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是什么造就了如今的祁门红茶

2018-03-22 12:49:46 茶礼仪网

  在中国改革开放时间,邓小平同志就称赞:你们祁红世界有名!祁门红茶之所以早期都那么有名,跟它的茶香、茶色脱不了干系。然而造就了这么好的红茶产物,让它驰名世界的“始作俑者”,必须得归功于天然环境和优渥的生态。

祁门红茶

  有一个地方很神奇。参天的古木,澄澈的山泉,葱郁的翠竹,啁啾的鸟音,出没的兽类,群峰竞秀,沟壑纵横,方圆几十里杳无人烟,原始森林漫无边际,蓝天和白云覆盖着苍翠欲滴的绿色,远古和现实在这里对接。

  1983年,一个春雨潇潇的日子,一辆轿车疾驶经过这里,车内坐着一位年近花甲的老者。老者是闻名全国的生态生物学家侯学煜教授,老人被窗外野趣横生的林象所震慑,他急忙招呼司机停车,走出车外,“居然有这样好的生态,大自然的仙境啊,这是什么地方?”老人急切地问。

  “你现在祁门县境内,脚下的地方叫牯牛降。”随行者答道。

  “牯牛降,好地名,更是好地方哇。

  这样好的自然生态我从来没有见过,要保护好,要开发好!”老人信手指点,抑不住心中兴奋之情。

  从此,埋在深山人未识的宝地,牯牛降开始掀开她神秘而深邃的面纱。

  一支综合考察队踏人了溟蒙幽深的牯牛降.,他们惊奇地发现,在这个悠悠沉睡的世界里,既保持着完好无损的原始生态环境,又是一个蕴藏着瑰丽风光的旅游胜地。

  这里是绿色植物的宝库,有属于国家保护的香果树、永瓣藤、天女花、天目目姜子、黄山木兰等,还有大量的稀有树种和珍贵药材,以及尤为难得的古老孑遗植物,如人称活化石的鹅掌楸。

  这里是珍稀动物的王国,有黑麂、梅花鹿、金钱豹、白颈长尾雉,以及苏门铃、小灵猫、白鹇等,“千千石楠树,万万女贞林,山山白鹭满,涧涧白猿啼”,描绘的就是这里绝妙的景象。

  这里是景观独绝的游览区,山势磅礴,奇峰突兀,怪石嶙峋,瀑布飞溅,流泉潺潺,云海氤氲,佛光奇异,林海莽莽。民谚云“三十六大峰,七十二小峰;三十六大叉,七十二小叉”,“奇峰出奇云,秀木含秀气”,山色秀丽,风景宜人,集神奇、幻险、幽胜之大成,人称华东的最后一块处女地。

  这里是民俗独特的山居地,古风可人的厉溪,发源目连戏的环砂,太平天国古战场的赤岭,以产粮著称的安凌盆地等,许多乡风独绝的村庄就簇拥在周围,村风古拙,如诗如画,情趣独到,返璞归真。

  数年后,牯牛降便兴起了旅游。靓丽登场的景区有神秘莫测的观音堂,山欢水跳的九龙池,古韵幽深的厉溪坞,深邃诡秘的考坑,野趣横生的龙池坡。国家级自然保护区、国家地质公园、国家AAAA旅游景区,许多桂冠相继而至,游客更如过江之鲫,纷至沓来。远古的山韵,撞击了今人的感觉,于是在黄山的大地上,时不时就见有这样的广告牌“可能是侏罗纪——牯牛降”!

  牯牛降的资源是一盏明灯,侯老的话无疑是点亮这盏明灯的开关。开关启动,资源变成风景,心愿应验成实。

  然而我们只能说,牯牛降仅仅是祁门生态大地的一朵红花。一花独放不是景,万紫千红才是春,放眼整个祁门,类似牯牛降这样生态的地方,还真是大有它处。抑或说,即使略为逊色,但作为衬托牯牛降这朵红花的绿叶,那可是毫不夸张。

  祁门总总面积2257平方公里,东西宽约60公里,南北长约75公里。境内可谓山峦起伏,连绵叠嶂,清溪纵横,山泉潺潺。黄山西脉由东向西延绕全境,大洪岭、大历山等拱立西北,形成屏障,其中最高峰牯牛降,海拔1728米,为皖南三大高峰之一。东而楠木岭,南面榉根岭,踞守两方,形成全境北高南低的倾斜地势。山地唱响全县土地的主旋律,占了全县总面积的90%一般海拔均在600米左右。其余为平畈河谷和丘陵,时而局促,时而舒缓,丘陵中跳跃着两条河流,苍茫奔涌,滔滔不绝,这就是大洪水和大北河,在境内一个叫倒湖的地方合流后称为闾江,向南注入鄱阳湖。东面另有凫溪河汇人新安江,北面还有赤岭河、梅溪河会秋浦河流进长江。水是血液,流活了祁门的灵气。

  中山、低山、丘陵、盆地和狭窄河谷、平畈,相互交织,构成一柄巨大的枫叶形状,这就是“九山半水半分田,包括土地和庄园”的“国家级生态示范区”——祁门。

  祁门地属安徽南端,坐东经117度50分,北纬29度55分,东邻黟县,东南接休宁,西南连江西省景德镇浮梁县,北抵石台、东至二县,处于庐山、九华、黄山旅游金三角的中心。

  祁门建县于唐永泰二年(766年),“以其县东北有祁山,西南有闾门,乃合名祁门”。唐属歙州,宋、元、明、清皆属徽州,今属黄山市。目前全县18.6万人,辖18个乡镇,县治驻祁山镇。

  在中国,有三大著名山脉:武夷山脉、天目山脉、黄山山脉。生产祁门红茶的地方,就是坐落在黄山山脉的丘陵盆谷之中,这里的森林覆盖率达到了百分之八十,资源丰富,物产众多,其中红茶最为盛名。

祁门红茶的功效作用倾倒王室的祁门香

祁门红茶,产自安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。自古以来就饱受红茶爱好者的追捧,所谓“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。"祁门红茶与正山小种红茶、川红功夫并称为中国三大功夫红茶。祁门红茶的香气独特,带有天然的花果香。祁门红茶的功效有哪些呢?

祁门红茶的功效作用倾倒王室的祁门香

提神醒脑

祁门红茶的功效可以刺激神经中枢,帮助提神、集中思考力,使思维反应更敏锐。同时,祁门红茶可以加快血液循环,帮助促进新陈代谢,同时又可以促进发汗和利尿,加速排泄乳酸及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

生津清热

夏天喝祁门红茶能止渴消暑,并且补充人体从汗液中流失的微量元素。

抗氧化、延缓衰老

波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里?密特尔曼医生说:“红茶与绿茶的功效大致相当,但是正山小种的抗氧化剂比绿茶复杂得多,尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道,红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

预防多种疾病

在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸和有害物等,可以缓和心脏病或肾炎造成的水肿,预防高血压。

消炎杀菌

祁门红茶是一种发酵茶,其中的多酚类化合物具有消炎的效果,饮用祁门红茶可以杀灭肠道内的病菌,外用则可以保护口腔,清洁伤口,还可以治疗肌肤炎症。

养胃

人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,空腹饮用时这种刺激格外强烈。而祁门红茶属于发酵茶,茶多酚含量减少,茶性温和,不仅不会伤胃,反而能起到暖胃、养胃的功效。

祁门红茶的功效已经广为人知,越来越多的人选择祁门红茶来作为自己的养生茶、减肥茶和美容茶。祁门红茶不仅在中国受欢迎,更是深受英国王室的喜爱。因为祁门红茶独具花果香,与牛奶、方糖调饮不减茶味,反而能相互衬托,发挥出不同的风味。英国女王就曾盛赞祁门红茶,从此,祁门红茶就成为了英国王室的钟爱。

祁门红茶品质怎么样?

  祁门红茶是我国出口红茶的门面,也是我国工夫茶类的代表,它主要生产于安徽省的祁门县,其茶叶制作工艺采用全手工的传统工艺,茶香馥郁,备受世界各地的人们的热爱。

  祁红采制工艺精细,采摘一芽二、三叶的芽叶作原料,经过萎凋、揉捻、发酵,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后,还须进行精制,精制工序复杂花工夫,经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

柠檬红茶

  高档祁红外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润(俗称“宝光”),冲泡后茶汤红浓,香气清新芬芳馥郁持久,滋味甘鲜醇厚,叶底(泡过的茶渣)红亮。品之有明显的甜香,有时带有玫瑰花香,上品茶更蕴含着兰花香,祁红的这种特有的香味,被国外不少消费者称之为“祁门香”。清饮最能品味祁红的隽永香气,也适于加奶加糖调和饮用。即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜,下午茶、睡前茶也很合适。

  祁门红茶一问世,谁还能与之争锋,它的优异品质为世人知晓,成为红茶中的后起之秀。后来祁红的名声传到国外,马上打开了出口的大门。

中国祁门红茶怎么样?

中国祁门红茶被誉为世界上最好的红茶,红茶中的精品,中国祁门红茶怎么样?中国祁门红茶是传统红茶中的珍品,祁门红茶产于我国安徽省祁门县,口碑相当好,获得广大人民的喜爱,更是英女王独爱的茶饮,所以在英国,他们都视中国祁门红茶为高贵的象征。

中国祁门红茶怎么样?

祁门红茶品质上乘,滋味甘醇润口,香气高雅持久,极品红茶,深受各国人士的喜爱,身为中国人,这是不得不品尝一番的美味佳饮。

中国祁门红茶的采制工艺精细,采摘一芽二、三叶的芽叶作原料,经过萎凋、揉捻、发酵,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后,还须进行精制,精制工序复杂花工夫,经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。祁红的主要特点是:茶叶外形条索紧细,苗秀显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香";汤色红艳透明,叶底鲜红明亮,滋味醇厚,回味隽永。

而且中国祁门红茶和一般的茶一样,新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝,存放不足半个月的新茶更不要喝。

祁门红茶早已远近闻名,无论是中国茶友还是国外的茶友,都对祁门红茶情有独钟,而且红茶的功效大家也都知道,具有提神醒脑、消疲、杀菌、生津清热等作用,拿红茶当作下午茶饮用,那也是再好不过了,平时喜欢喝茶的朋友,可以试试中国祁门红茶,绝对让您回味无穷。

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本文标题:是什么造就了如今的祁门红茶

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