品味红茶祁门红茶冲泡方法需知-茶礼仪网

　　红茶是需要细细品尝的一种饮品，如果是囫囵吞枣一样的饮用红茶，对于其中的味道是很难得到享受的。同时在冲泡红茶的时候也需要掌握一定的技巧，否则茶品是比较难喝的，那么祁门红茶冲泡的时候需要注意些什么呢?今天小编就带领大家了解一下祁门红茶。

　　祁门红茶是可以冲泡数次的，而且每次的口感都略有不同，细饮慢品，体味茶之真味，方得茶之真趣。祁门红茶冲泡方式分为两种，一种是清饮，一种是调饮。清饮最能品味祁红的悠扬香气，冲泡功夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具或白底红花的彩瓷茶具。

祁门红茶冲泡

　　除了单独泡饮，另外一种祁门红茶冲泡方式就是加入牛奶或糖等调饮，口味另有变化。祁红的口味浓郁悠长，即使添加奶或糖也不失红茶的香醇。将鲜奶倒入红茶中，杯中会呈现淡粉红色，奶茶相融，形色优美，为其他红茶所不及。春天饮祁红最宜，下午茶、睡前茶也很合适。

　　其实红茶对于不经常喝茶的人也是非常常见的，比如说奶茶当中就是含有一定的茶叶的，这就是属于调饮的茶品。当然外面所卖的这种红茶质量都是比较差的，如果是想要喝比较醇正的红茶，那么最好是自己进行冲泡，而且也要了解祁门红茶冲泡时需要注意的地方。

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鉴别祁门红茶需掌握的技术

　　如今，在国外，人们也开始讲究喝茶了，要知道一些欧美的人们之前是并不喜欢喝茶的，相对来说他们更喜欢喝咖啡之类的饮品。但是，随着我国与其他国家的文化交流，茶文化也传到了国外，所以，产自中国的茶叶在国外都颇受欢迎。而祁门红茶就是我国生产的一种上等茶叶，那么祁门红茶如何鉴别?

　　鉴别祁红茶是一项技术性的活，主要从以下几个方面来评定：

　　1.外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。

　　2.叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。

　　3.色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。

　　4.汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。

　　5.滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。

　　6.香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。

　　7.祁红茶颜色为棕红色，切成0.6―0.8厘米，味道浓厚，强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。

　　在冲泡祁门红茶的时候，也有很多需要注意的事项。比如茶具的选择，如果自己在家里喝茶，那么就可以用紫砂壶或者是白色透明玻璃杯即可。如果家里来客人的话，那么就需要用全套的茶具来泡茶，这样看起来比较讲究。注意，第一次泡茶水不要喝，要马上倒掉，这是洗茶，这个步骤万万不能忽视。

祁门红茶的禁忌注意事项有哪些？

祁门红茶是有名的红茶，经常饮用祁门红茶的好处有很多，比如能够减肥降脂、养颜美容，还能养胃护胃，促进胃部健康。虽然祁门红茶的功效是分强大，但是不能随意饮用，否则会影响身体健康，那么祁门红茶的禁忌注意事项有哪些?

祁门红茶的禁忌注意事项有哪些？
祁门红茶

祁门红茶的禁忌注意事项：

1、忌饮用新茶;新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。正确方法是放置半个月以后才可能使用。

2、有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋;

3、空腹时饮用;空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

4、不宜在睡前喝，因茶中又要咖啡因子，容易引起神经兴奋，影响正常睡眠。

5、不要用茶水送服药物;服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用;

6、忌饮浓茶解酒;

7、饭前不宜饮茶;

8、饭后忌立即喝茶;

9、少女忌喝浓茶。