详细黑茶的功效-茶礼仪网

　　黑茶属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。那么，黑茶的功效有哪些呢?刚好很多黑茶爱好者正在寻找“黑茶的功效”。所以本文就来讲讲“黑茶的功效”吧!

　　黑茶的功效：清热降火、止渴生津：

　　《本草纲目》中记载：“茶苦味寒……最能降火，火为百病，火降则上清矣”。清•赵学敏《本草纲目拾遗》在卷六第26页记载：“粗粳大叶，须以水煎或滚汤冲入壶内再以水温之始出味，其色浓黑，味苦中带甘，食之清神和胃，性温味苦微甘，下膈气消滞去寒辟”。

　　喝黑茶还能调节体温。尤其在三伏天气骄阳似火，一杯初始化黑茶下肚，顿觉凉爽快活，远比冷饮解渴。安化黑茶中的水浸出物如多酚类、糖类、果胶、氨基酸等与口中的唾液作用能起到止渴生津的效果。经测试，饮一杯热安化黑茶，只几分钟体温就可下降1-2℃。

　　黑茶的功效：防辐射、抗癌症：

　　日本把茶叶称为“原子时代的饮料”，“茶叶可以把你从辐射中拯救出来”，是因为茶叶中酚类物质、脂多糖和维生素C等综合作用后吸收放射物质的结果。据二次世界大战后的调查，在日本广岛原子弹爆炸后，凡有长期饮茶习惯的人，放射性伤害比较轻，存活率较高。我国已将茶叶制成防辐射药物，对治疗放射性损伤、提高白血球数量等有明显效果。

　　科学人员研究证实茶叶有明显的抗癌作用。经研究表明茶叶能显著阻断具有致癌作用的亚硝胺的合成;保证正常DNA免受损伤，抑制癌细胞DNA的合成，促使癌细胞DNA断裂;影响有关多种致癌酶活性和直接杀伤癌细胞……。茶叶被称为天然防癌剂，经常饮用黑茶是日常防癌、抑制癌变的措施之一。

　　黑茶的功效：补充营养、增强体质：

　　黑茶中含有多种维生素，主要的有维生素A、B1、B2、C、P、PP、K、E等微量的维生素。饮黑茶可以补充人体对多种维生素的需要，防止某些疾病的发生。黑茶中含有丰富的氨基酸，这是构成黑茶内质的重要化学成分，还含有多种矿物质，特别是其它食物中少有的微量元素，比如钾、钙、锌、硒、镁、钼、磷、碘等，有一定的营养价值和药物作用。饮黑茶还可驱散疲劳、清思明目、止咳平喘和促进人体新陈代谢、增强体质。

　　黑茶的功效：杀菌消炎、醒酒解毒：

　　黑茶中多酚类物质对大肠杆菌、葡萄球菌以及病毒等有明显的抑制作用，民间用浓煎茶(即浓黑茶汤)治疗细菌性痢疾，或用黑茶敷涂伤口，消炎解毒，促使伤口愈合。现在有以茶叶为原料制成的治疗痢疾、感冒的成药。“正如酣醉后，酸酒却须茶”。这是明代王阳明的一句诗，说明人们早就认识到饮茶有解酒的功效，因为茶多酚能中和酒精。饮茶能使烟叶中的尼古丁以及其它有害物沉淀，通过小便排出体外。黑茶是醒酒剂，是吸烟人的一种解毒剂。

　　看了以上关于“黑茶的功效”的介绍之后，你对“黑茶的功效”有所了解了吗?黑茶类产品普遍能够长期保存，而且有越陈越香的品质。喜欢喝茶的朋友，不妨买点黑茶来喝喝看吧!定能超出你的期待哟!

有用+10

赏

品黑茶，最讲究四个字“血统纯正”！

寒冬将至，人们的生活也在季节性地悄然发生着转变。特别是在饮食上，为了御寒进补，免不了火锅、汤羹相伴，虽暖了脾胃，却也油腻的很。

而安化黑茶，自古便以性温、暖胃、解腻著称，茶叶旦见过、喝过的黑茶很多，味觉却不曾疲乏。遇到好黑茶时，依然会眼前一亮，心怀喜悦。香木海，便是在茶叶旦寻茶途中遇到的好茶。

从产地找到纯正黑茶

安化，古称梅山，是梅山文化的发祥地，有“中国黑茶之乡”美誉。这里自然环境优厚，并积累有亿万年的冰碛岩。安化冰碛石其岩层深度、规模和岩层质量均为“世界之最”。

这里的土地风化完全，通透性好，土壤营养物质丰富，十分适合茶树生长。可以说安化得天独厚的环境，是其他黑茶区所无可比拟的。在这里生长的茶树，带有天然独到的韵味，是制作黑茶的最佳选择。

名山好茶，源远流长

中国产茶四大名山之一芙蓉山，就坐落在安化境内，犹如仙境：四羊方尊、虎食人卣、人面形方鼎等一万多件青铜器，在芙蓉山脚出土。芙蓉山地处北纬28°，是世界公认的黄金产茶带，海拔1428米。这里遍布着七亿年前的冰碛岩，适合茶树生长。

自古芙蓉出贡茶。明太祖朱元璋慕名钦点四保贡茶于芙蓉山；晚清重臣陶澍诗云：“芙蓉山上多女伴，采得仙茶带露香”。毛主席也有诗云：我欲因之梦廖廓，芙蓉国里尽朝晖。

正宗黑茶产地加上贡茶的悠久历史，因此，香木海选择在芙蓉山恢复贡茶唐宋贡茶茶园。

香木海，国际范的黑茶

说起香木海，作为安化黑茶中的佼佼者，香木海多年来不懈努力在湖南安化芙蓉山800米以上冰碛岩区，建立了12000多亩有机生态茶园基地，这是唐宋以来唯一遗留下来的贡茶基地，也是现在安化最大的有机茶园。

高标准现代化清洁厂房3万多平米，保证了先进的设备，科学的制茶理念，清洁化的流水线和现代化合理的仓储。

品牌创始人谭伟中先生通过走访世界各地茶园，遍读古籍，挖掘了唐宋失传的制茶古艺；独创了四步发酵观；申请了32项茶叶制作专利技术。这些所有都是为了保证茶叶的优良品质，做好每一款健康有机茶。

与此同时，香木海的茯砖、天尖及千两茶产品，还连续8届获得中华茶奥会、国际武林斗茶大会黑茶桂冠！并通过有机产品认证，拥有中国第一款有机黑茶产品。同时香木海黑茶登录众多国际会议场合。可以说，香木海黑茶代表了中国黑茶极高的品质标准。

芙蓉山顶出仙茶，香木海茶香四海

香木海，只为做好每一泡有机好茶，让它承载着中国五千年茶文化传播到全球各地，这样以名山为根以历史为源的香木海，从用料开始，就占了上风，是黑茶中的佼佼者。

黄茶VS黑茶,谁更养人

黄茶跟黑茶同属中国六大茶类，对人体都有很好的保健作用，但为什么要分而论之？它们之间到底有什么区别的？我们大致从几个方面来探讨下。
一、黄茶与黑茶的工艺区别
黄茶生产历史可追溯至唐代，属轻发酵茶类。基本工艺近似绿茶（杀青），但在制作过程中加以闷黄，因此具有黄汤黄叶的品质特点。黄茶按其鲜叶老嫩分黄大茶与黄小茶两种。目前属于黄小茶的有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、平阳黄汤、沩山白毛尖、皖西黄小茶等。黄大茶有皖西黄大茶、广东大叶青茶等。
黑茶的生产历史可追溯至宋代。属于全发酵茶。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥等四道工序。其中渥堆是黑茶品质形成的关键。主产区包括四川（边茶、藏茶）、云南（普洱）、湖北（老青砖）、湖南（安化黑茶）、陕西（茯茶）、广西（六堡茶）等。
黄茶和黑茶这两者都具有象征性的加工工艺。黄茶的加工工艺中因为有了闷黄而与绿茶区别开来，品质也会因此改变，相较于绿茶，黄茶的茶叶外形变黄，滋味变得醇和。而黑茶的渥堆，利用微生物的作用，发酵使茶叶颜色和滋味也发生很大变化。
二、黄茶与黑茶的特色显著表现
黄茶闷黄工艺增加了茶汤的鲜甜度
闷黄工艺发生在杀青（茶叶采摘之后，放在热锅中翻炒，使茶叶中的活性酶失活）之后。而闷黄的实质是，利用杀青的余温与茶气蒸发的水分，产生湿热作用，通过湿热作用茶叶颜色发生改变，同时一些无色酚类物质也被分解，转化成有色物质，降低苦涩味，使黄茶变得清爽。因为同时也有多糖以及蛋白质的分解，增加了茶汤的鲜甜度。茶叶中的有机质在湿热情况下发生一定的变化，从而导致茶叶颜色以及滋味的变化。
黑茶渥堆工艺各种色香味物质逐渐形成
黑茶的渥堆实质上就是以微生物的活动为中心，以渥堆叶为基础，利用杀青余热和本身释放的生物热为能量，在体内酶系统的作用下，进行分解与合成代谢，开始自身的发育周期，同时微生物也分解胞外酶。这些胞外酶的产生加快了茶叶中各种物质的分解速度。渥堆内的环境不断变化，有些胞外酶会被抑制，有些则被促进，各种色香味物质逐渐形成，发酵程度达到百分之百。在干燥后，还会有少量微生物继续反应（如茯砖的金花）。渥堆的最终结果，将使茶叶滋味变得绵甜醇和。
三、黄茶与黑茶的保健效果
黄茶特有的保健效果
黄茶属于轻发酵茶类，其内含物较绿茶已有少量分解，但是黄茶依然属于凉性茶，月经期女性以及脾胃虚弱者慎用。
其具有绿茶的特性，但较绿茶更温和：提神醒脑、消除疲劳，化痰止咳、清热解毒，防癌抗癌、抗菌消炎。
决定性工艺的不同，使黑茶与黄茶差异较大，黄茶的发酵程度低，内部自由基含量丰富，抗癌，防辐射效用高。黑茶的保健效果
黑茶属于全发酵茶，发酵的程度较深，滋味醇和，属于温性茶，适于各类人群。以下是其特有的功效：
一、黑茶能增补膳食营养，黑茶有一定的矿物质与维生素以及一些特种茶多糖。
二、能助消化、解油腻、顺肠胃。从黑茶的历史渊源来看，这也是它能够作为边销茶的一个原因。
三、能降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病、降血压，还能改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病。