鉴别祁门红茶的方法-茶礼仪网

　　祁门红茶产于安徽省，在当地以及全国各地都是赫赫有名的，喝茶的习俗早在几千年前就已经很流行了，一代代相传，到了现代，只是有越来越多的人开始钟意红茶了，在众多的红茶选择中，大家有对祁门红茶情有独钟，那么鉴别祁门红茶的方法如何，一起来了解一下吧。

　　鉴别祁门红茶的方法一：外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润。香气清香持久，似果香又似兰花香，这种香气叫做"祁门香"。祁门红茶的汤色红艳透明，叶底鲜红明亮，滋味醇厚，回味隽永。看外形：真的祁门红茶条索紧细、匀齐。看到那些条索粗松、匀齐度差质量一定不要。看叶底：叶底明亮是真的质量好祁门红茶，叶底花青或深暗多乌条的是劣品.观色色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。品滋味：滋味醇厚的是上等祁门红茶，滋味苦涩或粗淡的是劣品。

鉴别祁门红茶

　　鉴别祁门红茶的方法二：观汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。祁门红茶茶颜色为棕红色，切成0.6―0.8厘米，味道浓厚，强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。闻香气：清香持久，似果香又似兰花香泡出来清香持久，似果香又似兰花香。

　　鉴别祁门红茶的方法只要熟悉以上两点，相信大家就不会买到劣质的茶叶了，所以喜欢喝茶的朋友对茶叶的常识也要多做了解，这样买茶叶的时候才不会被人忽悠，现在市场上假冒伪劣的商品很多，喜欢喝红茶的朋友尽量安排好饮茶的时间，每天适量即可。

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祁门红茶怎么挑选

　　祁门红茶可谓红茶中的极品，而这个茶主要是产于安微省祁门这些地方，而采摘时候在春季和夏季这两个时候，并且会采取比较独特的方法来制作，因此茶香也很独特，吸引了众多的红茶爱好者，尤其一些国外的红茶爱好者更是盛赞这种红茶，但是很多人不清楚这种茶怎么来挑选，其实怎么挑选祁门红茶是有一些方法的，下面就介绍一下。

　　祁门红茶的挑选可以根据茶叶的颜色、香味、汤味等几个特点来挑选祁门红茶。祁门红茶的颜色以乌黑润泽为最佳，若是看到枯红颜色说明此红茶品质较茶。祁门红茶的香味很高略有点糖味很持久，较次的祁门红茶带有粗老气或者老火气。如果在购买时候问到的是焦气、陈霉气则说明此祁门红茶茶叶是劣质变质的茶。

柠檬红茶

　　带有馥郁香甜的祁门红茶泡开后依然带有香甜感为最佳，熟味带点苦涩差之。劣质茶则是带有异味。优质的祁门红茶就算泡开后茶叶依然均匀整洁。总而言之，在购买挑选祁门红茶时候，要注意其外形是否紧细条索，茶汤色红艳而透明，茶低叶鲜红而又明亮。茶汤味醇厚回甘持久。从口感上来鉴别祁门红茶是最具有说服力的，因为现在外地仿制的祁门红茶的单从外形上是很难分辨了，但是最重要的一点是他们防制不了的，那就是内质，纯正的祁门红茶花果香馥郁，口感甘甜鲜爽。假冒茶一般是香气低，口感苦涩淡。

　　上面的内容介绍了祁门红茶怎么挑选这个问题，可见是需要专业的知识和丰富的经验才能挑到好的货色，建议大家可以根据上面的方法来试着挑一下，另外自己要跟有经验的老师傅学习学习，并且要实践中积累经验，这样才能挑到好的祁门红茶，需要注意的是买茶还是要到正规营业的茶铺，或者是一些品牌专业的茶叶店，这样挑到的茶更有保障。

茶中英毫当属祁门红茶

祁门红茶，中国历史名茶。著名红茶精品，简称祁红，主产于安徽省祁门县一带。茶中英毫当属祁门红茶。

茶中英毫当属祁门红茶。红茶深受西方人的喜爱，在英国甚至流行这样一段佳话“当下午钟敲响四下，世上的一切瞬间为红茶而停止。”红茶以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋，揉捻，发酵，干燥等典型工艺过程精制而成，红茶的干茶色泽与冲泡的茶汤以红色为主调，所以称为红茶。茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)，馥郁持久;汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。

茶中英毫当属祁门红茶。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。成品茶条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮、滋味鲜醇酣厚、香气清香特久，似花、似果、似蜜的“祁门香”以闻名于世，位居世界三大高香名茶之首。