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如何区分滇红茶的好坏?

2018-03-22 12:46:21 茶礼仪网

  如何区分滇红茶的好坏?滇红茶肯定是不少茶友都喜欢的一款了,都是就是因为很受大家欢迎所以很多的不法商贩也在这上面动起了坏心思,就以次充好冒充一些大品牌的产品,当然就有不少的朋友上当了,听商贩们的吹嘘就经常忘了自己应有的一些判断从而导致了买到假货的悲剧。于是我就想试着写一下在鉴别滇红茶方面的一些心得体会,供大家参考。

  如何区分滇红茶的好坏?除了茶叶等级的划分标准之外,想要买到更好的滇红茶,还应该学会识别茶叶的优劣品质,下面教大家怎么辨别滇红茶的好坏,让你买茶更放心。

如何区分滇红茶的好坏

  如何区分滇红茶的好坏?滇红工夫因采制时期不同,其品质具有季节性变化,一般春茶比夏、秋茶好 。春茶条索肥硕,身骨重实,净度好,叶底嫩匀。夏茶正值雨季,芽叶生长快,节间长, 虽芽毫显露,但净度较低,叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节,茶树生长代谢作用转弱,成茶身骨轻,净度低,嫩度不及春、夏茶。

  滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。凤庆、云县、昌宁等地工夫茶,毫色多呈菊黄,勐海、双江、临沧、 普文等地工夫茶,毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅,多呈淡黄,夏茶毫色多呈菊黄,唯秋茶多呈金黄色。

  滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好,尤其是云县部分地区所产的工夫茶,香气高长,且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚 ,刺激性较强,滇西茶区工夫茶滋味醇厚,刺激性稍弱,但回味鲜爽。

  优质的滇红功夫茶具有肥硕雄壮,条索紧结,色泽乌润,金毫特显,汤色鲜亮的特点,此为功夫茶之上品。不同等级的滇红茶特征也不尽相同,要进行细致的挑选和甄别。

  看完以上如何区分滇红茶的好坏的这些介绍大家心里是不是已经有结果了呢!当然作为好的滇红茶肯定是不用说的,所以在这里提醒大家为了自己的健康还要要选择好的厂家和值得大家信任的滇红茶哦。

滇红茶鉴别的方法怎样才算好

红茶种类较多,产地较广,味道带点香浓的苦味道,大家都特别喜欢在早上品尝一杯滇红茶,喝在嘴里留下淡淡的清香,提提神,给大家带来一天的好心情。所以市面上贩卖它的渠道比较多,你一不留神就会挑选到假的滇红茶,大家跟着我一起来了解哈如果鉴别滇红茶的方法

滇红茶鉴别的方法怎样才算好

滇红茶属于大叶种类型的工夫茶,主要生产于云南的临沧、保山、凤庆等地,以外形肥硕紧实、金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而堪称于世,是我国工夫红茶的后起之秀。

滇红茶采摘的时候因季节不同,其品质就会受到影响,一般都是春茶比夏、秋茶好。春茶茶叶条索肥硕,身骨重实,净度好,叶底嫩匀,茸毫色较浅,多呈淡黄;夏茶雨季,芽叶生长快,节间长,虽芽毫显露,但叶底稍显硬、杂,茸毫色多呈菊黄;秋茶正处干凉季节,茶树生长代谢作用转弱,成茶身骨轻,净度低,嫩度不及春、夏茶,茸毫色多呈金黄色。

滇红茶鉴别时候可查看滇红工夫茸毫显露的颜色。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等。像风庆、云县、昌宁等地工夫茶,毫色多呈菊黄;像勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶,毫色多呈金黄。

还可鉴别滇红茶的香气。它内质香郁味浓,香气高长且带有花香的最好,尤其是滇西茶区的云县部分地区所产的工夫茶滋味醇厚,刺激性稍弱,但回味鲜爽。而滇南茶区工夫茶滋味浓厚,刺激性较强。

一声春雷过后,茶树的嫩芽冒出的尖尖的头,舞动着身子贪婪地吮吸着甘甜的露珠。慢慢的长大成熟,经过几道工序最后奉献给我们。为了避免自己买到不是正中的滇红茶,大家一定要熟记上面的滇红茶鉴别方法。还有别忘记在滇红茶的保存上面要做到干燥,不然茶叶泡出来就不香了。

普洱茶与云南滇红有什么区别,不同之处有哪些?

普洱茶与云南滇红有什么区别,不同之处有哪些?

普洱茶(又名滇青茶)与滇红均为云南省知名的茶叶,两者的生产原料均为云南省大叶种茶叶;普洱茶冲泡出来的汤色褐红明亮,滇红茶冲泡后的汤色红艳明亮,普洱茶和滇红茶在汤色上区别细小,因此,不少初学饮茶的人往往将普洱茶误以为是滇红茶。其实,普洱茶与滇红茶存在本质的区别,接下来将与茶友们一探究竟。

普洱茶与滇红的具体区别如下:

一、茶类不同

普洱茶,属于黑茶类,普洱茶为后发酵茶,所以越陈越好;而滇红,属于红茶类,滇红为全发酵茶,所以新茶好。

二、工艺区别

普洱茶采用云南大叶种晒青毛茶,经渥堆(发酵)、干燥、分筛、拣剔、拼配成成品茶;滇红先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。制作工艺上,滇红茶是先发酵茶,生产结束发酵也停止了;而普洱茶是后发酵茶,在储藏的过程中将一直进行自然发酵,即使是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。所以普洱茶还有生茶熟茶之分,而滇红茶则没有。

三、外形不同

普洱茶有普洱散茶和普洱紧压茶两类。普洱散茶外形条索肥壮紧结、重实,色泽棕褐或褐红;而普洱紧压茶是利用普洱散茶蒸压而成,外形主要有饼、砖、沱等等。

滇红主要有工夫滇红和红碎茶。工夫滇红外形以条形为主,也有部分卷曲形的,其色泽乌润、金毫显露;红碎茶外形呈细小的颗粒状,色泽乌润,可再加工成袋泡茶。

四、滋味不同

普洱茶滋味醇厚,独具陈香;而滇红滋味甘醇、鲜爽,甜香馥郁。一个是陈香,一个是甜香,二者比较容易区分。

以上便是普洱茶与滇红茶的主要区别介绍,希望对茶友们有所帮助。

冬季寒冷天气饮用红茶6大健康益处

冬季寒冷天气饮用红茶6大健康益处

红茶是经过发酵烘制而成的,发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物,成为红茶。红茶品性温和,味道醇厚,与普通绿茶含茶多酚、鞣质易刺激胃不同,它既不伤胃还养胃益胃,还是预防多种常见疾病的保健佳品,尤其适宜冬季寒冷天气饮用。

近年研究证明,常饮红茶可以有效防治以下疾病:

减少中风和心脏病发病率

研究表明,红茶含丰富的类黄酮化合物和钾元素,前者具有很强的抗氧化作用,而钾对心脏有益,能防止中风和心脏病。荷兰科学家对红茶预防中风作用作过观察,以552名年龄在50-69岁的男子为试验对象。将受试者分为两组,一组平均每天饮红茶不到2.5杯,另一组每人每天喝红茶5杯。结果表明,从红茶中摄取类黄酮越多者(喝红茶越多者),中风的危险性越小。每天饮红茶达5杯的人,其中风发病危险较不饮红茶者降低了69%。

能降低有害胆固醇

美国农业部的科学家们通过为期6周的研究发现:每天要喝5杯红茶的人,与那些喝看似像茶水的有色饮料的人相比,前者体内的低密度脂蛋白都有不同程度降低(下降7%-11%)。低密度脂蛋白被称为“坏胆固醇”,它会增加患心脏病的危险。由于事先对受试者饮食结构都进行了控制,所以专家认为饮红茶起到了降胆固醇作用。美国另一项研究也表明:每天喝一杯红茶的人与不喝茶的人相比,前者罹患心脏病的风险也要比后者低40%以上。

预防骨质疏松

红茶除含多种水溶性维生素外,还富含微量元素钾,冲泡后70%的钾可溶于茶水内。研究表明,钾不仅有增强心脏血液循环的作用,还能阻止或减少钙在体内的消耗。另外,红茶中所含的锰也是骨结构不可缺少的元素之一。所以,经常喝红茶对骨质构建和预防钙丢失有益处,有助预防骨质疏松症。

对防治流感有效

日本科学家发现:红茶中含有的某种物质能有效杀死流感病毒,常用红茶漱口或直接饮用有预防流感的作用。研究人员用比通常还淡薄4倍的红茶液在病毒感染区浸泡仅数秒钟,就发现该处病毒会失去感染力。有关专家认为,平时用红茶漱口或多喝红茶,可有效杀死病毒,防止流感侵害人体。

能益胃防溃疡

红茶经发酵后,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,不仅对胃部的刺激性减小,而且这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化。饮红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。如果常饮加糖或加牛奶的红茶,还能消炎、保护胃黏膜,对防治溃疡也有一定效果。注意:红茶每次宜放3-5克,一定要热饮才有益胃效果。红茶最好现泡现饮,茶水如放置时间过长,其营养和口感都会降低。

降低皮肤癌发病率

澳大利亚科学家认为,喝茶能够有效地减少人们患皮肤癌的机会。科研人员在实验室用白鼠做试验证明:当暴露在过量的紫外线当中时,喝过红茶的老鼠患癌症或受皮肤损伤的比例要比单纯喝水的老鼠低54%,并且还发现,饮红茶比那些饮用绿茶的老鼠皮肤癌的发病率也要低得多。这也是首次证实了在预防皮肤癌方面,红茶比绿茶有更强的防癌效果。(本文来源:北京青年报)

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