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祁门红茶的好处有哪些?

2018-03-22 12:51:04 茶礼仪网

  中国的茶文化有着几千年的历史,红茶也是中国传统茶叶的代表作,红茶当中最具特色的就是祁门红茶,由于祁门红茶的独特魅力因此受到了不少的关注,很多人都说祁门红茶好,那么祁门红茶到底有哪些好处呢?接下来就让我们深入探讨一下祁门红茶的好处

  祁门红茶好处之一:能够促进血液循环促进我们的脑血管心血管软化程,由于它里面含有的檬和钾这两种物质,就是平时注意多喝红茶的人他的心脑血管都会比较软,他的血流量速度都会很快所以说多喝红茶对预防心脑血管疾病,有很大的作用。

祁门红茶的好处

  祁门红茶好处之二:很多中老年朋友到人到了晚年都会得上骨质疏松,都会得骨质老化,但是喝红茶就会很有效的预防这个事情的发生,因为红茶当中还有一种破坏骨头老化的物质。如果要效果更加好一点可以带红茶当中加入一些柠檬片这样会加固你的骨骼防止老化防止骨质破坏。

  大家都说祁门红茶好这个真是一点都不假,祁门红茶的好处还有可以降低血糖和高血压,而且还有助消化等功效。因此喜欢喝红茶的人不妨首选祁门红茶。我相信如果坚持喝的话一定可以改善我们的身体。大家在日常的生活中不妨多喝点祁门红茶。

名茶荟萃安徽特产--祁门红茶

产地:中国安徽祁门。

成因:祁门县位于安徽位省最南端。这里峰峦起伏,山势陡峭,高山密林成为分布在峡谷山梁和丘陵山坡上茶园的天然屏障。这一带茶区的土壤主要由千枚岩、紫色页岩等风化的黄土或红土构成,土质肥沃,酸质适中,含氧化铝铁成分和水分都比较富足,极适于茶叶生长。由于祁门地处西北冷空气和东南亚海洋气团前峰交错地带,气候温和,春夏多晓雾,为茶树茶叶的优异品质提供了理想的环境。

历史:祁门产茶历史悠久,唐代时已有名气。据史料记载,清朝光绪年间以前,祁门只产绿茶,不产红茶,1875年以后才有红茶。相传,安徽黟县有个名叫余干臣的人,在福建罢官回原籍经商,因见了红茶畅销多利,便在至德县尧渡街设立红茶庄,仿“闽红茶”制法,开始试制红茶。1876年,余氏又先后在祁门西路镇、闪里设红茶分庄,扩大经营。由于祁门一带自然条件优越,所制红茶品质超群出众,因此,产地不断扩大,产量不断提高,声誉越来越高,在国际红茶市场上引起了茶商的极大注意,日本人称其为玫瑰香,英国商人称之“祁门香”。

特点:是中国著名的传统工夫红茶。它以条索苗秀的外形,清新持久的甜香,醇和隽厚的滋味而驰名中外。

工艺:祁门红茶精采巧制。茶农采摘特级“祁红”,在“谷雨”前拣山开园,都是“一旗一枪”,即一芽一叶初展的嫩叶,当地茶农称之“麻雀嘴稍开”。一个月采三十多斤普通茶叶的能手,采摘高档“祁红”鲜叶时,最多只能采一斤左右,制作就更为讲究了。将鲜叶制成“祁门红茶”,要经过分级、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等五道工序,每道工序都要付出艰苦细致的劳动。发酵不足,香气不正,滋味苦涩;发酵过度,叶片泛黑,香、味平淡,甚至产生馊味。工作时聚精会神。所以人们称“祁门红茶”为“工夫茶”,这是对茶农辛勤劳动的正确评价。

一路走来 祁门红茶的沧桑历史

  祁门到底是什么时候开始种植茶树的?其实史书上并没有确切的记载,但是能找到的最初的记载祁门红茶有种植茶树事件的,就是《茶经》。上面记载了祁门红茶在古时候都很受欢迎,得到爱茶者的喜爱。

红茶,祁门红茶

  茶圣陆羽在《茶经》中记载:“歙州茶,且素质好。”祁门古属歙州,歙州茶当然含祁门茶。

  脍炙人口的《琵琶行》,可谓千古绝唱,江州司马面对商人怨妇而泪湿青衫,情愫绵延千余年。殊不知那重利轻离的茶商,所追索的茶中就有祁门茶。

  祁门原属歙州和饶州两地,其东部属黟县,西部属浮梁。浮梁为当时全国最大的茶叶集散地,与祁门一水相依。祁门境内阊江北起黄山西脉的大洪山麓,逶迤南下,出祁门到浮梁和景德镇,便去掉“门”字,改称昌江,最后注入鄱阳湖。祁门茶乃至歙州茶叶均由此水道运往浮梁外销。茶叶顺水而去,商人也逆水而来,阊江水满载茶香,源远流长。

  祁门县新修阊门溪记县西南十三里,溪名闯门,有山对耸而近,因以名焉。水自叠嶂积石而下,通于鄱阳,合于大江,其济人利物不为不至矣。其奔流激注,巨石碑矶,腾沸汹涌,浼嚼圆折,凡六七里。舟航胜载不计轻重,篙工楫师不计勇弱,其或济者,若星驰矢逝;脱或蹉跌,必溺湾漩中,俄顷灭迹矣。邑之编籍民五千四百余户,其疆境亦不为小。山多而田少,水清而地沃。山且植茗,高下无遗土,千里之内业于茶者(十)七八矣。

  繇是给衣食,供赋役,悉恃此。祁之茗,色黄而香,贾客成议,愈于诸方。每岁二三月,赍银缗缯素求市将货他郡者,摩肩接迹而至。虽然,其欲广市多载,不果遂也。或乘负,或肩荷,或小辙而陆也。如此纵有多市,将泛大川,必先以轻舟寡载,就其巨艟,盖是阊门之险。

  元和初,县令路曼常患之,闻于太守故光禄大夫范卿,因修作斯处。其后商旅知不旅阊门,果竞至,籍户繇是为之泰。

  其求已五十五载矣。元和、成通,伏腊相远,闯门始废之时,功未甚至,犹利于人且久。长庆中,县令王迅曾略见旧址,盖茶务委州县,贵踅邀商贾而已。今则颍川陈甘节为祁门令,一年而政成,孜孜求里闾之患,果得阊门溪焉。乃速诣,目击险状,吁可畏也!必期改险阻为安流,回激湍为碧澄。乃录其始制之实,闻于太守清河崔公,自请以俸钱及茶羡利充木石之用,因召土客、商人、船户接助。夫使成适其愿,无差役之患,无箕敛之弊,公悦而从之。自成通二年(861年)夏六月修,至三年春二月毕。削盘石为柱础,叠巨木为横梁,其高一丈六尺,长十四丈,阔二十尺。堰之左,俯崇山作派为深渠,导溢流回注于干溪,既高且广,与往制不相侔矣。整石叠木,溯流安逝,一带傍去,滔滔无滞,驯鸥戏鱼,随波沉浮。不独以贾客巨艘、居民叶舟往复无阻,自春徂秋,亦足以劝六乡之人业于茗者,专勤是谋,衣食之源,不虑不忧。夫如是有以见清河公求理诚至,苟非良邑长不可以佐理;颍川君临事心专,苟非贤太守不可立事。其作用坚固永久,与山川齐。途寓于郡下,尝游兹邑,颇熟本末,因得以记。成通三年秋七月十八日(862年8月17日),歙州司马张途述。

  这份中国茶叶发展史上不可多得的文献,因历朝来仅见载于当地史籍,从未向祁门以外的社会刊行,故未被茶史学家所发现,致使许多茶书从无记载。今日研读,尤为可贵,堪称是冠今绝古的佳作。

  唐时祁门所产之茶为方茶,唐大中十年(856q三)杨华在《膳夫经手录》中所作的评价是“祁门方茶制置精好”。新编的《祁门县志》说方茶就是饼茶,“制作工序是:将生叶经蒸气杀青后烘干捣碎,碾成细末,再蒸软,做成长条状或圆饼状,中间留一孔,穿串起来烘干即成饼茶”。

  宋元时期,祁门茶事不甚明了,但产茶事实毋庸置疑。仙芝、玉津、先春、绿芽等就是当时徽州的茶叶。祁门时属徽州,当然不会例外。

  明时流行散茶,祁门称为软枝茶,明永乐《祁阊志》中就有记载。软枝茶分芽茶和叶茶两种,其中芽茶属于上品,叶茶次之。

  清代祁门流行绿茶和安茶,绿茶则是屯绿,其中以凫峰绿茶为代表,因质好香高,被称为“屯绿之冠”。安茶是介于红茶和绿茶之间的半发酵紧压茶,色泽乌黑,汤浓微红,味香而涩,既可作饮料,又可作药用。

  尤为值得一提的是安茶,从近年于民间搜集到的安茶茶票中得知,这种茶创制于清道光年问,清末民初曾风靡一时,兴盛百余年,在广东和东南亚地区尤其畅销,被尊为“圣茶”。

  历史上安茶产地分布在祁门四乡各地,尤以西南乡为甚。祁红问世后,受价格因素的影响,安茶产量缩减,产区也相应集中,茶号多分布在阊江南岸的溶口、倒湖一带,西乡只是少数,其他地方则无踪影。

  祁门人卖安茶,习惯在茶篓中放上茶票。这些茶票系木刻印刷,雕刻精细,周边为极具地方色彩的图案,中间有一段文字。如“举报单人安徽孙义顺茶号,向在六安采办雨前上等细嫩真春芽蕾,加工拣选,不惜资本。向运佛山镇北胜街经广丰行发售。近有无耻之徒,假冒本号字样甚多,贪图影射,以假乱真。而茶较我号气味大不相同。

  凡士商赐顾,多辨真伪。本号茶篓内票四张:底票、腰票、报单、面票。上有龙团佳味字印,并秋叶印为记,方是真孙义顺安茶,庶不致误。新安孙义顺谨启。”这些茶票如今成了印证当年安茶的最好实物,殊为珍贵。

  安茶从清末起步,到后来逐渐被祁红所取代,百余年中,起起落落,惨淡经营,一直到1946年最后一批安茶运出,便再也没有回生。直到20世纪80年代末再重新被人恢复创制,那是后话了。

  绿茶和安茶均有外销出口的迹象,但势头并不好。正如著名茶学家陈椽先生所言,“当时绿茶销路不好,外销仅占出口量的10%左右。红茶畅销,市价高于绿茶,相导仿制,势所必然,这是推动祁门茶叶生产变革的动力。”

  虽然但是状况并不是很好,但是祁门红茶就是在这种重重困境之中,得到了重生。在光绪年间,祁门红茶顺运而发展,很宽就扭转了局面,以至于后来甚至得到了国外很多人的青睐。

祁门红茶功效与作用知多少

  红茶因为其独特的口感和独特的健康作用而被人们深深喜爱着,而最近有一种祁门红茶更是令很多人都喜爱至极,也因此祁门红茶也逐渐热门起来,但是很多人直到祁门红茶也只是跟风知道他们如今在市场上很有市场,但是祁门红茶功效与作用却并不是很了解。

  祁门红茶功效与作用首先表现在红茶是“富含能消除自由基,具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一,能够使心肌梗塞的发病率降低”的结论,其研究成果表明,一杯红茶对特定的自由基来说,甚至比大蒜、西兰花、胡萝卜、小卷心菜更能发挥抗酸化作用。

祁门红茶功效

  其次祁门红茶功效与作用表现在,抗酸红茶的饮用方法以每日饮用2~3杯红茶为宜。硒、维生素C、E、A等均为抗酸化物质,红茶若与富含有这些物质的食品同时食用,将发挥更大的作用。将红茶与蔬菜、水果、黄油、牛奶、鸡蛋等同时饮用,被称作保持健康的合理饮食习惯。不过,同时还要注意热量和糖分等摄入不要过量。

  其实,祁门红茶功效与作用并不只有这些,祁门红茶之所以这么受欢迎,除却其独特的口感和它的健康作用是分不开的。因此如果您有这方面的需要,不如可以仔细了解一下祁门红茶,看看他是否能满足您的需要帮助您补充或者调节身体机能。

本文标题:祁门红茶的好处有哪些?

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