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祁门红茶为祖国争夺荣耀

2018-03-22 12:49:55 茶礼仪网

  在世界茶文化风起云涌之时,祁门红茶问世了。那时候印度、日本、台湾等地的茶文化勃然发展,而我国的茶叶向来是独霸茶产行业。

祁门红茶

  然后,在这种每况愈下的外销形势下,祁红的出口量却独步扶摇,直线上升,与当时的国际市场形成了强烈的反差。“光绪末年到民国初年间,为祁红贸易的最盛期”,每年产茶总在7-8万担上下,价格与世界其他国家的红茶相比,也是独占鳌头,在国际市场的高香名茶中雄居第一。当时,祁红的外销对象主要是英国、美国、德国、法国、丹麦等,由俄国茶商承办,经汉口口岸转运出口。“头批满堆,即择吉日良辰,鸣炮奏乐,大宴茶师及工作人员,仪式非常隆重。匀堆成箱后,即抽茶样一箱,派水客(走水路的伙计)送样至汉口。汉口茶店大开中门迎接茶客,设宴款待。因此,当时就有“一品官,二品茶”之谬。”这是祁门老茶商回忆当年的情景。

  祁门红茶享受了高官走中门一样的待遇,甚至高无上的地位是可想而知了,至于国外,祁红是其贵族最爱的上等茶。女王每天起床后的第一件事,就是饮用祁门红茶。英国创建于十七世纪的团宁公司,是一家久负盛名的茶叶贸易公司。这家公司习惯以祁红与印度的大吉岭红茶拼配,专供皇家饮用。英国人还习惯饮午后茶,也常常将祁红与印度的红茶相拼配,因为印度红茶香气低乏,祁红浓香扑鼻,故有祁门香之誉。世界文学名著《茶花女》在描述一位贵族妇人在败落时,评价的标准也是:“你穷的连祁门红茶叶拿不出来了……”至于其他国家,将祁红当珍品,甚至于作为一种高贵身份的象征,也是不胜枚举的。

  祁门红茶问世以来,创下了诸多的辉煌荣耀,大量出口。它不仅为我国带来财富,也为我国争夺了荣誉骄傲,是众祁红人奋斗的结果。

有关祁门红茶的采摘常识

  祁门红茶是红茶里非常有名的一种,它也有普通与高档之分。普通的祁门红茶是一芽二三叶,但是高档的就是一芽二叶。祁门红茶是鲜叶采摘,所以很讲究采法,特别是那种偏嫩的叶子更是有难度。

祁门红茶

  成年茶园采摘。兼顾劳力调度、肥料矛盾、茶树健壮等多种因素,对于成年茶园一般采用春茶夏茶集中采,秋茶集中留的采养结合方法。也有的地方,为了采摘秋茶,在春夏茶采摘高峰后期,便适当留养一叶和部分老化的对夹叶,以作采养结合。不论何种采法,均坚持做到两项要求:其一,保持一芽二叶占多数,尽量采尽对夹叶,适当留足鱼叶,其目的在于多采三级以上茶,不采少采级外茶;其二,控制分批分次的采量,遵循茶芽萌发规律,春茶通常采摘6~7批,前三批约占总量的20%,最后一批约占10%,其余为70%。夏茶采6批,前二批约占总量的20%,最后一批约占10%,其余为70%。

  幼年茶园采摘。以多留少采,以养为主作总原则。树高40厘米以上者,只采树面突出的树梢,不采茶丛中间的矮枝和四周侧枝,以增加茶树分枝数和提高茶树幅度;树高50厘米左右者,改用留二叶采摘法,留足鱼叶,以增加树冠芽枝密度;树高超过70厘米者,即采用春夏茶留一叶采摘法,减弱多留新叶的顶端优势,调整养分分配。

  采摘是秋实,耕锄为春华。茶树有灵性,精心管理最为重要。

  “七挖金,八挖银”,说的就是祁红茶园的管理。管理中最基本的要求是及时耕锄,常规化的耕锄有春耕、夏锄、秋挖、冬培四次,其中秋挖最金贵,“七挖金,八挖银”,是伏秋前要动手的警示告诫。

  “庄稼一枝花,全靠肥当家”,这是农谚,也适宜茶叶。科学研究表明,祁红嫩芽全年平均约含氮3.5%,含五氧化二磷0.7%,含氧化钾2%。由此,要想多收鲜叶,就得多施氮肥,钾肥次之,磷肥则少。施肥也有学问,氮肥用量,幼年茶园亩施3~4斤,3年以上茶园6~8斤;开采期8~12斤,以后视产量定肥量,产量增长的多施,产量稳定的少施。下肥时间,一般以两次为宦,第一次用全年的60%,第二次用40%。氮肥外再配少量磷肥,施肥与耕锄结合,这也是增进祁红品质的诀窍。

  如今时兴有机茶,祁红茶乡申报认证的有机茶基地已近2万亩,施用有机肥无疑是起码的要求。有机肥中以农家肥料为首选,农家肥种类很多,如饼肥、堆肥、绿肥、厩肥、火土灰等,施用中参考氮磷钾的含量施用,效果较好。

  一般茶树都是需要修剪的。祁门红茶的修剪分为定型修剪和轻修剪,并且每一株茶树需要三次修剪,分别以苗高和距离地面的高度来选择修剪的位置。这样修剪后的生长出来的茶叶非常的诱人,味道也更加纯。

祁门红茶的由来是什么

  中国的茶文化博大精深,红茶文化知识茶叶的一个分支,却足以让人们花很多时间去了解了。在众多的红茶品牌当中,祁门红茶是久负盛名、享誉国际的一种红茶,受到了很多人的喜欢。因为人们对于祁门红茶的由来是什么的问题十分的感兴趣,一起来看看下面的介绍吧。

  祁门红茶的由来是什么?祁门红茶始于1875年,创制于光绪年(公元1875年),已有百余年的生产历史,可追溯到唐朝,茶圣陆羽在《茶经》中留下:“湖州上,常州次,歙州下”的记载,当时的祁门就隶属歙州。

祁门红茶的由来

  祁门红茶的由来是什么?祁门产红茶,事出近代。当时的英国、法国、俄国、丹麦等国家都有着巨大的红茶市场。1875年前后,祁门人士胡元龙借鉴了外省的红茶制法,在祁门加工出了红茶,后由北平同盛祥茶庄引入北平,在市场获得了成功。

  对于祁门红茶的文化需要多多了解,才可以发现其本身的故事和知识,当然只有真正到祁门红茶的产地去了解,才可以知道祁门红茶的真实面貌。祁门红茶的由来是什么?相信看来上面的内容,也有了进一步认识了吧 ,更多的知识尽在茶百科。

祁门红茶的功效与作用有哪些?常喝祁门红茶的好处是什么?

祁门红茶顾名思义就是属于红茶中的一种,深受消费者的受欢迎,那么大家知道祁门红茶的功效有哪些吗?常喝祁门红茶有什么好处?下面小编为你简单整理一下关于常喝祁门红茶有什么好处祁门红茶的功效与作用。

祁门红茶的功效与作用有哪些?常喝祁门红茶的好处是什么?
祁门红茶

常喝祁门红茶有什么好处、祁门红茶的功效与作用:

一、祁门红茶可以给人们提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌,并且是食品中氟化物的重要源泉。

、低热能:祁门红茶每100克的热量低于1244千焦。

三、提供大量的维生素:祁门红茶中含有大量的维生素C,含量仅次于绿茶。

四、提供矿物质和微量元素:祁门红茶中含有丰富的钙、铜、钠、磷和锌等矿物质和微量元素。

日本大阪市立大学实验指出:饮用红茶一小时后,测得经心脏的血管血流速度改善,证实红茶有较强的防治心梗效用。

美国杂志报道:红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

健康保健方面:红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心肌功能。

预防疾病方面:红茶的抗菌力强,用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压。

祁门红茶的功效与作用主要有以上几点,由此可见祁门红茶除了具有红茶的功效外,还有其特殊功效,它对预防疾病有很好的作用,大家闲暇时不妨泡杯祁门红茶来喝喝。

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