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其他茶在电视上，很多时候能看到采摘茶叶过程，看到一大片茶叶，很多人都会感到很新奇。而在采摘的时候，如果不懂得一些注意事项这样也是不行的。下面就一起看看，祁门红茶采摘注意事项是什么?小编给大家详细介绍一下。
祁门红茶采摘注意事项是什么?祁门红茶采摘时，茶农们只采鲜嫩茶芽的一芽二叶，，经过萎凋、揉捻、发酵的过程，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干，还要经过人们细心挑选、将茶梗剔除。
祁门红茶采摘注意事项是什么?祁门红茶毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。加工一千克上好的祁门红茶，一般需要六千克鲜嫩的芽叶。
通过上述的分析介绍，相信大家知道了祁门红茶采摘的注意事项。如果大家是初次采祁门红茶的话，大家在采茶之前一定要注意先看看别人的怎样采茶的，只有学会了才好自己动手，不然的话采摘不正确也会影响到茶叶的质量。
最好的祁门红茶品牌介绍
对于茶叶，很多人只是把茶水当做一种简单的饮品，并没有过多的去了解有关茶叶方面的知识。但是我们既然经常接触到茶叶，那么我们就应该去多了解一些相应的茶叶方面的知识，难道不是吗?最好的祁门红茶品牌一起来看看吧。
大家都在问，最好的祁门红茶品牌有哪些，下面就让专家替你解答，帮你分析祁门红茶的选购注意事项。 首先来说说祁门红茶的现有品牌。经过调查分析，目前京东在售的祁门红茶品牌主要有艺福堂祁红、天方祁红、润思祁红、历口祁红、红运祁红等。为从淘宝商城的数据来看，销售最好的祁门红茶主要有至心堂祁门红茶，艺福堂祁门红茶、杯口留香祁红等。要想评判祁门红茶哪个品牌好，应该从多方面进行考量，比如茶叶的外形、汤色、香气与质感等方面。
再来最好的祁门红茶品牌的等级，根据我国确定的茶叶标准和祁门县质量技术监督局修订的祁门红茶新标准，祁门红茶分为特贡、金毫、礼茶、特茗、特级。根据祁门红茶外形和内质的不同，又分为：礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。不同的祁门红茶品牌对茶叶的等级确定上也稍微有点差异，但茶叶的质量等级都相差不大。
对于最好的祁门红茶品牌，也不能一概而论，每个人都有自己不一样的消费爱好。但是一般大品牌的祁门红茶质量肯定更加有保证一些，下面就为大家介绍一些市面上目前做的比较好茶叶品牌，主要有艺福堂以及历口祁门红茶等。
80后小茶农严重提醒:救救祁门红茶
作为一位祖祖辈辈守着茶山，种茶制茶为生的80后小茶农，对于当前红茶市场的混乱状态，既愤怒，又无力。
愤怒的是，不管什么杂牌劣质茶叶，都敢打着“祁门”的牌子招摇撞骗，假作真时真亦假。
无力的是，由于没有强有力的品牌保护措施，对于这样的情况，我们一点办法都没有。
只能眼睁睁看着好端端的“祁门红茶”牌子，被那些不入流的茶叶和黑心的茶商毁掉。
最近，听说县里好不容易申请下来的“祁门红茶”商标又被取消了，心里真是百感交集，不吐不快。
提到红茶，可能很多人首先想到的就是“立顿”红茶这样的洋品牌。
不过，在我眼里，那样的碎茶包也能算红茶吗？
我家世代都是制作祁门红茶的茶农。在我很小的时候，就听爷爷说过，祁门红茶拿过巴拿马国际博览会金奖，英国人非常喜欢，曾经是出口的畅销货，是我们祁门的骄傲。
7、8岁时我就跟着父母上茶山，帮忙种茶、采茶，烘焙的茶香充满着我整个童年的回忆。
大专毕业后，回家帮父母做茶叶。虽然不太爱读书，我还是比较喜欢琢磨茶道的，家里通了网络之后，我开始通过互联网接触了解到很多关于红茶的知识，特别是关于自家的“祁门红茶”。
了解越多，就越是痛惜。原来，祁门红茶在历史上的确曾经有一段极其辉煌的过去。
创制于1875年的“祁门红茶”，曾与印度“大吉岭茶”、斯里兰卡“乌伐茶”并列为世界公认的三大高香红茶。是中国十大名茶中唯一的红茶。
在很长的时间里，“祁门红茶”的名气，是远在“黄山毛峰”“六安瓜片”“太平猴魁”等名茶之上的。
邓小平曾说过：“你们祁红世界有名！”
但是现在，无语啊……
“大吉岭茶”“乌伐茶”，我没喝过，没有发言权。但是，祁门红茶，从小喝着长大。
祁门红茶属于工夫红茶。纯正的祁门红茶，有着幽幽的苹果香、兰花香，极品的还有玫瑰香，据说这回味隽永的香味是由于制作祁门红茶的储叶种茶树种一种叫香叶醇的物质含量特别高（呵呵百度来的）。由于不好定位，祁门红茶的香味被称为“祁门香”。
哈哈，是不是觉得我说得有点玄乎，来我们祁门尝尝就知道了，你在外面茶叶店里买的我可不能保证有这个香气哦。
我家在祁山镇的一个小山村，这里是祁门红茶最核心的产区，现在好多地方都打着祁门红茶的旗号，比如池州，我不是说他们的茶叶不好，但是，正宗的祁门红茶，只能出自祁门。
老一辈传下的祁门红茶制作工序，非常精细。
先是采摘，祁红必须现采现制，保持鲜叶的有效成分，一般一芽一叶、一芽二叶为主。
再是初制，萎凋、揉捻、发酵、烘干，经过这样的加工出来的叫毛茶，已经可以饮用了。
最后精制，工序非常复杂，需要经过毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱等等工序。
谁知盅底叶，片片皆辛苦。起早贪黑，冒着烈日，每一道工序都凝结着茶农的汗水与心血。茶农采茶、制茶的辛苦，非经历过的人不能体会个中滋味。
拿制作“祁红香螺”这个品种来说，手工做形需要长时间在铁锅里捏塑茶形，茶农的双手往往都会被烫出泡来。
当您手捧香茗的时候，是否想过，在这氤氲的茶香中，是茶农们穷尽一生的极致追求。那醇厚的一杯红茶，记录了茶树的生命循环，也记录了茶农的生命体验。
与之相比，把茶叶切碎装进小纸袋子的“立顿”红茶，您觉得和咱的“祁门红茶”有可比性吗？
但是，品质很丰满，现实很骨感。“立顿”是世界性的消费品牌，而“祁门红茶”却逐渐沉沦、泛化，变成一个人人都在仿冒、没有品质的牌子。
看着自己精心制作的好茶，在市场上贱卖，不被市场认可，辛苦的付出得不到与之相适应的回报，我们的心是沉甸甸的。
老一辈茶农，就像扎根高山的茶树，默默承受是他们的习惯，他们是沉默的大多数，只能任由市场的宰割。但是，作为一个80后茶农，祁门红茶的未来将要交到我们手上，我觉得，我有义务、有责任发出我们的声音。
也许我的声音，在这网络上不过是沧海一粟，未必能改变现状，但是，我还是希望有人能够听见，有人能够为我们茶农、为我们的祁门红茶点个赞。
缺乏对品牌知识产权的有力保护是最根本的原因。
祁门红茶地域性非常强，不过由于历史原因，产区曾经扩大化，给了某些地方主张祁门红茶产地权利的底气。
但是，茶叶对于地理环境和种系的要求特别高，不同地域种出来的，同样是红茶，味道却相差很大。
由于祁门红茶的知名度，许多来自周边区域的产品，打着祁门红茶的品牌在市场上销售。有的茶商会从祁门采购正宗的红茶掺入当地的茶叶，以祁门红茶的名义销售。红茶市场上“挂羊头卖狗肉”的现象，无人监管。
商标知识产权保护的缺失，让正宗的祁门红茶难以卖出好价钱，茶农、茶商都吃了大亏。没有清晰的市场发展目标，发展观念落后、推广方法陈旧，无法抓住创立品牌的机遇。
对于祁门红茶来说，如果一旦放开商标的产地限制，等于给祁门红茶宣判了死刑。
在这个注重品牌和品质的年代，在农产品建立追溯机制的当前，祁门红茶如果不能采取有力的品牌保护措施，必然会因为产地扩大化导致品质的难以保证。最终，失去的是消费者的信任。
我读书少，但我也知道，国家应该保护和促进产品的发展，而不是鼓励无序竞争。祁门红茶这一具有特定地域名称的茶叶品牌，是产品声誉和身价的象征，国家应该予以保护。
我不想父母辛辛苦苦种下的茶叶，由于得不到有效的保护，卖出的却是“白菜价”。
我不想眼睁睁看着好不容易申请下来的商标——本应提高祁门红茶经济价值的商标——因为恶意的竞争，又要被取消，我不甘心。
也许你会说，一个小茶农犯得着操整个产业的心吗，也许你看到我这篇文章，会笑我痴人说梦。我不知道自己能改变什么，但我希望，能把无数像我一样，像我的父辈祖辈一样，普普通通茶农的心声表达出来——
我们希望自己的付出，得到应有的尊重和回报！
我们希望祁门红茶，能够再次焕发往日的光彩！
呵呵除了给老婆写情书，再没码过这么多字啦，希望关心祁门红茶的人，能帮我转发出去，让更多的人看到，谢谢啦！
祁门红茶鉴别
祁门，中国历史名茶。著名精品，简称祁红，祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门是中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“皇后”。那么祁门鉴别有什么要素呢?
首先祁门，茶颜色为棕红色，切成0.6－0.8厘米，味道浓厚，强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。这是祁门鉴别的关键。其次它的形条索紧细秀长，略带弯曲，金黄芽毫显露，锋苗秀丽，色泽乌润；再者冲泡后汤色红艳润泽，叶底鲜红明亮，滋味浓醇而不涩；其香气因火功不同而分别呈现出不同风韵香气，清新芬芳馥郁持久，有时明显的甜香，有时带有玫瑰花香，还有蜜糖香、果香。祁红的这种特有的香味，被国外不少消费者称之为“祁门香”。
由此可以见祁门鉴别的要素是通过外形和味道以及香气这三个方面来鉴别的。
祁门红茶的冲泡方法
祁门红茶的冲泡方法和绿茶一样吗
识别祁门红茶品质好坏的要素
市场最受欢迎的祁门红茶
祁门红茶的颜色怎么样
