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滇红茶品牌又有那些呢?

2018-03-22 茶礼仪网

  一看各位就是一个爱茶懂茶的人。是不是也抵制不了红茶的巨大诱惑了呢?的确,红茶最近在市场上可谓是一位炙手可热的大明星了,具有的那些神奇的功效我们可以先不看,光是着独特的口感就让我们爱之不已。那么滇红茶品牌又有那些呢?

  要说这个滇红茶品牌啊,首先咱们应该先来了解一个什么是滇红,才能更好的区分。云南红茶简称滇红,属红茶类。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。

滇红茶品牌

  其实对于滇红茶品牌来说,在不同的产地就可以来分品牌。现在市场上也经常会买一些凤庆滇红,这就是一种品牌。通过明显的区域划分品牌,还有就是通过外形来划分,想滇红金芽这就是通过红茶外形顶端有一抹金色的金豪而得名。

  说了这么多关于滇红茶品牌的小常识,其实无论是什么品牌,做茶就和做人一样,只有自己一点一滴的经营好自己的名声,别人才会尊重你,才会佩服你。若是自己都不把自己的品牌看的重要,别人又怎么会看的其你的牌子呢?

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存了80年的“滇红茶”是啥味道?

存了80年的“滇红茶”是啥味道?

云南的茶,有普洱和滇红。数百年历史的普洱茶大家熟悉,但你知道滇红的历史吗?滇红最初的使命,居然是专供出口;直至上世界80年代中期,普通人才能一尝滇红之味。

存了80年的“滇红茶”是啥味道?

你不知道的那杯滇红,从最初的小茶厂到现在总资产超过20亿,从专供出口的神秘到中华老字号的辉煌,滇红茶用了近80年的时间!

80年前,滇红究竟如何诞生?80年的历史,滇红集团及其前身凤庆茶厂经历了什么?今天,笔者带你走进世界滇红之乡凤庆,了解滇红的前生今世。

1937年“七·七事变”后,日本在短时间内占领了中国沿海地区,我国东南的重点茶区也相继沦陷,使得我国传统的出口产品——红茶断绝了货源。为开辟新的出口茶货源基地,1938年10月,中茶公司冯绍裘先生一行到达昆明,11月初到达迤西顺宁(即今凤庆)。

存了80年的“滇红茶”是啥味道?

图为:研发和创立茶厂的冯绍裘

存了80年的“滇红茶”是啥味道?

冯绍裘来到凤庆,已是11月,在别的茶区,根本不可能采到茶,可在凤庆,冯绍裘还是在新芽怒放的凤庆茶园很快采摘了鲜叶十余斤,分别制成一红、一绿两个茶样。

存了80年的“滇红茶”是啥味道?

“一切都很如意,两个茶样,一红一绿,宛如一金一银,使人不胜欣喜。红茶样:满盘金色黄毫,汤色红浓明亮,叶底红艳发光(桔红),香味浓郁,为国内其它省小叶种的红茶中所未见。绿茶样:满盘银色白毫,汤色黄绿清亮,叶底嫩绿有光,香味鲜浓清爽,亦为国家绿茶所稀有。”对于试制成功的产品,冯绍裘非常满意,随即将调查报告呈送中央资源委员会。

存了80年的“滇红茶”是啥味道?

图为:工人正在制茶

这个样品,正是滇红茶的鼻祖。滇红试制成功后,1939年1月,滇红集团前身——顺宁实验茶厂破土举建。冯绍裘带领人员白手起家,历尽艰辛,购置专用设备搭建临时厂棚,自制竹木器具,土法上马,边筹建边生产,以神奇速度建厂,当年就生产第一批专供出口的16.7吨滇红茶。

存了80年的“滇红茶”是啥味道?

存了80年的“滇红茶”是啥味道?

存了80年的“滇红茶”是啥味道?

图为:上世纪30-40年代的人工制茶工具

多年之后的1985年,冯绍裘撰写《滇红史略》,认定了“滇红”的原产地在凤庆这一史实,同时认定云南省凤庆茶厂(前身名顺宁实验茶厂)是云南省有史以来官办的第一家茶厂。如今,凤庆世界滇红之乡的称号已经叫响,滇红茶诞生于凤庆的事实,也被学界和茶界所认可。因为发明制作了大量用于滇红生产的工具和工艺,冯绍裘也被称为机制茶之父、滇红创始人。

存了80年的“滇红茶”是啥味道?

16.7吨“滇红”,经香港运销伦敦,立即产生轰动效应。从此,中国的“滇红”,与印度、锡兰的大叶种红茶并驾齐驱,令国际茶叶市场刮目相看。因为全面抗战而中断多年的红茶出口,因为滇红的出现,再续前缘。

存了80年的“滇红茶”是啥味道?

存了80年的“滇红茶”是啥味道?

图为:工人在手工制茶

由于专供出口,滇红茶换回了大量外汇,也为百废待兴的新中国建设,立下了汗马功劳。

存了80年的“滇红茶”是啥味道?

存了80年的“滇红茶”是啥味道?

图为:解放后茶厂的机械生产线

存了80年的“滇红茶”是啥味道?

存了80年的“滇红茶”是啥味道?

图为:茶厂的工人与装车的红茶

上世纪50年代,“滇红”主销前苏联,换回钢铁。1956年5月,苏联茶叶专家德日卫尼什和布洛尼可夫参观安石平田初制所和茶厂筛制车间后,评价“滇红”是中国最好的红茶。那个年代,“一吨‘滇红’可换10吨钢铁”,可见“滇红”对国家建设贡献之大。

存了80年的“滇红茶”是啥味道?

图为:上世纪50年代滇红功夫茶标准茶样

1959年,中国茶叶总公司要求航空寄北京滇红特级、二级各28市斤,作招待外宾和展览品之用。从此,滇红特级工夫茶被国家定为外事礼茶,每年定点定量生产供应。

存了80年的“滇红茶”是啥味道?

从1939年开始,滇红茶90%以上都是专供出口,少部分为外事礼茶。中国人很难一睹滇红芳容,更别提品尝了。这种状态一直延续到了1985年,在保证出口任务的前提下,开辟国内市场,“凤”牌在此背景下诞生。普通中国消费者从这时候,开始接触滇红茶。

存了80年的“滇红茶”是啥味道?

从最开始的顺宁茶厂,到后来的凤庆茶厂,80年时间里几次名称变更,最终重组为滇红集团,名称也一直沿用至今。厂名不断变换,但是茶叶的品质并未改变。

存了80年的“滇红茶”是啥味道?

存了80年的“滇红茶”是啥味道?

存了80年的“滇红茶”是啥味道?

存了80年的“滇红茶”是啥味道?

图为:一号编号的3200年茶树王茶叶压制的普洱茶

存了80年的“滇红茶”是啥味道?

2011年11月,“凤”牌红茶被国家商务部认定为“中华老字号”,成为临沧市荣获“中华老字号”称号的首家企业。

存了80年的“滇红茶”是啥味道?

2012年4月,“凤及图”商标被国家工商行政管理总局商标局认定为“中国驰名商标”,成为临沧市获此殊荣的首家制茶企业。

存了80年的“滇红茶”是啥味道?

图为:云南省政府赠送斯里兰卡总理滇红茶

存了80年的“滇红茶”是啥味道?

图为:专销俄罗斯的产品

随着产能的越来越大,越来越多的中国人喝上了滇红茶。但滇红的出口地位,却一直未变。“凤”牌滇红茶曾作为国礼赠送英国女王伊丽莎白二世、斯里兰卡总理等多国政要。现在,滇红集团内还有专供欧洲市场的专有产品。(记者:雷鸣,来源:云岭先锋)

如何鉴别野生古树红茶和普通滇红茶的区别?

如何鉴别野生古树红茶和普通滇红茶的区别?

野生古树红茶为滇红茶,属于发酵茶。是选用云南省西双版纳等地的200年以上野生古树鲜叶为原料,在传统红茶工艺基础上,引入独特工艺精心研制而成。因为独特的山野气韵、良好的保健功效、以及古树茶的底蕴而饱受亲睐,但如果不能甄别野生古树红茶与普通滇红茶,那么在购买的时候很容易吃亏上当。下面,我们为大家简单讲解野生古树红茶和普通红茶的区别:

如何鉴别野生古树红茶和普通滇红茶的区别?

1.从原料、树龄来区别

古树红茶是采用200年以上野生古树原料加工而成。

普通滇红茶是采用台地茶为原料加工制成,树龄都是在几年到十几年左右。

2.从干茶外形(条索)区别

野生古树滇红茶条索乌黑油润,无茸毛或者少茸毛,条索紧条状为主,壮硕饱满,质感明显,叶边不同程度泛红。

普通滇红叶身单薄,条索较紧呈卷缩状,比较细,茸毛多。

如何鉴别野生古树红茶和普通滇红茶的区别?

3.从香气区别

野生古树红茶因为树龄较大,扎根比较深吸收矿物质比较丰富,香气是从内向外散发,沉稳持久悠长,细闻有淡淡野生古树茶独特香气,即使泡到几十泡无茶味都依旧有古树茶香。普通滇红茶香气飘,香气较短。

4.从口感韵味区别

野生古树滇红茶口感丰富,滋味醇厚饱满,山野之气强烈,汤色非常透亮有光泽,香味浓厚持久,很容易挂杯,有一股浓浓蜜香味,回甘生津特别明显、经久耐泡、喉咙舒适度好。

普通滇红口感单薄(水味重),一般会有少许酸味,回甘生津较短或者不明显,茶味较淡,不怎么耐泡。

如何鉴别野生古树红茶和普通滇红茶的区别?

5.从叶底方面鉴别

野生古树红茶叶底条索叶脉清晰,叶片大且较不一致,叶边齿呈不规律状,舒展性好,有弹性,柔韧性好,光泽油亮。

普通滇红叶身单薄,叶边齿较规律,叶底不舒展,叶片大小比较一致,质感薄,叶片小。

最后,将泡过的茶叶拿出来看,茶叶张开后,用力拉茶梗是拉不断,茶梗还会拉丝,就像我们吃莲藕一样,越老的丝越长,古树红茶叶是这个原理。

滇红茶有什么作用?解毒利尿

滇红茶也被称作云南红茶,非常出名,主要在广西云南地区,还有西南部省的。这里气候比较适合云南红茶茶树的生长,在此地茶树所产茶叶分比较多。这种茶叶中的生物碱在所有茶叶中含量为首位,滇红茶有什么作用?他可以生津解渴、解毒利尿、消炎杀菌都不错。

滇红茶有什么作用?夏天饮红茶能止渴消暑是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

滇红茶有什么作用?解毒利尿

滇红茶有什么作用?经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神,思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏。从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

除了以上两点功效以外,滇红茶还具有消炎杀菌的作用。并且解毒效果非常好,滇红茶有什么作用?在解毒方面滇红茶中的有效成分能够,吸附一些重金属,并且沉淀分解排出体外,能够改善我们肝功能的健康。并且它能够消炎杀菌,其中的多酚类物质能够抑制细菌的生长,特别对肠道中的有害微生物来说具有一定的抑制作用。容易拉肚子喝点红茶能够起到不错作用。

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