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万支千两茶脱销马年开始限价限量

2019-04-20 访问量: 18 茶礼仪网

中国茶网资讯:在刚结束不久的全球规模最大的第7届中国(深圳)国际茶博会上,黑茶展区无疑成为了人气暴涨的片区。国家级高级评师、深圳茶叶流通协会副会长黄晓凤分析,纵观近年黑茶市场发展变化,黑茶之所以在市场上表现得如此活跃,主要还是因其独特的消食去腻、降三高等保健功效,逐渐被大众认可,“茶叶市场逐渐回归理性,大众开始明白无论是收藏还是送礼,养生保健才是第一要义。”黄晓凤告诉记者,即便是去年出现万支千两茶脱销情况,也是跟千两茶生产所需的独特气候、工艺有关,并非人为炒作。

黑茶健康价值凸显 茶市走热

近年,普洱茶价格的飙升,容易让人和几年前普洱茶价格的崩盘联系在一起。国家级高级评茶师、深圳茶叶流通协会副会长黄晓凤告诉记者,2007年,当时的普洱茶在涨价,击鼓传花般疯炒,最后泡沫破灭。“相反黑茶市场较为稳定,这与近年茶叶市场回归理性,老百姓注重养生保健有关。”黄晓凤表示。

“‘一日无茶则滞,三日无茶则病。’这个茶就是黑茶。”黄晓凤介绍,千年灵芝的珍贵在于它具有奇特的药理功效,陈年黑茶与千年灵芝在这一点上具有异曲同工之妙。黑茶中的茯砖茶其独特的发酵与发花工序,使砖茶原料在加工过程中形成“金花”。黄晓凤补充,得益于“金花”,茯砖茶有两种明显的功效,即“刮油”和降“三高”。其中,新茯茶“刮油”、促消化的效果尤为明显。其去腻减肥的作用几千年来就被人们所利用,我国西北民族的食物结构是“牛、羊和奶酪,非茶不解”,老茯茶则专门针对“三高”人群。

千两茶靠“炼” 马年限价限量

黄晓凤认为,黑茶的保健功效直接影响了它在茶叶市场上的认可度,“像千两茶之所以脱销,是缘于其越陈越香,越藏得久,其针对相应的人群的保健功效越显著。”

据了解,进入马年,千两茶已经开始预订,但因限价限量,很多人因为预订不了,质疑这是否炒作行为。黄晓凤分析,千两茶之所以出现脱销,一个很重要的原因就是它非“制”,而纯靠“练”。首先,它的黑茶原料要通过“七星灶”的烘焙,这是第一“炼”。其次,千两茶加工工艺的核心是七人小组踩制法。专业的纯人工踩制加上在三伏天工作,这已经限制了它的产量,加之还需要最后七七四十九天的自然晾制过程,历练七七四十九个昼夜,由缓慢发酵至自然干燥,“这漫长的‘锤炼’过程足以表明年前预订的千两茶,深圳市场最快也要9月才能到货。”黄晓凤认为,“全国4000多家黑茶专营店,平均下来每家店只有3支左右千两茶,这个量绝对无法满足市场需求。”记者调查,此现象直接导致深圳部分黑茶专营店2013年欠下客人100多支千两茶,需到2014年才能交易。

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