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祁门红茶的采摘工艺是怎样的?

2018-03-22 12:50:19 茶礼仪网

  在红茶品类之中,最受欢迎的茶叶莫过于是祁门红茶,这品质优良的祁门红茶是天地所孕育的瑰宝,也是人们辛勤劳作的杰作。祁门红茶之所以称之为上品红茶,从其采摘要求、时间及标准都有很多要求,决定其品质的因素包括了季节、气候、师傅们的手艺三大方面。

  祁门红茶每年的采摘时间是多久?祁红于每年的清明前后至谷雨前开园采摘,夏季也有一次,共两个季节。其中以明前采摘质量为佳,采摘时需要注意前后的气候。阴雨天气会影响茶叶的品质,隔一个晚上茶叶生长迅速。

祁门红茶的采摘工艺是怎样的

  祁门红茶的采摘标准是怎样?为了保证祁门红茶成品茶叶品质,采摘只取嫩茶芽的一芽二叶,然后,经初制、揉捻、发酵、等多道工序制作。祁门红茶的加工与其他茶类相比,最重要的是增加了发酵的过程,揉捻细碎的嫩芽发酵后,由绿色变成了深褐色,还要经过人们细心挑选、将茶梗剔除,加工一千克上好的红茶,一般需要六千克鲜嫩的芽叶。

  所以今天我们品尝到的祁门红茶,茶香的背后孕育的是粒粒皆辛苦的故事,定当好好品味才不辜负这番美意。

祁门红茶有哪些荣誉?

祁门红茶有哪些荣誉?
祁门红茶自1875年试制成功之后,由于品质超群,胜过早已有的“闽红”、“宁红”等,在世界红茶中独树一帜。销路甚广,茶价高,使祁门红茶的生产得到了迅速的发展。据介绍在抗战前每年上海茶叶市场红茶新茶上市时,非要等祁红到沪才开盘定价,谓“开红盘”。1931年祁红每市担最高价达447块银元,价格高过印度、锡兰高档BOP红茶。其间每年出口祁红均在4万担上下。1940年后因受战争影响,祁红外销量急剧下降,到1945年仅只有千余担,祁红生产面临困境。茶叶包装,早期用枫木箱,箱面刷上朱红涂擦桐油,绘上图案标明大面。外用竹篾箬叶编套保护,以此证明是祁门产地原包装。由于当时交通不便,均由祁门装船沿闽江运江西转达沪、汉,再由两地茶商或洋行外销。现今已改用胶合板箱防潮铝纸包装,可从公路或铁路发运各地。外销‘品以单独茶号成交如:1110、1121、1132、1143、1154、或90301、90401、90501为祁红,国内客户仍认定“祁山”牌商标为正宗产品。

1949年建国后,受美国对我国实行封锁禁运影响,茶叶出口受阻。1950年我国与前苏联签订政府贸易协定,茶叶列为我国偿还贷款的主要商品。茌大力发展红茶生产方针指引下,外销上以苏销为主,积极扩大对前苏联和东欧国家的出口,当年祁门红茶全做苏销。1951年后还分别供应捷克、匈牙利、波兰等国。1952年8月前苏联派茶叶专家贝可夫、哈利巴伐来华考察茶叶,联合组成中苏茶叶考察组,到达祁门考察茶园和茶厂生产,指导初制和生化管理。之后驻在上海的品质专家,多次来祁与茶厂领导研讨祁红品质。1956年6月由中茶总公司委托伦出公司首次参加伦敦茶叶市场拍卖,其中祁红成交5.44吨。到1960年止祁红外销共18037吨,可换回钢材18万吨,支援了国家社会主义经济建设。并由国家投资引进苏式初制茶机5台套,改善红茶初制的生产面貌,以起到示范推广作用。

六十年代起在茶叶出口上,开展了较为广泛的国际贸易,尤其是在1979年后,我国扩大对外开放,祁红外销甚为活跃,级内工夫每年出口量为400多吨。据资料可查,祁红曾销往到英国、荷兰、德国、丹麦、美国、瑞士、瑞典、法国、俄罗斯、澳大利亚、日本、加拿大、爱尔兰、芬兰、意大利、波兰、摩洛哥、巴基斯坦、苏丹、叙利亚、埃及、马来西亚、新加坡、伊拉克、新西兰、希腊、黎巴嫩、西班牙、伊朗、巴西、泰国、菲律宾……等50多个国家和地区。

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祁门红茶文化历史渊源及发展

祁门红茶 品茶好选择

  购买茶叶的时候,人们比较关心的就是茶叶的治疗,并且一般性也是比较关心茶叶的选购方法的,都是比较担心说会因为自己的不懂而选错了茶叶的,祁门红茶也是如此,所以了解的时候也是会多做分析的。

  祁门红茶同别的商品一样,同一样的东西往往因为品质的差异,价格上很有很大的差异,所以懂得辨别茶的好坏也很重要,好茶当然是比较贵的。因此要选择好茶一般情况下来说会花比较多的钱。所以买茶的时候了解下价格也是很关键的。

祁门红茶

  其次看祁门红茶叶的净度,以茶梗、叶柄、茶籽越少就越好。三看其色泽,红茶类以乌褐油润为好,绿茶类以翠绿有光泽为佳。通过盘旋,放近鼻子,可以闻其气味,如香气浓郁,即为好茶。泡茶品尝。可用四条标准衡量。一是闻香气,二是看茶色,三是品茶味。四是看底茶。

  好了,以上就是祁门红的相关知识,相信你在看了上面的内容之后可以有所了解。当你决定购买祁门红茶的时候还是知道了要如何去选购的,不会说在选择茶叶的时候一无所知,让自己陷入迷惘的情况,也可以因为有所了解,最终购买到自己所喜欢的茶叶。

祁门红茶哪个牌子好?购茶指南

祁门红茶一般多产于安徽祁门县,当然了江西一带也是有产祁门红茶的,所以祁门红茶的品牌是比较多的。不同品牌的祁门红茶其味道和色泽也是有区别的,大家可以根据自己的喜欢来选择。那么祁门红茶哪个牌子好?我们来了解一下吧。

著名红茶精品,简称祁红,产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。祁门红茶哪个牌子好?祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称群芳最、红茶皇后。至于,从这段话可知祁门红茶以安徽省祁门生产的品质最佳,这也就是的答案之一。

祁门红茶哪个牌子好?购茶指南

如果不从品牌战略角度而仅从茶叶自然品质来分析祁门红茶哪个牌子好,答案就显得轻而易举了,但若要从市场角度分析,答案就模糊了。这主要是因为哪个品牌的祁门红茶最好每个消费者都有着他们的喜爱。

对于祁门红茶哪个牌子好的问题,大家有了一定的了解,购买祁门红茶一定要选择正规的品牌产品,这样才可以保证红茶的质量。对于那些不是特别了解祁门红茶的人们来讲,多了解一些红茶选购的知识是有很不错的保健功效的。

以茶为媒 安徽祁门“玩”出旅游新风景

有一群年龄加起来超过500岁的匠人, 在乡下修炼这世界上最神秘的祁门香!

对不起,请原谅我用8800个小时,穿越八千里路云和月,才为你写了这本白茶情书!

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