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普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地域，由于它共同的发酵过程构成的多种有益菌群综协作用，能够减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂，进步酵素合成腰腹部脂肪抑止体重。普洱茶也因而常被用作减肥、降脂佳饮。
普洱茶分生茶和熟茶两种，如何选择，普洱茶怎样喝减肥效果快又好？
普洱茶减肥有益处
普洱茶性温和，不伤胃。都市生活工作慌张，压力大，饮食不规律，胃病普遍，气血偏虚。普洱茶是养胃、补气的良药。其中的***曾经多年陈放发酵了，喝后不会兴奋。过去，慈禧太后就有晚上喝普洱茶的习气。
长期饮用普洱茶减重防反弹
国内外有多项学术研讨标明：长期饮用普洱茶确实可以使体重减轻，普洱茶中的茶色素、多糖、多酚和他汀类物质，能够经过抑止脂肪合成、促进脂肪氧化合成，发挥其减肥、降脂、辅助治疗瘦削症的成效。
同时，普洱茶具有抑止减肥后反弹的成效。因此在减肥后期，或者减肥胜利之后，坚持饮用普洱茶可以相应的防止体重反弹。这一时期喝普洱茶，假如摄入的是低油脂、低热量食物就喝熟茶，摄入高热量、高油脂食物就相应地喝生茶。
饭前半小时喝普洱熟茶
发酵之后的普洱茶被俗称为熟茶，熟茶富含大量微量元素、多肽氨基酸和矿物质，由于减少了生茶中的对肠胃刺激物，空腹喝熟茶不会惹起身体不适。关于长期便秘和排毒不畅的女生来说，空腹喝普洱熟茶也是最好、最快速的减肥法。
午餐和晚餐前半小时空腹喝一杯温热普洱熟茶，既能协助清肠排毒还能增加饱腹感，减少主食摄入量，减肥效果立竿见影。这一时期品饮量在250—400毫升之间为宜，不宜少也不宜多，熟茶经过渥堆发酵后，对肠胃有刺激性的茶多酚大幅度减少，减肥时可适度偏浓，但也不宜过于浓重。
饭后半小时喝普洱生茶
生茶是普洱茶中没有经过人工发酵的茶类，其主要减肥成分是丰厚的茶多酚。生茶最佳的饮用时间是饭后半小时，它能协助身体加速对食物的消化吸收合成，促进体内毒素在第一时间排出体外。
生茶还具有共同的去除油腻的成效，关于长期附着在肠道内壁上的毒素渣滓，有很好的深层清算作用。这一时期饮茶量在100毫升左右即可，主要是让茶汤与经过初步消化的细碎食物充沛交融，发挥普洱茶菌群综协作用，因此茶汤不宜过浓，否则不利于茶汤与细碎食物充沛交融。
普洱茶内的一局部功用性物质，确实具有相应的抑止脂肪合成、降解脂肪的成效，但普洱茶起到的只是减肥辅助作用，以及抑止减肥后反弹，减肥更重要还要遵照科学的方式——管住嘴，迈开腿。
产能大跃进咖啡豆翻版“普洱茶式”疯狂？
每日经济新闻记者 曹晟源 发自云南普洱
4月初，普洱市南岛河村老王的咖啡地本应该用上新一批肥料，但因为雀巢咖啡“停购事件”，老王没有能够及时将手中的咖啡豆换成现金，也就没办法购买新一批肥料。
目前，云南咖啡的收购季还剩一个月，老王也在焦急地等待着雀巢公司的答复。当他了解到全省至少还有约3万吨（即当地全年产量的约一半）的咖啡豆没有售出后，他更加感到不安。
这仅是普洱市当地咖啡产业“大跃进”式发展的一个注脚。从惜售囤积，到低价抛售，再到雀巢暂停收购，曾经的咖啡种植热，因为这场突如其来的停收事件而逐渐清醒，清醒之余，一场关于云南咖啡产业的反思更具现实意义。
咖啡大战普洱
“对面山上之前都是大树，现在都种上了咖啡树。”普洱市南坪镇南岛河的老熊指着自己家房前屋后的咖啡树对《每日经济新闻》记者说道，“还有一些原来种茶的，因为产量不好现在也开始种植咖啡了。”
在去云南省大开河村的路上，一家原本以开小店为主的农户，也在近两年间将家中的一些收成并不好的茶树改种咖啡树，“今年 （指2012年）的咖啡虽然降价了,不过利润要比茶要高一些”。
清明节假日期间，当《每日经济新闻》记者走在普洱市的一些咖啡种植园时，这样的“咖啡大战普洱”的故事被经常提及。
“普洱之乡”的村民们改种咖啡树的热情，在2011年达到了高潮。因为这一年咖啡价值不可思义地攀上了历史高位。数据显示，去年5月，纽约期货交易市场咖啡交易价格一路攀升至35年来的高点41元/公斤（咖啡的种植成本在12~15元/公斤）。
在如此高的利润率面前，咖啡自然成为当地村民谈论最多的话题，咖啡也理所当然地成为当地继普洱茶之后，“疯狂”的又一代名词。
历史有时总会惊人地相似，就像普洱茶那样，今年3月份，咖啡豆价格风云突变，暴跌了45%，雀巢甚至提前一个月宣布停购。回顾普洱茶的历史，何尝不是由盛而衰。具有戏剧性的是，这一切恰恰都发生在普洱之乡。
普洱市，原名思茅市。在普洱茶的盛名之下，2007年，当地更完成了一次颇有争议的更名。而就从同一年开始，盛极一时的普洱茶由于市场震荡，加之其后2008年全球金融危机的影响，普洱茶价格一路走低，并持续低迷了一段时间。虽然目前普洱茶市场逐步回升，恢复了理性消费，但当地另一种重要的经济作物咖啡逐渐开始频繁出现在相关政府和媒体的眼中。
选择咖啡作为替代品并非无因，从20世纪90年代初开始，普洱市就把发展咖啡作为调整产业结构、农民增收致富的优势骨干产业来培植。普洱在盛产茶叶的同时，也被誉为是中国“咖啡种植面积最大，咖啡种植环境最好、咖啡品质最优、咖啡产量最大，咖啡产业最具发展前景”的地区。
“把普洱树砍掉种植咖啡的情况有，但这毕竟是少数农民的行为。”在谈到咖啡成为当地农民新宠时，云南省普洱市咖啡产业发展办公室副主任、普洱咖啡产业联合会会长刘标强调，“我们并不建议农民们这样做，还是要有序发展咖啡产业。”
规划追不上实际种植面积
农民们将咖啡视为发财致富的新路，政府方面对于咖啡产业的发展也开始加大力度推动。
《每日经济新闻》记者发现，近年来当地政府出台了一系列包括《关于加快咖啡产业发展的意见》、《关于扶持农业产业化经营中龙头企业的决定》等的扶持政策，甚至设立产业主管部门，并成立普洱市咖啡产业联合会，来引导和协调全市咖啡产业健康发展。
在2011年3月，云南省发改委和云南省农业厅等部门联合编制的一份《云南省咖啡产业发展规划（2010-2020）》（以下简称《规划》）中，记者找到这样一段文字，“围绕"把我省建设成为世界优质咖啡豆原料基地、全国最大的精加工工业生产基地和贸易中心"的总体目标……到2015年云南省全省咖啡种植面积发展到100万亩，到2020年全省咖啡种植面积稳定在150万亩左右。”
《规划》中指出，普洱市在2015年咖啡种指数要达到30万亩，2020年要发展为35万亩。
不过，记者发现，普洱市咖啡种植的实际发展速度已经将 《规划》中的数字甩在后面。
2012年3月，刘标在接受央视采访时指出：“普洱市委市政府决定每年拿出2000万元的资金，扶持咖啡产业的发展，今年我们要达到60万亩，"十二五"期间我们要达到100万亩。”
也就是说，根据刘标的预期，在2015年末，仅普洱市的咖啡种植面积就将达到云南省的规划量；同时，对于《规划》中普洱市2020年35万亩的咖啡种植面积，实际上普洱市在2012年年初就已经达到，据了解，普洱市年初的种植面积已经达到40余万亩。
对于这样一组数据，刘标在接受《每日经济新闻》记者采访时坦言：“其实我们在2011年的种植面积就已经达到27万亩。”在他看来，由于国内市场需求增长，该地咖啡种植面积增长的速度并不算太快。
尽管如此，普洱市对于咖啡产业的推进程度在外界看来有些“过快”。同时普洱咖啡的快速发展也引起了业内人士的注意，在云南省咖啡行业协会副会长、前云南咖啡厂厂长董志华看来，这几年咖啡产业过快发展所积累下来的问题，因为雀巢的停收而爆发。
定价权与产业链之忧
董志华口中的问题，正是目前普洱乃至云南省咖啡产业发展至今需要解决的问题。
据了解，云南省已成为全国最大的咖啡种植和出口基地，而普洱出口的咖啡占了云南省出口咖啡的77.8%。
目前云南省咖啡主要还是面向国外市场，而今年全球包括纽曼在内的大咖啡贸易商一反常态，对云南出口企业不下订单或者只下小订单。
董志华对《每日经济新闻》记者解释道：“往年这些贸易商的一单在12~24柜（集装箱），甚至更多。今年有些取消订单，即使下单也仅仅有1~4柜。这些贸易商给出的理由就是"云南咖啡豆质量不好"。”
同时，云南出口咖啡豆的价格也要低于纽约咖啡期货价格的9~10美分，云南目前面临着平价出口的境遇。加之巨头贸易商的惜收和主要咖啡消费国的经济不景气等原因，今年的价格也就随之下降。而这个价格董志华认为还会有小幅的下降空间。
在董志华看来，打开国内的消费市场是一个不错的选择，“国内咖啡消费市场无疑应该是云南咖啡的主要目标市场，但是国内消费市场大部分认为云南的咖啡质量一般。”
无论是国际贸易商的挑剔，云南咖啡豆的平价销售，还是不被国内市场认可，这些都可以归结到一点，就是要走精品咖啡豆的发展之路。
目前，云南省咖啡的产出量90%以上都是咖啡的最初级产品生咖啡豆，产业附加值低。
董志华坦言，精品咖啡豆就是要延伸产业链。目前咖啡的深加工产品中，仅就焙炒咖啡和速溶咖啡就有很多文章可以做。“哪怕将现有产出量做成精品，哪怕是总量的一部分，如果能得到国外客户的认同和购买，在产业链延伸的初期，还需要依赖出口的现在，才是初级产品正确的发展方向。
不仅仅是企业本身，《规划》指出，虽然1998年就已进行规划，出台了扶持和发展咖啡产业的意见，但有关部门及地方因认识不高、落实和支持力度不够，所以没有把咖啡产业作为重要新兴绿色、高效的生物产业予以重视和支持，基地基础设施、科技创新、品牌市场培育等投入相对不足。在管理上，体制不顺、多头管理、职责不清，难以形成合力。
“因为发展太快，包括种子问题、技术问题，都不能得到很好的解决。”董志华指出，“这些都是需要协会和雀巢在内的企业去面对面指导，有可能还要多次指导才行。目前整个行业还是向前发展的，不过需要稍稍放缓脚步，解决好眼下产业出现的一些问题，只有解决好了，咖啡产业才能更加快速和健康地发展。”
普洱茶是时间“沉淀的艺术”
在茶叶界，人们把绿茶比喻为不知愁滋味的轻狂少年，把红茶比喻为艳光四射的俊俏舞娘，将乌龙茶比喻为风姿绰约的成熟贵妇，将铁观音比喻为刚毅果决的侠士。对于云南普洱茶，人们称之为犹如历经无数岁月的睿智智者。
在茶人的眼中，普洱茶是摄取天地之正气，吸收日月之精华！积岁月之磨练，得自然之造化始成的茶中圣品。它得益于时光的沉淀，受惠于岁月的洗礼。
从这个角度来说，好的普洱茶，可堪称为是时间“沉淀的艺术”，而非速成时代的产品。
普洱茶的“慢”，一个方面指的是其品质的提高是一个缓慢的过程。与世界上的其它名茶相比，普洱茶的制作是需要花时间的，而且工序繁琐，有许多个环节：杀青、揉捻、晒干、分拣、拼配、蒸压，这是一个相当复杂的过程。
就拿蒸压来说，表面上看只是一个毛茶成型的过程，但它却包含称重、蒸软、揉茶、压茶等步骤，而其中的揉茶和压茶等步骤，不仅要快，还十分讲究手法，有着很高的技术含量。
刚刚制作完成的普洱茶，其实只具其形。要成为优质的普洱茶，还需要用时间沉淀来为其注入灵魂，使其富有生命。事实上，普洱茶经过适当的贮存以后，会提升其品质，因此，利用时间的力量，可将普洱茶的品质推向极至的。
普洱茶在制作完成以后，有一个“后发酵”的过程。对普洱茶有所了解的人都知道，普洱茶在纯自然状态下的“后发酵”相当缓慢。十几年，甚至几十年，新制的普洱茶才能完成其脱胎换骨的改造，从而消除其杂味、涩味，而存留下陈香、桂香、樟香以及兰香。
因此，每一饼弥漫着岁月芳香的普洱茶，都可称得上是“上帝之手”创造的艺术。从这一点上看，普洱茶更像美酒，有着越老越香的特性。
也正是因为这样的原因，人们才将那些积淀了厚厚时光的普洱茶称为“能喝的古董”。而快餐文化下的饮食，是难以用“古董”来比喻的。普洱茶收藏是一个长期的过程，切忌急功近利，收藏过程中的环境等因素都很重要。
今天，您喝茶了吗？
茶是好东西，更何况是每天聆听音乐3万秒的快乐普洱！
普洱茶叶底
细嫩 芽和细嫩叶含量多，叶质嫩软，用于高档普洱生茶。
柔软 芽叶嫩度好，手按如绵，按后伏贴盘底，无弹性，不易松起。
嫩匀 芽叶匀齐一致，嫩而柔软，大叶乔木所具有的品质。
肥厚 芽头肥壮，叶肉肥厚，叶脉不露。
摊张 叶张摊开，叶质较硬。
粗老 叶质粗大，叶质硬，叶脉隆起，手指按之，有弹性。
匀 老嫩，大小，厚薄，整碎等均匀一致。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
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