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滇红茶的味道 很不错

2018-03-22 茶礼仪网

  每个夜晚都会想喝上一杯红茶,而一说就得喝滇红茶,中国是一个种茶大国,而一说到茶,我们就不得不提起一下红茶,说到红茶那滇红茶就必须首当其冲的介绍,不是因为别的正是因为滇红茶那如此诱人的味道,下面介绍滇红茶的味道

  现在就叫小编来个大家介绍一下滇红茶的味道。在此之前大家应该先了解一下滇红茶的故事。云南红茶简称滇红,属红茶类。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。

  对于不用的产地,滇红茶的味道也是会有所不同。但是大致上一样,其外形各有特定规格,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。

  通过小编这么详细的介绍想必大家对于滇红茶的味道都有了不少的认识了。心动不如行动,各位是不是早就按耐不住心中的激动了。赶快回家,叫上朋友亲人,坐下来泡上一壶上好的滇红茶,一起慢慢的品尝,细细的回味。

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正山小种茶与金骏眉红茶到底有什么区别?

正山小种茶与金骏眉红茶到底有什么区别?

正山小种与金骏眉,都属于红茶,且又都是产自福建省武夷山桐木关地区,两者有着很深的渊源,那金骏眉和正山小种的不同之处到底在哪呢?接下来将为茶友们作下简单的解说,以便于进行全面的认识和区分。

金骏眉是武夷山正山小种的一个分支,是在武夷山正山小种红茶传统工艺基础上进行改良,采用创新工艺研发的高端红茶,它的诞生填补了国内市场无高端红茶的空白。

正山小种与金骏眉的主要区别有:

一、鲜叶选择

正山小种红茶与金骏眉红茶虽然都是采自同一种茶树上面,在鲜叶的选择上面,正山小种采用茶树嫩芽的一芽一叶或者一芽两叶作为茶叶鲜叶的,而金骏眉必须选自茶树刚开芽的嫩叶,摘取芽头最鲜嫩的部位,5斤左右的茶芽(即50000粒左右茶芽)才能制成1斤左右的成品。

二、制作工艺

正山小种与金骏眉的制作工艺大体相同,经过研发人员的微创新,才有了现在的金骏眉,主要是在发酵以及熏制的过程中有所不同。金骏眉的制作工艺更加精进,正山小种则是采用传统的经典制作工艺。金骏眉基本上沿袭了正山小种传统的制造工艺。

在萎调时,鲜叶原料由鲜绿色变为暗绿色,就视为萎调适度。而发酵过程要恰到好处,若发酵不足,则容易产生苦涩感,发酵时间过长,则与普通正山小种红茶无异,不会产生金骏眉所特有的品质。金骏眉只在萎调时有小部分的烟熏过程,而传统的正山小种则要在萎调和烘焙的过程中经过松柴烟熏。

三、口感差异

一般来说,正山小种都带着一股浓重的松烟味,也可以说是桂圆香,而金骏眉主要是做轻烟或者无烟处理的,金骏眉的味道稍微较正山小种清淡一些。金骏眉比正山小种更绵甜,沁人心脾,金骏眉也十分耐泡,连续冲泡12次后口感仍然饱满而甘甜,但是由于制作成本过高,金骏眉红茶价格偏高,2011出厂价就要在五六千元以上,一般的茶友很难喝得上,产量也不高,大概在1000公斤左右。

正山小种红茶其成品茶外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明,叶底欠匀净,与其他茶拼配,能提高味感。且相对而言,正山小种红茶价格更为亲民。

金骏眉红茶的最大特点是,形状细长如眉,间杂金色毫尖;香气幽雅多变,既有传统的果香,又有显着的花香,还有蜜香、花香等韵味。汤色较淡,金黄透亮;滋味特别甘鲜圆润,回味悠久。因为制作工艺麻烦,原料也是比较特殊比较好,算是顶级中的顶级。

云南凤牌滇红茶最新价格(10月12日)

云南凤牌滇红茶最新价格(10月12日)

凤牌是云南滇红集团1983年创办的品牌,“凤”牌滇红茶连续被认定为云南省名牌产品、云南省著名商标、云南省消费者最喜爱产品,2011年“凤”牌红茶被国家商务部授予“中华老字号”称号,2013年滇红集团荣获“中国茶叶行业十大领军(推荐)企业”荣誉称号。以下是“凤”牌2014年产品价格。

产品名称 年份 规 格 整件包装 零售价:元/盒.听.罐
中国红(新) 2014 4g*25*4*3盒 纸箱 3980
芽魂(新) 2014 4g*5*4*4盒 纸箱 2600 
芽韵 2014 4g*25*6盒 纸箱 1750 
纤红 2014 4g*16*3*6盒 纸箱 660 
金芽茶礼盒 2014 150g*2*4盒 纸箱 1120 
金芽小礼盒 2014 50g*3*6盒 纸箱 612 
金针听装 2014 60g*40听 纸箱 150 
铂金58 2014 4g*25*6盒 纸箱 630 
铂金58礼盒 2014 4g*25*2*4盒 纸箱 960 
经典58礼盒 2014 160g*2*4盒 纸箱 660 
经典58小听装 2014 60g*40听 纸箱 58 
外事礼茶(新) 2014 4g*25*4*4盒 纸箱 660 
红韵 2014 150g*2*6盒 纸箱 268 
1939铁盒 2014 4g*25泡*6盒 纸箱 160 
满堂红 2014 4g*15*2*6盒 纸箱 350 
如意 2014 150g*24听 纸箱 86 
留香 2014 150g*24听 纸箱 96 
1939 2014 150g*24听 纸箱 140 
滇红工夫极品(听装) 2014 150g*24听 纸箱 296 
五福临门(新) 2014 4g*7*5*4盒 纸箱 580 
红润 2014 150g*2*4盒 纸箱 360 
简装红茶
经典58纸袋 2014 200g*30袋 纸箱 110 
经典58纸筒装 2014 380g*22筒 纸箱 160 
精品58 2014 4g*25*36 纸箱 56
单芽茶 2014 250g*24筒 纸箱 358 
金芽茶 2014 150g*24筒 纸箱 600 
金曲茗韵 2014 200g*24筒 纸箱 300 
凤牌功夫红茶 2014 4g*25*36 纸箱 42 
红茶特级 2014 500g*22筒 纸箱 72 
红茶一级 2014 500g*22筒 纸箱 56 
红茶三级 2014 500g*22筒 纸箱 50 
红茶五级 2014 500g*22筒 纸箱 42 

【注】以上价格是凤牌2014年的产品零售价格,具体成交价格、批发价格会和零售价格有所出入,具体请联系茶商咨询为主。

滇红茶知识:滇红茶的类别及分级

滇红茶知识:滇红茶的类别及分级

滇红的加工分级茶

滇红是云南红茶的统称,分为滇红功夫茶和滇红碎茶两种,主产于澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地、州的25个县,滇红于1939年在凤庆试制成功,曾被英国女王置于透明器皿内作为观赏之物,其品质可与世界上最好的印度、斯里兰卡、肯尼亚红茶相媲美。

(1)滇红功夫茶。系用云南大叶种芽叶加工而成,初制工艺分为萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序,精制方法划分为本身、长身、圆身、轻身四条主要加工路线,经过繁复的筛分,分成许多筛号茶,最后拼合在一起,成为一种产品出厂。这种精工制作的方法,很花费功夫,故称"功夫茶"。其总的特点是:条索肥硕粗壮,金毫特显,滋味醇厚,叶底红亮。根据产品质量的优次,功夫红茶分为六个级别。各级别的品质特征是:

一级:外形条索肥嫩紧实,锋苗好,色泽乌润,金毫较多;嫩香浓郁,滋味鲜、浓、醇,富有收敛性;叶底柔嫩多芽,色泽红艳。

二级:条索肥嫩紧实,有锋苗,色泽乌润,金毫较多;香气嫩浓,滋味鲜醇,富有收敛性;叶底柔嫩,色泽红艳。

三级:条索肥壮紧实,尚有锋苗,色泽尚乌润,金毫多;香气浓醇,滋味醇厚,有收敛性;叶底嫩匀,色泽红亮。

四级:条索肥壮紧实,呈乌黑色,金毫尚多;香气纯正尚浓,滋味尚醇厚,叶底沿嫩匀,色泽红匀尚亮。

五级:条索粗壮尚紧,色尚乌黑,有金毫;香气纯正,滋味醇和,叶底尚柔软,色泽红匀。

六级:条索粗壮欠紧,色乌黑稍泛棕,稍有金毫,香气纯和,滋味平和,叶底稍粗硬,色泽红稍暗。

(2)滇红碎茶。是一种分清叶、碎、片、末不同体型与其品质等级基本相结合的红茶,50年代称为"分级红茶",后改名为"红碎茶"。

滇红碎茶于1958年开始试制,1964年在全省范围内形成规模化的大批量生产。毛茶产品以优良的云南大叶种一芽二三鲜叶为原料,经萎凋,快速揉切,适度发酵,两次烘干制成,只是各工序的技术要求、掌握程度与滇红功夫茶有所不同,精制程序没有功夫茶那样繁复,但原理基本一致。滇红碎茶毛茶分为五级十等,成品茶分为叶茶、碎茶、片茶、末茶四个花色。滇红碎茶的品质特点是:外形规格清楚,颗粒紧结,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红艳,金圈突出,香气馥郁,滋味浓强鲜爽,富有刺激性,适宜加糖冲牛奶饮用。

滇红碎茶,现在全省各茶厂均有生产,以凤庆、勐海等茶厂生产的档次较高。同功夫茶一样,滇红碎茶畅销国内外,蜚声于广大茶叶市场,主销欧、美、亚三洲四十多个国家和地区。

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