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黄茶
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花茶
其他茶
关于茶道茶文化，《茶经》里说，“凡茶有九难：一曰造，二曰别，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰饮。《茶经》并不讲茶道，但合于茶道，入茶之道，求精美之茶，当然要从这九难入手了。
1、造：造茶
很难泡茶，在繁琐的制茶过程中很难，
精确地控制时间是比较困难的。
“阴采夜焙，非造也。”——陆羽
在阴天采茶，晚上烘焙是泡茶的一种不正确的方法。
3月初，茶树开始长出茶芽，进入采摘期。最好的茶只采摘新的芽，其次是一个芽和两个叶，采摘时间也是有限的。春茶和秋茶都很好，夏茶长得很快，茶叶的质量也比较差。冬茶很稀少。
采茶时，里面已经开始发酵了。由于天气和温度的不同，以及发酵程度的不同，要掌握它是非常困难的。因此，每次制作茶叶时，茶叶的质量都会有所不同。主要原因在于从采摘到泡茶的每一步时间的控制。
2、别：辨茶
沏茶是困难的，更难区分茶的好坏。
“嚼味嗅香，非别也。”——陆羽
嚼茶风味,味道甜,而不是茶。
虽然茶叶的口感和香气是茶叶的两大关键，但茶叶的味道是淡淡的、烈性的、苦涩的、甜的，香气有水果、鲜花和天然茶，但茶叶的品质，不仅是味道和香气，还有很多其他方面，例如，茶叶的质量可能发生掺假，这是很难识别的。
好茶或坏茶，都有个人喜好的因素，有的人喜欢清茶汤，有的喜欢甜茶汤，有的喜欢浓茶汤。对于各种茶叶，都有忠实的粉丝，品尝一杯茶是新鲜的还是丰富的，取决于茶人。
3、器：茶器
用干净的茶具泡茶和泡茶。任何一种被各种味道污染的茶壶是一种不能再使用的茶机。
因为茶具很容易吸收各种气味，比如茶壶里装满了其他东西，所以做了几种茶紫沙壶，会让茶的味道怪怪的，味杂。
现代茶叶销售，有的装在塑料袋里，有的装在纸袋里，还有各种容器，如铁罐、玻璃罐等，都有优缺点，购买时需要注意闻一闻。
4、火：炭火
泡茶、泡茶，有助于保持茶叶原有的风味和香气。
大多数现代人们煮水,使用电磁炉或煤气炉,没有气味的问题。有些茶茶党场合,茶道古人的煮茶的方法,或创建一个茶的氛围,会选择火煮茶。
“膏薪庖炭，非火也。”——陆羽
含烟的木柴和带有油味的木炭不应用作烘焙和泡茶的燃料。
在第五章“煮茶”中，提到在风炉里烧茶的木柴应该是木炭，其次是桑树、槐、泡桐和橡木。如果上面的材料曾经用在烤肉、油漆家具、木头、油腻的柏树和肉桂树上，所有这些都不适合煮茶，他们会让茶汤吸收气味，古人说这是“工作和工资的味道”。
5、水：好水
“山水上，河水中，井水下。”——陆羽
从山上流出的山泉水，最好是用来沏茶的水。
在现代社会和环境污染中，人们越来越注重卫生，不敢随意喝江水或“泉水”的茶。茶叶现在是用过滤的自来水、纯净水或蒸馏水、矿泉水等制成的。
水是茶的之母，饮茶者必须注意水，因为水在茶中起着决定性的作用。
6、炙：炙茶
在唐宋两朝，茶首先在喝茶之前提供，因为它是在蛋糕的末尾烘焙的。
“圣人”,第五章中提到的,“煮茶”,有三个主要茶方法:
1不要在风口上烧茶叶，以免火闪烁，茶饼表面热不匀；
2先靠近炉子，烤到茶饼表面出现蟾蜍背气泡(冒泡)；
三。离火五英寸，让气泡平直，然后烘烤一段时间，然后加热到茶叶中。
元明以后，茶被用来泡起泡茶。烤茶没有问题，泡茶的方法一直在改变。
现在茶叶的颜色和气味都变了，或者可以用小的茶叶烘干机烘干，使茶叶保持干燥，味道就会更加醇厚。
7、末：茶末
“绿茶粉，如绿茶粉，不一定是好茶的终结。”——鲁豫
什么是好的茶末?
“圣人”,第五章中提到的,“煮茶”,细尘,好细尺度,如米,低的尘埃,像菱角,降低粉尘只能用于煮茶,不宜直接用热水泡泡,因为没有,不能很快。
茶煮好后，整个碗都喝了。这是唐宋时期的茶泥。如果茶的质量不好，味道就不一样了。
8、煮：煮茶
泡茶的功夫在于好茶、好水、好火。
现代人喝茶多是为了泡茶，但是，有些茶煮沸后喝了很多好喝的，像红茶，通过煮沸的方式，可以浸出很多营养。
9、饮：饮茶
唐宋时期，茶很贵，不易获得，所以很难喝茶，茶到碗，指向终点。
现代喝茶的困难在哪里？用你的嘴喝酒不是很好吗？事实上，如何选择茶，喝什么季节什么茶，什么时候喝茶。他们都有丰富的知识和知识，如果处理不好，就会伤害他们的身体。
一片茶从生长到嘴里喝，比这多“九难”，懂得茶的苦，珍惜一颗心，品尝茶的珍贵。饮茶常饮茶的真正滋味。
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