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祁门红茶光耀全球

2018-03-22 12:49:53 茶礼仪网

  祁门红茶虽然晚于早有的闽红、宁红,但是因为其独树一帜的品质很快就超越了以前的红茶,成为我国红茶的门面。祁门问世以来,获得的荣誉不计其数,名声早已打响全球各地。

祁门红茶

  1931年祁红每市担最高价达447块银元,价格高过印度、锡兰高档BOP红茶。其间每年出口祁红均在4万担上下。1940年后因受战争影响,祁红外销量急剧下降,到1945年仅只有千余担,祁红生产面临困境。茶叶包装,早期用枫木箱,箱面刷上朱红涂擦桐油,绘上图案标明大面。外用竹篾箬叶编套保护,以此证明是祁门产地原包装。由于当时交通不便,均由祁门装船沿闽江运江西转达沪、汉,再由两地茶商或洋行外销。现今已改用胶合板箱防潮铝纸包装,可从公路或铁路发运各地。外销‘品以单独茶号成交如:1110、1121、1132、1143、1154、或90301、90401、90501为祁红,国内客户仍认定“祁山”牌商标为正宗产品。

  1949年建国后,受美国对我国实行封锁禁运影响,茶叶出口受阻。1950年我国与前苏联签订政府贸易协定,茶叶列为我国偿还贷款的主要商品。茌大力发展红茶生产方针指引下,外销上以苏销为主,积极扩大对前苏联和东欧国家的出口,当年祁门红茶全做苏销。1951年后还分别供应捷克、匈牙利、波兰等国。1952年8月前苏联派茶叶专家贝可夫、哈利巴伐来华考察茶叶,联合组成中苏茶叶考察组,到达祁门考察茶园和茶厂生产,指导初制和生化管理。之后驻在上海的品质专家,多次来祁与茶厂领导研讨祁红品质。1956年6月由中茶总公司委托伦出公司首次参加伦敦茶叶市场拍卖,其中祁红成交5.44吨。到1960年止祁红外销共18037吨,可换回钢材18万吨,支援了国家社会主义经济建设。并由国家投资引进苏式初制茶机5台套,改善红茶初制的生产面貌,以起到示范推广作用。

  六十年代起在茶叶出口上,开展了较为广泛的国际贸易,尤其是在1979年后,我国扩大对外开放,祁红外销甚为活跃,级内工夫每年出口量为400多吨。据资料可查,祁红曾销往到英国、荷兰、德国、丹麦、美国、瑞士、瑞典、法国、俄罗斯、澳大利亚、日本、加拿大、爱尔兰、芬兰、意大利、波兰、摩洛哥、巴基斯坦、苏丹、叙利亚、埃及、马来西亚、新加坡、伊拉克、新西兰、希腊、黎巴嫩、西班牙、伊朗、巴西、泰国、菲律宾……等50多个国家和地区。

  祁门红茶问世以来,备受国外的客户追捧,所以,祁红在做出口方面也是相当的给力,不仅把我国的茶文化传播到世界各地,还为国人挣足了面子。

祁门红茶的历史你知道祁门红茶的起源吗?

祁红是祁门红茶的简称,祁门红茶外形条索紧细苗秀,色泽乌润,冲泡后茶汤红浓,香气清新芬芳馥郁持久,有明显的甜香,有时带有玫瑰花香,那么你们听说过祁门红茶的历史吗,下面小编带大家来了解一下~

祁门红茶的历史你知道祁门红茶的起源吗?

祁门红茶的历史 你知道祁门红茶的起源吗?

据历史记载,清朝光绪以前,祁门生产绿茶,品质好,制法似六安绿茶,称为“安绿”。公元1875年,黟县人余干臣,从福建罢官回籍经商,在至德县(今东至县)尧渡街设立茶庄,仿照“闽红”制法试制红茶。1876年,余从至德来到祁门,并在西路历口、闪里设立茶庄,扩大生产收购。继而在南路贵溪一带,也有人试制红茶成功。当时上海“同合荣”茶栈也在祁门贷出资金。由于茶价高、销路好,人们纷纷相应改制,逐渐形成了“祁门红茶”。对祁红的创制与发展,祁门胡元龙亦是有贡献的。据1916年《农商公报》第二期记载:“安徽改制红茶,权舆于祁建。而祁建有红茶,实肇始于胡元龙(又名胡仰儒)。胡元龙为祁门南乡之贵溪人,于前清咸丰年间,即在贵溪开辟荒山五千余亩,兴植茶树。光绪元、二年之间,因绿茶销场不旺,特考察制造红茶之法,首先筹集奖金六万元,建设日顺茶厂,改制红茶,亲往各乡教导园户,至今40余年,孜孜不倦。”

由于祁门自然环境优越,茶叶品质好,并逐年提高制茶技艺,其内质香气独树一帜,竟与当时国内著名的“闽红”、“宁红”齐名。“祁红”产区逐渐扩大,除原来祁门、至德县外、毗邻的贵池、浮梁县也相继改制红茶,产量逐年增大,至1911年前后,生产购销量旺时产达6万担以上。后因国内军阀混战,两次世界大战的破环与影响,我国红茶生产开始衰落,但“祁红”一直保持较好的产销形势。1939年,祁门县最高年产达4.9万担,占当时全国红茶总产量的三分之一。至1949年,下降为9618担,1956年发展至3.3万担,1983年仅出口即达5.7万担。

祁门红茶的历史你知道祁门红茶的起源吗?

好山好水出好茶

祁门地处安徽黄山西麓,与江西毗邻,属古徽州“一府六县”之一。自然条件优越,山地林木多,温暖湿润,土层深厚,雨量充沛,云雾多,很适宜于茶树生长,加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富,酶活性高,很适合于工夫红茶的制造。

祁门的光热特点

茶树是一种喜温耐阴的植物,生长需要一定的光热条件。祁门属亚热带湿润季风气候区,四季分明,气候温和,年平均气温15.6℃,极端最高气温41℃,极端最低气温—13.2℃。全年10℃以上有效积温达到4897.1℃。而且,祁门的光照适度,年日照总时数1908.8小时,无霜期240天,夏无酷暑,冬无严寒,为茶树的生长提供了理想的光照和热量,有助于茶叶中的品质成分和芳香类化合物的有效积累。

历史文化

祁红同印度的大吉岭红茶和斯里兰卡的乌瓦红茶并称“世界三大高香红茶”。最初它们是英国贵族的饮品,被国际时尚评为“高档茶”,后来在社会大为流行,却因历史原因经历了数次起起落落。

祁门县原产绿茶,18世纪六十年代,随着殖民地茶叶生产的兴起,中国茶叶在国际市场上销路受阻,为了开拓销路,当地借鉴宁红的制作工艺,改绿制红,祁红创制成功。

1915年,祁门红茶参加巴拿马太平洋国际博览会,一举获得金奖,名动天下。后因第一次世界大战爆发,祁红产销受到冲击,口岸也逐步由武汉转至大都会上海。上海逐步成为了长达二十年的祁红外销的中转站,茶号、洋行、茶栈林立,向各国输出祁红。后又因抗日战争、解放战争等影响再受冲击。直至建国,我们耳熟能详的一大批茶界大师级人物如吴觉农、胡浩川、冯绍裘、庄晚芳等为祁红的发展和推广做出了很大贡献,祁红复兴之路在波折中蒸蒸日上。

茶文化,是饮茶和制茶的文化。而制茶文化,祁门绝对占有重要地位。“沃土化育灵草香”,用这一句来形容土壤环境条件因素对祁门红茶品质形成的的影响最恰当不过,土壤为万物之母,正是在祁门这片神奇的土地上,孕育出独冠天下的祁门红茶。

以上内容就到这里,喜欢喝红茶的朋友可以喝喝祁门红茶~

详谈祁门红茶

详谈祁门红茶
   祁门红茶,中国历史名茶。著名红茶精品,简称祁红,产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。

详谈祁门红茶

祁门红茶,全县地区分为三域:

由溶口直上到侯潭转往祁西历口。在此区域内,以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优,其茶叶底厚薄适中,味醇眷幽,色润泽,发酵时间以1个半小时为准;

由闪里、箬坑特到渚口,在此区域内,以箬坑、闪里、高塘等处为佳,其茶叶底薄,条线好,味浓色佳,发酵只需1小时;

由塔坊直至祁红转出倒湖,这区域以塘坑头、棕里、芦溪、倒湖等处为代表,其茶叶底厚、味浓、色暗、枝粗大,发酵须2小时以上,这类茶叶一般以制绿茶为佳。

贵溪至历口这一区域红茶,因其质量最优,过去外商每年来华购茶,须待贵溪胡日顺贡贡、历口黄山、白岳3个箱到沪,乃开盘采购,故此区红茶为祁门红茶之冠。

茶叶的自然品质以祁门历口、闪里、平里一带最优。当地的茶树品种高产质优,植于肥沃的红黄土壤中,而且气候温和、雨水充足、日照适度,所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富,又以3-4月份所采收的品质最佳。

详谈祁门红茶

品鉴:

祁红外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润(俗称“宝光”);

内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”),馥郁持久;

祁门红茶有什么优点?

  要说起来红茶人们肯定不会感到多么陌生。毕竟它在我们生活里已经算是很普遍的存在了。尤其祁门红茶更是如此。不过很多人往往只听说过,却并不知道它的真实口感是怎样的,而且具体有什么特点呢?让我们一起来看看吧。

  在祁门红茶中的咖啡碱和芳香物质共同作用下,增加肾脏的血流量。提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内多余的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)等,同时还可以缓和心脏病或肾炎造成的水肿。红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果。

祁门红茶

  冬季宜饮祁门红茶,红茶味甘性温,善蓄阳气,生热暖腹,可以增强人体对寒冷的抗御能力。此外,冬季人们的食欲增强,进食油腻食品增多,饮用红茶还可去油腻,开胃口,助养生。冬天喝红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜。对治疗胃溃疡有一定效果。

  红茶不仅用途很多,而且它对人体也是非常有帮助的。人们可以好好来利用这一点,将它本身的功效和特点完全发挥出来。尤其是祁门红茶,要知道它可是营养物质非常丰富的差品种,在生活中也是广受人们喜爱的呢,对于保护身体健康更是有很大的帮助。

本文标题:祁门红茶光耀全球

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