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其他茶祁门红茶是安徽省内有名的一个茶叶品牌，因其独有的养生功效以及层次丰富的口感而受到茶友们的喜爱，在购买红茶时相信大家对于茶叶有等级之区分也有一定的认识，不同等级的茶叶价格不同，很多朋友对于茶叶如何进行等级区分表示不太理解，下面我们就来看看祁门红茶的等级怎么划分。
祁门红茶的等级怎么划分?根据国内确定的茶叶标准和祁门县质量技术监督局修订的祁门红茶新标准，祁门红茶分为特贡、金毫、礼茶、特茗、特级。再根据其外形和内质分为：礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。下面分别从”外形”，”香气与滋味”，”水色”，”叶底”等特征上进行区分。
祁门红茶本属于工夫红茶的，祁门红茶的等级怎么划分是要根据茶叶质量评判的来进行的一个标准，不同等及的茶叶外形以及汤水色泽与叶底都有着明显的区别。但是市场上出现的“祁红王”并非茶叶标准，想要喝到更加好的祁门红茶，建议去茶叶产区购买或者选择专业的购茶商店。
相信通过了解后大家对于祁门红茶的等级怎么划分已经了解的很是清楚，这也方便大家在购买茶叶的时候能够分辨出到底何为上等茶叶，上等的祁门红茶价格昂贵，不仅仅是因为茶叶的质量，也与包装因素等也有一定的关连，如果只是想在家中品尝红茶的朋友可以购买普通包装的祁门红茶即可。
祁门红茶 红茶中的极品
面对市面上那么多的红茶还没有品尝，这光是看就已经是让我分不清了，但是喜欢喝茶的你是不会善罢甘休的，因为喜欢所有就有份执着，就有份期待。那么你知道祁门红茶吗?对于这个名字你熟悉吗?你了解吗?下面就跟着小编一起来看看吧。
祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。相关经典名句：“一器成名只为茗，悦来客满是茶香。” 产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。
祁门红茶茶叶的自然品质以安徽省黄山市祁门县历口古溪、闪里、平里一带最优。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度。祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充、沛，云雾多，很适宜于茶树生长。
通过小编的介绍，你是否了解了祁门红茶了呢?知道多点关于祁门红茶的了解总是好的，当也有同样疑惑的人问起你时，你也可以为其解答嘛。不要到了那个时候有种书到用时方恨少的懊悔感就好，祁门红茶说得再多也不如自己冲泡一壶美美品尝一回。
祁门红茶为什么是碎的
世界上红茶有很多，但是要说起世界四大红茶，就不得不提我国的祁门红茶，祁门红茶素来以“高香”而闻名世界，而且它的制作工艺也非常复杂，是不可多得的好茶。不过有很多喝过祁门红茶的朋友都会发现，祁门红茶的茶叶非常的碎，这又是为什么呢?
祁门红茶主产地为安徽省祁门县，其中茶叶的自然品质以祁门县历口、闪里、平里一带最优。
祁门红茶品质优异,制造工艺十分精湛。刚采下的芽是鲜嫩的绿叶，叶面张开;经过萎凋，色变暗绿，叶变柔软;再经揉捻，暗绿色变成浅绿色，叶成条状;经过发酵，颜色变成新紫铜色，叶紧卷成条;最后烘干，茶叶变成乌黑油润的色泽，体积也变小。这是绿茶鲜叶变为红茶干毛茶的经过。
祁门红茶在初制中，这些色泽外观的变化，是由茶液中的多酚类化合物氧化成茶黄素和茶红素等物质所致。初制的干毛茶，还要经过毛筛-抖筛-分筛-紧门-撩筛-切断-风选-捡剔-补火-清风-拼和-装箱工序,才成为外形整齐美观,内质纯净统一的成品。
从祁门红茶精制工艺中我们可以看出切碎是工夫红茶精制不可缺少的基本作业之一。以达到颗粒，容量大，茶味浓的目的。同时防止过度发酵，以获得浓鲜的内质和增加粘碎芽的目的。从制作工艺的工程中就可以看出祁门红茶为什么是碎的啦!
知道了祁门红茶为什么是碎的之后，需要提醒您的是，在购买祁门红茶的时候一定要注意产地，祁门县有很多地方都盛产红茶，但是比较好喝的却只有历口、闪里、平里这三个地方。
祁门红茶及其制作工艺
百多年来，“祁门红茶”一直是欧美发达国家上流社会最钟爱的饮品，引领了近、现代世界饮料潮流。祁门红茶被列为我国的国礼茶，更是英国女王的最爱。英国女王每天都要饮祁门红茶，以保持健康苗条的身材。1986年，女王来我国访问时，从上海特地去祁门选购“祁门红茶”以待贵宾。
英国是世界上饮红茶最多的国家之一，而饮下午茶更是一种高雅的社交活动。人们在进下午茶点时，茶要点点润饮，点心要细细品尝，着装要典雅入时，人们将饮茶视为一种高贵身份的象征，而当时的祈门红茶是下午茶中的极品，祁门红茶曾是“英国贵妇人的下午茶”。
茶影响着英国的各个阶层，英国人在晨起之时要饮早茶，他们早餐就以红茶为主要饮料。19世纪，英国上流社会的绅士名流就开始盛行喝下午茶，喝下午茶在当时最重要的功能是让上流社会的人联络感情、交换信息。
饮用“祁门红茶”，代表着高贵与时尚的身份，因此英国上流社会无不以拥有祁门红茶为骄傲，作为午后茶的珍品。小仲马名着《茶花女》中在描述一位贵族衰落时说：“你穷得连祁门红茶也拿不出来了”。
在祁门县城内，一条江水穿城而过，这条水域叫做“阊江”，而“祁门”这名字的得来，则是合东北面的祁山与西南面的阊门而来。
当年，运送徽商货物的船只正是通过阊江进入鄱阳湖，再通达上海。
“墙内开花墙外香”，祁门红茶自诞生以来就一直走出口的路线。祁眉公司的负责人张惠民从小在祁门牯牛降的厉溪村长大，而厉溪也是祁红较好的产地之一。
他说，“中国最早的红茶是正山小种，出来后，也主要是供应国外市场。喝红茶，与饮食结构有许多关系，外国人食肉，喝红茶对身体有帮助，而国人对喝红茶的需求不明显。”
祁红诞生自清朝，自从正山小种出现后，传到江西，后在祁门南乡与江西的交界处，一位名叫胡元龙的乡绅，请了江西的师傅，将绿茶改制成了红茶。
这位乡绅轻视功名，注重工农业生产，年轻时辞去官职，在祁门贵溪村的李村坞筑房栽树，垦山种茶在清光绪以前，祁门不产红茶，只产安茶、青茶等，当时销路并不畅。光绪元年(1875)，胡元龙在培桂山房筹建日顺茶厂，经过不断改进提高，到光绪8年(1883)，终于制成色、香、味、形俱佳的上等红茶，胡元龙也因此成为祁红创始人之一。
祁门红茶基本上在那时，就固定了工艺。但因为红茶的工艺复杂，不是每一家农户能完成的，所以直到现在，基本上都是由工厂才能制作完成，也正因此，本地人喝红茶至今都很少。“茶农是不会自己再去花钱购买茶叶的。
琥珀光泽，一道特殊的金边在杯中形成，这是好红茶才有的特征，说明其内含物质丰富。祁门红茶的出口价格，自问世以来，一般高于别的红茶。
包围祁门县城的群山并不高大，这片低矮的山坡上出产的茶叶，直到1875年才被发现更适合做红茶，而不是绿茶。当地人说，这里的茶做出绿茶来不好看，容易发黄，整个祁门只有几条河流经过此地，例如经常发水的凫溪等两个乡镇的茶叶适合做绿茶，出品的屯绿上过名茶榜;而另一个乡镇芦溪，还出一种祁门安茶，介于红茶和普洱之间，专门出口东南亚和中国港台地区，现在台湾人还在大批收藏。
张惠民带我去工厂里参观，在这里，可以很清晰地了解红茶的制作工艺。因为其走的是高端路线，只做清明谷雨之间的茶。工厂里加班加点在赶工。工人们整整齐齐坐成了几排，一人面前一口锅，他们要做的是不停地揉捻茶叶，这个环节是为了保证茶叶的条形。炒锅里的温度高达一百多摄氏度，所以即使是气温不高的天气里，厂房里也有几台大电扇对着工人们吹。
这样一锅茶叶，一般需要耗费40分钟左右去揉捻，然后再烘。好的红茶依然保留了传统的工艺，使用炭火慢慢地将茶叶烘干。
祁门红茶产地-历史
清末祁红创始人之一的余干臣来祁后，最早开茶号，试制红茶成功，名满天下的祁红由此发端。此后历口制茶业竞相发展，成了祁红重要产区，茶号最多时有20多家，茶工多达1300余人。而且从品质上说，历口所产祁红向来优异，据说1915年巴拿马博览会上获金奖的祁红，就是历口同和昌茶号选送。民国时期，这里的亿同昌和聚和昌两家茶号规模较大，所产祁红品质超群，当年沪上茶商，每年必等这两家产品抵达，才开盘采购祁红。
“历口牌”祁门红茶就是选用茶叶的自然品质最优的祁门县历口境内高山茶园，经传统的制作工艺制作而成，具有“香高、形美、色艳、味醇”的独特品质。
好山好水出好茶，茶叶基地是茶叶产业的基础。如果茶叶产业是一棵茁壮成长的大树，那么茶叶基地就是它的根。这块给予茶叶产业营养的树根，一头连着茶农，一头连着品牌，是整个茶叶产业链中至关重要的一环……
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