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普洱茶的功效与作用和忌讳

2019-04-18 访问量: 26 茶礼仪网

普洱茶名气很大,许多人喝普洱茶除了是由于他的滋味好喝以外,还有一个重要的要素就是喝普洱茶有许多的好处。常常有女孩子购买普洱茶,目的不是为了喝茶,而是传闻喝茶能瘦身。接下来就分享下它的成效作用以及忌讳啦~~

正宗云南熟普  宫廷普洱茶

 

 

 

 

普洱茶的成效与作用

  • 01

    在于普洱茶茶性温文,暖胃不伤胃。这点对熟普洱茶尤为显着。一般轻发酵茶对爱茶人来说,确有"不行承受之轻"的顾忌,尤其是咱们这些整日喝茶又饮食不正常的现代人,在***、单宁酸的长时刻浸渍下,常有搜肠刮胃之苦,信任许多人都有切身体会。

  • 02

    普洱茶能够降血脂。许多医学试验证明,持续以恒的喝普洱茶能下降血脂达30%(视个别而不同),有研究曾给20位血脂过多的患者,一天喝3碗云南沱茶,一个月后,发现患者血液中的脂肪简直减少了1/4,而饮相同数量其它茶的患者血液脂肪则无显着变化。由此,能够看出普洱茶在降血脂方面的特别成效。

  • 03

    血脂降了,天然也就能带来瘦身的成效了。日常生活中也常常会有人提起普洱茶瘦身的成效并不显着,而又有人说成效明显。这种矛盾来自个别的差异以及对肥胖程度知道的不同。假如原本血脂就不高,喝普洱茶是不会再降血脂的。其实,早在《本草纲目》中就有"普洱茶味苦性刻。解油腻牛羊毒„„刮肠通泄"的记载,其间就提到了普洱茶解油腻瘦身的成效。

 

  • 04

    中医还以为普洱茶一起具有清热、避暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等成效。这些说法姑妄言之,毕竟把茶当药仍是需求一些加工进程的。现代医学对普洱茶成效的研究得出的定论则更为夸大,即普洱茶有暖胃、瘦身、降脂、避免动脉硬化、避免冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项成效,而其间暖胃、瘦身、降脂、避免动脉硬化、避免冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的成效尤为突出。

  • 05

    健牙护齿。普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,有研究表明普洱茶具有抗菌斑构成的作用,浓度1%时作用最佳。

如何饮用才能发挥普洱茶成效

  • 01

    一方面,选购普洱茶要认清地舆标志,另一方面,正确冲泡和饮用才能发挥普洱茶的保健成效。现实生活中,虽然有人说普洱茶煮着喝才有滋味,但专家明确指出,普洱茶仍是冲泡好,最好不要煮着喝。这是由于普洱茶煮着喝,浓度很简单过高,会累及脾、胃。一起,也不简单控制香气和滋味。只要一些茶叶粗老的陈茶,能够煮饮,但是时刻应控制在3至5分钟为宜,煮的时刻千万不能过长。由此可见,普洱茶适合泡饮,不宜煮着喝,长时刻煮着喝,会伤及脾胃。

喝普洱茶有哪些忌讳

  •  

饮用普洱茶,有着不少的成效与作用,但是也有忌讳哦。以下就是普洱茶的一些饮用忌讳:

1、忌过量饮用:普洱茶虽好,但不能一次性喝得太多,要注意适量,否则简单呈现茶晕、茶醉现象。

2、需洗茶:普洱茶属于发酵茶,一般都是陈放的茶叶,泡饮时应先洗茶,再冲泡饮用。

3、忌喝新茶:普洱茶新茶寄存时刻短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的肠胃有刺激作用,不利于肠胃健康。

4、忌空腹喝:空腹喝普洱茶,简单稀释胃液,引发头晕、心慌、四肢无力等症状。

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云南最好的普洱茶是?

 

  普洱茶产自云南,而云南产普洱茶的地方又有诸多不同。不说普洱和临沧就关西双版纳每个山头所产的普洱就存在很大差异。老班章是普洱中的霸王,有人说老班章是最优质的普洱茶,到底是真是假呢?

 

  老班章普洱茶产区的山头名称,“红酒论酒庄,普洱讲山头”云南普洱茶由于的地理环境的不同所产茶业的口感滋味也不同,从历史上的茶马古道开始便以山头的名称来界定特定口感的普洱茶。“老班章”号称茶王,讲究所谓的茶气,纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品,其特点是老班章是标准的大叶种茶,因此条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛,很少有其他茶区的茶有如此壮的条索、芽头的。

 

  “老班章”普洱茶因老班章村寨而得名。老班章村寨位于云南省勐海县布朗山古茶区。老班章村古茶园作为普洱茶珍稀的原产地,不使用化肥、农药等无机物,是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。“老班章”普洱茶,茶气刚烈,厚重醇香,霸气十足,被公认为普洱茶之稀有珍品,在普洱茶中历来享有“王者”、“茶王”、“班章王”等至高无上的美誉。

 

  老班章普洱茶的特点:1、标准的大叶种茶,因此条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛。2、有强烈的山野气韵,嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香,香型似乎在兰花香与花蜜香之间3、香气很强,在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。4、苦涩退化很快,一分钟左右就转而回甘。

 

  从对老班章古茶树研究看,古茶树共有78555棵,均为人工栽培型,茶龄树从七、八百年至一、二百年不等(其中800年以上的有9412棵,500年以上的有27664棵,200年以上的有33810棵,100年以上的有7669棵)。年产古树茶40吨左右。真正的“老班章”春茶每季不超过10余吨。

 

  “老班章”号称茶王,讲究所谓的茶气,纯正血统的“老班章”茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品,其特点是茶的苦味、涩味最重,回甘效果持,汤色鲜亮,叶底柔软、匀称,略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳,滋味浓烈,有化痰、喉润、两颊生津作用。

 

  其实“老班章”茶不管是苦茶还是涩茶、甜茶,只要是古树茶,都有一种独特的“班章味”:首先是独特的香气。“老班章”古树晒青普洱茶的香并不是很张扬,嗅之有一种如蜜的韵香,茶底香气同样如此,冷嗅香气厚而持久悠长。其次是品之滋味厚重,但这个滋味厚重不是以苦涩味重为代表,而是一种复合型的,既有一定的苦,入口也能感受到茶质所含的甜,层次的变化十分明显。其三是回感特佳。总之冷杯香气厚而持久,品之滋味厚重,苦涩味入口即化,口感协调,韵味丰富,耐泡度高,回甘生津强烈持久。所以又有人形容“老班章”茶初饮如伟岸的汉子,风骨刚健,气势雄浑,而回味则又刚中带柔,强中有媚的风情,难怪“老班章”茶有“涩尽七分香,苦退十日甜”美誉,被称赞为普洱茶中的王中之王,是最优质的普洱茶。

 

  老班章是最优质的普洱茶是真是假的呢,这也是要根据每个人来说的,适合喝此茶的人会认为是真、不适合喝的人会说是假的?喝茶只要选择适合自己体质、习惯的茶就是一杯好茶,与茶的价格、年份无关。“老班章”茶名声大振虽是近几年才出现的,但这里的古茶历史却是十分悠久的。

常见普洱茶问答知识(二)

什么是春茶、夏茶和谷花茶?如何区分?

2-4月采收春茶,以清明节后15天内采收的春茶为上品,多采一芽一叶,芽蕊细而白;夏茶于5-7月采收,称雨水茶,如制作得当,茶质近似春茶;秋茶于8-10月采收,称谷花茶。相关文章可查看“什么是二水、三水茶和谷花茶?”

茶的制作过程和工艺方法是什么?

普洱茶分两种制作工艺方法,就是我们说的生茶和熟茶:一生茶:传统制作过程:杀青---揉捻---晒干。二熟茶:杀青-揉捻---干燥-增湿渥堆---干燥。

什么是晒青和烘青,他们之间有什么区别?

鲜茶叶采摘回家后经炒青、揉捻、摊凉在竹席上在太阳底下自然晒干称晒青毛茶,它可以长期存放。将鲜茶叶采摘回来后,用烘干机进行脱水干燥后出现高香味的茶叶称为烘青,它有保质期,不可长期存放。简单说,晒青是普洱茶工艺,烘青是绿茶工艺。

普洱茶是如何分级的,等级高低有什么区别?

普洱茶分为高、中、低档。高级散茶分为:宫廷、礼茶、特级、一级到五级是中等级,六到十级是低等级的散茶。普洱茶碎分为高档、中档、低档茶碎。分级时,级别高的芽多,级别低的也多梗多。是不是级别越高品质越好呢?No,级别越高只代表茶菁很嫩,和品质并无多大关系。

告别普洱江湖曾经的大佬——中茶


  云南中茶,在1949年-1989年间,整整40年,几乎就是普洱茶的唯一,无论是国内还是国外,“八中茶”,”红中绿茶”,就完全等于普洱茶,这个是避不开的历史,现在谈老茶,谈印级茶,就是中茶了,所以,我们就从这个地方来下手,当然,我们不去翻书,只谈一些跟我们现实结合比较紧密的事。从下面几个时间点来看。

  第一点,中茶成立于1938年;

  第二点,中茶商标注册于1951年;

  第三点,中茶改名的日子,1991年11月,云南中茶改名。正式改为“中国土产畜产云南茶叶进出口公司”,而不是之前的中国土产畜产总公司云南茶叶分公司,市场上的假货多用这个名字,1991年改了营业执照,1992年挂牌,实际上,分公司的包装纸一直使用到了1994年昆明茶厂关闭;

  第四点,2006年3月,昆明茶厂复产,第一批茶,“云茶第一砖”,用的是吉幸商标,直到2006年5月,才开始使用中茶商标,而且一出生,就是导致中茶后期疯狂的顶尖品种,98原料中茶7581,这个茶,从当初的35一公斤到现在超过500一公斤;

  第五点,2006年9月11日,启用中茶防伪,那个红色的东西,只要当时没有出厂的茶品,一律打上防伪码。

    下面要说的是几个事实性的东西,对防止受骗,非常有益,第一,中茶的茶,都是贴牌,中茶没有茶厂,我这里的老中茶都是贴牌的,这个是很多卖中茶所谓老茶的人的常用招数,中茶公司在1988年后开始改革,改革后,勐海茶厂、下关茶厂、昆明茶厂等各有所属,中茶公司旗下,保留了三个茶厂,昆明茶厂、云南茶厂、宜良茶厂,其中昆明茶厂在1994年倒闭,宜良茶厂在2000年左右基本停产,而云南茶厂一直在运作,容易钻空子的就是所谓2001-2005年间的所谓中茶,悍然打着分公司,原因在于,1990年后的利益格局,中国茶叶公司与云南茶叶公司的关系,中茶公司要求各省茶叶公司,给北京总部交付商标使用费。当时各地都不愿意,所以云南省公司自己注册了吉幸商标,勐海茶厂注册了大益商标,下关茶厂注册了松鹤商标等。

  1986-1992年间,就是这个混乱时期,各地茶厂纷纷注册自己的商标,不愿意交钱给北京总部,只属于中茶北京总部的云南省茶叶公司,反而不敢使用中茶商标;不归北京总部管,分给了xx的勐海、下关等还继续使用中茶商标用于出口,同时也在用自己的商标,但这个时期的老茶,也会俨然标明茶的生产厂家,在内飞上或者说明书上,大家看典型茶品如92方砖就知道了,会写明勐海茶厂生产,而不是......分公司,既无茶厂,也无地址电话......

  当时即便打中茶商标,也会印上什么茶厂生产,厂址什么的,就算印错,也必须印,不是现在很多所谓老茶上,一个分公司了事......这个话题到此为止,下面,我来回顾下中茶昆明茶厂那些经典的茶。

  老的昆明茶厂(1980年代以前外销茶)

茶号   每包净量   包装   茶号    每包净量       包装

75671  40公斤      麻袋   79102   30公斤         麻袋

78081  40公斤      麻袋   76563   25-35公斤       纸箱

78091  35公斤      麻袋    76073   40公斤        麻袋

78101  30公斤      麻袋   76083   40公斤         麻袋

81001  30公斤      麻袋   7512    40公斤         麻袋

79562  25-35公斤     麻袋   79093   35公斤        麻袋

79072  40公斤       麻袋   76103   30公斤        麻袋

79082  40公斤       麻袋   Y562   100*160盒*/16公斤   纸箱

79092  35公斤       麻袋   Y671   100*160盒*/16公斤   纸箱

  各位茶友们,这下,可以应用那些初级的知识了,1代表了昆明茶厂,2代表了勐海茶厂,3代表了下关,在80年代,以及之前,是有效的,看看,这些全是熟茶,麻袋装的。散茶,麻袋装的,5位代码,75671,75年配方,6-7级茶,1,昆明茶厂,79072,79年配方,纯7级茶,勐海茶厂生产,聪明的各位,请继续推论下去......

  Y562、y671,驰名江湖的昆明茶厂绝对双娇,其实不是昆明茶厂做的,Y是代表出口,盒装,云南茶厂生产,所以Y562与Y671,老人家都明白,“小黑”,“小黄”,乃是云南中茶经典产品,“黑”,是Y562的盒子,“黄”,是Y671的包装盒。从编号就可以看得很清楚,当然,故作神秘一点,就不叫做编号了,叫做唛号......

  前面我们聊了80年代前的一些外销茶,主要是散茶,除了麻袋装还有纸箱装,或者是盒装的,都是散茶,散茶是主流,而且是熟茶,表明那个时候,紧压茶的消费并未成为主流,更不会成为专门的藏品。现在我们说的第一个内容,就是那个时候,到底有那些紧压茶呢?我翻开中茶的历史一查,看见了这样的一些茶品,请记住,这个是80年代前的茶品。

  80年代,中国开始进入经济转型期,中茶也从中央企业开始分解,云南省公司,受北京中茶总部和云南省外经贸厅双重领导,名义上是这样的。双重领导的结果就是,距离远的,渐渐的疏远了。

  回到那个20年的老熟茶,真正的老中茶,喝过后,我懂了,也从此对熟茶有了信心,虚的东西说了那么多,回头说点实用价值高的,就是大家目前在市场上所能看见的中茶正品,如果是打着吉幸商标的,我没有喝到什么差的茶,总之品质都在及格以上。但对于中茶商标的茶,我就要简单评论几句了,06年的中茶常规货,非常好,也许你会说价格的问题,但我从品质的角度来讲,在几个大厂里,无论跟谁比,都不差,生茶熟茶,都很出色,当然,定制货要除外。到今天,06年给我印象深刻的好茶如下:

  第一吉幸7581(98原料与非98原料的),2006年5月;

  第二中茶98年原料7581,2006年6月批次;

  第三2006年6月11月7581,普通版本;

  第四中茶Y0512、0515、55周年散茶;

  第五中茶55周年7581熟茶;

  第六中茶6881生饼,中茶第一饼生饼、熟饼,中茶赢饼生饼、熟饼;

  第七激动人心的中茶100克小方砖。

  这些属于优秀级别的茶,而说到06年败笔的茶,我认为,常规货里,没有......

  07年是一个杯具的时代,品种非常多,好茶非常少,但我仍然可以傲然排出一个名次:

  第一名中茶大叶青饼

  第二中茶第一饼(出口版本)

  第三中茶赢饼(生)奥运生

  熟茶方面,我就只能看到2007年3-5月的7581了......

  轻轻的,就这么走过那个跌宕起伏的2007年,居然说得出不错的茶是那么的少,2008年的印象里,只有一个茶,2001年布朗砖;

  2009年茶,空缺;

  2010年的茶,第一批7581;

       2011年茶,空缺;

       2012年茶,空缺; 

  然后,就在这样一个惆怅的时刻,告别中茶,告别普洱江湖曾经的大佬,背靠中粮集团的,日不落帝国,中茶。