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喝普洱茶时，你能否会埋怨普洱茶没泡好，口感不佳，无妨让它先醒一醒。
为什么要醒茶，有什么益处？
就普洱茶而言，无论是生茶还是熟茶，新茶还是老茶，都需求醒茶。醒茶就是让沉睡的茶叶经过与空气，水分的接触清醒过来，突破茶叶原有的稳定状态，让茶叶在短时间内快速的氧化，使冲泡出的茶汤口感愈加调和，香气更酣畅。
普洱茶新茶，特别是一年以内的生茶，口感相对粗糙，苦涩味重，刺激性强，而熟茶还有堆味，经过醒茶，能够加速茶叶的内含物质交融，增加茶汤的谐和性，熟茶可以减少茶叶中的堆味，从而改善茶汤的适口度。
普洱老茶，特别是久存十几年的，由于长期寄存在低氧枯燥，无光的环境中，内含物质处于低活泼状态，此时茶汤味平，还有一些杂味，香气沉闷。经过醒茶可以消散杂味，使内含物质重新活泼起来，茶汤稀薄度，醇厚度都会明显进步。
关于普洱散茶和处于开放环境中的普洱茶饼茶，砖茶，沱茶，可随时取来喝的，就没有刻意醒茶的必要。
要想品饮到一泡口感较佳的普洱茶，冲泡前的醒茶是一个重要的环节。普洱茶的醒茶包含两个方面，一个是冲泡前的唤醒，称为干醒。另一个是冲泡时的唤醒，称为湿醒。
干醒是经过改动普洱茶的存储方式，到达唤醒茶质，凝聚茶香的目的。刚翻开包装的普洱茶，冲泡时无法圆满的展示出深沉丰满的神韵，经过醒茶这道工序，能够令普洱茶的滋味愈加醇厚与纯粹。
将解散的普洱茶摊于清洁、蔽荫处，使其与空气充沛接触。在这期间可在茶叶上掩盖一层棉纸，防止落入尘土。当然摊放的环境不能有异味，以免吸收杂昧影响茶叶质量，同时还要防止日光灯长时间映照。摊放空间的湿度不能太大，以免茶叶受潮蜕变。
通风的时间视茶叶情况而定，关于陈年老茶与干净度较高的茶，两到三天即可;而新出堆的茶与带有仓味的茶，则需求一到两周的时间，以便更好的散去茶叶中的杂味。
普通运用有盖的紫砂罐停止贮存，由于紫砂具有良好的透气性能，并且避光与隔热性也十分的好，能够坚持罐内的温度与湿度相对稳定，令茶质和香气快速凝聚。
过度醒茶也会散尽茶香，需求控制好时间。在空气中曾经通风透气过的散茶块，放入茶罐中进一步醒茶，大约寄存2-3个月，让茶与空气缓缓接触。
醒茶罐除了紫砂材质外，还能够选择竹制的、藤编制的、瓷制的、陶制的等等，还有茶友运用没有杂味的纸盒或者自制纸袋，都能够起到醒茶的作用，但最重要的还是要看茶来决议。
湿醒，便是第一泡的润茶。沸水冲茶后加盖疾速出汤弃掉，防止过度浸泡而使茶浸出物质过多，而致使正式冲泡时茶味变淡。
水温的控制，需求依据不同的嫩度来控制。原料较老的茶，可用沸水醒茶，原料较嫩的茶，恰当降低温度醒茶。
时间的控制，能够依据茶叶的紧压水平把握。压得较紧的茶，能够恰当延长醒茶时间，让茶叶渐渐展开。一些普洱熟茶、黑茶，假如觉得醒茶不够充沛能够停止两次醒茶。
醒茶这件事，自身是存在一定的争议。不论是干醒还是湿醒，醒茶醒得好，可以很大水平上提升茶的口感，也只要本人尝试、比照过才干晓得。
购买普洱茶时，年份究竟重不重要？
普洱茶具有越陈越香的属性，因此它的仓储、年份似乎也比其他茶类、饮品类更受人关注。普洱茶的口感有沉默期、也有最佳品饮期。如此说来，买茶时看年份，对普洱茶来说似乎还蛮重要的。事实上，茶作为饮料，最重要的当然还是它的口感表现。只要原料、工艺没有问题，它在不同阶段的口感表现也各有其特色，刚做好的新茶，生茶寒性未退，熟茶燥火气仍在，不建议体质欠佳的人饮用，但新生茶也别有一番清爽利落的口感。对于熟茶而言，第一个口感巅峰大约在制作完成后三年左右。三年对于我们来说也并非过于漫长的时间，只要注重仓储环境，自己买的新茶存放三年再喝也是没有问题的。况且商家也更愿意把口感最好的茶叶呈现给顾客，所以一些茶叶在上市之前已经存放了一段时间，消费者到手后便可即时品饮。
有些茶友自身有收藏普洱茶的爱好，因此买茶的时候会格外看重年份，尤其是一些老茶。对此笔者想说的是，如果自己不是普洱茶资深藏家，对于一些打着“三十年老茶”、“大师制作”口号的茶叶，最好还是谨慎购买，因为包装纸和内飞都是可以做旧的，口号响亮的茶不代表它的内涵也一样有格调。真正好的老茶在市面上很难买到，购买前多听听自己信赖的、了解这个行业的人的意见总没错。
总而言之，普洱茶经时间洗练愈显陈韵的属性使我们不得不注重它的年份，但是茶友们也不要过于迷信年份。头脑一发热，上当受骗的概率也就更大。
在家中如何存放普洱茶？科研学者有一套看法~
香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。
“越陈越香”是普洱茶区别于其他茶类的一大特点。作为“可以品的古董”，普洱茶中的“陈香”往往会随着时间的增加而逐渐“升值”。因此，“存茶”成为了每一个普洱客关心的课题。
老茶客们每每谈及此，皆自有一套“普洱茶存放”的“方法论”。但在纷繁各异的说法中，到底存茶有什么讲究？什么样的存储方法才合理呢？
存茶：专业仓库条件可控
家庭存储更为复杂
关于普洱茶的存放，目前存在两种主要模式，即：专业的仓库存储和一般的家庭存储。
包括勐海茶厂仓库在内的专业仓储，在对温度、通风、整洁度等方面有严格的把控，所以一般会有专门选址，配合采用专业设备、设施来完成调节，为茶品的后期转化提供最有利条件。
相对而言，家庭存茶反而要更加复杂，因为每个家庭中的具体存放环境各不相同，存在更多的不可控性。
一般家庭存放普洱茶技巧
问与答
Q：家庭存茶，哪些地方更适宜？
A：茶叶的吸附性很强，如果家里油烟味较重，很容易被茶叶吸附。所以，家庭存茶要存放在相对封闭的环境（容器）里面，有条件的话可以空出一间房来存茶，如书房或独立封闭的阳台；而厨房、离卫生间近的地方不适宜茶叶的存放。
划重点：家庭存茶，书房是首选
Q：家庭存茶哪些容器最适合？
A：容器可以选择透气性较好的紫砂、紫陶等陶制品。
有些家庭在存放普洱茶时，会把存放茶叶的袋子抽成真空状态，这种做法并不适合。普洱茶是有“生命”的，很讲究与外界的“沟通”，它的后期转化必须要有空气的参与，不建议采用玻璃瓶等密闭容器。
划重点：善用紫砂罐、陶土罐存茶，不建议真空包装
Q：茶叶存储是否要拆开外包装？
A：尽量不要拆掉笋壳包装，笋壳是三层结构，中间层是蜂窝状，它的通风、透气、防潮效果都很好。当然，也存在用笋壳包装的茶叶发霉的情况，如果存储环境中湿度太大，湿气就会渗透进去。
但如果不得不拆掉包装，把每个饼单独拿出来存放，就建议存放在家中的书房或书柜里。
划重点：尽量不拆笋壳包装
Q：存茶必须记住的要点有哪几个？
A：主要是要实现这三个条件：环境无异味、空气相对干燥、空气流动。相反，如果普洱茶的存放环境空气不流动，湿度、水分较大，茶叶发霉的概率就会非常高。
这里重点说一下“空气流动”这一点，也就是要保证“通风”。普洱茶“越陈越香”的特点，要求最贴近茶叶的一层包装，要使用有透气特性的棉纸——但透气的同时也意味着，空气中有很多东西都会附着在茶饼的表面，在温度、水分的作用下，普洱茶饼表面附着的微生物发生生长，从而引起发霉现象。如果随后水分减少了，微生物会停止生长，但是菌丝留下来了，就变成了霉斑。
所以我们说通风是普洱茶存放的一个关键。空气流动能对茶饼表面起到风干作用，就避免水分沉降到茶饼的表面引起发霉。如果家里面通风条件较差的，可以买通风设备强制通风。如果门窗打开能明显感觉到房间里有风，空气能够流动起来，就没必要强制通风。
如果住在地下室等地方，家里实在没有通风条件，就需要配备一个鼓风机强制空气流通，而且除湿也变得很关键。家里藏茶较多的建议买除湿机，在湿度大的季节里，每天除一除水分。
划重点：保证通风很重要，要避免茶叶发霉
Q：发霉的茶叶怎么处理？
A：发霉的茶叶，如果及时发现、及时晒干，把霉点刷掉，可存放一段时间再品饮。
如果发霉情况不严重，仅是饼面上有少量白点、灰霉点，可直接用刷子将其刷掉，再将茶饼放置在通风透气的环境中存放一段时间。如果刷过之后，仍然存在一点点菌丝，也不要害怕，菌丝是可以自溶的，放置一段时间后会自行消失。
但发霉严重的茶叶就不能继续饮用。发霉过程中产生的微生物与普洱茶发酵过程中产生的微生物是不一样的，饮用发霉茶叶存在风险。普洱茶常作热饮，面对发霉茶叶时要慎之又慎，在品饮时发现霉味重，应该立刻停止饮用。
划重点：有霉味的、发霉严重的茶叶不能喝
Q：生茶和熟茶能存放在一起吗？
A：茶叶有很强的吸附性，生、熟茶的风味不一样，理论上来讲两种茶存放在一起会串味。所以，专业的仓库都会将生、熟茶分开存放，最起码是分区堆放。
但考虑到家庭存茶的实际条件，完全将生、熟茶分开存放可能很难做到。目前我们看来，“生茶、熟茶放在一起会串味”是一个理论上的说法，并没有时间的检验。考虑到它们有着“相同的根”——都是来源于晒青毛茶，每饼茶又都有着独立的包装，相信放在一起对品质的影响不会太大。但是，若是存放在罐子这类密闭、狭窄的空间里，生、熟茶就一定要使用不同的罐子来装。
不过，普洱茶并不适宜与绿茶、红茶、岩茶、乌龙茶等其它茶类存放在一起，因为它们中有些茶类香气高扬，而普洱茶属于浓郁悠长香型茶，放在一起会有严重的串味。
如若茶叶发生串味，只能靠时间来改变。要尽快将它们各自罗放出来，置于通风透气的地方。
划重点：普洱茶与其它种类茶叶要分开存放
Q：据说，普洱茶在潮湿环境中转化更快？
A：在普洱茶存放过程中，有人为潮水加速后期转化这种做法，实际操作风险很大，并不建议采用。这和普洱茶生产过程中的发酵是不一样的，参与的微生物菌群也不一样。
划重点：普洱茶“人为潮水处理”不值得推广
这世上，有人喜欢新茶的锋利，有人喜欢陈茶的温润，普洱茶要存放多久、如何才能最好喝似乎并没有绝对的答案。
但科学能为我们提供保存普洱茶最本真滋味的思路，值得爱茶的你我思考与借鉴！
【冬日饮茶】冬日喝普洱，原来这么讲究！
寒冷的冬季到来，围着烤炉煮一碗热茶，既可以御寒保暖，又能养生。但是冬日喝茶也有讲究，下面这些细节，你知道吗？
饮茶养生事
饮茶，可养生，尤其是源于大山的云南普洱茶，有着更显著的功效。早在《本草纲目拾遗》中，就有“普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒，苦涩，逐痰下气，利肠通泻”的记载，而普洱茶的降脂、降糖、降胆固醇等功效亦是尽人皆知，但普洱茶在冬日品饮也有这讲究。
暖身养胃喝熟茶
体质偏寒的人，尤其是女性，一到冬天就冻手冻脚，光用暖手宝、多喝热水只能暂时缓解，解决这个问题还需进行内在调理。冬天，体寒的人群我们一般建议多喝熟茶。熟茶经过渥堆发酵后，茶多酚、茶碱类物质减少，粘性、温热物质增加，对胃有良好保护作用，发酵后，茶叶所含的维生素C也成倍增加，对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用，可以降脂，降压，甚至减肥的效果也要略强于生茶。熟茶，及熟茶衍生饮品颇受女性消费者欢迎。
理气润肺小青柑
但即便是冬日，也有一些朋友的体质肝火较旺，这时“柑普查”就是很好的选择。普洱熟茶与小青柑的结合，可谓相辅相生。熟茶饮用过多会生燥、辅以小青柑调饮，则有中和熟茶的热性，既能发挥柑皮润肺化痰、疏肝理气功效，又不减熟茶暖身养胃、排毒减肥的作用。拿不准自己喝什么的时候，“柑普茶”是个不错的选择。
冬日饮生普：
冬日虽气温偏寒，但对于一些喜好生茶的茶友们来说，每天不喝生茶几乎是不可能的。生茶，尤其是10年内的生茶，滋味丰富迷人，但茶性略寒，冬日我们在品饮生茶的时候尽量选择在温暖的室内，有阳光的午间，且冬日的生茶饮茶量建议适当降低，同时适当加入熟茶调节。
冬日泡茶：
冬季气温偏低，大部分地区温度在10℃以下，天气的变化对普洱茶的冲泡有一定影响，低温、雨水天气水温降温快，茶汤滋味较平时容易苦涩，怎样解决这个问题呢？
1、让水温持续保持在90℃以上。有人担心将水反复烧开会改变水质，析出不利于身体健康的碱性物质，其实滚水中能产生的有害物质是微乎其微的，但是仍要注意定期对器具进行清洗除垢。
2、有些茶友分享过这样的经验：冲泡时如用盖碗，注水后可顺便在碗托内注入热水保温。
3、为茶叶“升温”很重要，可以通过空调、暖气等设备调节室内温度；
4、把茶装进壶里直接煮泡，也是冬日充满暖意的开启方式。
冬日饮茶禁忌：
1、不空腹饮茶。冬天肠胃调节功能相对较弱，空腹饮茶，会加重肠胃负担，导致肠胃功能彻底紊乱。
2、不喝浓生茶。浓生茶由于含有丰富的茶碱、茶多酚等物质，会对肠胃造成一定刺激，造成虚弱、消化不良等症状。
3、喝茶适度。熟茶虽然滋味香甜滑柔，但也不可贪杯。由于熟茶性温，一些阳盛体质的人喜凉怕热，饮熟茶会出现一些口干、嗓子疼等情况。
（以上对于一般茶友的建议，在南方，亦不乏老茶客多年空腹饮茶、一年四季饮生茶，主要长期习惯、气候相对温暖，身体对茶适应，因此冬日饮茶还需根据个人情况而定）
冬天来临，纵然万物归于平静，我们却可以手捧一杯热茶，在热气氤氲的下午让心情舒畅。有茶，便有温暖。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
