你真的了解祁门红茶吗-茶礼仪网

　　“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”，从这句诗词中，就可以感觉出祁门红茶独压群芳，香名远播。祁门红茶是中国著名的红茶精品，简称祁红。祁红产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。祁红是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，有“群芳最”、“红茶皇后”的美称。

祁门红茶

　　茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。当地的茶树品种高、产质优，种植于肥沃的红黄土壤中，并且气候温和、雨水充足、日照适宜，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质非常丰富，而八月份所采收的品质最佳。

　　祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润，俗称“宝光”;内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香，号称“祁门香”，馥郁持久;汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮。请饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶，亦不失其香醇。春天饮红茶以祁红最宜，下午茶、睡前茶也很合适。

　　祁门茶叶条索紧细秀长，汤色红艳明亮，特别是其香气酷似果香，又带兰花香，清香持久。不仅可以单独泡饮，也可以加入牛奶调饮。

　　祁红是红茶中的佼佼者，向以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世，位居世界三大高香名茶之首。

　　所以，我们品茶的时候，可以把祁门红茶作为首选红茶。

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祁门红茶哪个牌子好

祁门红茶的现有品牌主要有艺福堂祁红、天方祁红、润思祁红、历口祁红、红运祁红等。从淘宝商城的数据来看，销售最好的祁门红茶主要有至心堂祁门红茶，艺福堂祁门红茶、杯口留香祁红等。要想评判祁门红茶哪个品牌好，应该从多方面进行考量，比如茶叶的外形、汤色、香气与质感等方面。

根据我国确定的茶叶标准和祁门县质量技术监督局修订的祁门红茶新标准，祁门红茶分为特贡、金毫、礼茶、特茗、特级。根据祁门红茶外形和内质的不同，又分为：礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。不同的祁门红茶品牌对茶叶的等级确定上也稍微有点差异，但茶叶的质量等级都相差不大。

祁门红茶哪个品牌好，也不能一概而论，不同的消费者有自己的消费偏好。但是一般大品牌的祁门红茶质量肯定更加有保证一些，目前做的比较好的主要有艺福堂以及历口祁门红茶等。

祁门红茶简称祁红，是红茶中的精品，中国历史名茶，主产于安徽省祁门县一带。茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称 “宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。祁红也有优劣，那么，消费者该如何辨别呢？

鉴别祁门红茶是一项技术性的活，主要从以下几个方面来评定：

1、外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。

2、色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。

3、香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。

4、汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。

5、滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。

6、叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。

7、祁门红茶茶颜色为棕红色，切成0.6—0.8厘米，味道浓厚，强烈醇和、鲜爽。劣质茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。