泾阳茯茶的冲泡技艺详解-茶礼仪网

第一道：金花盛开迎宾来

泾阳茯砖茶以优质黑毛茶为原料经过压制、发花等工序精心制作而成。其中发花是泾阳茯茶的特征性工艺，就是在一定的温湿度条件下，使优势菌属冠突散囊菌在砖身内生长和繁殖。冠突散囊菌本身是对人体无任何毒性的一个菌丛，通过它的作用，还可以产生一系列对人体有益的功能，如脂肪分解酶、蛋白质降酶、a淀粉酶等，对人体降脂、降压有显著的效果。横切面金花颗粒粗大，色泽金黄鲜艳，菌花香（茯砖特有香味）明显。消费者通常根据“金花”的质量和数量来判断茯砖茶品质的优劣。因此，作为茯砖茶风味品质特征的“金花”的形式及其与微生物的关系研究而备受茶学界的关注。

第二道：玉骨冰肌泛华彩

好茶要有妙器配，精美的茶具不仅有更好的挥茶性，也能增加品茗的乐趣，冲泡茯茶要选用晶莹透亮的玻璃器皿，公道杯、品茗杯等均采用上等优质的玻璃器皿，与茶“玉骨冰肌”的品性互为映衬，同时也利于欣赏茯砖茶美如琥珀的汤色。

第三道：静心烹煮选好泉

精茗蕴香，供水而发，水是茶的知己，茶的灵魂，没有水的甘清轻冽，何来茶的香醇芬芳？在选用好水的同时，冲泡茯茶水温须达到100摄氏度，此时壶内水珠涌动，水声萧萧，似竹林听涛，情趣盎然。

第四道：一片冰心在玉壶

将茶具用沸水反复冲洗，经过再次清洗，使玻璃器具更为晶莹剔透，同时寓意热情洋溢的益阳人民对来宾的尊重和敬意纯洁无暇，宛如冰雪那样晶莹，似美玉那样透明。

第五道：金花飞入水晶宫

将金花茂盛的茯砖茶投入玻璃壶中，冲泡茯茶时投放份量应视茶的陈放年份而定，一般以壶的1/3-1/4左右为宜。

第六道：金花沐浴香四溢

茯茶经过紧压，茶身有一定的紧密度，需要通过洗茶温润才能使叶底充分舒展，茶汁才能浸出。此过程恰似美丽的金花洗去一路风尘。渐现出本来的姿容，散发出茯茶特有的菌花香。

第七道：茶香须经磨砺来

壶内茶叶随着水的沸腾而上下舞动，茶在煎熬之间，将其精华释放，而水因茶中有效成分的融入，慢慢呈现出由浅至深的橙黄色，茶香满室，令人陶醉，这一过程好比人生的际遇，常须忍辱负重，历经千锤百炼，方得圆满。

第八道：玉碗盛来琥珀光

诗人李白曾作《客中行》“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。”现在将晶莹剔透，色如琥珀的茶汤注入壶中，透过晶莹的玻璃茶具，汤色如琥珀流光，美不胜收，呈现出生命活力的光泽和喜悦的人生状态！

第九道：纤纤玉手献金花

将冲泡好的茶敬奉给各位嘉宾，并奉上真诚的祝福，“茯茶”之名缘于：传统制作要求在“伏天”进行，又加之药效类似中药“茯苓”，此外，“茯”与“福”同音，寓意人们对幸福美满的向往。

第十道：饮罢清风生两腋

杯中茶汤如琥珀，晶莹剔透，香气纯正，让人心旷神怡，饮过之后，顿觉舌根生津，满嘴留香，回味隽永，正如诗人所述“饮罢清风生两腋，余香齿铗犹存。”

有用+10

赏

茯茶要怎么喝才能减肥？

大家都知道茯茶有很好的减肥功效，降脂功效，那么用茯茶减肥，茯茶怎么喝减肥？

　　对于怎么喝茯茶减肥，有经验者建议：才开始喝茯茶建议在饭后半小时饮用，消脂解腻，并能促进食饵性体温发生。

　　当然饭前饮用也可，能使胃有饱涨感，从而减少摄入食物，但饭前喝完后，如果感觉太饿而自己又控制不住食欲的话，就成增肥了，这点请才开始喝的朋友们一定要注意，如果自己不能控制的话，建议饭后半小时喝。最好不要饭后马上饮用，以免冲淡胃液。经常尝试过很多种减肥方法，结果都以失败而告终的人，虽然做了计算热量等各种各样的努力，但似乎人的身体却都不按计算的数字变化，这种情况时，促进脂肪燃烧是非常重要的，推荐朋友们喝茯茶减肥。在通常情况下，人们通过节食减肥就算能瘦下来，一不注意，体重就会回到原来的状况。

　　健康饮品茯茶不但可以减肥，还可将体质调节到最佳状态，当减肥成功后，应该继续保持喝茯茶的习惯，这样可以保证体重不反弹，有实验证明茯茶能降血脂，虽然权威的科研机构从来没有说茯茶能减肥，但是茯茶确实能辅助提高减肥的效果和反弹程度。

　　喝茯茶的最佳时间最好在饭后饮用，每天1升最为理想，虽然效果因人而异，但一般自律神经较活跃的人，一星期后体重就会有所变化，有一位相扑教练，喜称自己喝了茯茶后，皮带松了一扣。现在知道什么时间喝茯茶最好了，但是也要注意适当的做运动，那么茯茶减肥的效果才会好。

茯茶要怎么喝才能减肥？

　　转自中国茯茶网

玫瑰洛神茶薄荷绿茶-陕西的茯茶和安化黑茶的区别

玫瑰洛神茶薄荷绿茶-陕西的茯茶和安化黑茶的区别

陕西的茯茶和安化黑茶的区别随着泾阳茯砖茶的火热，很多迷恋安化黑茶的茶客发现，两个茶放一起，第一眼看着神似，仔细一瞧却大有不同。多人都在喝茯茶，例如秦御茯茶这种茯茶，但是还有好多人说安化黑茶，据说茯茶的原料都是和安化黑茶相似的！对于这两种茶叶很多茶友会傻傻分不清，那么陕西的茯茶和安化黑茶的区别到底有哪些呢？本节我们一起来看！

薄荷绿茶泾阳茯砖茶与安化黑茶的区别，得从历史渊源说起。千年黑茶虽源自安化，却盛于泾阳，文献记载中国第一茯砖出自泾阳。据《天下第一“砖”泾阳茯砖茶》(以下简称《天下第“一”砖》)一书记载：茯茶(散茶)在陕西泾阳的出现在北宋神宗熙宁年间(公元1068～1077年)，茯冲泡后毫香鲜嫩持久砖茶形成及定型则是明洪武元年(公元1368年)前后。

茯茶

公元1368年前后，中国人发明了一种经过特殊工艺加工而成的茶叶品种茯茶。因当时采用湖南黑毛茶为原料，故名“湖茶”，而湖茶因压砖技术差，生产的砖茶质量疏松等原因无法投入使用和运输黑茶产地，只能引用采购原料运到泾阳加工成茯砖茶。更因此，在泾阳流传这样一句话，茯茶有“三不能制作”一是离了泾河水不能制;二是离了关中气候不能制;三是没有陕西人的技术不能制。后据史书记载泾阳是历史上唯一的茯砖茶加工基地，茯砖茶在泾阳筑制延续近千年。

陕西茯茶在明清六百余年间深受西部地区广大消费者的青睐，解放后因计划经济调整，制茶技艺逐渐失传。时间跨入21世纪，经过陕西省政府和各级部门的努力，保护性发掘、恢复了陕西茯茶传统技艺，挽救了这个濒临绝迹的非物质文化遗产。

具体说，茯茶在陕西泾阳发花成为了正宗的茯砖茶，因此，不管是历史文化的底蕴还是茯茶“发花”的技艺，在如今对茶的品鉴里，陕西泾阳始终优于其他地区的黑茶。其砖身紧致，金花茂盛，色泽艳丽，香味醇厚，保健养生价值更是不用多说。

天未然全手工茯砖茶，制作遵循古法，精选原料黑茶，不用其它产地原料;只用传统的古法工序，茶料在泾阳老茶人手中经过选料、除尘、干蒸等二十多道工序精制而成;只做手工作品，拒绝机器制造，边沿无机器切割，四角圆滑;只在入伏的第一天至三伏结束的最后一天生产，对温度、湿度和密度的要求最严格。因此品质更优秀，只有在伏天做的茶才有着茂盛金花。这就是天未然一直遵循的制茶之道。

茯茶作为全国为数不多的茶类“非物质文化遗产”，天未然茯砖茶承载着600年丝路茉莉花茶能减肥吗官茶的初始原味。用非物质文化遗产纯手工技艺打造。茶虽简，成茶却是一段炼狱般的修炼。“夏练三伏”，才能成就绝世经典好茶。

安化天尖茶

安化花砖茶

安化黑茶的汤色红艳明净，如陈年洋酒，无沉淀、浑浊，极具观赏价值。初泡醇香带陈，刚性较弱，中期青岛崂山绿茶价格表陈醇兼而有之，后期陈香突出，醇香如陈年洋酒。初泡入口甜、润、滑，味厚而不腻，回味甘甜；中期甜纯带爽，入口即化；后期使汤色变浅后，茶味仍沉甜纯，无杂味。

茯茶有一种金花菌(冠突散囊菌)，使砖茶里面布满星星点点密密麻麻黄色的“金花”。“金花”越茂盛，品质就越好，对消化、对生理的调节作用就越大。茯茶消滞去腻，降脂降血，平衡生理，是不争的事实。茯茶的“金花”，一目了然，茯茶金花菌的作用，不是其他茶可以替代的。茯茶中有人体必须的多种氨基酸、维生素和微量元素，茯茶的原材料本身具有对人轮状病毒的抑制作用，能有效地阻断人体致癌性亚硝基化合物形成；所含脂肪分解酵素含量高于其他茶类。

不管陕西茯茶还是安化茯茶，都是黑茶的一种，其他黑茶主要还有雅安藏茶，湖北青砖，广西六堡黑茶等。

陕西茯茶哪个品牌好

泾阳是南茶北上必经之地，古时，泾阳茯砖茶沿“丝绸之路”远销中亚、西亚等四十余个国家，被誉为“古丝绸之路上的神秘之茶”、“丝绸之路上的黑黄金”，茯茶的历史可以说是非常悠久的，因此品牌也很多，那陕西茯茶哪个品牌好呢？下面我们就一起来了解一下吧！

最好的陕西茯茶品牌

陕西泾阳茯茶世家茶叶有限公司，是集茯砖茶种植、生产、批发定制、销售为一体的实力型茯茶生产厂家，公司注册资金519万，位于“泾阳茯砖茶”原产地保护范围核心地段泾阳县泾干镇桥北一路57号，原产地，古法传承，独有的茶叶“国家二级保密发花技术”使得金花更饱满，繁茂。

陕西茯茶的价格是多少

普通的泾阳茯砖茶一斤100元左右即可买到；金花茂盛等优质的泾阳茯砖茶价格可达到250元左右一斤；基于历史沉淀的陕西官茶泾阳茯砖茶价格可达到650元左右一斤。由于泾阳茯茶为黑茶类，越陈越香，随着收藏年份的增加，其价值也在前面所介绍的价格基础上不断上扬。不过，总体而言，泾阳茯茶的价格还算比较亲民，作为日常的口粮茶品饮倒是个不错的选择。

茯砖茶的收藏价值

泾阳茯茶在储藏过程中，各种内含成分发生了缓慢而复杂的变化，如多酚类物质的氧化，茶黄素与咖啡因、氨基酸等物质等缓慢分解，这些都改变了茯茶内含物质的组成，导致香气、汤色、滋味的改变。

茯茶在存放较长时间后，其品质会发生神奇的转化，如陈年茯茶茶汤色泽逐渐变深，由橙黄逐渐向橙红转变，茶汤也变得晶莹剔透。陈年茯茶特别耐泡，十几二十泡不在话下。在滋味方面，陈年茯茶与新茶区别明显，较之新茶更醇厚，更甜润，随着冲泡次数增多，茶味转换的节奏、余韵却与新茶大相径庭，虽然感觉茶味已淡，但雅致的陈韵缠绵于唇齿之间，悠远绵长，甜醇、爽滑的感觉让人心旷神怡，凸显出茯茶的陈韵美感。

茯茶在缓慢的微生物氧化过程中，咖啡因等有害物质逐渐减少，对人体的刺激度也随之降低。经过十余年以上后发酵的老茶，不仅口感醇厚，茶性更为温和，而且年份越久的茯茶其经济价值越高。

茯砖茶的保存禁忌

1、阴凉忌日晒

日晒会使茶品极速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不得消失。

2、通风忌密闭

通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气中的水分加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气。切忌使用塑料袋密封，可使用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。

3、开阔忌异味

茶叶具有极强的吸异性，不能与有异味的物质混放在一起。而宜放置在开阔而通风的环境中。

茯砖茶保存方法

1、存放地点，与空间大小不挑剔，阁楼或专用茶室都行，不通风、不防潮的地下室及厨房、卫生间等处不要存放，贮放茶处不受阳光直射、不在潮湿室或受雨淋，要保持茶处清洁、干燥通风。贮放茶处不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟脑等气味浓重的物品。

2、茶可用皮纸包装、篾篓或用陶罐装茶；砖茶、饼茶可放入无味纸箱中，并封好，只要能透气就行。裸茶、包装茶、不同类产品及不同厂家产品不宜混放，尽量避免串味，影响原生风味。

3、包装茶拿回家中，要检查包装是否有油墨味、锦盒包装味等，如有异味，应将茶取出用干净皮纸包好或用干净篾篓装，再放置在干燥通风无异味处收藏。