与茶红素含量的比例要适当。

一般情况下,工夫红茶中茶多酚的含量在50%以下。红茶中,茶多酚保留量、茶黄素、茶红素的含量与滋味品质成正相关。儿茶素的含量与滋味、品质呈负相关。这种物质的相互协调和组成比例对红茶滋味品质的构成尤为重要。

若茶黄素及多酚保留量太多,茶红素含量不足,茶汤刺激性较强。若茶红素含量过多,茶黄素及保留多分量太少,则滋味偏淡薄。因此,构成红茶滋味的各种物质的含量适当,比例协调,是形成红茶滋味良好品质的基础。

问答:普洱茶与滇红茶有什么区别?

问答:普洱茶与滇红茶有什么区别?

|滇红茶汤色图片

本期问答是茶友“茶小月”的提问。

答:滇红茶属于中国红茶类,目前滇红茶的原料和普洱茶一样都是选大叶种茶为原料,只是在工艺上有所区别。

目前滇红茶在云南主要产于云南临沧凤庆茶区,当然也有厂商选用普洱、版纳等茶区的原料做滇红茶。滇红茶的工艺是先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶;再加工制成滇红功夫茶,又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序,长期以来,均以手工操作。此工艺从1939年在凤庆与勐海县试制成功。

而普洱茶长期以来被归为黑茶类,截止目前普洱茶都是一个很有争议的类别,有人说普洱茶是一个独立的类别,也有人说还是属于黑茶。至今茶商茶友还争论不休。而普洱茶因原运销集散地在普洱县,故名普洱茶。

问答:普洱茶与滇红茶有什么区别?

|普洱生茶汤色

普洱茶的加工工艺,一般都要经过杀青、揉捻、干燥、渥堆(熟茶)等几道工序。鲜采的茶叶,经杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱毛青。这时的毛青,韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后,因其后续工序的不同分为“熟茶”和“生茶”经过堆闷转熟的就成为“熟茶”再经过一段相当长时间贮放,待其味质稳净,便可货卖。贮放时间一般需要3——5年。“生茶”指毛茶不经过堆闷工序而完全自然转化。自然转化的进程相当缓慢,至少需要5——8年。完全稳熟后的生茶,其陈香中仍然存留活泼生动的韵致,且时间越长,其内香及活力亦发显露和稳健,由此形成普洱茶“做新茶卖旧茶”的形式。

文/白云

大叶滇红茶的功效有哪些?

  大叶滇红茶的功效有哪些,它对人体有什么好处呢,我们所说的大叶滇红茶,是不是就是滇红茶呢,针对这一系列的问题,小编来解读一下大家的疑惑。关于滇红茶的情况,我们许多爱茶者是一清二楚的,那下面我们来就大叶滇红茶的功效来谈一谈。

  大叶滇红茶的功效有哪些呢,我认为,它能给人以温暖的感觉,特别适合妇女用,而且红茶可加奶及糖,故有生热暖胃之功;红茶还有助消化去油腻之功,于冬季进补肥腻时有利。那这么一说来,滇红茶的功效还真是多咧。

大叶滇红茶的功效

  其实,我们所说的大叶滇红茶的功效除了以上讲到的这些之外,它还有其它的一些功效。红茶既适于杯饮,也适于壶饮法。红茶品饮有清饮和调饮之分。清饮,即不加任何调味品,使茶叶发挥应有的香味。清饮法适合于品饮工夫红茶,重在享受它的清香和醇味。

  那以上讲到的便是关于大叶滇红茶的功效的相关内容了,如果您之前确实对这款茶不是很了解,或者说,您本来就听说过也了解此茶,便是对其功效不是很清楚的话。那您现在心里也有底了,这些功效对人体又是恰到好处的,还有什么理由拒绝这款茶呢。

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