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十大名茶之祁门红茶

2018-03-22 茶礼仪网

  在我国的十大名茶之中,祁门红茶是唯一榜上有名的红茶,她产自于光绪年,至今有过百余年的生产历史。祁门产红茶,是从近代开始,在英国、法国等欧美国家,都有着巨大的红茶市场,所以祁门才借鉴了外省红茶的制作方法,加工了红茶,由北平同盛祥茶庄引入,从此扬名于天下。

  要说到祁门红茶在全世界的地位,那还真是独树一帜。众所周知,英国是世界上饮红茶最多的国家之一,而饮下午茶更是一种高雅的社交活动。在英国,人们在进下午茶点时,茶要点点润饮;点心要细细品尝;着装要典雅入时,人们将饮茶视为一种高贵身份的象征,而当时的祁门红茶是下午茶中的极品。

细说十大名茶之祁门红茶

  祁门红茶之所以有如此优越的品质,这还得益于祁门产区,自然条件的优越,山地林木多,温暖湿润,土层深厚,雨量充、沛,云雾多,很适宜于茶树生长,加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富,酶活性高,很适合于工夫红茶的制造。

  如今的祁门红茶,其以独有的“祁门香”走红世界,成为了时下白领、商务人士最爱的饮品之一,而其浓郁醇和的口感,更备受男女老少所推崇。

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祁门红茶是怎样变成茶中“英豪”的

  祁红有茶中英豪的美誉,它要怎么喝才能充分感受祁门香?其实,祁红茶的香味很显著,即使制作成奶茶,也是可闻到那股祁门香。为此,热爱调和茶的英国人才更偏爱祁门红茶。当这股祁门香进入鼻腔后,便会迅速令整个身体为之一震,继而便渐渐放松陶醉起来,就像春天气息一般。那么,这种祁门红茶是哪里产的?制作上有何特别要求吗?

祁门红茶

  祁红产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县,以及江西的浮梁一带,以祁门的历口、闪里、平里一带品质最优。祁门历史上很早就盛产绿茶,而红茶生产则是一百多年前的事情。据传,光绪元年有个黟县人叫余干臣,从福建罢官回籍经商,因羡福建红茶畅销利厚,想就地试产红茶,于是设立红茶庄,仿效闽红制法,次年在祁门县设分茶庄,始制祁红成功。

  与此同时,当时祁门人胡元龙在祁门南乡贵溪进行“绿改红”,设立“日顺茶厂”试生产红茶也获成功。从此“祁红”不断扩大生产,形成了我国的重要红茶产区。祁红产区自然条件优越,很适宜于茶树生长,加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富,酶活性高,很适合于工夫红茶的制造。

  光是茶树好还远远不够,祁红不是有好茶树就能做出来的。在采了优质芽叶后,祁红茶厂都要精工细作,初步制作后就可得到红毛茶。接下来,还有更复杂的加工工序要进行,最后才有好的祁红产生。经过这种严格精细工艺做出来的祁红才是真正的高档红茶,才有可能走入国际茶叶市场,才有可能被英国人称作红茶英豪。

祁门红茶有什么功效?哪些人不适合饮用祁门红茶?

祁门红茶是世界上三大红茶之一,是中国历史名茶,著名的红茶精品。祁门红茶曾经献给英国女王,从而也成为了英国王室里钟爱的茶饮。它除了有特殊的口感外,祁门红茶的功效也十分的出色。那祁门红茶有什么功效呢?哪些人不适合饮用祁门红茶呢?

祁门红茶有什么功效?哪些人不适合饮用祁门红茶?
祁门红茶

祁门红茶的功效:

1、生津清热

祁门红茶富含多酚类、醣类、氨基酸、果胶等,能和口腔唾液产生化学反应,刺激唾液分泌,滋润口腔,让口腔产生清凉感,常喝一些祁门红茶,有助于促进热量和污物的排泄,清热效果很不错。

2、提神消疲

研究发现,祁门红茶中的咖啡碱能刺激大脑皮质,兴奋人体神经中枢,使人精神振奋,消除疲劳。工作一族,劳累的时候喝一杯祁门红茶,还可以提高工作效率哦。

3、消炎杀菌

祁门红茶中的多酚类化合物具有消炎的功效,研究发现,祁门红茶中含有的儿茶素成分,能和人体单细胞的细菌结合,从而抑制和杀灭病菌。在日常生活中,用浓祁门红茶水涂洗伤口,具很好的消毒杀菌作用。

4、利尿

因为祁门红茶含有咖啡碱和芳香物质,这些成分能增加肾脏的血流量,提高肾小球的过滤率,从而增加尿量,有利于于及时排出体内的尿酸、过多的盐分等。

5、养胃暖胃

祁门红茶属于发酵茶,所含的茶多酚物质成分相对降低,对胃部的刺激性也随之减少。冬天适量喝点清淡的祁门红茶,有良好的养胃暖胃功效,对溃疡也有一定的治疗效果呢。

祁门红茶有什么功效?哪些人不适合饮用祁门红茶?
祁门红茶

哪些人不宜喝祁门红茶?

1、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人。红茶属于“热性”,怕上火的人不宜喝红茶。

祁门红茶哪个牌子好喝

随着先进工艺的普及,越来越多的祁门红茶都会实现在春季上市的愿望,来满足老茶客在出你和祁门红茶的心愿和选择。而随着祁门红茶能跻身春茶行列,祁门红茶的名声和品牌也会得到进一步推广,会让更多喜欢喝茶的人爱上祁门红茶,扩大了祁门红茶的影响力,那祁门红茶哪个牌子好喝呢?下面我们就一起来了解一下吧!

祁门红茶哪个牌子好喝

1、漕溪牌祁门红茶

该公司作为中华老字号,130多年来,我们一直坚守诚信的制茶之道,从而得以持续的发展壮大、荣誉不断,并深受消费者的信赖。历年来,应国事礼仪之需,高规格的谢裕大茶叶一直作为外事交往中馈赠国宾的礼茶。

2、张一元祁门红茶

北京张一元茶叶有限责任公司的前身张一元茶庄是京城著名的老字号,始建于清光绪二十六年(1900年),已有百余年的历史。店名取自“一元复始万象更新”之意。张一元被认定为“中华老字号”、“中国茶叶第一品牌”,张一元商标被认定为“中国驰名商标”,张一元茉莉花茶窨制技艺被列入国家级非物质文化遗产保护项目。张一元经营理念为:诚信为本,追求品质,弘扬国饮,服务社会,厚德兴茶,健康大众,铸造中国茶叶第一品牌。

3、天方牌祁门红茶

安徽天方茶业(集团)有限公司位于皖南茶乡石台县,自1997年成立以来,公司始终秉承“坚持天然品质,用心做好茶”的经营宗旨,历经十余年不懈努力,成为农业产业化国家重点龙头企业和中国茶行业百强企业。公司拥有的23.2万余亩茶园基地被认定为国家农业标准化示范区、全国农业旅游示范点,从源头上确保了天方茶的品质。

4、随易祁门红茶

随易,努力的是一种“健康、时尚、便捷”的生活方式,以迎合现代都市人快节奏的生活与工作。

5、凤山茶叶祁门红茶

艺真茶香直销网位于最繁华的中国茶都,安溪是得天独厚,地势优越,交通便利,商客云集,汇集全球各地商界人士,安溪乌龙茶铁观音历史悠久,自从1985年起,经历过20多年的风风雨雨,以奇独特的品质,成为茶中极品,该公司走绿色型食品企业和有机茶园生产基地的发展之路,挺进广阔的国内市场。

6、艺福堂祁门红茶

“艺福堂”创立于2008年,为杭州市首批大学生创业企业,是电子商务领域中一家集生产、销售、科研为一体的现代茶业企业。艺福堂主打西湖龙井,兼营世界各地名优茗茶及花草茶、茶具,是中国茶行业为数不多的年销售额过亿的品牌之一,也是全球十佳网商、十佳网货品牌、互联网茶叶领导品牌、杭州市农业龙头企业、杭州市十大产业重点企业。

7、天方祁门红茶

该公司位于皖南茶乡石台县,自1997年成立以来,公司始终秉承“坚持天然品质,用心做好茶”的经营宗旨,历经十余年不懈努力,成为农业产业化国家重点龙头企业和中国茶行业百强企业。公司拥有的23.2万余亩茶园基地被认定为国家农业标准化示范区、全国农业旅游示范点,从源头上确保了天方茶的品质。

8、徽信茶叶祁门红茶

祁门红茶,中国十大名茶唯一红茶。著名红茶精品,简称祁红,产于安徽省黟县、祁门、东至、贵池、石台,以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。

9、八马祁门红茶

八马茶业源于百年前名扬东南亚的"信记"茶行,是铁观音十三代传人、国家级非物质文化遗产代表性传承人创立品牌,是一家从事基地种植、生产加工、出口与内销的全产业链茶叶企业。公司及所属子公司相继取得了“中国驰名商标”、“农业产业化国家重点龙头企业”、“首家深圳老字号企业”、连续5年被评为“深圳连锁经营30强”等荣誉和称号,是国家茶叶标准化技术委员会委员单位。

10、尚客茶品祁门红茶

该公司是一家以传统工艺和现代科技相结合,集种植、科研、生产、加工、销售于一体的综合性电子商务茶业公司,公司诞生于当今风靡的网络时代,2009年正式上线运营。

祁门红茶的功效

1、生津解渴

祁门红茶中含有大量的多酚类、醣类、氨基酸等,能和口腔唾液产生化学反应,刺激唾液分泌,滋润口腔,并且产生清凉感。在炎热的夏季,喝上一杯祁门红茶,有生津解渴的保健养生作用。

2、消炎杀菌

祁门红茶中的多酚类化合物、儿茶素等成分,作用于消炎杀菌,试验发现,细菌性疾病患者经常饮用祁门红茶大有益处,还可以使用祁门红茶浓茶涂洗伤口,会有意想不到的消炎作用。

3、提神消疲

祁门红茶含有大量咖啡碱成分,这些成分能够刺激人体神经中枢系统,振奋人的精神,促使记忆力增强,经常饮用,能够加快血液的循环,有提神醒脑、消除疲劳之保健养生功效与作用。

4、利尿

祁门红茶富含咖啡碱和芳香物质,能够增加肾脏的血流量,提高肾小球的滤出率,排尿不正常的人群,不妨多饮用一些祁门红茶哦。

5、养胃

祁门红茶属于发酵茶,茶多酚的含量相对比较少,对胃部的刺激相对减少。祁门红茶含有的有效成分还能在人体的胃部产生一层保护粘膜,有养胃、护胃的保健养生功效与作用。此外,对于溃疡也有一定的治疗效果哦。

祁门红茶为什么“秀”

祁红是中国工夫红茶后起之秀,群芳之最。这是世界茶叶专家们早就公认的,是不争的事实。

祁红工夫是世界三大高香红茶之一,“清花果香”是它的韵味,与绿茶的淸花香不同,还有水果成熟时散发的甜香。祁门香是一个地域红茶风韵的称呼。

祁门红茶制作工艺精华

祁门等县境内,海拔600米左右的山地面积占九成以上,气候湿润,雨量充沛,早晚温差大,这些优越的自然条件非常适合茶树的生长。

建国前,中国经济落后,茶叶经济更落后,祁红茶区生产条件非常简陋,生产投入,只有土地和劳动,没有资本品。

茶园无化学肥料和化学农药可施,茶园管理除中耕除草就是“七挖金,八挖银”﹙秋季深耕﹚。一年采春夏二季茶叶,秋茶留养。

鲜叶釆摘后,摊放在篾簟上进行日光萎凋,人工揉捻﹙手揉或脚揉﹚后,湿坯就卖给了上门来的“螺蛳”,我戏言:祁红发酵是在螺蛳的肩上。茶号收购湿坯,烘干精制成工夫红茶。

历史上各茶号均有“烘工之登记”,由此可见,烘工在祁红茶区之社会地位,“火功”是祁红工艺精华之所在。

总结:祁门红茶品牌众多,以上只是众多祁门红茶中的几个品牌,但不管是哪一个品牌都是值得饮用的!


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