泾阳茯茶的4种常见泡法-茶礼仪网

大家知道泾阳茯砖茶为何这样取名吗？是因为泾阳茯砖茶呈砖形，而且它的茶身也较紧。在我们冲泡它之前必须先用镊子之类的东西将茶叶分散碎开。下面，给大家介绍下泾阳茯茶的四种常见泡法：

一、调饮法

我们事先在杯子装些辅助的饮品，如奶，盐等，可根据个人的喜好自行添加。然后我们将烹煮出来的茶加入杯中。这样一杯香气四溢的茶就做好了。

二、焖泡法。

首先我们需要将保温瓶用开水烫一下，这样可以提高整体保温瓶的温度，从而使茶的味道能够更好的呈现出来。接着我们需要加入泾阳茯砖茶，按照1：20的比例加入沸水。这样，焖泡法制作的茶就好了。

三、烹煮法

首先我们需要干的先是烫杯，然后将泾阳茯砖茶放入壶中，也按照1：20的比例进行加入沸水。之后再注入冷的泉水，直到重新煮沸。然后再将壶中的茶一一倒入杯中享用即可。

四、泡饮法

同其他方法一样，我们也需要先进行烫杯，烫壶。壶的选择可根据自己喜好选择玻璃壶等来进行冲泡。接着按照茶水1：25到1：30的比例进行加入沸水。冲泡的时间为12分钟。观察壶中茶呈橙黄明亮的汤色时就可以饮用了。

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陕西茯茶亮相第12届西安国际茶博会

由中国茶叶流通协会、陕西省供销合作总社、农业厅、贸促会等共同举办的第十二届中国西安国际茶业博览会6月8日上午在西安开幕。我副省长魏增军，中茶协会会长王庆，省供销总社主任杨效宏，咸阳市委常委、副市长赵月为，市供销社、茯茶办韩彦霄等省市有关方面领导参加开幕式。

茶博会共设展位1500余个。有普洱茶展区、白茶展区、红茶展区、黑茶展区、青茶展区、茶文化展示区以及陕西名优茶品展示区。涵盖绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶传统六大类茶品和茶服、茶食、茶机械、茶深加工产品、茶具工艺品以及紫砂陶瓷等。

来自陕西、云南、福建、安徽、台湾及韩国等地知名茶企业参展，展销万种茶叶和相关配套产品，为古城茶客们带来一场茶的盛宴。

咸阳茯茶作为众多名优茶中的新秀，高点定位、強势出击，精彩亮相，无论从参展企业数量和质量、还是展位设计装修，到广告策划宣传，都展现了大秦故都咸阳茯茶业的规模化、产业化、品牌化、大发展的强劲风头。

开幕式后，副省长魏增军，中茶协会会长王庆，省供销总社主任杨效宏、副主任武静元，咸阳市委常委、副市长赵月为等领导莅临咸阳茯茶展馆检查指导，对咸阳大力发展茯茶产业取得的成绩给予高度评价，并提出殷切期望，表示中茶协和省社将进一步发挥协调指导作用，协力推动咸阳茯茶产业做大做强做优。

当天下午，国家茶叶标准委员会茯茶工作组召开一届二次会议，咸阳市供销社、茯茶办主任韩彦霄应邀出席会议，就做大做强做优咸阳茯茶产业，同中茶协会会长王庆、副会长纪晓明、西北农林科技大学教授肖斌等领导和专家组成员交换了意见，达成共识。

在陕茶融合发展论坛上，市供销社党组成员唐长春代表咸阳茯茶做了题为《以产业融合为突破创新咸阳茯茶产业》的主旨演讲，提出“整合产业品牌、打造原料基地、建设多元化市场、推进茶文化建设” 的新思路和新举措，受到与会专家和企业界的广泛认同。

咸阳茯茶

古人言：自古岭北不产茶，唯有咸阳泾阳出名茶。

茯茶之歌

咸阳是古丝绸之路的第一驿站，境内泾、渭二水夹流，茯茶就起源于这里，是中国最早出现的紧压茶，也是工艺最复杂、最古老、流传最久远、最大宗的加工茶。

咸阳茯茶属黑茶类，是后发酵茶，也是全发酵茶。边销茶之一，原本是西北，哈萨克，蒙古等游牧民族地区特需商品。因在伏天加工，故称“伏茶”。距今已有近千年的历史，兴于宋，盛于明清、民国时期，数百年来与粮、奶、肉等，成为西北地区少数民族生活的必需品。

2016年1月“咸阳茯茶”荣获国家工商总局颁发的地理标志证明商标

2015年，“咸阳茯茶”荣获意大利米兰世博会中国名茶金奖

2013年9月，“泾阳茯砖茶”荣获国家质检总局颁发的国家地理标志保护产品

近年来，咸阳市委、市政府先后出台《咸阳市茯茶产业发展规划(2013-2017)》、《咸阳市做大做强做优茯茶产业实施意见》（咸政发〔2017〕42号），成立茯茶产业发展办公室，积极推进咸阳茯茶产业发展，咸阳茯茶就此开启了复兴之路，一大批茯茶企业相继成立，众多资本进军茯茶产业，咸阳茯茶产业呈现出蓬勃发展的势头。2015年，“咸阳茯茶”荣获意大利米兰世博会中国名茶金奖；2016年1月，“咸阳茯茶”荣获国家工商总局颁发的地理标志证明商标。2013年9月，“泾阳茯砖茶”荣获国家质检总局颁发的国家地理标志保护产品。

神秘的“金花”

在全国一千多种茶品中，唯“咸阳茯茶”、“泾阳茯砖茶”中生长繁殖有一种有益曲霉菌——“金花菌”，生物学家现定名为“冠突散囊菌”。它是咸阳茯茶的独特之处，因而形成了咸阳茯茶的独特风格。

魅力茯茶

茯茶，能被西北人称之为“生命之茶”，全是因为茯茶对人身体健康非常有益。茶圣陆羽在《茶经》一书中写道：“茶之为饮，最宜精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。”研究证实茶有众多神奇功效，那么，茯茶究竟有何功效，为世人所喜爱呢？

1、补充膳食营养。茯砖茶营养成分丰富，含有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、茶多糖等物质。

2、消食健胃。茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸等有助于人体消化，调节新陈代谢，特别适合老年人喝。

3、茶多糖有降血糖、抗血凝、抗血栓作用。茶多糖通过抗氧化作用和增强葡萄糖激酶的活性来有效降低血糖，茯茶中含有的茶多糖具有降血糖、降血脂的作用。同时，茶多糖在体内、体外均有显著的抗血凝作用，并减少血小板数，延长血凝从而影响血栓的形成。

4、降低胆固醇含量和高血压。研究调查发现，经常喝茯茶可使人体内较高的胆固醇含量逐渐被降低到平衡状态。茯茶中特有的氨基酸、茶氨酸能通过活化多巴胺酶神经元，起到抑制血压升高的作用。茶色素具有显著的抗血衰，促进纤溶，防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用。

5、喝茯茶降脂减肥。研究发现，多年喝茯茶的人与几乎不喝茯茶的人相比，男性体脂比例约减少20%，女性可减少30%。所以，对于肥胖者来说，喝茯茶不仅能起到保健作用，还能起到良好的减肥效果。

6、茯茶的其他保健作用。除此而外，喝茯茶还能提神，醒脑，明目，解腻，利尿，排毒，促进消化作用，防止龋齿等等。

茯茶的泡制方法，暖茶、凉茶、奶茶都可泡！

喜欢喝茶和懂茶是两回事，喜欢并不代表一定懂，你爱喝茯茶，那么也要懂得如何正确挑选茯茶，正确泡茶喝茶。今天教大家如何泡茯茶！

泡茯茶的方法

1、暖茶：取茶一片放如杯中，用开水冲泡，加盖3至5分钟，然后饮用。每片茶可连续冲泡3至5杯水。此法与普通茶叶冲泡一样，若用茶壶冲泡则茶味更加。

2、凉茶：炎炎夏日，人们往往爱喝凉茶。茯茶凉茶也成为人们消暑的佳品。凉茶的制作方法是将茯茶数片放于壶中，加水煮沸，冷却后饮用。根据口味不同，其煮法不-，也有加入甘草或冰糖者，还有的加入柠檬片，和冰糖煮沸冷却后，冷藏于冰箱，此茶名为冰柠檬茶。

3、奶茶：一般为草原牧民饮法，许多来自牧区的城里人也饮此茶，有时还作招待客人的特殊饮品。奶茶的制作方法是取茯茶数片放入壶中，用适量水熬煮，加入牛奶、食糖或盐。此茶必是色泽诱人、芬芳四溢。满含着浓郁的民族情调。根据你冲茶器皿的不同置茶量而有不同，先放一点点尝试，再酌情增减。冲泡时宜快冲、快泡、快倒，可以尝试掌握在15秒左右，苦涩感就会降到可以接收的范围。一品茯茶经科学分析：其氨基酸、维生素、脂肪分解酵素和其他微量元素含量均高于其他茶类，所有内含物在阻断人体致癌性亚硝基化合物形成、分解油腻、消食、清理肠胃以及有效降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油脂含量等方面功能尤为显著。

茯茶的泡制误区

误区一：喝茯茶前不醒茶

在冲泡茯茶时，洗茶是一个很关键的步骤。茯茶是很讲究年份的，即使保存得再好的茶，也难免会沾染上一些浮尘。

而喝茯茶前以沸水洗茶不仅可以洗去那些浮尘，更重要的是还有醒茶的作用。何谓“醒茶”？醒茶也可以说成润茶，意思是通过热水令茶叶舒张，唤醒茶叶真正的香气与茶味。

正确的醒茶方法是将茯茶投入茶具，按顺时针方向倒入沸水，沸水刚好没过茶面即可，注意醒茶时间不宜过长，一般三至五秒最佳，时间一到立刻把醒茶水倒掉。如此醒茶两次，才能体会到茯茶真正滋味。

误区二：泡茯茶水温过低

茯茶不像用70℃至80℃的水就能冲泡的黄茶和绿茶，茯茶冲泡水温以95℃-100℃最佳，水温过低则无法将茯茶真正滋味泡出。

关于这点，用一款2012年出厂的茯茶亲测过，在以沸水醒茶两次后，分别用100℃和约75℃的水冲泡同分量的茯茶，用沸水冲泡的茶汤木香明显，喝后令人愉悦；而用约75℃的水冲泡的茯茶，茶香不明显，滋味也不如用沸水冲泡的茯茶。

此外，茯茶不能用保温瓶泡，喝这样泡出来的茶汤，根本无法真正品味茯茶的滋味。