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云南滇红茶产地是哪里?

2018-03-22 12:46:30 茶礼仪网

  云南滇红茶产地是哪里,对于这个问题,很显然,它并不难。我们爱喝茶的人心里清楚得很。滇红产地主要是云南的西部与南部两部分。然而,为什么有这地区的两部分之分,是因为这一带产茶的特别多,面积也很广。下面我们来仔细聊一聊云南滇红茶。

  云南滇红茶产地的问题前面己经解决了,来看一下此茶的特点,它的特点是“颜色香艳、香味高而淳浓”成品的红茶外形肥硕饱满而又紧结,叶子底部呈现红润乃是红茶中的极品。云南地理条件优势的缘故使得种出的红茶茶树又高又大,茶芽壮实茶叶肥硕。高居国内茶叶的榜首。

云南滇红茶产地

  讲完云南滇红茶产地的内容,接着来讲讲滇红茶的历史,云南滇红茶的历史仅仅只有六十多年,当在1939年当时因为祁门的沦陷,中国茶叶公司来到云南凤庆发现当地地理条件的优势很适合生产种植茶叶,于是首先实验并成功的研制出了首批云红,当时称为云红后来才改为滇红。

  当然,滇红茶问世之后,就受到国内外爱茶人士的喜爱。这在当时,也是比较火的,它一举成名,完全可以看出人们对此茶的喜爱程度。而且现代人多崇尚养生,而滇红茶能给人体带来诸多的好处。那上文便是讲到云南滇红茶产地的详情,笔者就为大家介绍到这里了。

祁红工夫有多花“工夫”?

祁红工夫有多花“工夫”?

祁红工夫与印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌瓦红茶被誉为世界上三大高香红茶。在我们说祁红工夫的时候,大家有没有想过“工夫”二字是何意思呢?其实工夫指的是制作用心,十分下工夫之意。今天,笔者给大家说说我所了解到的祁红工夫。祁红工夫有啥特点?工夫红茶的“工夫”又花在了什么地方呢?

在祁门,我们实地考察的途中,沿路看到的都是连绵起伏的山林,树林掩映下散落着一小片一小片的茶园,与婺源类似,可见安徽这种茶树生态种植的方法是很普及的。

我们先是参观了解祁门工夫传统的精制工艺,然后是现代化机械生产工艺,通过传统与现代的对比,真切了解到祁红工夫的生产发展以及工艺。

第一站是参观一家专门做传统祁红工夫的茶厂,了解其传统制作工艺。制作祁红工夫的传统精制工艺流程分别是初抖、分筛、毛抖、打袋、净抖、净撩、挫脚、风选、撼筛、飘筛、拣剔、补火匀堆和装箱。可见除了初制工艺基本的萎凋、揉捻、发酵和干燥外,还须经过13步精制流程,才制成各种规格与品级要求的祁门红茶,工夫之繁复,“工夫红茶”名不虚传。

现场我们看到了师傅在打袋,其实就是把茶装在袋里,通过人力的甩打让长的茶条断成短条,对力度与甩打次数的控制至关重要,完全靠师傅的经验。还有师傅现场操作抖筛(净抖)与撩筛(净撩),经过不同目数的竹筛,通过人工把长短粗细不同层级的茶条分抖出来。这看似简单的动作实属不易,要筛得均匀须掌控好转速快慢和转筛手法,没有十几年转筛经验,连门儿都入不了。单单一个筛子都有那么多讲究,可见祁红工夫真的很花“工夫”。

接着参观现代化的祁红生产企业,重点是了解现代自动一体化的工夫红茶生产车间。所见都是银光闪闪的大型机械,十分壮观。

首先是鲜叶萎凋机组,茶青入机进行萎凋。萎凋好的茶青会自动被输送到揉捻机组进行揉捻,然后再被输送进入发酵区间。发酵好的茶青接着又被传到烘干机组,进行烘干作业,然后出来的就是可以直接装袋的毛茶。最终毛茶都会在精制车间进行工夫红茶的现代精制过程。在这条生产线里,茶叶实现全程不落地。即使是现代化的作业,祁门工夫红茶的工艺流程亦依然相当复杂。

那么,祁红工夫到底是个什么样子,什么味道呢?传统祁红工夫茶外形紧细匀直,色泽乌润;高级的祁红工夫干茶显金毫,滋味醇甜温厚,如今的祁红工夫香气主要以果蜜香为主。祁红工夫被誉为世界上三大高香红茶之一,然而我们在考察过程中的品饮体会,似乎还很难深刻感受到高香的“高”能有多高,据说传统祁红拥有独特的“玫瑰花香”,然而这一段旅途中却并没品尝到这样特别的茶香。也许是我期待过高,也许是考察的时间太短,还没有遇见心中的那一杯茶吧。

值得一提的是,现如今祁门红茶也有做新工艺了,其实就是简化精制工艺,做出来的条索完整的红茶。外观较传统工艺的祁红工夫漂亮,不仅好喝,还越发赏心悦目了。

什么是滇红功夫茶滇红茶有什么功效

滇红工夫茶是什么茶,有什么功效,有人问。其实滇红功夫属大叶种类型的工夫茶,是中国工夫茶的新葩,以外形肥硕紧实,金毫显露骨和香高味浓的品质独树一帜,而称著于世。

什么是滇红功夫茶滇红茶有什么功效

滇红工夫茶,主产云南的临沧、保山等地,是中国工夫滇红工夫茶的后起之秀,以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而称着于世。滇红工夫外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮,国内独具一格,系举世欢迎的工夫滇红工夫茶。   云南是世界茶叶的原产地,是茶叶之路的起始点。然而,滇红功夫生产有70年的历史。1938年底,云南中国茶叶贸易股份公司成立,派人分别在顺宁(今凤庆)和佛海(今勐海)两地试制滇红工夫茶,首批约500担,通过香港富华公司转销伦敦,深受客户欢迎,以每磅800便士的最高价格售出而一举成名。据说,英国女王将其置于玻璃器皿之中,作为观赏之物。后因战事连绵,滇红工夫被窒息于1之中。直至50年代后才开始发展。1987年底,全省茶园面积已达200万亩,茶叶产量达78万担,其中滇红工夫茶约占20%。

滇红功夫茶的功效如下:

1、提神消疲

经由医学实验发现,滇红工夫茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

2、生津清热

夏天饮滇红工夫茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。 此外,滇红工夫茶还是极佳的运动饮料,除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,因为茶中的咖啡硷具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。   滇红工夫茶茶艺3、利尿

经常喝滇红茶上火吗?

  很多事物都具有双面性我们不能够一概而论,也不能够盲目的进行食用,饮品也是一样的。有的饮品喝多了不仅不能给身体带来好处,还会引起上火,很多喜欢红茶的人也就会有这方面的忧虑,也会担心经常喝滇红茶上火吗的问题。

  红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,因此滇红茶上火的答案是否定的,还可以促进胃肠消化御能力。此外,人们在冬季食欲增强,进食油腻食品增多,饮 用红茶可祛油腻、开胃口、助养生、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心肌功能。红茶味甘性温,善蓄阳气,生热暖腹,可以增强人体对寒冷的抵抗,喝滇红茶上火吗?下面就详细介绍关于喝红茶上火吗的问题。

喝滇红茶上火吗

  喝滇红茶上火吗这个问题,按照科学解释来说,红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌,红茶可以改善血管功能,其实是茶黄素对血管紧张素I转化酶的抑制作用,还有咖啡碱和儿茶素能使得血管壁松弛,起到舒张血管的作用。

  尽管喝滇红茶上火吗的问题不存在了,但也不能过量的饮用红茶,凡是过犹不及,不能够盲目的为了加大红茶的功效而加大使用的量,否则红茶不仅不会给你带来好的养生功效,还会给你的身体带来一些伤害,所以人们需要注意把握尺度。

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