文章详情

导航
茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。 网站地图
您所在的位置:茶叶网>红茶>滇红茶>滇红茶功效>云南凤庆滇红茶 功效众多

云南凤庆滇红茶 功效众多

2018-03-22 12:46:34 茶礼仪网

  在云南凤庆有着一种有名的红茶,人们称为云南凤庆滇红茶。在很多的时候来说这样的一种红茶是具有着名气的,并且这样的一种红茶也是具有着自己的故事的。当你决定以此茶作为自己生活还有工作的饮品时,了解总是关键的。

  云南凤庆滇红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。

云南凤庆滇红茶

  云南凤庆滇红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

  好了,关于云南凤庆滇红茶的相关知识就这么多。如果说你想要有着更多更具体的了解的话,你还是有着一定的必要去关注的。在一定的程度上来说了解一种红茶也是你最终会打算选择这样的一种红茶的目的所在,这是一种科普的知识。

茶友们在喝祁门红茶时千万要注意这几点……

茶友们在喝祁门红茶时千万要注意这几点……

祁门红茶的功效与作用虽然很多,营养价值也很高,但在饮用过程中,还需注意以下4个方面:

1、祁门新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃,新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。

2、祁门新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质,这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋,有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用,而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。

3、不要用祁门红茶茶水送服药物;服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒;饭前不宜饮茶;饭后忌立即喝茶;少女忌喝浓茶。

4、人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹情况下刺激性更强。而祁门红茶是经过发酵烘制而成的,祁门红茶不仅不会伤胃,对溃疡也有一定治疗效果。但红茶不宜放凉饮用,会影响暖胃效果,还可能因为放置时间过长而降低营养含量。

云南滇红茶产地与品质特点

云南滇红茶产地与品质特点
 

滇红茶,属大叶种类型的工夫茶,主产云南的临沧、保山、凤庆等地,是我国工夫红茶的后起之秀。以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而称着于世。滇红工夫外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮,国内独具一格,系举世欢迎的工夫红茶。
 

 

滇红因采制时期不同,其品质具有季节性变化,一般春茶比夏、秋茶好。
 

 

春茶条索肥硕,身骨重实,净度好,叶底嫩匀。
 

 

夏茶正值雨季,芽叶生长快,节间长,虽芽毫显露,但净度较低,叶底稍显硬、杂。
 

 

秋茶正处干凉季节,茶树生长代谢作用转弱,成茶身骨轻,净度低,嫩度不及春、夏茶。
 

 

滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。风庆、云县、昌宁等地工夫茶,毫色多呈菊黄,勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶,毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅,多呈淡黄,夏茶毫色多呈菊黄,唯秋茶多呈金黄色。
 

 

滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好,尤其是云县部分地区所产的工夫茶,香气高长,且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚,刺激性较强,滇西茶区工夫茶滋味醇厚,刺激性稍弱,但回味鲜爽。

滇红红茶产地主要在哪些地方?

  人们熟知的名贵红茶有祁门红茶、大吉岭红茶和滇红红茶等。那么大家知道这些名贵的红茶的产地是在哪里吗?今天我们就要给大家介绍一种名贵的红茶,而这个红茶产地就是云南,那这种红茶就是滇红红茶了,下面我们就来看看有关的内容吧。

  云南是世界茶叶的原产地之一。而著名的滇红红茶产地便是云南。1938年底,因祁门沦陷,供职祁门茶叶改良场的冯绍裘来到了云南凤庆,发现了当地的茶叶资源优势,并制出了第一批“滇红”。由于其品质特佳,首批茶叶通过香港转销伦敦即深受客户欢迎,以每磅800便士的最高价格售出而一举成名。据说当时的英国女王将其置于玻璃器皿之中,作为观赏之物。

红茶产地

  滇红红茶茶叶以其特有的香高味浓而著称,成品茶的外形条索肥硕,叶底红润匀亮,颗粒饱满紧结,是红茶中的极品。那么对于滇红红茶产地——云南,其独特的气候条件特别适合云南大叶种茶树的生长,属亚热带气候,年均气温18~22℃,其地森林茂密,落叶枯草形成深厚的腐殖层,土壤肥沃,致使茶树高大,芽壮叶肥,着生茂密白毫,即使长至5~6片叶,仍质软而嫩,尤以茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分含量,居中国茶叶之首。

  那么大家看了以上的内容,都清楚的了解了滇红红茶产地,其实就是云南了。在彩云之南的这一片土地上,培植出如此优质的滇红红茶。滇红红茶不仅茶香浓烈,而且冲泡出来的红茶,茶味浓郁,营养价值也是相当高的,那么喜欢的朋友可以尝试一下。

所属标签:滇红茶的功效与作用滇红茶功效

本文标题:云南凤庆滇红茶 功效众多

本文链接:https://www.chaliyi.com/article/12093.html