绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶红茶的识别对于自己选择到好的红茶十分重要，所以如何进行识别相当的重要。产于武夷山的祁门红茶是红茶中的一种，而且是我国比较有名的红茶种类之一，而祁门红茶品质的好坏如何识别呢?我们应该从茶叶的外形、颜色以及味道等几个方面来识别，当然这也需要对祁门红茶有更多的了解才能做到，就来看看祁门红茶的识别方法。
看茶叶的色泽、嫩度、条索、粗细、整碎等。凡色泽匀正、嫩度高，条索或颗粒紧实，粗细一致，碎末茶少的，是上乘茶叶。如果条形茶条索松散，叶脉突出，叶表粗老，色泽不一，身骨轻飘，片、末、老叶多;圆形松树颗粒松泡，大小不一，色泽花杂，都算不得好茶。
武夷山祁门红茶质量好坏鉴别方法之二：湿看识内质。湿看，就是泡茶或沏茶。
(1)嗅香气：茶叶冲泡后，立即倾出茶汤，将茶杯连叶底一起，送入鼻端进行嗅香。凡闻之茶香清高纯正，使人不心旷神怡之感者，就可算得上为好茶。
(2)看汤色：凡属上乘的茶品，汤色明亮有光却是一致的。
(3)尝滋味：在看汤色后立即进行，尝茶汤滋味时，必须使茶汤在舌头上循环滚动，这样才能正确而全面的辩别茶汤滋味。
(4)评叶底：评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底，看其老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次，同时还应注意有无其他掺杂。
红茶的识别，祁门红茶的识别方法通过这样详细的介绍不知道对于有些人是不是有所帮助，不是所有的人都能很好的把握自己选择的茶叶是好还是坏。而且，现在的祁门红茶在各个超市里都有卖，而且是不同价格不同品质的，如果不能很好的识别，那只能用“贵的就是好的”来购买了。
祁门红茶属于什么茶？有哪些特点？
中国的茶文化是博大精深的，主要有六大类，绿茶，黑茶，红茶，青茶，白茶，黄茶，但是在祁门这个特殊的地区，自然条件十分好，雨水充足，土地以红壤为主，十分适合茶叶的生长，所以，就有了祁门红茶，那么，祁门红茶属于什么茶呢?
祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)，馥郁持久;汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合适。祁门茶叶，唐代就已出名。祁门红茶，中国历史名茶。著名红茶精品，简称祁红，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。想必您已经对祁门红茶属于什么茶有一定的了解了。
关于祁门红茶属于什么茶说法还有很多，据史料记载，这里在清代光绪以前，并不生产红茶，而是盛产绿茶，制法与六安茶相仿，故曾有“安绿”之称。光绪元年，黟县人余干臣从福建罢官回籍经商，创设茶庄，祁门遂改制红茶，并成为后起之秀。至今已有100多年历史。祁门茶叶条索紧细秀长，汤色红艳明亮，特别是其香气酷似果香，又带兰花香，清鲜而且持久。既可单独泡饮，也可加入牛奶调饮。祁门茶区的江西“浮梁工夫红茶”是“祁红”中的佼佼者，向以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。
祁门红茶是红茶中的极品是毋庸置疑的事实，祁门红茶属于什么茶，我已经解释完了。如果有机会，您一定要品尝一下祁门红茶，还可感受一下中国茶文化的魅力，祁门红茶的功效还有很多，加入牛奶味道也是很不错的，希望大家都可以去尝试一下祁门红茶的味道，你也会去闻一下祁门红茶所散发出来的香味。
祁门红茶如何发扬光大的
祁门红茶是红茶的一个大类，也是在世界上都有名的红茶之一，产自我国安微省境内。而且喜欢祁门红茶的人也挺多的，喜欢祁门红茶的人有的是因为这是一种高档茶，但大部分的人喜欢祁门红茶是因为它的品质，冲泡后独特的香气以及所拥有的功能，常饮红茶对养胃、利尿、稳定血压等有很好的效果，所以深受人们的喜爱。那么祁门红茶是如何发扬光大的呢?
祁门红茶是如何来的呢?已经是很久的历史了，祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽省汉族茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。相关经典名句：“一器成名只为茗，悦来客满是茶香。”
祁门工夫红茶在中国主要还是清饮，很欢迎，有哪些特点呢?更能感受红茶本身醇美的香气和味道。我们国内生产最多的是工夫红茶，其中最出名的是祁门红茶，也叫祁门工夫红茶，与印度的大吉岭茶和斯里兰卡的乌沃茶在西方世界被并称为“世界三大高香红茶”，历史悠久，享誉全球。
外形条索紧细苗秀，金毫不多，色泽乌润;冲泡后香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”，可见香气非常独特。汤色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，叶底嫩软红亮。其它的功夫红茶：福建的工夫红茶统称闽红工夫。包括政和工夫，白琳工夫，垣洋工夫。另外还有江西的宁红，湖北的宜红，广东的英德红茶，杭州的九曲红梅，四川的川红等。
介绍了祁门红茶是如何来的后，大家对于这种高档红茶也有了了解，知道是一种高香茶，香气特别的浓郁所以深受人们的喜欢。不管怎么说，祁门红茶已经有很久的发展历史了，之所以现在能发扬光大起来与红茶的品质有很大的关系。当然红茶的功能已经被人们所了解，因为喝红茶的人也越来越多，红茶种类这么多，大家也是依自己喜好来选。
祁门红茶有几种
祁门红茶可分为传统祁红和创新祁红，传统祁红即祁红工夫，以其经典的祁门香和醇厚的口感而著称。创新祁红是为了迎合市场需求生产的一种祁红，如祁红香螺、祁红毛峰、祁红金针就是其中典型的代表，其条形更加完整，花香更显，香气单一没有祁门工夫红茶丰富别具特色。
祁门红茶的不同种类：
祁门红茶始创于1875年，有着悠长的历史。近年来祁门红茶在传统红茶的基础上创新出祁门毛峰和祁门香螺两种茶，统称祁门红茶。这三种祁门红茶的区别在于
传统祁门红茶采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。 切成0.6-0.8厘米，口感浓厚，强烈醇和、鲜爽。
祁红毛峰不同于传统祁红采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，祁红毛峰采制工艺更为精细，采用一芽一叶、一芽二叶进行全发酵，凭借独特的制作工艺，结合黄山毛峰的造型手法制作而成，较传统红茶香气高。所制成祁红毛峰之所以被叫祁红毛峰就是因为所制成的茶金毫多，其条形为直条形;较传统工夫红茶香气高。
祁红香螺名茶是安徽省农业科学院茶叶研究所利用科技优势，采用国家级茶树良种，于1997年创制而成，1998年5月在安徽省第五届名优茶评审会上，品质名列前茅，被评定为省级名茶;2000年7月，用配套机制工艺生产的“祁红香螺”茶获得来自韩国，日本，马来西亚等国家评委的好评，被授予第二届“国际名茶”金奖的称号。
祁红香螺采摘于原生茗洲茶树，生长于原生态的茗洲古村中，海拔600-800米的原始森林中。该地森林覆盖率达97%以上，负氧离子含量极高，植被保护完好，水质绝佳，含适度矿物质，空气纯净湿润。茗洲地质是远古洪水冲击形成的沙洲地，茶园生长在特有的烂石沃土之上。祁红香螺精选雨前春叶为原料，现采现制，以保持茗洲茶鲜叶的有效成分。祁红香螺制作工艺精细，采摘标准十分严格，茶叶以一芽二叶、一芽三叶无老梗、无余叶原料为主。
“祁红香螺”茶的品质特点：纯手工，外形乌润卷曲如螺，金毫显露，汤色红亮，甜香高长，滋味甜润，叶底红明。
三种祁红的区别不是很大，价格有较大的差别，祁门香螺价格最高。
祁门红茶的冲泡方法
祁门红茶的冲泡方法和绿茶一样吗
识别祁门红茶品质好坏的要素
市场最受欢迎的祁门红茶
祁门红茶的颜色怎么样
