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祁门红茶的工艺精华所在

2018-03-22 12:49:41 茶礼仪网

  著名的祁门红茶生长在安徽的祁门县600米左右高的山地上,这里的气候比较湿润,雨水量也充沛,而且早晚的温差也比较大,特别适合茶叶的生长。

  建国前,中国经济落后,茶叶经济更落后,祁红茶区生产条件非常简陋,生产投入,只有土地和劳动,没有资本品。

祁门红茶 红茶产地 祁门红茶功效

  茶园无化学肥料和化学农药可施,茶园管理除中耕除草就是“七挖金,八挖银”﹙秋季深耕﹚。一年采春夏二季茶叶,秋茶留养。

  鲜叶釆摘后,摊放在篾簟上进行日光萎凋,人工揉捻﹙手揉或脚揉﹚后,湿坯就卖给了上门来的“螺蛳” ,我戏言:祁红发酵是在螺蛳的肩上。茶号收购湿坯,烘干精制成工夫红茶。

  历史上各茶号均有“烘工之登记” ,由此可见,烘工在祁红茶区之社会地位,“火功” 是祁红工艺精华之所在。

  祁门红茶传承至今,依然保持着自己的独特的优势,在当今世界的四大红茶中,祁门红茶是一种非常有内涵有光芒的红茶。

祁门红茶产地在哪揭秘祁门红茶的历史

祁门红茶俗称祁红,乃红茶之精品。被人们冠宇祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。祁红不仅深受国人的喜爱,甚至连英国的王室都把它当作至爱饮品。祁门红茶历史之悠久,最早创建于历口,早在清末年间祁红的创始人最早的开茶号成功研制祁红,由此冠名全国。后来历口就成了生产祁门红茶最重要的产地。

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祁门红茶的产地

其实在历口以贵溪、黄家岭、石迹源地方所生产出来的祁红是为最优的。其茶叶薄厚适中,味道浓郁色感最佳。贵溪到历口这一区域内的祁门红茶,由于质量是最好的,所以在过去的每年海外来商采购茶叶时候,都须待贵溪胡日顺贡贡、历口黄山、白岳3个箱到沪开盘采购,因而此地区的祁门红茶成为了红茶之最。

祁门红茶的历史

祁门红茶还个鲜为人知的历史。唐朝是最早的饮用祁门红茶的。在公元1875年,茶圣陆羽曾今在《茶经》上写到:““湖州上,常州次,歙州下” 的记载,当时的祁门就隶属歙州”。近代时期,当时的英、法、饿有着巨大的红茶需求市场,在光绪年间,祁红发明人胡元龙借鉴了其他省份的红茶制作后,在经过加工演变,后来由当时的北平的同盛祥茶庄引进,在北平的市场获得了成功。而如今的英国是祁门红茶需求最多的国家,在英国人们将茶饮看作最上层人士的高贵身份。

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祁门红茶的历史

祁门红茶哪个牌子好

祁门红茶哪个牌子好

祁门红茶的现有品牌主要有艺福堂祁红、天方祁红、润思祁红、历口祁红、红运祁红等。从淘宝商城的数据来看,销售最好的祁门红茶主要有至心堂祁门红茶,艺福堂祁门红茶、杯口留香祁红等。要想评判祁门红茶哪个品牌好,应该从多方面进行考量,比如茶叶的外形、汤色、香气与质感等方面。

根据我国确定的茶叶标准和祁门县质量技术监督局修订的祁门红茶新标准,祁门红茶分为特贡、金毫、礼茶、特茗、特级。根据祁门红茶外形和内质的不同,又分为:礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。不同的祁门红茶品牌对茶叶的等级确定上也稍微有点差异,但茶叶的质量等级都相差不大。

祁门红茶哪个品牌好,也不能一概而论,不同的消费者有自己的消费偏好。但是一般大品牌的祁门红茶质量肯定更加有保证一些,目前做的比较好的主要有艺福堂以及历口祁门红茶等。

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祁门红茶冰箱保存

祁门红茶冰箱保存:将茶叶置于能密封的容器中,用透明胶条将盖密封,放入冰箱的冷藏柜中。春天存放,到冬天取出时,茶的色、香、味同存放时基本不变,此方法简便易行。

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