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祁门红茶发展公司与您分享

2018-03-22 12:50:58 茶礼仪网

  市面上的祁门红茶有很多。但是各种牌子的祁门红茶质量参差不齐,有很多消费者反映说一家名叫祁门红茶发展公司的专业生产厂家生产出来的红茶口感醇厚,价格大众,物美价廉,所以今天我想想大家具体的介绍一下这家祁门红茶发展公司,为您购买红茶做一个参考。

  祁门红茶发展公司位于安徽省黄山市,是一家集科工贸为一体的省级民营科技企业。这家祁门红茶发展公司还曾经荣获省级农业产业化龙头奖。受到茶业界专家的充分肯定。

祁门红茶发展公司

  祁门红茶发展公司以发展现代高效茶业为方向,以增加茶叶发展后劲为目的,以规模化经营为重点。更值得一提的是,这家公司有专门的科研背景,曾经与安徽省农业科学院茶叶研究所签署合作,共同占有安徽省最大的有机茶认证基地,实在是实力雄厚,后劲不断。

  祁门红茶发展公司是一家制度规范成熟的大型企业。因此有足够的能力把茶叶采购的成本控制在最低,所以现在市面上的祁门红茶发展公司出产的红茶价格一般低于市场平均水平,在这样的价格下,他家的茶叶质量极好,口感鲜美醇厚,泡出的茶汤色泽黄润,消费者饮用后唇齿留香。

祁门红茶的特点和制作工艺


祁门红茶的简称是祁红。生产于安徽省祁门、黟县、东至、石台、贵池,以及江西的浮梁一带。祁门红茶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。

1、祁门红茶的最优产地

祁门红茶,全县地区并非一致,分为三域,贵溪至历口这一区域红茶,因其质量最优,过去外商每年来华购茶,须待贵溪胡日顺贡贡、历口黄山、白岳3个箱到沪,乃开盘采购,故此区红茶为祁门红茶之冠。由闪里、箬坑特到渚口,在此区域内,以箬坑、闪里、高塘等处为佳,其茶叶底薄,条线好,味浓色佳,发酵只需1小时;由溶口直上到侯潭转往祁西历口,在此区域内,以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优,其茶叶底厚薄适中,味醇眷幽,色润泽,发酵时间以1个半小时为准;由塔坊直至祁红转出倒湖,这区域以塘坑头、棕里、芦溪、倒湖等处为代表,其茶叶底厚、味浓、色暗、枝粗大,发酵须2小时以上,这类茶叶一般以制绿茶为佳。

历口是祁门红茶发源地,清朝末年祁门红茶的创始人之一的余干臣来祁,最早开了茶号,试制祁门红茶成功之后,名满天下的祁门红茶由此发端,历口成了祁红重要产区;从品质上说,历口所产祁红向来优异,据说1915年巴拿马博览会上获金奖的祁红,就是历口同和昌茶号选送。

2、祁门红茶金毫的品质特点

金毫的品质特点:紧细苗秀,白毫达85%以上;色泽乌润毫多,干茶长度一般是在0.8CM左右,干茶能闻出花香;冲泡后茶汤红颜明亮,金黄圈明显;冲泡后的香气清新芬芳馥郁持久,有明显的甜香,带有玫瑰花香和蜜糖香,特有“祁门香”;口感醇厚甘甜,回甘比较明显;冲泡过的叶底匀整红亮。

3、祁门红茶金毫的制作工艺

祁门红茶采制工艺精细,采摘一芽二、三叶的芽叶作原料,经过萎凋、揉捻、发酵,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后,还须进行精制,精制工序复杂花工夫,经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

金毫制作工艺大体上是:采摘清明前一芽一叶的高山槠叶种的鲜叶,通过萎凋、揉捻、发酵室发酵加上传统烘焙制作成为的高档祁红干毛茶;再经过手工分筛、风选、拣剔、补火、清风、等工艺精制而成。

中国安徽省祁门县-祁门红茶的原产地


翻开美国韦氏大辞典,“祁门红茶”的译英词组悄然出现了。这上边清楚地记录着祁门红茶的原产地——中国安徽省祁门县。

祁门产茶可追溯到唐朝,茶圣陆羽在《茶经》中留下:“湖州上,常州次,歙州下” 的记载,当时的祁门就隶属歙州。

祁门产红茶,事出近代。当时的英国、法国、俄国、丹麦等国家都有着巨大的红茶市场。1875年前后,祁门人士胡元龙借鉴了外省的红茶制法,在祁门加工出了红茶。

英国是世界上饮红茶最多的国家之一,而饮下午茶更是一种高雅的社交活动。在英国,人们在进下午茶点时,茶要点点润饮;点心要细细品尝;着装要典雅入时,人们将饮茶视为一种高贵身份的象征,而当时的祈门红茶是下午茶中的极品。

祁门境内,海拔600米左右的山地面积占九成以上,气候湿润,雨量充沛,早晚温差大,这些优越的自然条件非常适合茶树的生长。

历口祁门红茶独特原因三

祁门红茶是世界四大红茶之一,那历口祁门红茶独特在哪里,今天我们一起来了解三大独特之处。

原因一:祁门红茶的发源地

据悉,祁门历口是祁门红茶的发源地,在清末时期,祁门红茶的创始人之一余干臣来祁门地方开了间最早的茶号,研制红茶成功,从此祁门红茶名扬四海。而为什么说历口祁门红茶的品质要异于其他地区呢?根据相关历史记载,在1915年巴合马博览会上获金奖的祁门红茶,就是从当时的历口老茶号挑选过去的。

原因二:独特的生态环境及茶树品种

历口祁门红茶的茶树品种是祁门槠叶种,这茶树品种主要分布在祁门历口及其附近地工,而这些地区有着独特的生态环境,有着肥沃的红黄土壤,气候温和,日照适度,雨水充足,使得这茶叶含有水溶物质很丰富,用此茶叶加工出来的茶叶自然也就茶味更浓,味道更酵。

原因三:独特的制作工艺

历口祁红从采摘到制作都有着严格的标准,而且整个制作过程最主要还在于烘焙,会使用不同的火温进行烘焙,或高或低,或快或慢,以使历口祁红的茶叶所含的化学成分变化相同。

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