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金丝滇红茶功效有哪些

2018-03-22 访问量: 282 茶礼仪网

  说起金丝滇红茶,这绝对是一种让很多的人都觉得比较少见的红茶,因为这种红茶的名字,人们在称呼红茶的过程中常常容易加以忽略,从而也就导致了,这种红茶并不出名,所以也就间接对金丝滇红茶功效掌握甚少了。

  金丝滇红茶功效:解毒、据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音,也是许多人在选择红茶的时候为什么会选择的原因所在。

金丝滇红茶功效

  金丝滇红茶功效:提神消疲功效、经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

  好了,以上就是金丝滇红茶功效有哪些的相关知识,不管怎么样在一定的程度上来说了解这样的一些知识还是非常重要的,最起码可以让你选择这样的一种红茶时,可以充分地利用其功效,让你喝出健康,喝出保障,拥有着更好地茶人生。

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滇红茶该怎么喝才好

  懂茶道的人都知道,在我国,非常好的茶叶有上千种,不同的茶叶不但味道上有所不同,而且营养功效上也是不同的。就拿红茶来说,本身又分成很多种,如果你不学习一些有关茶叶的知识,还真容易把各种红茶弄混。在红茶当中,比较常见的一种红茶就是滇红茶,一般都是产自云南。滇红茶该怎么喝?

  滇红茶又称云南红茶,是世界茶叶市场上著名的红茶品种。

  红茶是全发酵茶,特点是经冲泡后呈红色汤汁,味甘性温,含有丰富的蛋白质,具有提神益思、解除疲劳等作用。冬季,北风凛冽,寒气袭人,人体阳气易损。此时,以选用味甘性温的红茶为好,以温育人体的阳气,尤其适用于妇女。红茶红叶红汤,给人以温暖的感觉;红茶可加奶及糖,故有生热暖胃之功;红茶有助消化去油腻之功,于冬季进补肥腻时有利。

柠檬红茶

  红茶既适于杯饮,也适于壶饮法。红茶品饮有清饮和调饮之分。清饮,即不加任何调味品,使茶叶发挥应有的香味。清饮法适合于品饮工夫红茶,重在享受它的清香和醇味。

  先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,一一加以清洁。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便察颜观色。将3克红茶放入白瓷杯中。若用壶泡,则按1:50的茶水比例,确定投茶量。然后冲入沸水,通常冲水至八分满为止。红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。尤其是饮高档红茶,饮茶人需在品字上下功夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出红茶的醇味,领会饮红茶的真趣,获得精神的升华。

  不过,养生专家建议大家,喝红茶一定要适量适度。冲泡的时候茶叶与水的比例必须要达到标准,千万不要冲泡的太浓,否则经常喝浓茶是会危害到身体的。而且,每天最好只喝一次茶,而不是把茶当水喝,因为再好的茶叶也不能持续的喝,毕竟茶叶当中含有的一些物质如果在体内堆积太多,可能会引起一些异常症状。

茶红素的功效

茶红素的功效

茶红素(Thearubigins,TRs)是存在于红茶中的一种橙褐色色素物质,是一类复杂酚性化合物的总称,其相对分子量为700~40000Da,茶红素的发现是继茶黄素被发现之后,茶鲜叶内含成分儿茶素在茶叶“发酵”过程中,激活多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性,在酶促作用下,由儿茶素、茶黄素等发生氧化聚合反应生成与红茶品质密切相关的酚类物质之一,茶红素在茶叶内的合成及分解涉及许多中间物质,并且受到酶基因的调控。据研究表明,茶红素和茶黄素一样,存在一定的药理学功能,也是食品色素、化工及医药保健领域重点研究内容之一,茶红素单体很难分离纯化,它的结构、组成及性质也都不甚清晰。

一直以来人们对茶叶保健功效的关注主要集中于茶多酚类物质及茶黄素类物质,而忽略了茶红素类物质的生物活性和药理功能,以致较少研究它的制备方法,目前提取方法还是有机溶剂提取法和色谱分离法两种。

饮茶有益于健康,更是对“三高”及特殊人群起到保健作用。有研究表明,红茶和绿茶具有类似的功效。功效大多来自儿茶素和茶黄素,儿茶素为茶黄素和茶红素的先质,茶红素主要为儿茶素和茶黄素的高聚物,根据茶多酚和茶色素具有明显的抗氧化、抗衰老、抗突变、抗炎抗菌、抗毒素、防癌抗癌、预防肥胖等功效的研究,推测茶红素同样具有较好的药理学功能,另从结构上分析,茶红素上的酚羟基和苯骈卓酚酮结构的活性较强,目前有少量研究表明,茶红素与其前体物质儿茶素、茶黄素在一些方面如抗氧化、抗癌、抗肿瘤、抗突变、抗炎、抗白血病和抗神经毒素有相似的功效。

①茶红素的抗氧化、抗衰老作用

茶红素具有抗衰老的作用,人体是由细胞组织起来的,细胞衰老同机体衰老是紧密关联的,在茶红素对HPF-1细胞氧化损伤的保护作用试验中,表现出较强的抗氧化能力,达到抗衰效果。

②茶红素的抗突变作用

茶红素可抑制细胞色素CYP45活性,阻断致癌剂与CYP450发生反应,从而避免一些诱变剂所诱发的突变,茶红素中的食品成分可有效降低细胞或生物体基因的突变。

③茶红素的防癌防肿瘤作用

可增加抑癌蛋白质因子的表达量,通过试验研究发现TRS中PBP-1~PBP-3可减少苯并芘诱发的DNA加合物的形成,从而预防癌症发生。

茶红素还可以降低肠癌病变组织的大小,减少癌变组织血液供应,干扰Wnt/β-catenin信号通路的异常激活,防止癌细胞增殖。

④茶红素的抗炎症作用

通过试验研究,茶红素通过清除负离子来减轻小鼠肠的结构损伤,显著减缓小鼠腹泻,降低脂质过氧化。还可下调炎症介质和炎症性细胞因子,降低丝氨酸蛋白酶活力,抑制核因子NF-kappaB的激活。从而从多种途径达到抗炎的效果。

⑤茶红素的抗白血病、抗毒素作用

根据茶红素对慢性粒细胞白血病(CML)和人组织细胞淋巴瘤细胞(U-937)生长影响试验,结果发现,TRs可抑制Ph阳性细胞增殖和它们的DNA合成,从而破坏CML和U-937细胞的生存途径达到抗白血病功能。

⑥茶红素预防肥胖、除臭作用

TRs和TFs一样,在人组织细胞中,起到类似胰岛素或胰岛素样生长因子作用,降低血糖,促进糖原、脂肪、蛋白质合成,同时通过磷酸化作用促进长寿相关的叉头盒转录因子O1A(FOXO1A)基因的活性表达,并抑制烯醇丙氨酸磷酸羧激酶(PEPCK)的活性,从而具有潜在的抑制肥胖功效。而且TRs是由儿茶素类氧化聚合而成,其主体成分为儿茶素类的聚合物,TRs具有较强的收敛性及氧化性,从而具有一定的抑菌效果以减少甲硫醇的生成,能够达到除臭的效果。(

凤庆滇红茶的保质期是多久

凤庆滇红茶由汉族茶农创制于民国年间,是以大叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色,其中包括凤庆滇红茶,那凤庆滇红茶的保质期是多久呢?具体如下!

凤庆滇红茶保质期

红茶的保质期并不长,但是在茶友圈内却有一些被认可说法。他们认为,常规散装的红茶保质期一般为18个月;密封袋装红茶的保质期可达24个月。

若是储存好的滇红茶的保质期达到2到3年,新购买的滇红茶,笔者建议存放一段时间再饮用,这叫退火。半年以上的滇红茶性更温和。茶叶的最佳保存环境是,干燥、常温、避光。

凤庆滇红茶怎么保存

1、石灰贮藏法

利用石灰块来贮藏茶叶是流行久远的传统做法。此法主要是利用石灰块的吸湿性来保持茶叶的干燥,以延迟茶叶的陈化,从而起到保鲜的作用。

2、木炭贮藏法

炭贮法是用木炭作为吸湿物,从而使茶叶保持干燥,能够有效地防止茶香散失。

3、抽气充氮法

抽气充氮法是选用特制的镀铝复合袋,将茶叶置于袋中后用专用机器抽出空气,同时充人氮气后封口,冉装箱放人冷库保藏。

4、袋储存法

用塑料袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。家庭贮茶选用塑料袋时,首先,必须是适合食品用的包装袋,非食品袋不能用;其次,袋材要选用密度高的,即选用低压材料要比高压的好;第三,袋材要有一定的强度,厚实一些的为好;第四,材料本身不应有孔洞和异味。

5、罐储存法

用铁听贮茶简单方便,取饮随意,是当前家庭贮茶最流行和最常用的方法。把买回来的茶叶放入洁净的铁听即可。

凤庆滇红茶保存注意事项

1、避免光照

顾名思义,为避免阳光直接照射,阳光直射会破坏茶叶中的维生素C,并使茶叶的色泽、味道发生变化,所以茶叶必须存放在不透明的容器中。

2、避免潮湿

滇红应低温保存,温度升高,会使化学反应的速度加快,也就促使了茶叶有效成分的分解,使茶叶的营养价值降低。所以,茶叶要低温保存。

3、水分

滇红保存需干燥,水分的存在,是许多有机物分解反应的必要条件,而且也是细菌活动的必要条件。所以,如果茶叶水分过大,不仅茶叶易丧失营养,而且容易发霉变质。因此,茶叶一定要干燥保存。

4、空气

滇红应保存于密闭空间,茶叶和空气直接接触,易被空气中的氧所氧化,失去原有的风味。因此,茶叶的容器要密封。

综上所得,凤庆滇红茶的保质期其实不是很长,最多只能保存两年,且茶叶贮藏不好,会陈化、发霉、变质,为了减轻损失,只有在在大生产中通常采用干燥密闭贮藏、真空贮藏以保持茶叶的品质,且要在保质期以内喝完。