绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶中国的茶文化是博大精深的，主要有六大类，绿茶，黑茶，红茶，青茶，白茶，黄茶，但是在祁门这个特殊的地区，自然条件十分好，雨水充足，土地以红壤为主，十分适合茶叶的生长，所以，就有了祁门红茶，那么，祁门红茶属于什么茶呢?
祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)，馥郁持久;汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合适。祁门茶叶，唐代就已出名。祁门红茶，中国历史名茶。著名红茶精品，简称祁红，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。想必您已经对祁门红茶属于什么茶有一定的了解了。
关于祁门红茶属于什么茶说法还有很多，据史料记载，这里在清代光绪以前，并不生产红茶，而是盛产绿茶，制法与六安茶相仿，故曾有“安绿”之称。光绪元年，黟县人余干臣从福建罢官回籍经商，创设茶庄，祁门遂改制红茶，并成为后起之秀。至今已有100多年历史。祁门茶叶条索紧细秀长，汤色红艳明亮，特别是其香气酷似果香，又带兰花香，清鲜而且持久。既可单独泡饮，也可加入牛奶调饮。祁门茶区的江西“浮梁工夫红茶”是“祁红”中的佼佼者，向以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。
祁门红茶是红茶中的极品是毋庸置疑的事实，祁门红茶属于什么茶，我已经解释完了。如果有机会，您一定要品尝一下祁门红茶，还可感受一下中国茶文化的魅力，祁门红茶的功效还有很多，加入牛奶味道也是很不错的，希望大家都可以去尝试一下祁门红茶的味道，你也会去闻一下祁门红茶所散发出来的香味。
祁门红茶的功效与禁忌
无论什么茶，有功效就有禁忌，祁门红茶也一样。祁门红茶的功效与禁忌中功效指的是对人体的好处，禁忌指的是饮用不当造成的坏处。我们一起来了解一下！祁门红茶的功效
1、祁门红茶中含有的茶黄素对人体的有诸多的保健作用，祁门红茶的很多功效都是源自于茶黄素这种物质。其比较著名的作用有降胆固醇（减少肠道对胆固醇的吸收，抑制人体胆固醇的合成）、降血脂和血压、抗氧化、预防肝硬化和酒精肝、清除脂肪肝，此外祁门红茶的抗菌、抗病毒、减肥轻身、抗辐射等功效都有部分来自于茶黄素。
2、茶红素最大的功效为清除人体内的自由基，以达到抗氧化和抗衰老作用。根据研究表明，茶红素是一种非常强效的抗氧化剂，其抗氧化功效强于绿茶中的茶多酚。因此祁门红茶的抗氧化作用主要就是取决于祁红中的茶红素。
3、祁门红茶的强壮骨骼、美容养颜、改善血液循坏、保护眼部健康、固齿、消炎、增强免疫力等功效都是来源于它含有的多种维生素。
4、咖啡因是所有茶叶中都含有的物质，主要作用是提升醒脑、利尿，强心。
5、黄酮醇类是除了抗氧化、降血压和改善血液循坏外，祁门红茶的除口臭功效就是来源于它。
6、我们说常喝祁门红茶具有防蛀牙的功效，其作用就是来源于它含有的氟。一般的牙膏中都会注明氟元素的含量，它也是牙膏能固齿的重要原因。
祁门红茶的禁忌
不适合喝祁门红茶的人群：
1、结石病人和肿瘤患的人。结石患者一般不允许饮红茶。
2、有贫血的、有精神衰弱失眠的人。红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重。
3、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人。因为红茶具有很好的提神作用。
4、胃热的人。因为红茶是温性茶，起到暖胃的作用。
5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人。红茶属于“热性”，怕上火的人不宜喝红茶。
6、正在服药的人。红茶会破坏药效。
7、经期的女性，因为经期会大量消耗体内铁质，红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。
8、孕期女性，因为红茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷，会造成孕妇的不适。
9、哺乳期女性，因为红茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌，影响哺乳质量。
10、更年期女性，因为红茶中的茶多酚可能会时更年期出现心跳加快、睡眠质量差等现象。
综上，祁门红茶的功效很好，但是禁忌也不少，不过这些禁忌是很好规避的，只要注意一些就好了。
祁门红茶制作方法及特点
祁门红茶是怎样制作的呢？而祁红的特点又是什么？下面一起来了解一下。
红于每年的清明前后至谷雨前开园采摘，现采现制，以保持鲜叶的有效成分，特级祁红以一芽一叶及一芽二叶为主，制作工艺精湛。
分初制和精制两大过程，初制包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。
精制工序复杂花工夫，则将长短粗细、轻重曲直不一的毛茶，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、整形、审评提选、分级归堆，同时为提高干度，保持品质，便于贮藏和进一步发挥茶香，再行补火、清风、拼和、装箱制成成为形质兼优的成品茶。
祁红的主要特点是：茶叶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”；茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，回味隽永。即便与牛奶和糖调饮，其香不仅不减，反而更加馥郁。
祁门红茶没正山小种好喝
祁门红茶和正山小种哪一种好吃？尽管它是许多的人都要想掌握的难题，可是实际上，祁门红茶与正山小种全是质量十分高的茶叶，不容置疑，口味全是很好的，有关的详细介绍以下！
祁门红茶的质量特点
1、祁门红茶的外观设计条索紧结总体看中不较为匀称齐整秀美而又细腻，外型颜色黝黑盈润。好的祁门红茶颜色大多数以淡褐色主导。有的祁门红茶颜色看起来为鲜红色或是深褐色均都归属于一切正常，
2、祁门红茶採摘的全过程中与其他茶叶不一样。祁门红茶的优劣也以採摘茶叶为规范，採摘越新鮮越嫩的茶叶历经生产加工而成的祁门红茶也就会越高級。
3、祁门红茶泡起来的茶褐色是其更为大的一个闪光点。祁门红茶泡起来的茶褐色宛如红葡萄酒一般艳红光亮。喝通道中令人觉得舒爽深厚醇而不油腻。
正山小种的质量特点
1、高品质的正山小种绿茶外观设计条索肥硕，不带芽毫，颜色乌润：而烟小种条索紧结，稍有毫，黝黑尚润或欠润，条型短平。
2、正山小种独具一格干桂圆香气及山韵，而烟正山小种因为历经薰烟加工工艺后，产生独有的股浓纯的松柴烟香和干桂圆香。而烟小种熏烤而成的松烟香浓郁、呛鼻。
3、正山小种绿茶冲调后，汤色橙红光亮、味道醇正，大山韵显，干桂圆味明，回甜长久，即便添加牛乳后都是茶韵不降。
祁门红茶的冲泡方法
1、茶器提前准备：清理整洁的玻璃茶杯或瓷杯1个，茶匙，及其2~3克的祁门红茶。
2、投茶：用茶匙取2克祁门红茶将其嵌入玻璃茶杯或瓷杯中。
3、冲调：向杯里引入沸水约至杯子容积的四分之三处。
4、分茶：将泡好的祁门红茶倒进杯子中，七分满为宜。
5、赏茶：茶汤颜色艳红光亮，味道甘鲜醇正，叶底洪亮。
6、饮茶：香味韵致，醇厚鲜香，唇味然。
正山小种的冲泡方法
备具：最先提前准备好瓷制茶具、杯子（青瓷或白瓷茶具），茶巾，茶匙、电水壶等。
烧开：将电水壶中的水烧开到烧开情况。
温具：将烧滚的水引入瓷壶及杯里，为壶、杯提温，还可以作为洗杯，随后将水扔掉。
冲调：用茶匙将正山小种绿茶拨入适当到茶具中，随后将烧滚的开水用悬壶高冲的方式 倒进茶具中，促使茶叶能够翻转起來，做到汤色匀称的实际效果。
分茶：冲调好后将茶叶茶分入个杯子中开展品茗。
温馨提醒：
正山小种与祁门红茶全是以口味好而出名的高品质茶叶，因而，口味全是很好的，因而是沒有方法作比照的喔！
祁门红茶的冲泡方法
祁门红茶的冲泡方法和绿茶一样吗
识别祁门红茶品质好坏的要素
市场最受欢迎的祁门红茶
祁门红茶的颜色怎么样
