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祁门红茶光耀全球

2018-03-22 茶礼仪网

  祁门红茶虽然晚于早有的闽红、宁红,但是因为其独树一帜的品质很快就超越了以前的红茶,成为我国红茶的门面。祁门问世以来,获得的荣誉不计其数,名声早已打响全球各地。

祁门红茶

  1931年祁红每市担最高价达447块银元,价格高过印度、锡兰高档BOP红茶。其间每年出口祁红均在4万担上下。1940年后因受战争影响,祁红外销量急剧下降,到1945年仅只有千余担,祁红生产面临困境。茶叶包装,早期用枫木箱,箱面刷上朱红涂擦桐油,绘上图案标明大面。外用竹篾箬叶编套保护,以此证明是祁门产地原包装。由于当时交通不便,均由祁门装船沿闽江运江西转达沪、汉,再由两地茶商或洋行外销。现今已改用胶合板箱防潮铝纸包装,可从公路或铁路发运各地。外销‘品以单独茶号成交如:1110、1121、1132、1143、1154、或90301、90401、90501为祁红,国内客户仍认定“祁山”牌商标为正宗产品。

  1949年建国后,受美国对我国实行封锁禁运影响,茶叶出口受阻。1950年我国与前苏联签订政府贸易协定,茶叶列为我国偿还贷款的主要商品。茌大力发展红茶生产方针指引下,外销上以苏销为主,积极扩大对前苏联和东欧国家的出口,当年祁门红茶全做苏销。1951年后还分别供应捷克、匈牙利、波兰等国。1952年8月前苏联派茶叶专家贝可夫、哈利巴伐来华考察茶叶,联合组成中苏茶叶考察组,到达祁门考察茶园和茶厂生产,指导初制和生化管理。之后驻在上海的品质专家,多次来祁与茶厂领导研讨祁红品质。1956年6月由中茶总公司委托伦出公司首次参加伦敦茶叶市场拍卖,其中祁红成交5.44吨。到1960年止祁红外销共18037吨,可换回钢材18万吨,支援了国家社会主义经济建设。并由国家投资引进苏式初制茶机5台套,改善红茶初制的生产面貌,以起到示范推广作用。

  六十年代起在茶叶出口上,开展了较为广泛的国际贸易,尤其是在1979年后,我国扩大对外开放,祁红外销甚为活跃,级内工夫每年出口量为400多吨。据资料可查,祁红曾销往到英国、荷兰、德国、丹麦、美国、瑞士、瑞典、法国、俄罗斯、澳大利亚、日本、加拿大、爱尔兰、芬兰、意大利、波兰、摩洛哥、巴基斯坦、苏丹、叙利亚、埃及、马来西亚、新加坡、伊拉克、新西兰、希腊、黎巴嫩、西班牙、伊朗、巴西、泰国、菲律宾……等50多个国家和地区。

  祁门红茶问世以来,备受国外的客户追捧,所以,祁红在做出口方面也是相当的给力,不仅把我国的茶文化传播到世界各地,还为国人挣足了面子。

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祁门红茶的由来是什么

  中国的茶文化博大精深,红茶文化知识茶叶的一个分支,却足以让人们花很多时间去了解了。在众多的红茶品牌当中,祁门红茶是久负盛名、享誉国际的一种红茶,受到了很多人的喜欢。因为人们对于祁门红茶的由来是什么的问题十分的感兴趣,一起来看看下面的介绍吧。

  祁门红茶的由来是什么?祁门红茶始于1875年,创制于光绪年(公元1875年),已有百余年的生产历史,可追溯到唐朝,茶圣陆羽在《茶经》中留下:“湖州上,常州次,歙州下”的记载,当时的祁门就隶属歙州。

祁门红茶的由来

  祁门红茶的由来是什么?祁门产红茶,事出近代。当时的英国、法国、俄国、丹麦等国家都有着巨大的红茶市场。1875年前后,祁门人士胡元龙借鉴了外省的红茶制法,在祁门加工出了红茶,后由北平同盛祥茶庄引入北平,在市场获得了成功。

  对于祁门红茶的文化需要多多了解,才可以发现其本身的故事和知识,当然只有真正到祁门红茶的产地去了解,才可以知道祁门红茶的真实面貌。祁门红茶的由来是什么?相信看来上面的内容,也有了进一步认识了吧 ,更多的知识尽在茶百科。

正山小种和滇红哪个好?祁门红茶和小种哪个好喝?

我国作为茶叶的故乡,茶叶的品种繁多。就如红茶来说,其种类那么多,档次也不少,该怎么区分?刚喝茶的朋友对于一分钱一分货的规律好像也用不上。红茶里面比较突出的有祁门红茶、正山小种和滇红等。

正山小种和滇红哪个好?祁门红茶和小种哪个好喝?

祁红是祁门红茶的简称。产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县。

祁红在国际市场上被称之为“高档红茶”,特别是在英国伦敦市场上,祁红被列为茶中“英豪”,每当祁红新茶上市,人人争相竞购,他们认为“在中国的茶香里,发现了春天的芬芳”。

正山小种和滇红哪个好?祁门红茶和小种哪个好喝?

云南红茶简称滇红。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。

滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥等工序制成成品茶;再加工制成滇红工夫茶,又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序,长期以来,均以手工操作。

正山小种和滇红哪个好?祁门红茶和小种哪个好喝?

正山小种,是世界红茶的鼻祖。武夷山市桐木关是生产正山小种红茶的发源地,至今已经有400多年的历史。又称拉普山小种,是中国生产的一种红茶,茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因,茶叶呈灰黑色,但茶汤为深琥珀色。

三者区别:产地不同、茶树品种不同。这两个原因导致了茶叶的口感和香气上有区别。

祁门红茶特点:高档祁红外形条索紧细苗秀,色泽乌润,冲泡后茶汤红浓,香气清新芬芳馥郁持久,有明显的甜香,有时带有玫瑰花香,祁红的这种特有的香味,被国外不少消费者称之为“祁门香”。

滇红特点:成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕,色泽乌润,汤色鲜红,香气鲜浓,滋味醇厚,富有收敛性,叶底红润匀亮,金毫特显,毫色有淡黄、菊黄、金黄之分,为外销名茶。

关于如何鉴别祁门红茶的介绍


关于如何鉴别祁门红茶的介绍

祁门红茶可以给人们提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌,并且是食品中氟化物的重要源泉。如何鉴别祁门红茶是与其采制工艺密切相关。那么如何鉴别祁门红茶下面做一介绍?

祁红采制工艺精细,采摘一芽二、三叶的芽叶作原料,经过萎凋、揉捻、发酵,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后,还须进行精制,精制工序复杂花工夫,经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。 因此如何鉴别祁门红茶第一次是其茶叶色泽为紫铜红色。

祁红的主要特点也可以说明如何鉴别祁门红茶。祁红的主要特点是:茶叶外形条索紧细,苗秀显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香";汤色红艳透明,叶底鲜红明亮。滋味醇厚,回味隽永。那么我们如何鉴别祁门红茶?

1、外形:条索紧细、匀齐的质量好,反之,条索粗松、匀齐度差的,质量次。

2、叶底:叶底明亮的,质量好,叶底花青的为次,叶底深暗多乌条的为劣。

3、色泽:色泽乌润,富有光泽,质量好,反之,色泽不一致,有死灰枯暗的茶叶,则质量次。

4、汤色:汤色红艳,在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优,汤色欠明的为次,汤色深浊的为劣。

5滋味:滋味醇厚的为优,滋味苦涩的为次,滋味粗淡的为劣。

6、香气:香气馥郁的质量好,香气不纯,带有青草气味的,质量次,香气低闷的为劣。

7、祁红茶颜色为棕红色,切成0.6―0.8厘米,味道浓厚,强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素,味苦涩、淡薄,条叶形状不齐。

综上所述如何鉴别祁门红茶?即观其形、色,尝其味,闻其香。

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