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祁门红茶:红茶中的谦谦君子

2018-03-22 茶礼仪网

  祁门红茶的美名其实早已传播在外,有人说,祁门红茶是谦谦君子,他有君子一样的姿态,有人说,祁门红茶是一位隐者,有隐者一样的风范。也许不了解红茶的人要觉得奇怪了,区区的一款红茶,为何能有这样的赞誉?那么,也许看完接下来的介绍你能从中找到这个问题的答案,也许你以后也会像这样赞赏祁门红茶。

  祁红的特点香味好,口感厚实,茶味正。但给人的好感不像小种和滇红来得那么快,刚开始会觉得平淡无奇,祁红还是要慢品为佳。说到祁红,不得不说“祁门香”。祁门香是一种淡香,持续而长。与那些大老远就能闻到香味的茶不同,祁门香得端起杯来闻。但是同样端起杯来,很多红茶又没有这股香味,即使有那么一点的也没有这么好闻。

红茶茶道

  关于“口感厚实”,对比一下,滇红以“浓烈”著称,但是跟祁红一起喝的话有可能显得没滋味,而且以后想再找回滇红那股口感都不容易了。关于“茶味正”不太好解释,首先在祁红厚实的口感里是不含杂味的,然后茶味比较集中不发散。其实最适合喝祁门红茶的方式,是不加糖和奶,清饮。如果硬要加奶,则呈现一种淡粉红,也与众不同。

  如何?现在的你认为祁门红茶能否担得起世人这样的赞美与欣赏呢?祁门红茶是一款渐尝渐有味的茶类,开始的平淡无奇是其实是厚积薄发,渐渐地,他厚实的口感会让你愈来愈沉迷。所以说,他既有君子的姿态,隐者的风范,所谓大隐隐于市,祁门红茶早已开始走入寻常百姓家,他用仁者的风范,滋润着千万家的心灵。

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祁门红茶的功效都有什么呢

  祁门红茶是一种原产地于我国安徽省祁门地区的,也是因此而得名的,祁门红茶为红茶中的精品,同时祁门红茶还具有很好的的养生保健功效,因此深深受到大家的喜爱,尤其深受女性朋友们的喜爱,大家还是需要花点时间了解祁门红茶的功效都有什么,下面主要给大家介绍的就是祁门红茶的功效,尤其以提神益思、降压降脂等功效为主。

  提神益思:红茶茶叶中含有咖啡碱成分,而咖啡碱能够刺激大脑皮质,使神经中区产生兴奋感,达到提神益思的效果。

  降压降脂:红茶茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素P都是防治高血压的有效医药成分。茶多酚在改善毛细血管的功能和儿茶素化合物和茶黄素对血管转换酶的活性有着抑制作用,能够直接起到降低血压的作用。

红茶饮品

  生津消疲:红茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等物质能与人体产生发应,使人感到清凉,同时在咖啡碱等物质的作用下,加快人体中杂物的排出,达到消除疲劳的效果。

  抵抗衰老:茶叶中的的多酚类化合物能防止过度氧化嘌呤生物碱,可间接起到清除自由基的作用,从而达到延缓衰老的目的。

  杀菌解毒:茶叶中的儿茶素能与病菌细胞中的蛋白质相结合,从而达到杀菌的效果。同时咖啡碱能够吸附重金属和生物碱,并沉淀分解达到解毒的效果。

  看来祁门红茶的功效真的还是很多的,主要的功效就是为提神益思、生津消疲、抵抗衰老、杀菌解毒,不过想要这些功效发挥出来,大家还是需要坚持每天喝上一杯红茶的,此外祁门红茶的功效还有降血糖、抗癌、防辐射、养胃、利尿等,在防治龋齿、防治糖尿病、减少心血管疾病等方面也具有不错的功效,这就是大家喜爱祁门红茶的原因所在吧。

祁门红茶的味道怎样

  市面上有很多不同品牌的红茶,价格上面有着很大的差异,为什么祁门红茶受到了大家的欢迎,为什么祁门红茶会享誉国际,成为英国皇室的首选红茶品牌?不仅仅在于祁门红茶的功效十分的强大,不是一般的红茶可以比拟的,还因为祁门红茶的味道非常不错。

  祁红外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”),馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底(泡过的茶渣)红亮。祁门红茶的味道怎样?清饮最能品味祁红的隽永香气,即使添加鲜奶亦不失其香醇。

祁门红茶的味道

  祁门红茶的味道怎样,制作过程是怎样的?祁红采制工艺精细,采摘一芽二、三叶的芽叶作原料,经过萎凋、揉捻、发酵,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后,还须进行精制,精制工序复杂花工夫,经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

  其实对于祁门红茶的出现已经引起了人们的关注,对于祁门红茶的味道也有了更多的认识了吧。对于红茶品牌的选择可以关注其口感和味道,但是不能够仅仅局限于此,还需要关注祁门红茶的功效和泡制的方法,才可以让红茶的价值发挥到最大。

采摘祁门红茶的标准极其严格

采摘祁门红茶的标准是什么?如今,祁门红茶可以说名震海内外,所以在祁门红茶的产地,有越来越多的人加入到生产祁门红茶的事业当中来。生产祁门红茶,那么就需要种植茶树,采摘红茶新鲜的叶子。采摘祁门红茶的标准对于茶农来说都需要掌握,那么,采摘祁门红茶的标准到底是什么呢?

采摘祁门红茶的标准极其严格

采摘祁门红茶的标准

祁门红茶采摘标准较为严格,高档茶以一芽二叶为主,一般均系一芽三叶及相应嫩度的对夹叶。分批多次留叶采,春茶采摘6~7批,夏茶采6批,秋茶少采或不采。而后经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺加工而成。其突出特点是,含有丰富的蛋白质,性热,适宜冬季饮用,使人身生热、保暖、补充能量。

在制茶方法上,实行机械制茶,着重抓外形紧结苗秀和内质香味,保持并发扬祁门香的特点,使祁红工夫品质经久不衰,盛誉常在。

祁门红茶"品质优异,制造工艺十分精湛。刚采下的芽是鲜嫩的绿叶,叶面张开;经过萎凋,色变暗绿,叶变柔软;再经揉捻,暗绿色变成浅绿色,叶成条状;经过发酵,颜色变成新紫铜色,叶紧卷成条;最后烘干,茶叶变成乌黑油润的色泽,体积也变小。这是绿茶鲜叶变为红茶干毛茶的经过。在初制中,这些色泽外观的变化,是由茶液中的多酚类化合物氧化成茶黄素和茶红素等物质所致。初制的干毛茶,还要经过毛筛.抖筛.分筛.紧门.撩筛.切断.风选.捡剔.补火.清风.拼和.装箱工序,才成为外形整齐美观,内质纯净统一的成品。

采摘祁门红茶的标准总体来说还是极其严格的,正是因为采摘标准严格,我们才能够品尝到更加优质的祁门红茶。而且,祁门红茶属于我们国家红茶的代表作,因此,祁门红茶从种植、采摘、加工以及上市销售方面来说,都是严格把关的,所以大家喝的祁门红茶都是经过严格筛选的,可以放心饮用。

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