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祁门红茶采摘最佳时节是什么时候?

2018-03-22 茶礼仪网

  相信不少有丰富饮茶经验的人都曾经听说过祁门红茶这种茶叶,顾名思义,祁门红茶属于红茶类,性质温和,口感醇厚,适合冬天饮用。要保证茶的口味,采摘也很重要,所以很多消费者可能关心祁门红茶采摘的有关问题,下面我想具体介绍一下祁门红茶是何时采摘的。

  祁门红茶原产于中国安徽省西南部的祁门县,这一带土地肥沃,气候湿润,雨量充沛,早晚温差大,非常适合祁门红茶的生长。但是在这里生产的祁门红茶一般只采春茶和夏茶,为了保持口感醇厚正宗,茶农们在祁门红茶采摘上也很有讲究,少采或者不采秋茶。春茶一般在每年的清明前后至谷雨前开园采摘,鲜叶的采摘标准为一芽两叶或一芽三叶。

祁门红茶采摘

  祁门红茶分为特级和高级两种,两种成本不同,价格也不一样。高档的祁门红茶一样一页页和一芽两叶为主,这是为了保证泡茶时的口感。所以,特级的祁门红茶一般价格比较高。这种祁门红茶采摘时,要根据茶叶新梢的生长速度分期分批采摘。

  那么祁门红茶采摘有什么具体要求吗?总的来说,祁门红茶一年中的采摘时节非常短,只在每年的春季和夏季开园采摘。u是不是良心厂家为了保证出产茶叶的质量,对鲜嫩茶叶的挑选也有一套严格的标准。比如说,有的一芽三叶的茶叶就不适合炒制成祁门红茶,有的过

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祁门红茶的冲泡方法 展现茶的气韵

  祁门红茶虽然叫做红茶,但是它本身并不是红色的,二十有一些发乌黑的颜色,同时也是润泽度比较高的,所以远远望去的时候,祁门红茶像是有着宝光一样的颜色。在饮用红茶的时候,最重要的就是红茶的冲泡方式,那么祁门红茶的冲泡方法是什么呢?

  首先大家要注意冲泡红茶时最好是使用泉水,然后将热水壶中用来冲泡的泉水经加热,微沸,壶中上浮的水泡,仿佛“蟹眼”已生。用初沸之水,注入瓷壶及杯中,为壶、杯升温。用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。接下来在祁门红茶的冲泡方法中是非常重要的,特级祁门红茶的水温宜为85°左右,冲泡一级、二级祁门红茶的水温要在90-95°,三级及以下的祁门红茶由于叶片较为老熟,可以采用100°的水温冲泡,而高冲可以让茶叶在水的激荡下,充分浸润,以利于色、香、味的充分发挥。

祁门红茶的冲泡方法

  这个时候祁门红茶已经基本冲泡完毕,用循环斟茶法,将壶中之茶均匀的分入每一杯中,使杯中之茶的色、味一致。一杯茶到手,先要闻香,然后观赏汤色,红茶的红色,表现在冲泡好的茶汤中。祁门工夫红茶的汤色红艳,雾峰茶庄所制的祁门红茶冲泡后,杯沿有一道明显的“金圈”。茶汤的明亮度和颜色,表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度。再观叶底,嫩软红亮。这就是祁门红茶的冲泡方法。

  在冲泡完成之后,就可以进行小口的缓酌了,祁门红茶是非常的鲜爽而且浓厚的。通过品自己的祁门红茶就可以感受的到,其中是没有刺激的感觉,而且是回味悠长。而且如果是自己掌握了祁门红茶的冲泡方法,自己闲暇的时候进行冲泡也是非常的惬意的。

祁门红茶为什么是碎的?迎合消费者需求

有些人会疑惑买到的祁门红茶,打开后发现干茶是碎的,这代表它的品质低劣吗?下面小编带大家一起来了解下祁门红茶为什么是碎的。

祁门红茶的“碎”

祁门红茶按外形及工艺可分为三个品类,分别是传统祁门工夫红茶、祁红香螺、祁红毛峰。而祁门红茶的“碎”常见于传统祁门工夫红茶中。祁门工夫红茶的干茶长度一般在0.6-0.8cm左右,是在祁门红茶的初制基础上,经过更为耗费工时的“精制工序”制作出来的,条索紧细,长度大小基本相等,在肉眼看来,远比一般的茶叶要小,所以才会给大家“碎”的印象。

祁门红茶为什么是碎的?迎合消费者需求

祁门红茶为什么是“碎”的?

1、迎合外销需求

祁门红茶是红茶中的极品,至今已经有百余年的生产历史,在国内外均享有盛誉。而祁门红茶的“碎”也与其创制的时代背景密切相关。祁门红茶创制之初,即以出口为主要目的。历史上的祁红,也正是以外销为主。欧美的外国人喝茶,并不像中国人那么注重冲泡观形之类的,而是习惯以茶包形式过滤茶叶,或是煮茶调饮以更好地释放茶叶内含物质,切断筛分的祁门红茶碎茶正好符合外国消费者的这一口味。

2、符合国际等级标准

国际上红茶的等级标准评判是以机器进行分级筛选的,与中国传统红茶采用的原料标准并不一样。当时的中国还很落后,处在工业革命的萌芽状态,而为了符合国际上的等级标准,我们的祖先硬是利用原始的工具,在精制祁红的过程中创造性的揉入了切细、筛分、拼配、官堆等浩杂繁复的工序达到了国际市场的需求,因此说,祁门工夫红茶的“碎”是一种世界性的消费需求。

祁门红茶为什么是碎的?迎合消费者需求

祁门红茶是怎样做成“碎”的?

祁门红茶十大品牌祁门红茶十大品牌有哪些

祁门红茶是中国一款在世界上都很有名的茶叶,让祁门红茶品牌非常丰富,因为品种的原因,人们通常将十种祁门红茶归类到品牌红茶里,如果要了解其他的祁门红茶的全部品牌,那肯定是太多了,小编在这里就不一一的罗列出来了,下面就只介绍下祁门红茶十大品牌,大家知道常见的品牌祁门红茶就够了。

祁门红茶十大品牌祁门红茶十大品牌有哪些

祁门红茶是我国著名历史名茶,人们通常称它为祁红,在英国很多的人喜欢喝红茶,如果是女性喝红茶甚至是喜欢加一些红糖或者蜂蜜等,祁门红茶有着“红茶皇后”的美誉。祁门红茶十大品牌小编给你罗列一下:天之红祁门红茶、天方的祁门红茶、润思祁门红茶、历口祁门红茶、一顶天红祁门红茶、漕溪祁门红茶、合一园祁门红茶、祁香祁门红茶、华茗园祁门红茶、凫绿祁门红茶。这些祁门红茶茶汤明亮呈现出黄色,有一股浓浓的葡萄香和麝香味。

祁门红茶十大品牌中哪一款是最出名的呢?当然是以历口祁门红茶最为有名,因为“历口”牌祁门红茶就是有一股说不出的果香味,花香味,好像是苹果香,又像是玫瑰香,这些红茶的茶叶的自然品质最优的祁门县历口境内高山茶园,大部分的红茶都色美,香高,但是这款红茶以香气浓郁,色泽醇美艳丽为出名。

通过对祁门红茶十大品牌的一些介绍,大家都知道了吧,在市场上参差不齐的祁门红茶很多,但是真正大家在选购红茶时,不要因为是历口产的,就觉得是好茶,还是要和茶商和爱茶人士一起好好鉴别。

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