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滇红茶制作过程是怎么样?

2018-03-22 12:46:35 茶礼仪网

  随着红茶种类地繁多,很多的人开始分不清红茶了,不知道哪一种属于哪一种了,在某种程度上来说很容易陷入困扰,也很容易觉得糊涂,特别是说起滇红茶制作过程的时候,更是令许多爱喝茶的人感到这是一门新的知识,需要去学习。

  滇红茶制作过程是怎么样的?滇红茶制作技艺是一种传统的发酵茶制作技艺,流传于临沧市凤庆县,因著名茶叶专家冯绍裘先生的推荐而蜚声海内外。采用云南大叶种茶树鲜叶,整个过程均以手工操作完成,从采摘到成品茶经过初制和精制两个步骤。

滇红茶制作过程

  滇红茶制作过程是怎么样的?初制有萎凋、揉捻、发酵、干燥4个工序,是茶树鲜叶塑造成成品茶物理和化学变化的重要过程,处理的好坏决定茶品的优次。精制是将毛茶按加工各级茶的品质需要进行归堆处理,通过整理茶条形状来调剂品质,控制水分并增进香气。

  好了,以上就是滇红茶制作过程是怎么样的相关知识,相信你在看了这样的知识之后也会有所了解了。在很多的时候来说通过这样的知识也是对于你的茶文化有着一个补充,让你更了解滇红茶的具体知识,做一个真正懂得品茶的人。

了解滇红茶的喝法享高品质生活

现代社会,滇红茶的喝法喝出了很多新鲜的花样,比较常见的只是单纯的用滇红茶炮制出来,那就已经是很好喝的饮料了,但是现在发展起来在在红茶茶扬中加入其他很多别的原料增加它的口感等。所以根据各自的口味可以有各自的饮法。

滇红茶的喝法之调饮法:在滇红茶中加入辅料以佐汤味的饮法称之为调饮法。调饮红茶可用的辅料极为丰富,调出的饮品多姿多彩,风味各异,深受现代消费者的青睐。

了解滇红茶的喝法享高品质生活

滇红茶的喝法之牛奶法:很多年轻人喜欢饮用美味可口的牛奶红茶,冲泡配制方法是,先将适量红茶放入茶壶中,茶叶用量比清饮稍多些,然后冲入热开水,约5分钟后,从壶嘴倒出茶汤放在咖啡杯中;如果是红茶袋泡茶,可将一袋茶连袋放在咖啡杯中,用热开水冲泡5分钟,弃去茶袋。 然后往茶杯中加入适量牛奶和方糖,牛奶用量以调制成的奶茶呈桔红、黄红色为度。奶量过多,汤色灰白,茶香味淡薄,奶量过少,失去奶茶风味,糖的用量因人而易,以适口为度。

滇红茶的喝法还有很多,如在红茶在加入桂花和洗净切成片的小金桔并加适量冰糖可养颜顺气,生津化痰;将玫瑰花干和相思梅放入冲泡好的红茶中,开始品饮时甜蜜且有浓郁的玫瑰花香,越到后来相思梅的滋味越浓,喝起来别有风味;将玫瑰红酒10ML、红葡萄酒30ML和红茶汁30ML调匀后到进玻璃杯,用红樱桃或鲜草莓装饰,在饮用时,再缓缓从杯边到入威士忌酒10ML,酒香浓郁,色彩艳丽。若加冰块饮用,风味更佳。

我们在进行滇红茶的喝法的尝试之后,我们也应该注意调试的那些东西的用量以及货真价实,尤其是在加酒进行调试的时候,酒的用量可根据人的对于酒的可抗性来调试,有对于酒敏感的人那就还是好好喝茶吧。

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红茶饮用方法介绍

红茶饮用方法介绍

(一)清饮法

由于工夫红茶(含小种红茶)独特的香气和汤色,以及各地方红茶的特殊外形,可以和名优绿茶一样直接冲泡品饮。清饮时,不仅可欣赏工夫红茶秀美的外形,还可充分领略它的独特韵味,如祁门香等。冲泡方法同前述杯饮法。

(二)调饮法

红碎茶(一般加工成袋泡红茶)由于外形细碎、茶汁易被浸提,一般宜进行调饮。先将袋泡茶置放在白瓷杯(或玻璃杯)中,加100℃水150~200毫升,然后提举标签,使茶叶充分浸提,弃去茶袋,茶汤备用。另准备方糖及牛奶加入杯中(甜度根据各人所需),充分搅拌后饮用。

(三)泡沫冰红茶

泡沫冰红茶始于台湾,现已遍及大江南北。冲泡器具和材料有:摇酒器1只、玻璃杯2只、红茶调料(果汁、簿荷汁等)、小冰块。先将红茶冲泡后去渣(或袋)也可用滤茶器冲泡后取茶汁,茶汁冷却待用。将冷却后的红茶汁倒入摇酒器(占1/2容积)加入小冰块(占1/2容积),加盖。用食指压住盖,大拇指和中指抓住摇酒器进行摇动,摇动时可左右摇晃并上下捉举,尽量使之摇动剧烈。约0.5~1分钟后,打开盖,此时摇酒器内充满泡沫,将泡沫连茶汁冰块一起倒入另一只玻璃杯中,加入调料(根据各人口味),插入吸管即可饮用泡沫冰红茶不仅清凉可口。且有观赏价值,是夏季的健康饮品。本内容来自《云茶大典》

滇红工夫红茶的特点 香气高淳持久

  滇红工夫红茶的特点有哪些?滇红工夫红茶就是红茶当中的一个种类,而且,在市场上销量是非常好的,而且在国外的销量也是非常不错。很多人都很喜欢滇红工夫红茶,因为滇红工夫红茶的特点非常多,比普通的红茶强百倍。对于不懂茶的人来说,滇红工夫红茶的特点到底有哪些呢?

  滇红工夫红茶的特点

  滇红问世后,因产品"形美、色艳、香高、味浓"而博得市场赞赏。滇红工夫茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成;滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。工夫茶是条形茶,红碎茶是颗粒型碎茶。前者滋味醇和,后者滋味强烈富有刺激性。

红茶图片

  滇红工夫茶和滇红碎茶外销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等30多个国家和地区,内销全国各大城市。滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主,加奶后香气依然浓烈。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮,高档滇红,茶汤与茶杯接触处常显金圈,冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象,冷后浑早出现者是质优的表现。滇红工夫茶中,品质最优的是"滇红特级礼茶",以1芽1叶为主制造而成,成品茶芽叶肥壮,苗锋秀丽完整,金毫显露,色泽乌黑油润,汤色红浓透明,滋味浓厚鲜爽,香气高醇持久,叶底红匀明亮。优质红碎茶外形颗粒重实、匀齐、纯净,色泽油润,内质香气甜醇,汤色红艳,滋味鲜爽浓强,叶底红匀明亮。

  滇红工夫红茶的特点就是这些了,如果你感觉已经喝其他的茶喝腻了,那么就去买一些滇红工夫红茶来喝吧,这样不但可以品尝到滇红工夫红茶的特点,同时还可以利用红茶来养生保健。毕竟红茶是一种保健茶,喝了之后会给身体带来诸多好处,而且女性也可以通过喝红茶来对抗衰老哦!

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