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祁门红茶的等级分类是怎样的

2018-03-22 12:50:48 茶礼仪网

  红茶不仅种类多,而且每种红茶的等级也有好多,祁门红是红茶的一个精品茶叶,以口感软、外形美观、香味醇正等受到越来越多人的喜爱,泡一杯上好的祁门红茶也成为许多爱茶人比较“奢侈”的事情,因为好的等级价格也是相当高的。祁门红茶等级还是挺多的,高品质的红茶等级以礼茶为最高,那么祁门红的等级是怎样的呢?

  祁红指产于安徽祁门县境内,是槠叶树种生长的,以茶树芽、叶、嫩茎为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成初制茶后,再经过三个流程十二道工序制作分级拼配而成,以外形条索紧细均直,色泽乌润为主要特征的工夫红茶,成为祁门红茶,再根据其外形和内质分为:礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。

红茶图片

  祁门红茶分别从“外形”,“香气与滋味”,“水色”,“叶底”等特征上进行区分,比如礼茶,外形细嫩整齐,有很多的嫩毫和毫尖,色泽润;香气与滋味:香气高醇,有鲜甜清快的嫩香味,形成独有的"祁红"风格;水色:红艳明亮;叶底:绝大部分是嫩芽叶,色鲜艳,整齐美观。以下特茗、一级、二级茶的品质也就越来越差一点了,这就是祁门红茶的等级分类。

  以上的内容对于祁门红茶的等级分类有一个大概的了解,选择祁门红茶的时候,大家不一定非要求最高等级的茶叶,价格也是挺高的,所以选择适合自己,让自己能轻松接受的级别为最好。不论哪种等级的茶叶,长期饮用都具有很好的保健功效,不过做为馈赠亲朋好友的礼品来说,等级高的茶叶到是挺适合的。

平常祁门红茶怎么泡颜色才正?

  祁门红茶是红茶中的一份子,也是其中比较出名的红茶之一。祁门红茶又称作是祁红,很多人都是非常喜欢喝的。但是由于各方面的原因,导致了祁红比较珍贵。也正是因为这个原因,所以一般人都不知道祁红该如何去泡。那么,平常祁门红茶怎么泡颜色才正呢?

  要想知道祁门红茶怎么泡颜色才正,我们首先就要了解一下备具:壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上,茶道、茶样罐放在茶盘左侧,烧水壶放在茶盘右侧。赏茶:打开茶样罐,让来客欣赏茶叶的色和形。烫杯热罐:将开水倒入水壶中,然后将水倒入公道杯,接着倒入品茗杯中。投茶:按1:50的比例把茶放入壶中。洗茶:右手提壶加水,用左手拿盖刮去泡沫,左手将盖盖好,将茶水倒入闻香杯中。

祁门红茶怎么泡颜色才正

  祁门红茶怎么泡颜色才正呢?首先便是第一泡:将开水加入壶中,泡一分钟,趁机洗杯,将水倒掉,右手拿壶将茶水倒入公道杯中,再从公道杯斟入闻香杯,只斟七分满。鲤鱼跳龙门:用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上,右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放在闻香杯杯底,翻转一圈。

  掌握好了上述的这些技巧,我们自然也就明白了祁门红茶怎么泡颜色才正这个问题。而掌握了这个问题之后,其实对于我们更好地理解、体会祁红,都是有很大程度上的帮助的。所以,希望我们有机会喝到祁门红茶的时候,一定要按照上面教授的方法来泡,这样才能够真正品尝到祁红的味道。

保健美容方浅谈祁门红茶几大保健功效

祁门红茶,产于安徽省祁门一带,茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。国际市场把“祁红”与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶,并列为世界公认的三大高香茶。由于红茶成分拥有多项药理作用,因此红茶在保健美容方面发挥可喜的功效。

提神消疲

经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

生津清热

夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

此外,红茶还是极佳的运动饮料,除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,因为茶中的咖啡碱具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。

保健美容方浅谈祁门红茶几大保健功效

利尿

在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

消炎杀菌

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

解毒

据实验证明,红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。

养胃

红茶它是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。另外,这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

其他

此外,红茶还具有防龋、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射、减肥等功效。

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浅谈祁门红茶的功效

祁门红茶该如何保存

祁门红茶该如何保存?祁门红茶是世界闻名的四大名茶之首,原产于中国,好的祁门红茶十分金贵且不可多得,那么一个很重要的问题就是应该如何保存,大家都知道,红茶一般都存放在阴凉干燥处,那么祁门红茶该如何保存?最正确的储存祁门红茶的方式是什么呢?

产自于中国安徽的祁门红茶,是世界闻名的四大名茶之首,一直都是一种十分珍贵的不可多得的茶叶,大家都知道保存茶叶一般都是要求比较严格的,都知道要放在阴凉干燥的地方,具体祁门红茶该如姐保存了,下面为大家详细讲解一下。

安徽祁门红茶外形条索有点紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润,内质清芳并带有蜜糖香味,品质高的还带有兰花香,馥郁持久,是世界著名的红茶品种。大家很重视了怎么喝茶,往往忽视了祁门红茶的保存方法,才能使祁门红茶的芳香能够长久,掌握其保存方法显得尤为重要。

祁门红茶一般都是用罐子储存,首先罐子要用热水把内部的壁清晰干净,特别是那种有异味的一定不要使用。想要祛除异味一定要用茶叶清洗可以出去异味,然后在用好一点的牛皮纸包好茶叶放在罐子里面在用棉花团将坛口封住密封好起,在放置在阴暗、干爽的地方保存。一般祁门红茶密封在容器中,置于通风阴凉处,茶包保质期限两年,罐装茶叶为3年,而开封后的茶叶可以保存1-2年。用塑料袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。

家里面一般都会选择用塑料袋来装茶叶,在选择的时候也要选择那种高密度无毒的食品专用袋,且袋子没有装过其它东西没有异味,袋子要厚实也不能有孔洞,如果袋子装的祁门红茶漏气了就会破坏了茶叶原有的芳香,所以一定要保存好。

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