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介绍滇红茶多少钱一斤

2018-03-22 访问量: 146 茶礼仪网

  如果你想知道红茶多少钱一斤,就跟随我们的脚步,一同来分析滇红茶多少钱一斤吧,其实对于价格问题吗,一直是人们比较关心的问题,因为金钱的利益涉及到我们老百姓的消费水平,下面我们就介绍滇红茶多少钱一斤给大家,希望大家能够喜欢。

滇红茶多少钱一斤

  滇红茶又称云南红茶,产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地;云南红茶茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分含量,居中国茶叶之首。滇红茶是全发酵茶,滇红茶有滇红功夫茶和滇红碎茶两种;滇红功夫茶的其特点是:芽叶肥壮,金毫显露,汤色红鲜,滋味浓烈,香气馥郁;滇红碎茶特点是外形均匀,色泽乌润,滋味浓烈。

  滇红茶的发展经历了较漫长的一个过程;1939年,云南中国茶叶贸易公司利用云南大叶种茶鲜叶,在云南凤庆首先试制成功工夫红茶,当时命名云“红”;1940年,采纳香港富华公司建议改名滇红;滇红问世后,因产品“形美、色艳、香高、味浓”而博得市场赞赏;1949年,中华人民共和国成立后,滇红恢复并扩大生产,品质亦得到较大提高;1958年滇红碎茶(云南红茶和云南红茶碎茶)试制成功,1964年开始批量生产;勐海茶厂红碎茶一号于1984、1985年荣获省优、部优、国家银质奖。

  上面我们应大家的要求,为大家简单地介绍了滇红茶多少钱一斤的相关信息,希望大家了解了滇红茶多少钱一斤之后呢,就能在选择的时候有很好的把我,好的性价比确实是我们每个人想要知道的,你知道了滇红茶多少钱一斤就知道了它的好。

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极品滇红茶价格多少钱一斤?

  对于红茶有一定了解的人们一定对于极品滇红茶是比较熟悉的,红茶的种类是比较多的,不同的红茶其价格有所不同,但是同品牌的红茶其价格也是会根据红茶的制作工艺和特点的不同,其价格也不同,那么极品滇红茶价格多少钱一斤?

  滇红功夫生产有70年的历史。极品滇红茶价格多少钱一斤?1938年底,云南中国茶叶贸易股份公司成立,派人分别在顺宁(今凤庆)和佛海(今勐海)两地试制滇红工夫茶,首批约500担,通过香港富华公司转销伦敦,深受客户欢迎,以每磅800便士的最高价格售出而一举成名。

极品滇红茶价格

  滇红是著名的红茶品种,在云南简称滇红。主要产于凤庆、版纳等茶区。极品滇红茶价格从20-5000的都有,不过口感比较好的都是几百以上的。普通几十的口感还是比较差的。如果是自己喝的话还是选择好点的,自己健康重要。如果是作礼,那就另外一回事了。

  现在大家对于极品滇红茶价格多少钱一斤的问题有了简单的了解,不过市场的变化是比较快的,不同的年份茶叶的价格也是会有浮动的。这里也提醒大家一定要多喝一些红茶,对于自身的健康是比较好的,可以改善自身的代谢机能的。

祁门红茶:一身好工夫,要历时数月,费时费力

祁门红茶:一身好工夫,要历时数月,费时费力

无论是金庸还是古龙,都极少塑造在黄山一带修炼武功的侠客,但是这里再往西一点的祁门县,却诞生了中国最富远名的“工夫红茶”。

祁门红茶和印度的大吉岭红茶以及斯里兰卡的乌伐红茶,并称“世界三大高香红茶”,也被誉为“红茶皇后”。欧洲凡供应下午茶之处,茶单中祁门红茶的列位紧接着拥有“本土光环”的伯爵茶和英式早餐茶。英国拥有百年历史的Wittard茶店,至今仍有人专为祁门红茶光顾。外国人说其醇厚得就像可可在口中溶化,而我们则喜欢她在热水的浇注下,天然果香兰花香尽出。

祁门红茶全发酵,以高香闻名,茶师称之为砂糖香或苹果香,又被誉为祁门香。当代茶圣吴觉农先生的孙女吴宁女士回忆祁门香就写道:

我从记事时起就熟悉祁门红茶。祁红是爷爷最心爱的茶之一,也是我们早餐必不可少的材料。每天早上,奶奶会用白瓷壶泡茶,那红艳的汤色,滑润醇厚的茶味,浓浓的蜜糖芳香在晨光中荡漾,就是不喝茶,坐在桌边闻闻祁门香,也感到很满足,很提神。现在常听人讲,祁红只能清饮,我们却既清饮,也会加牛奶和糖,颇有另一番风味。

祁门红茶:一身好工夫,要历时数月,费时费力

1966年的祁红老厂

拥有高人气与口碑的茶,其历史和中国各大名茶相比起来,却是甚年轻的一位,但这也让我们能追寻到成就一番工夫之前的最初——1875年前后,祁门人习得外省(主要是福建)的传统制茶工艺,利用本地自产的茶叶,成功制出香气浓郁的红茶。而在面世40年后,祁门红茶便一举在巴拿马太平洋国际博览会上斩获金奖,轰动世界。正应了张爱玲那句,出名要趁早,只是能做到这点的往往不会是简单角色。

祁门红茶:一身好工夫,要历时数月,费时费力

祁门的主要产茶区位于那条神秘的北纬30度上,与撒哈拉沙漠和喜马拉雅山脉维度相同。黄山西麓的高山终年云雾缭绕,森林覆盖率达85%,夏无酷暑,冬无严寒。在这样的环境中,茶树得以不断积攒内力。而当地特有的槠叶种茶叶内含物丰富,酶活性高。其含铜量和含钾量分别是其他红茶的2.6倍与17倍,促进了茶叶多酚氧化酶活性的维持与氨基酸的生成,使祁门红茶具有独特的香气与滋味。

观察干茶时,我们用来形容好茶的词语,都无法适用于祁门红茶。她是黑碎黑碎的,芽头看起来不怎么肥壮,叶底也均匀不到哪儿去。但所幸19世纪末、20世纪初的欧洲贵族在茶的滋味之外没有过多要求,祁门红茶终能出色地完成了出口任务,继续声名远扬。

祁门红茶:一身好工夫,要历时数月,费时费力

一般的红茶,采摘下来之后,无非就是摊放、揉捻、全发酵和烘干,差异性只是存在于不同地区茶人对每个步骤的命名上,这些步骤对于祁门红茶也是一样的。但在红茶之上,要成为工夫红茶,还需在烘干之后,精制工艺才开始,要经历初筛、分筛、打袋、毛抖、毛撩、净抖、净撩、挫脚、风选、飘筛、撼筛、手捡、拼配、补火等共17道工序,最终以色泽乌黑,细小纤巧的形式呈现。

这些特殊的工艺,要历时数月,费时费力,工夫二字由此而来,这些精制工艺最终的达到切碎、分级的目的。这与其创制的时代背景密切相关,祁门红茶创制百余年,最初就是为了外销市场,国际上红茶的等级是由机器完成的,当时的中国处在工业革命的萌芽状态,充满智慧的中国人硬是用原始的工具,创造性的用技艺完成了浩杂繁复的工序达到国际市场的标准要求。可以说,祁门工夫红茶的“碎”是一种世界性的消费需求。(本文来源:熊猫茶园,

1分钟让你读懂滇红茶滇红茶制作工艺流程详解

云南红茶简称滇红,属红茶类,是全发酵茶。滇红茶的制作采用的是优良的云南大叶种茶树的1芽2、3叶,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成而成。其身骨重实,色泽均匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈凸显,香气鲜爽,滋味浓郁,叶底红匀鲜亮,深受爱茶人的青睐。

制作滇红茶的工艺从采摘到成品茶,大致可分为萎凋、揉捻、发酵、干燥,这四大重要组成部分,整个过程非常考究制茶人的工艺,只有真正有经验的制茶大师才能把滇红茶蕴含的得天独厚的韵味融于茶叶中,散发在茶杯里。

1、萎凋

萎凋,是指在一定的温度、湿度条件下均匀摊放,适度促进鲜叶酶的活性,内含物质发生物理、化学变化,散发部分水分,使茎、叶萎蔫,色泽暗绿,青草气散尽的做法。

萎凋的方法有三种:自然萎凋、日光萎凋和凋槽萎凋。自然萎凋就是把鲜茶叶均匀地摊放在竹帘或竹筛上,放置在空气流通,阴凉干燥的地方,进行萎凋。日光萎凋就是将鲜叶放置在阳光下,利用日晒或高温,将茶叶凋零;凋槽萎凋就是将鲜叶放置于凋槽,进行萎凋。

萎凋是滇红茶制作的第一道工序。经过萎凋的茶叶,会适当蒸发水分,叶片变得柔软,韧性增强,便于接下来的制作。萎凋的过程会使茶叶中的青草味减少或消失,使茶叶的清香更加突出,这也是滇红茶馥郁香气的重要来源。

2、揉捻

揉捻是制作滇红茶塑性的一道工序,通过揉捻,使茶叶形成紧结弯曲的外形,并对茶叶的内质有所改善。

揉捻有两种方式,一种是热揉,另一种为冷揉。热揉是指杀青叶不经过摊凉趁热揉捻;冷揉则是指杀青叶出锅后,经过一段时间的摊凉使叶温下降到一定程度时的揉捻。

滇红茶的揉捻目的,与绿茶相同,在揉捻过程中塑性,而由于叶片细胞被破坏,使其色香味更浓,利于后续的发酵的工序。

3、发酵

发酵指借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。通常所说的发酵,多是指生物体对于有机物的某种分解过程。

发酵是滇红茶制作非常重要的一个独特阶段。茶叶经过发酵,色泽会由暗绿变红,形成滇红茶“红叶红汤”的特点。滇红茶是全发酵的茶叶,其在揉捻的作用下,组织细胞膜结构遭受破坏,透性会增大,使多酚类物质更能与氧化酶接触,而在酶促作用下,茶叶会产生氧化聚合作用,发生化学反应,使茶叶产生了红变,形成滇红茶独有的色香味。滇红茶冲泡后,呈现红亮透彻的色泽,香气具有非常高远的花蜜香,滋味醇厚,非常独特。

4、干燥

干燥是将发酵好的茶坯,采用高温烘焙,迅速蒸发茶叶中的水分,达到保质干度的过程。干燥工序的目的有三:利用高温迅速钝化酶的活性,停止茶叶的继续发酵;蒸发水分,使茶叶缩小体积,方便固定外形,保持干度防止霉变;挥发大部分低沸点的青草气味,激化并保留高沸点芳香物质,获得红茶特有的甜香。

滇红茶制作的这四个步骤:萎凋、揉捻、发酵、干燥,是十分重要的步骤,也是影响茶叶品质的重要工序。在这过程中茶叶发生了物理和化学的反应,成为汤色鲜红、滋味甘醇的滇红茶,也只有手艺精湛的制茶大师才能制作出,真正的滇红品质。当然,除了经过这四个步骤的制作外,还要对茶叶进行筛检,精选优质的茶条,去除杂质和碎叶,才能消毒装袋出库。确保每一杯茶都是经过了制茶大师的匠心,经过严格的品控的,健康卫生的,确保每一杯滇红茶都能成为舌尖上的美味。