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什么是祁门红茶袋泡茶

2018-03-22 12:50:09 茶礼仪网

  祁门红茶和大吉岭、斯里兰卡的乌伐并列称为世界三大名茶。并且它曾两次获得国际金奖,还有其他的各种奖项,当然,这是红茶界给祁门红茶的最高荣誉。曾经邓小平同志对祁门红茶评价说:“你们祁红世界有名”,这无非是对它的一种肯定。

祁门红茶

  祁 红是传统名茶,悠久的历史,优良的品质,曾醉倒多少为之倾情的茶客。随着社会的发展,生活节奏的加快,为方便人们携带和快速饮用,祁红也尝试着改革她的使 用方式,于是祁红袋泡茶应运而生。由于她包装牢固、存放简便、冲泡无渣,且省时省事,一问世便受到了现代生活中“忙碌一族”的青味,市场行情看好,销路顿 开。

  袋泡茶也有其独特的风味,她味甜、汤红、色匀、香雅,因而饮用袋泡茶也应有其独到的程序,为此我们专门设计出饮用祁红袋泡茶的四道程序,主题基调是简练快捷,以适宜和满足现代人快节奏的生活需求。

  第一道程序:流云拂月净温杯。用开水浇烫茶杯,既是为了洗杯,也是为了提高茶杯的温度。当开水从杯身上浇过之时,何曾不是云过月走,因此我们将这道程序叫做“流云拂月净温杯”。

  第 二道程序:高山流水冲泡茶。选用袋泡茶时,因是密封包装,质量比较划一,但要注意的是产品的出厂日期,超过保质期的则不可再用。取出袋泡茶放入杯中,一般 一袋茶以兑水150毫升为宜,水多茶淡,水少茶浓,具体的水量随个人喜好而定。当我们拎起水壶让壶水直泻而下,冲动着杯中的袋茶起伏翻滚之时,那“高山流 水冲泡茶”的感觉便油然而生。

  第三道程序:含苞欲放候汤出。

  “候汤”一词出自宋人,说是“候汤最难,未熟则沫浮,过熟则茶沉”,虽然宋人说的是煮茶,但运用于袋泡茶也有可取之处。同样古人对候汤还有一种说法叫催花,也同样适宜于袋泡茶。

  因 袋泡茶闷茶时间以约5分钟为宜,当密合的包装遇到沸水以后,茶袋里的茶叶开始膨胀,茶汤开始外溢,淡淡的红色汤汁,从袋中一缕一缕游出,似花瓣慢慢舒展, 何曾不是含苞欲放。若想茶汤释放更快更匀,各位还可提袋震颤几次,以催汤出汁,加速程序。茶汤出匀后,各位请将茶袋拎出,置放在茶托上,再静观那杯中的茶 汤,茶烟袅袅,汤色红红,定会使你心旷神怡。

  第四道程序:金汤洗心品味香。各位细细审视此时的茶汤为金红色,你再用嘴轻轻一吹,那金色的汤 面会立即掀起一层波澜,金光闪闪,耀眼夺目。然后我们开始品茶,袋泡茶的味道清纯淡雅,而不像工夫红茶那样浓艳醇厚,因此必须用心去品,小口小口地吸入, 那淡淡的甜味,淡淡的香味,便悄悄潜入你的心中,滋润你的肺腑,给你一种清新之感。假如你再在茶中加点柠檬、生奶,或者白糖,那更是别有一番风味。

  上面就是对祁门红茶袋泡茶的茶艺演示啦,经过小编的演示,希望大家能够更喜欢祁门红茶的袋泡茶,让它从此走入你的生活,帮助你成就更好的事业。

祁门红茶的文化 一个历史名茶的韵味

  祁门红茶,中国的历史名茶,中国茶叶的独特茶叶之一。每一个流传已久的东西都有着属于自己的文化,同样祁门红茶也不例外。它的历史从清朝开始呈现。它的文化同样也是从清朝开始被世人所知晓。祁门红茶茶道,便是属于祁门红茶的独一无二的文化。它的祁红香,它的祁红风格,它那独特的功夫茶泡法和那独一无二的红茶皇后同样也是属于祁门红茶中那耐人寻味的茶道文化。

调饮红茶

  “宝光”祁门红茶条索紧秀,锋苗好,色泽并非人们常说的红色,而是乌黑润泽。国际通用红茶的名称为“Blacktea”,即因红茶干茶的乌黑色泽而来。请来宾欣赏其色被称之为“宝光”的祁红。初沸,热水壶中用来冲泡的泉水经加热,微沸,壶中上浮的水泡,仿佛“蟹眼”已生。温热壶盏,用初沸之水,注入瓷壶及杯中,为壶、杯升温。“王子”用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。祁红也被誉为“王子茶”。高冲,这是冲泡祁红的关键。冲泡祁红的水温要在100摄氏度,刚才初沸的水,此时已是“蟹眼已过鱼眼生”,正好用于冲泡。而高冲可以让祁红茶叶在水的激荡下,充分浸润,以利于色、香、味的充分发挥。

  分杯敬客,用循环斟茶法,将壶中之茶均匀的分入每一杯中,使杯中之茶的色、味一致。喜闻幽香,杯茶到手,先要闻香。祁红是世界公认的三大高香茶之一,其香浓郁高长,又有“茶中英豪”、“群芳最”之誉。香气甜润中蕴藏着一股兰花之香。观赏汤色,红茶的红色,表现在冲泡好的茶汤中。祁红的汤色红艳,杯沿有一道明显的“金圈”。茶汤的明亮度和颜色,表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度。再观叶底,嫩软红亮。品味鲜爽,闻香观色后即可缓啜品饮。祁红以鲜爽、浓醇为主,与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同。滋味醇厚,回味绵长。再赏余韵,一泡之后,可再冲泡第二泡茶。三品,祁红通常可冲泡三次,三次的口感各不相同,细饮慢品,徐徐体味茶之真味,方得茶之真趣。收杯,祁红性情温和,收敛性差,易于交融,因此通常用之调饮。祁红同样适于调饮。然清饮更难领略祁红先特殊的“祁门香”香气,领略其独特的内质、隽永的回味、明艳的汤色。感谢来宾的光临,愿所有的爱茶人都像这红茶一样,相互交融,相得益彰。

  祁门红茶的独特的内质,悠长的回味,红艳的汤色,独一无二的祁门香,特殊的祁门风格,无一不让我们领略到了它那祁门红茶茶道文化的博大精深。而他那博大精深的文化也是让爱茶之人痴迷,懂茶之人怜惜,世人越来越钟爱的原因。我们都逐渐拜服在祁门红茶文化的裙摆之下。祁门红茶的茶道文化同样会逐渐感染到世人如它的茶道文化一样,相互交融,相得益彰。

正山小种和祁门红茶特点的分析

  说起正山小种和祁门红茶,还是比较多疑惑的,总是感觉两种之间没有什么区别,所以在购买的时候也是比较容易陷入购买的误区,有时候想要购买正山小种,也许买回来的就是祁门红茶了,有时候想要购买祁门红茶,也许买回来的就是正山小种了。那么接下来让我们看看正山小种和祁门红茶特点的分析:

  正山小种和祁门红茶特点的分析,祁门红茶特点:高档祁红外形条索紧细苗秀,色泽乌润,冲泡后茶汤红浓,香气清新芬芳馥郁持久,有明显的甜香,有时带有玫瑰花香,祁红的这种特有的香味,被国外不少消费者称之为“祁门香”。

正山小种和祁门红茶

  正山小种和祁门红茶特点的分析。正山小种特点,其成品茶外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明。小种最甜,香,汤水也挺厚实。所以备受喜欢。

  不管怎么说通过以上对于正山小种和祁门红茶特点的分析,想必你是有着更进一步的了解了。不管怎么样这样的了解还是很有必要的。起码对于你以后要购买正山小种还是祁门红茶的时候,可以做到比较好地区分,不会说买错了茶叶。

祁门红茶加工过程是怎么样的?

  很多人都从现在开始慢慢的养成早睡早起的好习惯,而良好的生活习惯是有很多的,如在喝茶方面,一些朋友就特别喜欢喝祁门红茶。喝祁门红茶的话,是起到排出体内毒素的不错效果。下面大家一起看看,祁门红茶加工是怎样的?

  祁门红茶加工是怎样的?第一步是初制工艺,加工制作“毛茶”,第二步则是精制过程,加工成“祁红工夫”。 传统制作每道工序都为手工操作,上乘的质量,全凭手上工夫,所以祁红又叫祁门工夫红茶。

祁门红茶加工

  祁门红茶加工是怎样的?整个初制过程会一直持续到春末夏初。精制过程即将毛茶制成商品茶,目的是整饬细致、分别等级、剔除杂物、减除水分,使茶叶达到外型整齐与内质一致。祁门红茶传统工序有十几道,包括:毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱。其中最主要的可以概括成筛分、拣剔、补火、宫堆这四道工序。

  以上就是祁门红茶加工内容的介绍,希望大家能够对祁门红茶的加工有所了解。在加工过程中,很多事情都是需要注意,而这都需要加工人员的耐心仔细才能够完成。所以在喝祁门红茶的时候,大家要注意慢慢喝,感受一下茶叶中的味道。

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