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新中国成立 祁门红茶的一个新的发展期

2018-03-22 12:49:44 茶礼仪网

  祁门红茶在诞生的时候,就已经收到了很大的关注,但这也是好不影响它后面的发展。1949年新中国建立,祁门红茶的生产受到了重视,并且得到了政策支持,茶园的面积也 得到了大幅的 增加。从此,祁门红茶又进入了一个全新的发展时期。

祁门红茶

  建国初期,国家通过贷粮、赊销、贷款等方式,支持资金一千多万元,扶持祁红生产。1953年实行农业合作化后,国家以茶叶预购,发放订金等办法,帮助茶农解决资金困难,同时在化肥、粮食等方面给予优惠供应,收购部门则执行稳定的茶价政策。所有这些措施,有力地调动了翻身茶农的积极性,生产力大大提高,祁红生产恢复很快。据统计,1957年比1950年,茶园面积增长36.7%,接近历史最高年份。

  1958年,实行了人民公社化,复杂的生产关系使刚刚释放的生产力有所遏制,加上随之而来的三年自然灾害,祁红生产再次受挫。

  此后,在国家计划经济政策的扶持下,祁红茶区大力开展科学实验,通过“二建”(建立集中连片的新式茶园、建立稳产高产的基本茶园)和“三改”(改造老茶园、改善茶园管理、改变采摘技术)等措施,培育出一批规模大产量高的基础茶园,以及一批亩产超百斤的社队。同时又专门成立了国有体制的祁门县茶场,开辟茶园三千多亩,专事茶树栽培和茶叶制作技术推广工作。至此,全县茶园而积发展迅猛,1.949年,全县茶园仅45675亩,至1985年达到134929亩,号称“十四万亩”。

  更需要指出的是,在此期间,在全县茶农、茶叶科技人员,及省祁门茶叶研究所的共同努力下,祁红的栽培技术和茶树品种研究也得到长足发展。

  其次是产销体制实行国有化管理,祁红地位提高,产量迅速攀升。

  新中国建立,祁红被确定为国家二类物资产品,实行派购统销。全县私营茶商停业,人民政府接管了原先的茶叶改良场,将其一分为二:一部分以原有茶园为依托,成立科研机构(今为安徽省茶叶研究所);另一部分以原有机械制茶工厂为基础,分别建立祁门茶厂和历口两个精制茶厂,后合并为祁门茶厂,作为专事生产出口祁红的厂家,从而形成一贯制局面,三十多年从未改变。

  从1949~1985年的36年间,祁红在严格的计划经济体制下,从毛茶收购,到成品茶生产,以及内销和外销,均由不同的国有企业和渠道担负。

  后来的毛茶收购市场受到了影响,变成了由中国茶叶的分公司以及一些茶厂联办,在重点插曲设立收购站。这使得茶叶收购出现了很多问题。随着人们消费观念的转变,国内的名优茶蜂拥而起。祁门红茶的价格又很受限制,原料枪手,所以在收购商出现了许多的困难。这是,祁门红茶走到了前所未有的艰难路口。

祁门红茶有哪些品牌

  茶的种类有很多,而且质量不起,泡法也有很多,这使得很多对茶叶不熟悉的朋友在选择茶叶的时候颇为发愁。现在小编就为大家介绍一种很常见,而且保健效果好的茶叶——祁门红茶。这种茶在我国的历史已经比较悠久了,而且由于产地、时间等的不同被分成了好多种,而且形成了各自的品牌。那么,祁门红茶有哪些品牌呢?

  祁门红茶品牌:徽红牌 、历口牌(历口是祁门红茶创始地)、 祁山牌、合一园牌、凫绿牌、祁香牌、七律牌、祁瑞牌、桃子牌、国盛牌、华茗园牌、一顶天红牌。

红茶饮料

  高档祁红外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润(俗称“宝光”),冲泡后茶汤红浓,香气清新芬芳馥郁持久,滋味甘鲜醇厚,叶底(泡过的茶渣)红亮。品之有明显的甜香,有时带有玫瑰花香,上品茶更蕴含着兰花香,祁红的这种特有的香味,被国外不少消费者称之为“祁门香”。清饮最能品味祁红的隽永香气,也适于加奶加糖调和饮用。即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜,下午茶、睡前茶也很合适。

  相信大家现在对于祁门红茶的种类已经有了比较详细的了解,在以后选择的时候不会再手足无措了。如果不知道自己所选择祁门红茶的功效、价格等,则可以根据上面的介绍进行更加有针对性的查询。要知道,祁门红茶的保健功效是很明显的,不过要经常饮用,偶尔喝一杯的效果是没有那么明显的。

如何辨识祁门红茶的好坏呢?

如何辨识祁门红茶的好坏呢?

祁门红茶如何辨识好坏?

  红茶茶性温和,滋味甜润,还可以制作各种调配茶饮,深受喝茶人士的喜欢。以高香闻名的祁门红茶,制作精良,品质优秀,特色明显。如何辨识祁门红茶的好坏呢?

 优质祁门红茶的产地位于祁门历口、闪里、平里一带。当地的茶树品种高产质优,植根于肥沃的红黄土壤中,而且气候温和、雨水充足、日照适度,所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富,又以8月份所采收的品质最佳。祁红外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润,内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香,馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气,即使添加鲜奶亦不失其香醇。

鉴别祁门红茶是一项技术性的活,主要从以下几个方面来评定:

外形:条索紧细、匀齐的质量好;反之,条索粗松、匀齐度差的,质量次。

色泽:色泽乌润,富有光泽,质量好;反之,色泽不一致,有死灰枯暗的茶叶,则质量次。

香气:香气馥郁的质量好,香气不纯,带有青草气味的,质量次;香气低闷的为劣。

汤色:汤色红艳,在评茶杯内边缘形成金黄圈的为优,汤色欠明的为次,汤色深浊的为劣。

滋味:滋味醇厚的为优,滋味苦涩的为次,滋味粗淡的为劣。

叶底:叶底明亮的质量好,叶底花青的为次,叶底深暗多乌条的为劣。

 一方水土养一方人,茶叶的品质和生长环境息息相关。通过对于祁门红茶所处地理环境的了解,我们不难发现,祁门红茶有着良好的生态环境。再通过科学严谨的审评方式,我们可以做到对祁门红茶品质的辨识,以此更好的了解和认识祁门红茶。

祁门红茶特点有哪些

  说起祁门红茶特点,也许很多的人很难说出一二,但是若说起祁门红茶的样子,也许还是有很多的人可以感觉到的。毕竟祁门红茶还是比较出名的。这款茶在人们的心中也是具有着比较重要的地位的。那么祁门红茶特点有哪些?

  祁门红茶特点有,色泽乌润,颜色往往以红褐色为主,根据厂家加工方式的稍微差异,有的颜色呈现为红色或者黑褐色,这都是正常现象。由于茶叶采摘鲜叶的不同,有着不同的祁门红茶等级标准。越好的祁红采用最鲜嫩的茶叶加工制作的,往往特级或者一级祁红的茶叶最为鲜嫩,都是采摘嫩芽精制而成。

祁门红茶特点

  祁门红茶的内质清芳并且有着蜜糖香,有些祁门红茶还能喝出兰花香或者果香来,滋味干爽浓厚,有着醇而不腻的特征,汤色红艳明亮,叶底也表现出红亮的特质,也是祁门红茶特点。如果欣赏红茶的清香,可以清饮,如果嫌太多单调了,可以加奶或者加糖饮用。

  好了,以上就是祁门红茶特点有哪些的知识,通过以上对于这样的知识的分析,相信你会有所了解的。一般性来说祁门红茶就主要有以上的特点,而其他的特点就需要你不断地去摸索还有了解了,从而加以掌握了,让自己变得更懂祁门红茶。

本文标题:新中国成立 祁门红茶的一个新的发展期

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