绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶说起茶，想必说上几天都说不完，喝茶已是我们的一种生活中不可缺少的生活方式，亦或是一种生活状态，即使是你不喜欢喝茶，但是你的家里多多少少的会准备一些茶叶，因为喝茶是一种待客之道，很多客人来了，大家都会理所应当的为他们准备茶叶，不是吗?想必大家都知道祁门红茶，接下来就为大家介绍一下它的发展史。
祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽省汉族茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。相关经典名句：“一器成名只为茗，悦来客满是茶香。”
美国韦氏大辞典，“祁门红茶”记录着祁门红茶的原产地——中国安徽省祁门县。创始年：祁门产茶创制于光绪年(公元1875年)，已有百余年的生产历史，可追溯到唐朝，茶圣陆羽在《茶经》中留下：“湖州上，常州次，歙州下” 的记载，当时的祁门就隶属歙州。
1875年前后，祁门人士胡元龙借鉴了外省的红茶制法，在祁门加工出了红茶，后由北平同盛祥茶庄引入北平，在市场获得了成功。
光绪元年(1875)，胡元龙在培桂山房筹建日顺茶厂，用自产茶叶，请宁州师傅舒基立按宁红经验试制红茶。
清朝光绪年间以前，祁门只产绿茶，不产红茶。
1875 年，安徽黟县有个名叫余干臣的人，在福建罢官回原籍经商，因见了红茶畅销多利，便在至德县尧渡街设立红茶庄，仿 " 闽红茶 " 制法，开始试制红茶。
祁门红茶，顾名思义就是祁门产的红茶，它只是红茶中一种，凭它就让人感觉到茶文化的历史悠远，让人们感叹到了，我们中国先人们的智慧是多么的强大，通过喝茶也能看出一个国家乃至一个民族的品性不是吗?其次,祁红的产区主要就是条件比较优越,山地林木比较多,土壤也比较的深厚。所以，茶也是比较优质的。
怎么鉴别祁门红茶的好坏
怎么鉴别祁门红茶的好坏，我们都清楚祁门红茶，作为中国的历史名茶，也是著名的红茶精品祁门红茶而且也是一款健康的养生佳品受到众多朋友喜欢的茶品，因为饮用祁门红茶有很多对于人体有益的功效和作用，而还具有保健功效。那么怎么鉴别祁门红茶的好坏，下面就和小编一起来了解一下吧。
怎么鉴别祁门红茶的好坏
祁门红茶的鉴别方法
祁红的主要特点是：茶叶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润;茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香";汤色红艳透明，叶底鲜红明亮。滋味醇厚，回味隽永。
鉴别祁门红茶是一项技术性的活，怎么鉴别祁门红茶的好坏，主要从以下几个方面来评定：
1.外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。
2.叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。
3.色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。
4.汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。
5.滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。
6.香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。
7.祁红茶颜色为棕红色，切成0.6―0.8厘米，味道浓厚，强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。
7.品类：祁红分传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰三个品类，一般是从外形和工艺来辨别的。
对于怎么鉴别祁门红茶的好坏，相信看完小编以上介绍的怎么鉴别祁门红茶的好坏的朋友收获也是满满的吧，当然之要是学会了小编以上的方法，是不是也不用担心自己会买到假茶了呢，并且红茶还具有防龋、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射、减肥等功效。
品味红茶祁门红茶冲泡方法需知
红茶是需要细细品尝的一种饮品，如果是囫囵吞枣一样的饮用红茶，对于其中的味道是很难得到享受的。同时在冲泡红茶的时候也需要掌握一定的技巧，否则茶品是比较难喝的，那么祁门红茶冲泡的时候需要注意些什么呢?今天小编就带领大家了解一下祁门红茶。
祁门红茶是可以冲泡数次的，而且每次的口感都略有不同，细饮慢品，体味茶之真味，方得茶之真趣。祁门红茶冲泡方式分为两种，一种是清饮，一种是调饮。清饮最能品味祁红的悠扬香气，冲泡功夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具或白底红花的彩瓷茶具。
除了单独泡饮，另外一种祁门红茶冲泡方式就是加入牛奶或糖等调饮，口味另有变化。祁红的口味浓郁悠长，即使添加奶或糖也不失红茶的香醇。将鲜奶倒入红茶中，杯中会呈现淡粉红色，奶茶相融，形色优美，为其他红茶所不及。春天饮祁红最宜，下午茶、睡前茶也很合适。
其实红茶对于不经常喝茶的人也是非常常见的，比如说奶茶当中就是含有一定的茶叶的，这就是属于调饮的茶品。当然外面所卖的这种红茶质量都是比较差的，如果是想要喝比较醇正的红茶，那么最好是自己进行冲泡，而且也要了解祁门红茶冲泡时需要注意的地方。
祁门红茶哪里产的
祁门红茶产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。 祁门红茶，全县地区并非一致，分为三域: 由溶口直上到侯潭转往祁西历口，在此区域内，以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优。
在20世纪30年代，中国茶叶公司委派公司技术专员冯绍裘和郑鹤春到云南考察茶叶产销情况。两人觉得在凤庆县的凤山上有着适合茶叶生长的自然环境，便开始试制红茶，在试制红茶过程中两位先生经历艰辛。当时并没有通畅的公路，机器设备必须在大理拆成零件，用马帮运到凤庆，来回一趟得花费半个月，路途还得经过凶险的澜沧江。为了试制成功，两位老先生不辞艰辛，终于在1939年，第一批滇红试制成功，滇红的条索肥壮、汤色鲜红明亮、香气浓强、叶底红艳发光，是在国内小叶茶种中闻所未见的。
滇红试制成功后，冯老先生遂了众人之意，取名“滇红”，“滇红”就是这样诞生的。而今，滇红更是中国著名红茶，在俄罗斯、东欧各国、英国等市场上都享有很高声誉。
祁红旧事：
祁门产红茶是在近代。满朝光绪年间及之前，祁门只产绿茶，还产红茶。在1875年，祁门人胡元龙借鉴闽红茶的制法，开始试制红茶，并取得成功。
胡元龙轻功名重子农，在18岁时辞官归乡，开始从事农业，在贵溪村的“李村坞”，开垦山地种茶，筹建了茶厂，用自产茶叶开始不断试制红茶，于光绪八年，制成具有独特色、香、味的红茶。因此胡元龙成为祁红的创始人。
祁门红茶的冲泡方法
祁门红茶的冲泡方法和绿茶一样吗
识别祁门红茶品质好坏的要素
市场最受欢迎的祁门红茶
祁门红茶的颜色怎么样
