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其他茶因为红茶的历史悠久，现如今家喻户晓的红茶的品种也越来越多，可以说红茶来自中国，而却被英国发扬广大，世界闻名，因为风俗不同，所以饮茶的情调也就不同，历口祁门红茶也是一种很有名的茶，为四款名茶之一。
据了解，祁门有历口祁门红茶发源地之称，清末祁门红茶创始人之一的余干臣来祁，最早开茶号，试制祁门红茶成功，名满天下的祁门红茶由此发端，历口成了祁红重要产区;从品质上说，历口所产祁红向来优异，据说1915年巴拿马博览会上获金奖的祁红，就是过去历口的老茶号选送。
历口祁门红茶茶树当家品种是祁门槠叶种，就主要分布于祁门历口及其附近产区，此地自然条件的优越，肥沃的红黄土壤，加上此地气候温和、雨水充足、日照适度，使得鲜叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，用之加工出来的祁门红茶香高，味醇。
中国红茶的主要品种有这些:祁红，霍红，滇红，越红，苏红，川红，英红等，祁门红茶最有名气，也就是历口祁门红茶，之所以这么著名是和它的采摘时间，做工分不开的，不仅如此，它的香味也是独特的，在外形，色泽，香气，汤色，叶底都是最好的。
祁门红茶工艺 你知道几个？
祁门红茶产自安徽祁门县，它与印度的大吉岭、斯里兰卡乌伐一起被誉为世界三大高香名茶。祁门红茶以它的砂糖香、苹果香，兰花香享誉于国外，在国外被称为“祁门香”。祁门红茶色泽乌润，红艳透明，有"茶中英毫"和"群芳最“的称号。这么好的茶是怎么制作出来的呢?下面给大家介绍祁门红茶工艺。
传统祁门红茶的制作工艺，你知道几个?鲜叶是茶叶制作之根本。祁门鲜叶采摘标准为1芽2、3叶及同等嫩度的对夹叶，要求分批勤采，按标准采。采后鲜叶按其嫩度、匀度、新鲜度等进行分级，分别贮青待制。萎凋是奠定祁红条索细紧美观、香味高淳的基础。将采下的生叶摊入萎凋槽，晾至夜色暗绿，页面揉皱，手捏如绵，略有粘手感，紧捏成团，松手不散，叶柄叶脉大部分折而不断，鼻嗅无青气并发出清香方可。
传统祁门红茶的制作工艺还有揉捻，揉捻是形成祁红紧结细长的外形，增进内质的重要环节。通过揉捻机将萎凋后的生叶揉成条状，适度茶汁。祁红条索紧细美观，汤色红艳，滋味浓醇甘甜，与揉捻操作，关系十分密切。发酵是祁门初制的第三道工序，是形成色香味的主要阶段，为决定祁红品质的关键。古法中，将揉捻叶置于木桶或竹篓中，加力压紧，上盖湿布放在日光下捂晒至叶及叶柄呈古铜色并散发茶香，即成毛茶湿坯。
传统祁门红茶全靠手工制作，这也是它香气诱人的原因之一。除了传统的祁门红茶工艺，还有精制的祁门红茶工艺，精制的分为五步：筛分，拣剔，补火，宫堆喝包装，其实品茶就是品人生，好的茶都是慢功夫做成的，我们做人也应如此，脚踏实地，持之以恒。
祁门红茶的介绍说明
如果按照国家的定义的话，祁门红茶是一种具有祁门香的功夫红茶。而且是中国悠久的茶文化历史里的一款名茶，不仅在中国受到广大群众的喜欢，到了海外，更是受到了英国皇室的热爱。今天，就让我们一起走进祁红，一起来了解吧。
祁门红茶 ，著名红茶精品，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。
祁门红茶外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)，馥郁持久;汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合适。祁门茶叶，唐代就已出名。
具流传下来的史料曾经记载过，祁门在光绪帝(清代)以前只是盛产绿茶，而且还因为和当时的六安茶的制作工艺有些相像，所以，还被称之为“安绿”，祁门红茶时候来才发展起来的，100多年的努力和蜕变，如今的祁红早已跻身“世界四强”里去了。
祁门红茶产业：祁门红茶产地优势有哪些
一说到祁门红茶，想必大家都能从名字中看出这是一款红茶吧，你们知道饮用红茶的优势是非常的多的，它对我们的身体来说是很有好处的。可能有的朋友会关心这祁门红茶的产地是在哪里，只有你们了解清楚产地在哪里之后，你们才能够去到当地品味下正宗的祁门红茶是什么样子的，那么就一起去看一看吧!
祁门红茶的简称是祁红，它是生长在自然条件十分优越，并且山地林木比较多的地方的，这里的气候的特征是温润且潮湿的，尤其是适合茶树的生长。在正宗的祁门的产区，这里的主体茶树的品种所槠叶种内的含物最丰富的，酶活性也十分的高，鲜叶是经过加工之后尤其是适合制作功夫红茶的。祁门红茶的生长环境大多数都是集中在海拔为600米以上的山地的，这一代的温差是比较大的，雨量十分的充沛，所以祁门红茶的品质是十分的棒的。
一说起祁门红茶，那就不得不提一下祁门的产地了，它是地处黄山的西麓以及江西毗邻的，那里是安徽的南大门，那里的森林的覆盖率是达到了85%以上的，是居于安徽省的首位的，那里有林地19万公顷，是占了全县的土地面积的88.43%。
其实我们从上文就可以了解到，祁门红茶最为正宗的产地是在祁门县境内的那几个乡镇的。所以大家在购买祁门红茶的时候一定要注意看你们所购买到的茶叶上包装上，所写的产地是在哪里，希望大家能购买到最为正宗的祁门红茶。
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