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普洱茶膏是云南历史上普洱“八色贡茶”之一，是采用云南大叶种嗮青毛茶熬制出来的固体茶汁产品。那么普洱茶膏是用什么工艺制作出来的呢？制作步骤讲解！
1950年，为援助中国人民解放军进藏部队，凤庆茶厂（原顺宁茶厂）、下关茶厂曾授命加工消费“普洱茶膏”。仅产一年，尔后再无消费。
曾普洱茶膏的熬制，常采用土法工艺加工。
普洱茶膏制作过程：
大锅熬煮原料→细布袋过滤茶渣→大锅复煮茶汤→剔除浅黄色漂浮物→中型铜锅煎熬→小型铜锅煎熬→盛人成型模具冷却→储膏器盛装→包装出厂
普洱茶膏制作工艺步骤：
①将云南嗮青毛茶（或加工后的晒青副产品）放入直径约79厘米的铁锅内，注入开水（也可用清水），高温充沛熬煎，直至可浸出茶汁全部熬煎出即可。
②将茶汤用细布袋过滤、压榨茶渣，使茶渣与茶汤别离。③将经过滤后的茶汤盛入铁锅内复煎，熬煎中，应将汤面浮现的浅黄色泡沫和其它杂物，用漏勺滤除，使茶汁明澈。
④茶汤熬至浓稠时，转盛于中型铜锅（也可将上道工序的两锅并为一锅复熬），以木炭文火中温煎熬。
⑤至液体呈烟膏时（水汽消逝），将上道工序的2-3锅并为一锅复熬，小锅（铜锅）低温煎熬收膏。收膏阶段，搅拌要快，要匀，力图不老不嫩，老嫩平均。
⑥当煎至烟膏拉长不粘手，呈丝状，色泽呈浅褐色，即可疾速下锅盛入定型模具冷却，茶膏即成。
⑦茶膏宜用笋叶包装，置于阴凉枯燥处贮藏。
⑧每百千克晒青毛茶，可熬制20-25千克茶膏。
⑨晒青原料煎熬的茶膏，色淡黄褐色；普洱熟茶煎熬的茶膏，其色“黑如漆”。
普洱茶膏功效
普洱茶膏有醒酒、消食化痰，清胃生津的功效。清赵学敏《本草纲目拾遗》载：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一。色绿者更佳，消食化痰。清胃生津，功力尤大也······”
珍藏普洱茶的价格如何？
存放时间越长的普洱茶，其陈香风格越浓厚，质量也较高。那么，珍藏普洱茶的价格如何呢?珍藏普洱茶的价格应该要随着珍藏的时间来定，时间越久，普洱茶的价格就越高!
据西南农业大学刘勤晋教授的研究，普洱茶种具有陈香特征的香气16个组分含量明显高于中、小叶种，这些组分多数为形成茶叶陈香及甜醇滋味的重要组成。陈年老普洱茶，可产生令人着迷的枣香、荷香、参香和樟香。
普洱茶具有收藏鉴赏价值，可按形状收藏;可按年份收藏;可按产地收藏;可按生产的批次收藏;可收藏生普洱，也可收藏熟普洱。工艺品普洱茶还有鉴赏价值。难怪人们把普洱茶称为可以喝和收藏、拍卖的老古董。
而且，普洱茶性温和，是男女老少咸宜的饮料，春夏秋冬四季能饮，早、中、晚能饮，临睡前喝普洱茶，也不会影响睡眠。难怪喝普洱茶的地方流传这样一首谚语：“早茶一盅，一天威风。午茶一盅，劳动轻松。晚茶一盅，提神去痛。一天三盅，雷打不动。”
珍藏普洱茶的价格如何呢?对于越陈越香的普洱茶来说，珍藏的时间越久，它的价格就越高!因此，想要了解珍藏普洱茶的价格的朋友，可以看看珍藏的时间来估算价钱哟!
勐库东半山：那赛茶区普洱茶特点
那赛茶区是勐库东半山当中的名气与坝糯不相上下，那赛茶区所管辖的三个自然村分别是小村，正气塘，和那赛大寨，其中正气塘在小村之上，海拔最高品，约1800-2000米；小村居中，而那赛大寨在小村之下，海拔最低！
勐库东半山的茶大多古茶树都为藤条茶，而那赛茶区的藤条茶与坝糯相比，条索的肥壮程度基本相似，而茶的整体口感在东半山当中算是拔尖的，这一点从丰富的内含和金黄的汤色当中可以得到有力的证明。
那赛茶区所产古树有着勐库东半山古树的共性，其向阳而生，故苦重而涩轻，质醇而香扬；这一点春茶尤为明显。其茶条索紧结显毫，汤亮色金黄，香气强烈特久，生津回甘佳，经久耐泡。
但由于那赛茶区海拔相对较高，故而除了汤质充满阳刚之气外，香气浓郁、口感丰富、气足韵长，也是东半山当中其他茶不能比拟的！
那赛茶区所产古树春茶，茶汤入口，甜度和饱满度充溢着口腔，而下咽之后口腔和鼻腔当中会有淡淡的果木香，令人心情舒畅，十分舒服！
那赛大寨、小村、以及正气塘虽然同属那赛茶区，但由于海拔不同，树龄不同，茶的口感差距也稍有不同，相比于其他两寨，小村寨内大都为拉祜族，其中古茶树无论从树龄、口感、茶质都相对较好，其次应该算有“小冰岛”之称的正气塘，其茶茶质鲜美，茶气劲扬！下面是对小村、正气塘、那赛的口感分析：
小村：那赛小村入口柔顺，入口微涩，而后瞬间划开，入口顺滑，而后回甘生津，次第分明，且茶汤粘稠度高，挂杯明显！
正气塘：正气塘平均海拔2000米，有“小冰岛”之称的正气塘茶汤金黄厚实，干净明亮，茶香气劲扬，花香独特，汤质充满刚阳之气，汤感厚实，滋味饱满，汤香甘甜质厚，茶气强烈，气足韵长，喉韵深远，回甘绵绵不绝，冲泡后口腔持续保留冰糖的蜜香！
那赛大寨：那赛大寨所产的古树茶带着典型的东半山特质，比之正气塘茶气相对较弱，比之小村，汤感粘稠度相对较低，茶汤香气明显，香扬水柔！
产业观察之普洱茶
1、如何看到2013年的普洱茶原料上涨问题？
2012年年底接受采访的时候，我就说原料价格上涨是必然。今天山头茶大涨价，却是偶然。有人看到了其投资的成分。也就是说，并非纯料普洱茶有多好，而是纯料在理论上容易控制，一旦形成垄断，就有利可图。原料现在那么高的价格，其实是预支了今后的时间成本与储藏成本。我并不看好，许多人并不懂得怎么储藏。
2、怎么看待纯料市场？
我并不主张用纯料就等同于普洱茶成品好的观念，大树茶的比重在普洱茶产业中占据了很少的分量。市场往往会形成一个悖论，你越追捧一个东西，就越难享受到。假货泛滥其实会进一步削弱真货的影响力，如此下去，会导致真货也变成假货。因为大量假货引导的市场最终会取代真货，历史上有许多这样的例子。俄罗斯人最初喜欢武夷茶，但茶商给他们湖南茶，最后导致他们接触到真正的武夷茶，反而认为其不真。在天津，日本茶冒充华茶，在西藏，印度茶冒充华茶，都取得了市场。
茶叶战争一直在延续咯，今天随便一个人都可以去茶山买茶压生饼，工艺早不是什么秘密。就像有人老让我推荐普洱茶的工艺大师，我很犯难一样。晒青技术比起其他茶类来，确实相对简单。但完成茶饼，普洱茶才走上第一步，还有储藏等非常重要的环节，多年来我目睹了太多好料变成粪草的例子。
3、为什么会形成劣币驱逐良币的情况？
额，认知成本太高。对于非产茶区来说，要去识别一个大茶区的茶都很困难，更不要说去识别一个山头的茶了。再说，在理论上，任何一种茶树都能做成六大类中的任何一款茶。但为何不能做呢？主要是地理保护。我们现在用的原产地保护概念，源自法国人对自身葡萄酒的保护准则，具体的你可以去维基百科查阅下。
4、你以为普洱茶的核心价值是什么？
2007年我写过一个稿子《时间普洱茶的精神内核——普洱茶与媒体共识》，在《普洱》和《大观周刊·滇茶大观》上发过，我搬过来给你摘用。
时间普洱茶的精神内核——普洱茶与媒体共识
作者：周重林
普洱茶一次又一次被媒体清洗、漂白、穿上华丽的外衣，也一次又一次被媒体还原、痛骂和诅咒，但从未被抛弃。还是在2007年初，CCTV以惯用的国家播音员口吻欢迎普洱茶进入到这个国家的时代诉说，普洱茶与基金、房地产一起成为他们的年度热门词汇。但是半年之后，CCTV再次说到普洱茶的时候，已经有了便秘般的不爽，这次，他们追着这些热门词汇穷追猛打。
很显然，普洱茶要比基金和房地产脆弱得多，无论是资本的原始积累还是受众的心理素质，都相差太远，更重要的是，他们束手无策。
6月18日，兰茶坊召集昆明传媒云集康乐，商量如何应对普洱茶目前面临的传媒危机。在《中国新闻周刊》和CCTV经济频道相继“打压”普洱茶之后，全国的普洱茶市场都不约而同地开始动荡。6月17日，广州芳村茶叶市场许多商人惊呼普洱茶的首次“零销售”，有关人士说，这次，媒体开始质疑普洱茶的“根系”，媒体怀疑普洱茶的“越沉越香”，怀疑普洱茶的“降三高”功效。
天子号的媒体（CCTV），最旺的市场（广州），一线的品牌（大益、中茶、下关），一旦组合，纠葛，令人战栗。
普洱茶总是成为把柄，脏乱差一度是其被人诟病的对象，但随着QS认证的大规模展开，这一现象貌似得到缓解。随着时间的倒计时，2007年7月1日，普洱茶新的综合即将强力执行。问题也从这里开始，2003年的普洱茶标准中，普洱茶的定义还包括了要经过后发酵这一重要环节。按照新的标准，没过经过后发酵的普洱生茶被纳入到普洱茶的行业。邹家驹说，这正是目前普洱茶最脆弱的地方，宣传普洱茶功效有别于其他茶类，但是你到任何地方检测，刚生产出来的普洱茶都只能归类在绿茶，所谓“神奇”自然消失。但陈年的普洱茶却不是这样，它稀缺、充满着变化、有着浓烈的时代沧桑，除了具备熟茶的保健外，品陈年普洱茶更是一种融入历史的高级体验，一种精神的升华。
时间是普洱茶精神内核。普洱茶活在自己的时间里，多年来一直如此。阿里巴巴的CEO马云说，他不看好普洱茶，因为他认为普洱茶是策划出来的。事实是，普洱茶是等待出来的，在历史漫长的河流中，它漠视着时局动荡、时过境迁，在最恰当的时候被发现，被吹捧。
在时间的长河里，普洱茶一直游走在边地与皇宫之间，形成了自己独特的两极文化，日常生活与上流社会，是历史赋予了其奢侈性与民生性。看不到这些，任何一种分析都会产生严重的价值分离。陈年普洱茶作为一种绝对的奢侈品在中高端的富人生活中被品饮分享的同时，也有价位相对很低的边销在生活水平不是很高的地区被日常消费。如果仅仅通过半年时间里的几次的价格波动、几位普洱茶的短期“炒家”报料就彻底宣判一个产业衰亡，自身也会深陷在“短视”的逻辑里。
“爷爷做茶孙子卖”不应该成为一种笑话和怪论，而是要去追寻貌似刻意中蕴藏着的那种时间的分量。历史感在任何一个时代都应该被尊重，而不是被嘲笑。当你在一个人迹罕至的地方发现历史遗留的文物时，你会怎么想？今天我们命名为“奇迹”的东西，皆因后辈深感先人造物的艰难，由衷感叹历史的不可揣测。是的，还原的许多历史初因都会引人发笑，但活在时间里的人们却要去总结这些原因的形成。
在媒体空前发达的今天，普洱茶也许只是媒体的选题会上回避不开的谈资，但它不应该成为编辑人员下手的对象，绞尽脑汁策划出的不同的声音与他们人为的“炒家”高调宣传在逻辑上没什么两样。可惜的是，他们都清一色的回避和忽视了，时间才是普洱茶的精神内核——普洱茶如同我们一样，活在时间里，我们不要如此焦急地揠苗助长，而是耐心地一起慢慢变老，然后在时间的韵律中，打量着生命的奇迹。
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