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祁门红茶的泡饮方法

2018-03-22 12:50:05 茶礼仪网

  喝茶之前得先泡制好茶,怎么泡制出一杯好的红茶呢?首先要采用瓷器茶壶、茶杯,不能用塑料的,这样会破坏茶汤茶质感。所以,选好茶具是非常重要的。茶性上较接近绿茶,冲泡中要避免出现“熟汤味”,因而水温要略低,出汤要快。关键在于把握好其原料特征,如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。原则上滋味浓强的水温略低,浸泡时间要短,滋味清淡的则相反。

  赏茶:在赏茶盘中观赏。祁红,祁门工夫红茶条索紧秀,色泽并非红色,而是乌黑润泽。被称之为“宝光”。

  温壶:热水壶中用来冲泡的泉水经加热,微沸,壶中上浮的水泡,仿佛“蟹眼”已生。用初沸之水,注入瓷壶及杯中,为壶、杯升温。

祁门红茶

  高冲:冲泡红茶的水温要在100摄氏度,水现在正是“蟹眼已过鱼眼生”,正好用于冲泡。而高冲可以让茶叶在水的激荡下,充沛浸润,以利于色、香、味的充沛施展。

  分杯:用循环斟茶法,将壶中之茶均匀的分入每一杯中,使杯中之茶的色、味一致。

  闻香:祁红到手,先要闻香。祁门工夫红茶是世界公认的三大高香茶之一,其香浓郁,有“茶中英雄”、“群芳最”之誉,香气中蕴藏着兰花之香。

  观色:祁红的汤色红艳,杯沿有一道明显的“金圈”。茶汤的明亮度和色彩,表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度。再观叶底,嫩软红亮。

  品茶:祁红以鲜爽、浓醇为主,与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同。滋味醇厚,回味绵长。

  重酌:红茶通常可冲泡三次,三次的口感各不雷同。红茶脾气温和,收敛性差,易于融合,因此通常用之调饮。

  上面完整的讲述了红茶的泡饮方法,红茶非常适合清饮,同样也适合调饮。清饮的话能闻到独特的祁门香,若加入牛奶或蜂蜜等调饮,又会是一种新的体验。

祁门红茶怎么泡更好喝

  随着社会的不断发展,人们对于生活的要求也在不断的变高,对于生活的细节要求也在不断的提高。现在人饮茶不仅仅是为了解渴,更看重茶水的功效和口感。祁门红茶是一种很有名的茶叶,想要得到更好的味道,就得知道祁门红茶怎么泡更好喝的问题。

  祁门红茶怎么泡之简单方法:将水烧沸,茶具最宜景瓷,装上大约占壶容量十分之五的茶叶,冲入沸水,冲泡后香气高锐持久,隔45秒左右倒入小杯,先闻香,再品味,满口生香,回味甘美。

祁门红茶怎么泡

  祁门红茶怎么泡之工夫方法:冲泡工夫茶一般采用壶泡法,首先将茶叶按比例放入茶壶中,加水冲泡,冲泡时间在2—3分钟,然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮,好的祁门红茶一般可以冲泡2—3次。

  其实关于红茶的泡法有很多种,不同人也可以有不一样的选择,因此对于祁门红茶怎么泡还没有准确的定论。其实想要红茶的口味更好,不仅需要研究红茶的泡法,还需要找到红茶的最佳茶具,才可以得到更加美味的红茶,更好看的汤色。

祁门红茶和金骏眉哪个好两者各有千秋

多喝红茶对人体是很有好处的,红茶尤其适合冬天喝,既能暖胃又能暖心。有人对于祁门红茶和金骏眉哪个好都有些疑问,那么接下来我们就一探究竟吧~

【祁门红茶和金骏眉哪个好】

相信许多人都知道祁门红茶和金骏眉都属于红茶中的上品,而祁门红茶属于功夫红茶,金骏眉则是小种红茶了。祁门红茶和金骏眉都是各有千秋了,那么祁门红茶和金骏眉哪个好呢?要知道两者哪个好,首先我们来看看它们有哪些不同之处吧~

祁门红茶和金骏眉哪个好两者各有千秋

祁门红茶

祁门红茶被简称为祁红,主要生产于安徽省祁门的地方,那个地方自然环境非常优越且气候湿润雨量充足,可以说是非常适合茶叶的生长了。因为祁门红茶的香气非常独特所以被称为“祁门香”。祁门红茶在红茶中的地位可以说是非常高了,还出口德国,荷兰,日本,俄罗斯以及英国等几十个国家和地区哦!

金骏眉

而金骏眉是属于小种中的分支了,始创于2005年。金骏眉的原料是野生的茶芽尖,主要生产于武夷山国家自然保护区,位于海拔1200-1800米的高山中,还是原生态的野茶树品质可以说是非常优质了。一斤金骏眉需要6到8万颗芽尖才能制作出来,可以说是茶中珍品了。

祁门红茶和金骏眉哪个好两者各有千秋

两者的区别

祁门红茶和金骏眉都是红茶中的上品,两者在品质方面当然也是各有千秋了。高档的祁门红茶外形条索很是细秀,看起来给人色泽乌润的感觉。冲泡过后的祁门红茶茶汤浓厚又红,香气让人难以忘怀,同时还有着很明显的甜香,有时候还会有玫瑰花香哦~

金骏眉的颜色看起来有着金黄黑这三种,仔细看的话还能看出金黄色的绒毛和嫩芽。冲泡过后的金骏眉汤色为金黄色,喝起来给人甘甜的口感。金骏眉的香气虽然没有祁门红茶的玫瑰花香,不过那有些果香类的综合香型,却给人甘爽鲜甜的口感,也是让人回味无穷了。

祁门红茶和金骏眉哪个好两者各有千秋

于祁门红茶和金骏眉哪个好这个问题,相信大家也是说不出准确答案来。不过可以肯定的是两种茶都是非常优质的,有着自身独特的口感和香气,在功效方面当然也是各有特点哦!喝茶还是要看个人喜好和体质来选择的,适合自己的才是最好的哦~喜欢喝茶的朋友们不妨两种茶都试一下,喝过以后自己喜欢哪种口感和香气再作出选择。

看完以上内容,相信你对于祁门红茶和金骏眉都有了一定的了解,那接下来我们再来了解一下喝祁门红茶有什么好处吧!

【喝祁门红茶有什么好处】

一 利尿杀菌

祁门红茶是有着很好的利尿作用的,因为其中的咖啡碱物质以及芳香物质的结合下,能增加肾脏的血流量,同时扩张了微血管,从而就促进了尿量的增加。另外祁门红茶对于消炎杀菌也是有好处的,其中的儿茶素物质能抑制细菌的生长。所以平常多喝红茶对你的伤口也是有着很好的消炎作用哦,对于杀菌也有着不错的效果。

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二 养胃

红茶类都是属于发酵茶,对于养胃暖胃也是很有好处。祁门红茶中的茶多酚物质在氧化酶的作用下能减少对胃部的刺激,茶多酚还能对人体助消化并且不会对胃部造成刺激。所以说红茶不仅不会伤胃还能养胃,经常多喝红茶对于治疗溃疡也有一定的效果。

三 促进血液循环

除了这些好处以外,红茶对于促进血液循环以及抗癌也是大有好处。当然这依然和儿茶素物质脱不了关系,儿茶素能杀菌溶解脂肪,还能降低血液中的胆固醇。现在喜欢喝红茶的老年人也是很多的,祁门红茶能达到养生保健的效果,能慢慢改善你的身体条件。

祁门红茶和金骏眉哪个好两者各有千秋

四 提神消疲劳

经医学研究表明,祁门红茶中的咖啡碱物质能提神醒脑,还能为你消除疲劳。许多茶种类都会有提神兴奋的作用,所以红茶当然也是不例外了。祁门红茶能刺激你的大脑,促进提神以及思考力,同时还能促进新陈代谢清除体内毒素呢!

好了,以上介绍的是关于祁门红茶和金骏眉哪个好、以及喝祁门红茶有什么好处等内容就到这里了,希望这些内容能给你带来帮助,非常感谢大家的阅读~

祁门红茶冷后浑浊属正常现象吗?

creamdown茶汤冷却后出现浅褐色或橙色乳状的浑浊现象,为优质红茶象征之一。

其形成原因是茶多酚及其氧化产物TF、TR跟化学性质比较稳定而微带苦味的咖啡碱形成络合物。当在高温(接近100℃)时,各自呈游离状态,溶于热水,但随温度降低,它们通过羟基和酮基间的H键缔合形成络合物。随缔合反应的不断加大,其粒径达10-7-10-6cm,茶汤由清转浑,表现出胶体特性,粒径继续增大,便会产生凝聚作用。红茶汤冷却后常有乳状物析出,使茶汤呈黄浆色浑浊,这就是红茶的“冷后浑”现象,与红茶汤的鲜爽度和浓强度有关。

红茶在放冷后表面都会有浑浊,红茶的这种在冷却后产生的浑浊在学术上叫"冷后浑",这种浑浊物首要是咖啡硷和茶黄素、茶红素联合复合物所至。茶汤正常的"冷后浑"现象,一般是茶叶品德好的表象,这可作为一种选择红茶的法子。

祁门红茶冲泡一段时间后水温变冷,茶汤变的浑浊,可以通过添加开水,使得汤色又变得红亮。所以这些属于正常现象。

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