绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶祁门红茶是安徽祁门县的特产，从诞生到成熟不过百年的历史，却俨然成为了红茶之中的精品茶。祁门红茶具有怎样的特点呢?这还得从当地的自然生态环境开始说起。
祁门茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)，馥郁持久;汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁门红茶的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。 春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合适。
祁门茶叶，唐代就已出名。据史料记载，这里在清代光绪以前，并不生产红茶，而是盛产绿茶，制法与六安茶相仿，故曾有“安绿”之称。光绪元年，黟县人余干臣从福建罢官回籍经商，创设茶庄，祁门遂改制红茶，并成为后起之秀。至今已有100多年历史。 祁门红茶叶条索紧细秀长，汤色红艳明亮，特别是其香气酷似果香，又带兰花香，清鲜而且持久。既可单独泡饮，也可加入牛奶调饮。
现代不少对于祁门红茶情有独钟的原因是，香高、味醇、形美、色艳的四大特点。朋友们，可以试试哦!
祁门红茶如何选择？
选购祁门红茶，可以用这么一句话来总结，就是一看、二闻、三摸，四品。即看茶的外形，闻茶的香气，摸茶的“身形”，和品茶的味道。
分两种情况，一种是购买散茶，一种是购买包装茶。如果是购买散茶，要看干茶匀不匀整，茶的色泽等。一般比较好的祁门红茶，茶叶大小比较均匀，色泽乌润，就像乌黑有光泽的头发一样;还有茶梗和碎茶比较少。如果是购买有包装茶，除了刚刚所说的，还应该注意一下茶的包装日期、包装是否完好，有无受潮等。
如何选择好的祁门红茶从以下几个方面鉴别：
1．外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。
2．叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。
3．色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。
4．汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。
5．滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。
6．香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。
7．祁红茶颜色为棕红色，切成0.6―0.8厘米，味道浓厚，强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。
祁门红茶最佳产地：
祁门红茶是我国传统工夫红茶中的珍品，是中国十大名茶中唯一的红茶。品质冠绝天下，蜚声国际茶叶市场，与印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌瓦红茶并称为世界三大高香茶。茶先生祁门红茶，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。
祁门红茶国营茶厂简介
“喝一盏热茶品半世浮沉”。作为祁门人民骄傲的祁门红茶已经诞生百年，虽有沉浮，但仍然一路绵延至今。祁红这张金字招牌，不仅蕴含了几代祁门茶人的辛勤汗水，也给祁门这个小城带来了无上的荣光。
“你们祁红世界有名。”1979年邓小平视察黄山时这样赞叹。祁门红茶，享有盛名，被尊为红茶中的极品。得益于祁门当地的红黄土壤和云雾缭绕的气候，酝酿了祁红持续而绵长的香气。1915年，祁门红茶在巴拿马——太平洋国际博览会上一举拿下了金奖。当年北洋政府筹建“安徽模范种茶厂”，厂址便设在祁门县平里镇。
如今，老茶厂尚在，只是被改造成了展示馆，那些制茶用的老机器，就静静的躺在厂里，一缕阳光透过窗格，映射在茶机上，还仿佛能让人会回想起那些红火的生产岁月。
在上世纪60年代中期至1985年，位于祁门县城区的祁门茶厂曾经是中国最大的红茶加工厂，生产设备约于上世纪三四十年代全部从国外进口。最繁荣的时候，有将近4000人在这里拣茶、制茶，而那时，祁门全城也不过3万人。祁门茶厂，曾经创下祁门历史上三个三分之一：正式员工占全县三分之一，税收为全县财政三分之一，产值为全县工业产值三分之一。
随着市场经济时代的到来，从1986年开始，祁门茶厂的发展形势急转直下，虽然祁门红茶茶香依旧，可因为缺少了政策的扶持，发展遇到了困难。
然而，国家政策的调整，外在环境的变化，并没有击垮祁红产业。祁红茶人在经历了改革阵痛之后，通过十多年的努力，奋发图强，又谱写出了的祁红创新发展的新篇章。近年来，祁红企业不断涌现，产品不断更新，名声更加响亮，祁红产业走上了发展的快车道。
在祁门县平里镇，祁印茶叶有限公司的叶祁红最近比较忙碌，外面前来考察的团队一波接一波，让她有些应接不暇。而这些外来客商都是冲着她家公司的新产品——祁红茶饼来的。叶祁红之前一直从事茶叶行业，在参考了其他名茶的制作工艺之后，苦心孤诣研发出了祁红的新产品——祁红茶饼。优质的祁红茶叶在经过蒸煮、高压、烘培饰都诸多环节之后，就制成了宛如雕刻一般的祁红茶饼，上面的图案栩栩如生，不仅有收藏价值，并且还有耐储藏等诸多优点。
目前，由祁印茶业有限公司生产的祁红茶饼已经年产万余饼，名声逐渐响亮。
祁红茶饼的出现，也正是如今祁红产品发展的一个缩影，近几年来，随着祁红产业的发展，祁红的形制也早已冲出了过去祁红功夫茶的范畴。祁红毛峰、祁眉、祁红松萝、祁红金针等新产品层出不穷，而生产祁红的茶企，也如雨后春笋般不断涌现，祁红产业迎来了一个高速发展的阶段，给当地茶农也带来了新的希望。
站在历史辉煌的肩膀上，祁红茶业如今又迎来发展的机遇期，复兴在望，明日可期。
祁门红茶的功效与作用祁门红茶的8大功效作用
祁门红茶能够说成大家很了解的一种红茶，其为中国古代历史茗茶，也是红茶中的绝品。自然，红茶不但是大家健康饮品之一，并且也有多种药理学作用，祁门红茶的健康保健功效也颇多。那麼下列就为大伙儿详细介绍下祁门红茶的8大功效作用！
【祁门红茶的8大功效作用】
1、有利排尿
祁门红茶具备有利排尿的功效作用，进而有利于肾脏功能的身心健康，清除身体有害物质。那麼荼叶中的全自动咖啡机和芬芳化学物质协同作用下，提升肾脏功能的血夜量，提升肾小管过虑率，扩大肾毛细血管，并抑止肾小管对水的再消化吸收，因此促使排尿提升。这般有益于清除身体的乳酸菌、血尿酸、过多的盐份、有害物质等，及其缓解心肌梗塞或慢性肾炎导致的浮肿。
2、提神消疲
祁门红茶具备提神消疲的功效作用，进而有利于恢复精力，推动逻辑思维。由于荼叶中的咖啡因意谓刺激性大脑皮层来激动中枢神经，促使提神、思维能力集中化，从而使逻辑思维反映更机敏，记忆能力提高；它也对毛细血管系统软件和心血管具激动作用，加强心搏，进而加速血液循环系统便于基础代谢，另外又推动出汗和有利排尿，从而同时进行加快代谢乳酸菌以及他身体老废化学物质，做到缓解疲劳的实际效果。
3、消肿除菌
祁门红茶具备消肿除菌的功效作用，进而可以合理避免发炎的产生。由于荼叶中的多酚类化合物具备消肿的实际效果，再经过试验发觉，儿茶酸类能与单细胞的病菌融合，使蛋白凝结沉定，借此抑止和杀死病菌。因此细菌感染喇疾及食物中毒事件病人喝红茶颇有利，民俗也常见浓茶水涂创口、压疮和脚气脚臭。
4、生津止渴清热解毒
祁门红茶具备生津止渴清热利湿的功效作用，针对夏天而言也是非常好的解渴消暑健康饮品。由于荼叶中的多酚类化合物、醣类、碳水化合物、阿拉伯胶等与口涎造成化学变化，且剌激唾沫代谢，造成口腔内部感觉滋养，而且造成清爽感；另外咖啡因操纵下视丘的人体体温神经中枢，调整人体体温，它也刺激性肾脏功能以推动发热量和废弃物的代谢，保持身体的生理学均衡。
5、消暑提神
祁门红茶具备消暑提神的功效作用，进而可以合理消除疲劳。那麼红茶還是极好的运动型饮料，除开能够消暑止渴及填补水份外，若在开展必须精力及性持久的健身运动（如马拉松比赛跑）前喝，由于茶中的咖啡因具备提神作用，又能在健身运动进行中促使人体先消耗脂肪供货能源而保存身体，因此令人更具有性持久。
6、祛毒
祁门红茶具备祛毒的功效作用，进而可以合理调整情绪身体累积的内毒素。那麼据试验证实，红茶中的茶多碱能吸咐重金属超标和微生物硷，并沉定溶解，这对饮用水和食品类遭受环境污染的当代人来讲，犹言是一项福利。
7、健脾养胃
祁门红茶具备健脾养胃的功效作用，进而可以合理医护胃肠。由于红茶是历经发醇烘制而成的，茶氨酸在抗霉素的作用下产生酶促氧化还原反应，成分降低，对胃里的刺激就随着减少了。此外，这种茶氨酸的氧化产物还可以推动身体消化吸收，因而红茶不但不容易伤肝，反倒可以健脾养胃。常常食用放糖、加牛乳的红茶，能消肿、维护胃粘膜，对医治溃烂也是有一定实际效果。
8、促进血液循环系统
祁门红茶还具备推动血液循环系统的功效作用，进而可以合理预防传染病，抵御癌证。由于荼叶中的儿茶酸不但能够除菌，对融解人体脂肪、减少血夜中的碳水化合物及人体脂肪也一样合理。一般老人较为喜爱喝红茶，祁门红茶的健康保健功效也不言而喻，能够协助迟缓改进人体标准，此外饮茶也应当适当，不一样种类荼叶换着喝更为有益于身心健康。
祁门红茶的冲泡方法
祁门红茶的冲泡方法和绿茶一样吗
识别祁门红茶品质好坏的要素
市场最受欢迎的祁门红茶
祁门红茶的颜色怎么样
