绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
爱美之心人皆有之，生活中很多人想尽一切方法减肥，可总是处在一个增增减减懊恼中，由于一般的减肥，总会呈现反弹现象。事情总有共同的一面，据权威人士引见，喝普洱茶减肥，不只效果好，还预防减肥中经常呈现的反弹现象。因此小编曾借助普洱茶减肥法，一周瘦了10斤！
减肥原理
普洱茶能够减肥主要是由于普洱茶中的寡糖的作用。寡糖中的果寡糖能够直接吸附病原菌，使病原菌从肠道上零落，从而起到“清洗”肠壁病原菌的作用，果寡糖对血糖胆固醇及中性脂肪降落有协助，它和膳食纤维一样，有助于血胆固醇的控制。其生理机制一膳食纤维相似，能与胆酸、胆盐分离而将其排出体外，避免再吸收。这是普洱茶具有减肥成效的生物学原理。
减肥论证
医学实考证明，持续以恒的喝普洱茶能降低血脂尽30%（当然视个体而不同），在克雷泰伊的莫道尔医院给20位血液脂肪过多的病人，一天喝3碗云南沱茶，一个月后，发现病人血液中的脂肪简直减少了1/4，而饮同样数量的其它茶的病人血液脂肪则无明显变化[贝纳尔贾克托教授。巴黎亨利伦多医院普洱茶与脂肪的代谢有很深的关连。
日本朝日啤酒和朝日饮料两公司经过对中国茶的多年研讨发现，原产于中国的普洱茶对维持减肥效果有十分明显的作用。
减肥记载
“普洱茶味苦性刻。解油腻牛羊毒……刮肠通泄。”
——《本草纲目拾遗》（注：这是指以前没有熟茶时，对普洱茶的记载，普洱熟茶是来源近代）
运用云南普洱茶治疗高脂血症５５例与疗效较好的降脂药物安妥明治疗的３１例比照，云南普洱茶的疗效高于安妥明，它降低胆固醇的效果则与安妥明类似，且长期饮用无反作用。
——昆明医学院临床实验证明
普洱茶有杀死癌细胞、抗突变、防癌功用及减肥降血脂作用。
——梁明达、胡美英教授（云南昆明医学院）
减肥办法：
早餐方面：以三明治、馒头、面包、包子或水煮蛋任选一种，普洱茶十克冲250CC热水，浸泡五分钟后加上500CC鲜乳，并视个人情况酌量加糖。
午餐正常餐，用普洱茶三十七点五克冲热水1500CC，饭前喝500CC，饭后饮用500CC，口渴或肚子饿时再饮500CC。
晚餐正常餐，用普洱茶二十克冲500CC饭后取用，最好禁用宵夜，效果卓著。
云南勐海普洱茶详细介绍
勐海县属于西双版纳州，而西双版纳州，是云南最靠南部的地区。基本都在北回归线以南，确切地说，是属于热带，热带雨林气候。官方的数据说，古茶树有8万多亩。这个数据，不管你信或者不信，反正我是信了。具体到勐海，面积最大，有46000多亩。
既然人家这么说了，作为一个制茶人，自然，想要对这些古茶园了如指掌才对，否则，何以面对茶友？因此，就这一个主题，必须做个梳理。涉及到很多地理以及数字，可能会稍微显得枯燥，但，反过来来说，意味着干货更多，价值更大。
说到勐海茶，比如涉及到勐海的人文，地理，脱离人文，所有的知识都没有实用价值。勐海县，大约5000多平方公里，人口大约30万，这个地理面积，很多人没概念，我来打个比方吧，大致跟上海面积相当，或者说等于上海面积的80%，人口密度是上海的百分之一。
这使得这里的劳动力非常稀缺，最贵的就是人工，不幸的是，这里得资源实在是很丰富，而本地人不愿意卖苦力，而且，少数民族众多，使得这里的投资环境极其恶化。举例来说，在昆明雇佣一个工人，大约1000元人民币，在勐海相似，但工人的效率要低三分之二。这些看似无关的数据，实际上是我们后面分析古茶树的价格为何飙升的内在因素。然后，你也可以因此了解到整个茶叶的生产背景。
在分析完整体情况后，我们来看下几个关键的勐海数字，勐海县城，5万人。布朗山乡1000多平方公里，勐海面积的五分之一，人口1.8万人。布朗山乡的村委会管辖七个：勐昂、班章、章家、曼囡、曼果、曼新龙、结良。大滇的茶涉及了其中4个村委会，大滇401的布朗之春，来自章家以及曼新龙；格朗和哈尼族乡面积313平方千米，人口1.64万人，乡辖5个村委会：苏湖、帕宫、南糯山、帕真、帕沙。请注意这里的两个村委会，南糯、帕沙；西定哈尼族布朗族乡面积615平方千米，人口2.44万人，大滇茶品西定高山、巴达高山系列茶来自此地区，大黑山的巴达野生古茶王，来自此地区；勐宋乡面积493平方千米，人口2.21万人，代表茶品，那卡，大曼吕；勐混镇面积332平方千米，人口3.05万人，
关键地区：贺开。
今天，我们将大家详细介绍勐海的几个茶山即茶树资源。贺开村委会古茶园主要分布在曼迈、曼弄老寨、曼弄新村3个拉祜族寨子。曼迈村居多为4200亩，古茶树平均密度一般在132株／亩左右，全年平均单产30公斤／亩，这里古树茶的密度算是相当大了，所以产量较高，大家可以测算下，每株的产量是0.22公斤干茶，再分春夏秋茶计算，每株茶树的春茶产量最多0.1公斤。
那么，这些树到底有多大，是怎样的情况呢？树高平均在2.5米，基部围0.82米左右。从鲜叶来说，是400克春茶的鲜叶，由此可见，所谓单株茶的产量.除非是不成片的，一株树占据了大约10平方米以上的面积，可以称为茶树王的茶，才可以得到大约2公斤干茶。以我们今年采摘的帕沙次茶王树来说，帕沙第二大的树，最后制茶4饼，而这棵树的茂盛程度，极为罕见。当然，这个平均一棵树0.1公斤干茶，包括了有些只要主干及非常少枝叶的茶树，但总体而言，就算枝叶再茂盛，单株树要上1.5公斤非常困难，贺开的**古茶园，因为产量较高，而且，主要是茶偏涩，一直在古树茶的中等价位徘徊。但就大滇个人意见，现在茶的价值偏低估了。
原因在于，贺开茶的后期转化，其实相当令人期待。如果在班章和贺开之前选择，我毫不犹豫选择贺开。无疑，贺开大树茶的纯度远远高于班章。在贺开的曼弄新寨，可以看到10多棵大茶树，基部围粗2.12米，最大干围1.72米，树高3.8米，自基部0.55米处有5叉分枝。树冠直径7.3米，树幅7.3x6.55米，发芽密，芽叶色泽黄绿，茸毛多，平均一芽三叶，长5.6厘米。春茶开采期是3月中旬。属于普洱茶种，树龄达800年。注意看这些粗糙的数字，树幅7.3x6.55，这棵树占据了45平方米，这样的树采集下来，春茶干茶2公斤是没有问题的，顺便说下，目前市场上热炒的广别老寨，也属于贺开茶山，贺开村委会，一条路，2个分叉而已。
贺开完了，后面最大的古茶园，应该算南糯山了。这是一个曾经辉煌过，现在也被低估的茶山，而且，由于人口稀少的原因，许多古茶树，居然，居然，居然没人采摘。汗一个，连古树茶都不采，更别说高海拔地区的台地茶了，越往山顶走，看见没采，长老了的茶树就越来越多。
接下来，我们来说下南糯山的古树茶。这跟七剑下天山中的一个人物有关，张顺高先生，他提倡了许多保护古茶树的活动，但南糯山古茶树的发现，却有更早的人物，周鹏举（我们知道岳飞也叫岳鹏举），云南省茶科所周鹏举在1953年做的事，算是新中国成立以来，茶界的一件大事。他发现了2棵茶树王，位于半坡老寨，一颗枯死的，一棵树高9.55米，树幅10米，主干粗1.38米，树龄800余年。
这棵树已经现在也死了，树死了，人却活着，所以人们又找了另外的一棵树，继续着南糯茶王的名声。这就是人类把自己的观点强加于自然界的典型案例，无忧无虑生长在荒野中的古茶树，忽然被人类封王，然后就被圈养，围栏，供人参观。忽然想起落水洞的茶王，每年无数人都要去那里照相，爬上树，还有摘几片叶子留念。我几乎没有看到落水洞茶树王枝叶茂盛的样子，每次去，总是只看到几片老叶，在山风中萧瑟的悲鸣。
而这，就是人类对古茶树一种热爱的方式。可惜，茶树不懂人类的感情。所以，保护起来的茶树，多数时候，好像，灭绝得比正常要快。我们绝对不能责怪人类不怜香惜玉，只能怪那些茶树，并不懂人类的温柔。许多知名人士，知名企业，重金认领了你们这些宝贝，你们，也太不给面子，数百年，上千年都活了，却在保护后数年就不坚守工作岗位，自顾自走了。太让爱茶人伤心了！
南糯山，属勐海县格朗和乡，仅仅是一个村委会而已，包括多个寨子。到清代，有数据可查，南糯山茶园面积达15000多亩，每年产干毛茶300多吨，据此推算，亩产达到了20公斤。考虑到当时没有密植台地茶园，这个成绩相当不错，按年份估计，也就是说，目前南糯山至少应该有15000亩古茶园，如果没有破坏的话。
继续查阅历史，1953年，南糯山茶叶产量恢复到62.5吨，1958年上升到193.1吨。1982年起，新种植密植速成高产茶园5000多亩（大滇说，台地茶），2004年，南糯山村茶叶产量达800多吨，查阅数据得知，南糯山人口约为4000人，人均200公斤干茶，有点吓人。显然，台地茶占据了量的大部分，而这，是跟当时，大树茶并没有得到充分采摘相关。在大部分时期，并没有区分大树茶和台地茶的价格，这使得，许多村民砍掉了大树，种植高产的台地茶。
最新的资料，南糯山村委会辖23寨562户总人口4632人，哈尼族为主体民族，拥有古茶园面积12000亩。据此，古树茶最大产量可达360吨，保守估计，春茶应该在150吨的规模，记住这个数字，这包括了南糯山23个寨子的产量，而最出名的仅仅是半坡老寨，再看茶树密度，茶树长势较强，为169株每亩，这个数字非常之大，显然，这个跟清朝时候的兴盛有关系。
从形态上看，现在南糯山是乔木老树茶，矮化老树茶，台地茶三种并存。再往细下说，古茶树主要分布在9个自然村，比较集中的是：竹林寨有茶园2900亩，古茶园1200亩；半坡寨有茶园4200亩，古茶园3700亩；姑娘寨有茶园3500亩，古茶园1500亩。竹林寨，在山脚，呵呵，有许多打着半坡老寨旗号的茶厂在那里。比较笼统的说法，南糯山茶的基本特征是：条索较长汤质较饱满，苦弱，回甘较快且持久，涩味持续时间比苦长，有生津，香气不显。中场休息，2008年帕沙，只喝3道水就回来……
下面我们来看看另外一座茶山，就是帕沙。帕沙，跟南糯山同属于格朗和乡，这个地方的茶，可以用一句话概括：一直就很有名，从来未被认可。有名，是因为茶树的平均树龄偏大，未被认可，是因为新茶的状态，不如其他名山那么理想。来看下帕沙茶王的特征：帕沙茶树1号，小乔木型，树姿半开张，树高7.1米，基部围197厘米，主干胸围192厘米。帕沙村委会由5个哈尼族自然寨组成，人口1844人，古老茶园面积3000亩。茶树树龄在200～500年之间，茶园密度为125株／亩。最老的茶王树一号、二号均在800年树龄左右。看看这个数据，其实有点吓人的，3000亩，春茶产量应该在40吨左右，全年90吨。
我有时觉得很奇怪，古树茶的稀有说，从何而来？能够用几十吨，几百吨来衡量的数据，无论如何不能叫做稀少，当然，如果说比起普洱茶总的年产量，5万-6万吨而言，古树茶总产量在4000吨左右确实是少……
回头还是来看人均树，总人口1844人，人均古树茶50公斤左右，平均每家年产300公斤，春茶100多公斤。这些简单的数据后面，意味着：如果你去守茶，看到超出常识，一个茶农家里超过200公斤春茶，你问清楚人口数量后，就有理由怀疑他是不是收了别人家的茶，或者说不全是大树茶。实际上，在帕沙，也是有着大量台地茶的。
关于帕沙的茶，大滇2008年制茶，自称大滇制茶2008年最佳性价比古树茶，而苦竹山则是2009年最佳，忙肺2010年最佳，2011年，显然忙肺蝉联最佳性价比古树茶。而我继续给予一个评价：最佳性价比并不等于最佳口感。实际上，帕沙的茶，是在2年后开始呈现出良好变化的，新的帕沙茶，在我眼里乏善可陈，要做的，就是放进仓库而已。
为什么普洱茶会锁喉？
普洱茶其价值的体现在于后期转化的阶段过程中，即是提高品饮的价值，也提高了收藏与投资的价值，也就是所谓的自然价值向社会经济价值过渡的阶段。
当然，一款普洱茶终究是要喝的，不过在整个普洱茶的过程中，不管是用于品饮、收藏还是投资，“好喝才是硬道理”，才是普洱茶的关键所在。
然而很多喜欢喝普洱茶的人在喝它时，多少都曾遇到咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛，甚至焦灼感等状况，这种情况我们称之为“锁喉”，尤其是喝了多年的老茶客遇到这类似的状况就更多了。那么为什么喝普洱茶会锁喉呢？是什么原因导致了这样的情况呢？下面我们就来看看他的具体原因！
原料的不当拼配：原料是整个普洱茶好坏优劣的关键因素之一，亦是普洱茶从毛茶到成品初期的核心步骤之一。原料来源于哪个茶区山头便代表着那个地方的茶叶性质，在拼配过程中，原料的不同和比例的分配，会导致普洱茶后期朝着某个方向发展，甚至因拼配茶区导致茶质冲突，亦会导致“锁喉”。
但是这样的情况较为少见，只发生在新制生茶阶段，除非对于才初步做茶的人来说，比较考技术，而对于知名品牌大厂家来说这类现象几乎不存在。
茶品高温干燥：茶品制作过程中才用了高温制程，包括毛茶和成品紧压茶采用高温烘干或是刻意焙火，都会导致锁喉。这不仅导致生茶会出现锁喉的现象，就连后期制作熟茶也会。为什么这么说呢？
第一，在生茶制作过程中，高温烘焙可能导致茶叶的内含物质比例严重失调，在后期它的口感互受影响；
第二，茶叶水分会过渡流失，不利于后发酵过程中需要水分（通常生茶即便是制成生茶成品，那么茶叶内部含水分也需要15—30%来完成阶段性的转化），太湿、太干都不行；
第三，制作熟茶也需要经过生茶环节的所需步骤，只不过多了渥堆发酵的过程，倘若在生茶毛茶阶段就用高温长时间烘焙的话，那么再加上渥堆发酵不当，或者发酵过度的话，那么茶叶势必就会太干太燥，加上冲泡不当的话，也必然会导致锁喉。
成品日晒干燥：众所周知，普洱茶是由毛茶直接蒸软后压制成成品的，那么这个过程中必然含有大量的水分在茶饼里面，所以压制成型的茶品，不能立马用绵纸包装起来，要用木架（茶架）给它晾干。那么问题来了，为了很快包装成成品，节约成本，可不可以直接拿在日光下晒干？答案当然是不行的。为什么呢？因为上面已经说得明白，在普洱毛茶压制成型之后需要的是晾干，而不是晒干。
因为不管是茶饼、沱茶还是砖茶都是有一定厚度的，晒干会导致内外的水分散失得不均匀，外面可能已经很干燥，但里面含水量很多，根本起不到干燥的作用，那么在后期陈放过程很可能发霉，要么茶饼易碎或者裂开，更有甚者，茶的味道就不会朝着好的方向发展（需要多方面的因素才能导致），另外一种情况就是成品单饼直接日晒干燥，或是未完全干燥前包装整筒日晒干燥，都会引起锁喉现象。
成品仓储环境：一款好的普洱茶需要“好原料+精工艺+优良仓储”，三者缺一不可，那么仓储便是三环中，在后期成品茶转化过程中最重要的一环。
假如一款用料好，制作工艺好，而仓储有问题的话，最后这款茶也是有问题的。比如典型的例子就是在一个高温高湿或不通风环境下可能导致茶品锁喉。另外，茶品若无包装与容器，直接放置于空气中，快速氧化出现油耗味时，也会出现锁喉现象。因此，良好的仓储，是商家产品到消费者手中的重要步骤，不能疏忽大意。
紧压茶（主要指砖、饼、沱）未醒茶：醒茶是冲泡环节，是整个普洱茶由放置环节进入到冲泡品饮的第一步，紧压茶拆剥后，未经适当的时间与环境进行醒茶，马上进行冲泡，会产生咽喉中段紧缩感。因为，普洱茶只有经过醒茶，才会把茶叶里面好于不好的东西给释放出来，如果没有经过醒茶，直接冲泡太紧凑的话，茶汤会出现两种情况：滋味释放不开，要么太紧，这样既会影响口感也会导致锁喉。
冲泡——高冲：有常识的人应该都知道，普洱茶的冲泡时一般是不需要高冲泡的，它不像茉莉花茶，需要的一定的高温，专们长嘴壶的情况下高冲泡，这样做的其中一个目的便是下是有利于提香，还有就是在短时间内把茉莉花和茶叶很快融合，冲泡出好喝的茉莉花茶来。
但是普洱茶一般不需要高冲的，它讲究的是在离盖碗或紫砂边缘1—2公分左右进行（定点或环杯壁）注水是为最好的，如果冲泡时注水高冲，以及出汤时茶汤高冲注入公道杯，或是茶水由公道杯注入茶杯时高度过高，都会产生咽喉上部紧缩，难下咽之感受。
此外，还需要强调的是，在利益当前，很多茶厂为了提高生产效率，将晒青工艺改成了加工成本相对便利的烘青，结果生产出了口感甜淡、香气高扬的生茶。这种茶如果茶友遇到可以喝喝对比对比，但此类茶在后期基本没有什么陈化价值。只有真正的传统工艺才能保证普洱茶的“越陈越香”的特性，在明白这些原因后，建议广大茶友，买茶喝茶皆在好喝，而对于不良口感的普洱茶不要喝！
雨林古茶坊：古法手工精制古树普洱茶
寻访古树普洱茶的源头，看制茶匠人用手心的温度熨烫鲜叶，看雨林古茶坊茶人隐匿在西双版纳茶山深处，对百年古树普洱茶的守护与传承， 能感动于古茶树的沧海桑田，便断断容不下速成的口感。“内质丰富，茶汤厚润”， 它虽不语，却给予满口香醇。
西双版纳早在1700多年前已种茶，是世界茶树的发祥地之一，亦是普洱茶的故乡。最为引人注目的是境内生长着树龄百年以上的古茶树超过5万亩，是先民们留给子孙后代的一笔厚重而珍贵的财富。
树龄的长短对普洱茶品质至关重要。台地茶树龄较短，一般为十余年或几十年种植时间，高密度栽培需要施肥、打农药。台地茶生长周期短，根系不发达，吸收的土壤养分有限，茶碱含量较高。
从植物学上说，任何树种生长超过100年即可称之为古树，雨林古茶坊所采收的都是超过300年树龄的古茶树，它们历经时间的考验，遵循物竞天择、适者生存的自然法则存活下来。千百年的共生，古茶树已和周围的生长环境、周围生物群落融为一体。古茶树根系发达，内涵物质极为丰富，后期陈化必然优于内涵物质少的。
树龄的长短造就了品质与口感的天差地别，古树普洱茶口感柔和、汤醇厚、内涵物质丰富，生态、好喝又健康。
以传统手工致敬时间
茶山的少数民族茶农是最懂茶的人，他们的先辈种茶制茶，世代守护古茶园、传承制茶工艺，雨林古茶坊将他们当做老师，又和他们亲如兄弟。
走进雨林古茶坊布朗山二十三坊，热火朝天的收茶制茶场面尤为壮观。雨林古茶坊向茶农收取鲜叶的价格是双方共同协商而定，上交鲜叶——现场检验是否符合标准——称重——现款现结，茶农脸上洋溢的是丰收的喜悦，雨林茶人心里感受到的是欣慰。另一边，古茶坊内十余口铜锅齐上阵——古法手工杀青，茶叶翻滚、热浪蒸腾……“春茶季的时候，为了保证质量鲜叶都要及时精制，我们古茶坊里师傅常常通宵达旦奋战”古茶坊坊主说到，此等茶人心让编者感到深深叹服，而更让人震撼的是，像布朗山二十三坊这样的古茶坊雨林人在西双版纳人迹罕至的深山修建了85座！
一款古树普洱茶的诞生，要经历：采摘——自然萎凋——手工杀青——摊晾——手工揉捻——阴凉——晒青——第一次剔捡——原料检验入库——原料出库第二次精挑细选——称重——蒸制——手工包揉——石墨压制——阴凉——第三次检验——低温烘干——第四次检验——包装，全程由当地少数民族师傅手工完成，雨林古茶坊古树普洱茶，呕心沥血之作！
我只见过这一家茶企全程公开
雨林古茶坊茶山行活动，邀请来自全国各地的茶商、茶友、媒体团等等共同行山路、访茶园、亲制茶，这种零距离探寻古树普洱茶制作过程的方式比任何有关茶的故事都更动人。茶人的世界没有捷径所以茶路必然不易，雨林茶山行至今已接待全国乃至海外的客人超过4000 人次，用坏的轮胎已经堆积成山。雨林古茶坊首家开创了全国最大规模的茶山行活动引领茶友们参观见证古树普洱茶的诞生，我只见过这一家茶企这样全程公开。
真实、公开、诚信、一诺千金，这是我深入雨林古茶坊源头腹地最大的感受，感恩此次茶山行所学、所见、所感，感恩天赐古茶山，感谢雨林古茶坊坚持高标准呈现高品质古树普洱茶于天下茶友！
回程路上，听到当地雨林古茶坊几位发起人早期寻茶的小故事：他们开着皮卡车，带着帐篷、铁锹、面包上路。在一次去勐腊县寻找古茶园的过程中，由于不认识路，又遇到塌方，寻茶人被困在一个村寨里，由于彼此不熟悉，他们没有被邀请住进村寨里。在被困的一周时间里，他们吃住都在车上，寨子里唯一一家小卖部的食品都被他们买光了，在面临断粮的临界点时，大雨终于停了，路通了，几位才得以脱险。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
